我國零售業態變遷因素與發展

我國零售業態變遷因素與發展

　　內容摘要：隨著我國經濟的發展，消費者的消費觀念、消費方式與消費傾向均明顯的呈現出個性化、多元化的特征。零售企業對利潤的追逐促使零售業態不斷發展創新。

　　關鍵詞：零售業 零售業態 大型綜合超市 便利店

　　改革開放以來，我國的商品流通領域發生了深刻的變化，其中變化最快的是零售業�；�于中國經濟市場化進程的加快和產業結構的調整，零售企業要在不斷變化的市場環境中贏得屬于自己的市場份額，必須不斷地調整經營策略，包括業態調整和重新選擇業態。

　　我國零售業態的現狀

　　進入上世紀90年代以來，我國零售業態的發展呈現出以大型百貨店、超市、便民連鎖店、專賣店為主業態的多樣化、多業態共存的競爭新格局。雖然大型百貨商店仍占一定的份額，公有制仍起主導作用，但新業態的發展快于傳統業態，非公有制的發展快于公有制的發展，我國的零售業態發生了巨大的變革：

　　百貨商店趨于飽和，風光不在。百貨商店至上世紀90年代中期已經趨于飽和，銷售額、利潤增速趨緩，有的甚至負增長。

　　新業態“百花齊放”，連鎖各業態蓬勃發展。在外資零售業的影響下，超級市場、專賣店、購物中心等新業態互相角逐，在經濟相對比較發達的一些大城市中迅速擴展，顯示出強大的生命力。便利店、倉儲式商場、大型綜合超市、電子商務等業態也相繼登場，呈現出多樣化的發展態勢，并不斷蠶食傳統零售業態的領地，其中連鎖超市發展最為迅猛。連鎖經營在零售市場的主導地位更加顯著。

　　推動中國零售業態變遷的因素

　　零售業態的發展與變化存在著一個條件和兩個動力。所謂一個條件是指外部環境條件，它包括七個方面的內容：政治環境；法律環境；文化環境，；經濟環境；技術環境；人口環境；家庭環境。以上七方面的內容共同構成了零售業態發展變化的外部環境條件，制約并影響著零售業態的發展變化。零售業態的發展變化的兩個動力源，是企業動力和消費者動力。前者是社會效益的標準，任何一種業態之所以存在和發展，必須有利于社會交易成本的節約；后者是企業效益的評價，沒有自身效益，那么企業就沒有存在的基礎，更無發展的條件。

　　中國零售業業態的變革，正是在這一個條件、兩個動力的驅動下發生的。改革開放以來，我國的經濟體制、市場供求關系、消費者收入水平都發生了深刻的變化，這就在客觀上具備了我國傳統零售業組織和經營方式變革的內在要求和經濟基礎。同時，國際零售業的發展和知識經濟的沖擊也是我國零售業業態發展變革的推動力。

　　國民經濟的高速發展是推動零售業態發展和變革的物質基礎。國民經濟經過20年的持續快速增長，從根本上擺脫了短缺經濟狀態。消費品市場全面進入買方市場狀態。消費品供求關系的改善為零售業態的發展提供了堅實的物質基礎。而當這種物質基礎飛躍到一個嶄新階段時，必然引起零售業態的變革。

　　我國居民的消費水平、消費結構及消費行為變化促使零售業態發生變革。改革開放以來，我國人民的生活水平穩步提高，消費需求的變化速度較快。消費結構中非基本需求的支出比例不斷增加，消費者的消費觀念、消費方式與消費傾向均明顯的呈現出個性化、多元化的特征。消費已進入消費者選擇時代，這一時代，消費者的需求已由過去單純注重使用價值轉變為既注重使用價值又注重消費價值，感性消費心理突出，消費者的消費心理日漸成熟。在消費結構中，非基本需求的支出比例呈不斷增長趨勢，特別是服務類、精神方面和文化類消費上升的速度很快。這種消費觀念和消費方式的變化，為我國零售業采取多種業態結構形式，走多種經營之路提供了廣闊的發展空間。

　　經濟體制改革為零售業態的發展變化創造了競爭機制。我國零售業的經濟體制改革起步較早，多元化的市場主體發展較快。多種經濟成分共同發展的所有制格局基本形成。有限責任公司和私營企業增長較快，成為最活躍的經濟成分。零售業的競爭機制已初步形成，激烈的市場競爭有力地促進了零售業態創新。

　　全球貿易自由化的發展是我國零售業態發展創新的外部壓力。隨著外商投資企業在中國開辦連鎖式超市、倉儲式超市，其全新的經營理念、先進的經營方式和現代化的管理手段以及寬松自如的購物環境為中國零售業帶來了新鮮的空氣，產生了巨大的示范效應，推動了我國零售業態的變革。

　　知識經濟的到來將給我國零售業態帶來極大的發展空間。伴隨著21世紀知識經濟的到來，我國零售業態將發生深刻的變革，其中既有由于技術進步、信息傳輸速度加快及知識覆蓋面廣而直接作用于零售企業，引起零售業管理方式與應用技術的變革，又有由于知識經濟的相互滲透，人們思維方式變化而引起零售企業觀念、經營方式的變化。

　　各零售業態的比較分析

　　從微觀上看，在中國目前的零售市場上，百貨店等傳統業態仍占有一席之地。但從發展趨勢來看，大型綜合超市等新業態將全面趕超百貨商店等傳統業態，進入重組、擴張、創新的新時期。隨著物流體制改革的不斷深化，在不久的將來，連鎖超市尤其是大型綜合超市將全面趕超傳統業態，成為中國零售業的第一主力業態，隨著外資零售業的大規模進入，中國將提前進入大型綜合超市成為主導業態的階段。

　　百貨商店

　　在大型商場內，根據不同商品部門設銷售區，商品結構綜合性強，門類齊全，以銷售服裝、衣料、化妝品、禮品、家庭用品為主，提供相關服務，滿足商品多樣化選擇的零售業態。不同的經營業態，可以吸引不同的消費群體，特色化的商品可以滿足特定的顧客群體，特色化的商品也可以滿足特定的顧客。因此，今后，百貨商店的突圍之路不外乎三條：轉型為超市、主題店或購物中心。所以，百貨商店在經營中應該做到：一是百貨商店要找準各自的經營定位；二是走特色經營之路；三是實施“多業態滲透”；四是實施由傳統經營模式向現代經營模式的轉變；五是向多功能經營發展；六是國營百貨商店應加快改革步伐。盡管百貨商場面臨著嚴峻的競爭，只要能夠隨著市場環境和消費形式的變化及時調整經營戰略，總會有適合自己的市場空間。

　　超級市場

　　采取自選銷售方式，出入口分設，結算在出口處的收銀機處統一進行，面積一般在500平方米以上，選地在居民區，交通要道，商業區，有一定的停車場，商圈范圍較窄，以居民為主要銷售對象，營業時間每天在11小時左右，可采取連鎖經營方式。對中小型超市來說，要適時地創新業態，合理布局，避開大型綜合超市的競爭。中小型超市欲在市場中擁有自己的發展空間，應該做到：一是確定適當的發展規模；二是不斷創新營銷手段；三是改善進貨渠道；四是選擇適當的市場定位，辦出自己的特色；五是提高管理的智能化水平。   大型綜合超市

　　采取自選銷售方式，以銷售大眾化實用品為主，商品構成為衣食用品齊全，重視本企業自有品牌的開發，并將超級市場和折扣商店的經營優勢結合為一體，商店一般在2500平方米以上，選址一般在城鄉結合部、住宅區、交通要道，商圈范圍較大，設有與營業面積相適應的停車場，目標顧客為購買頻率高的居民，滿足顧客一次性購齊的零售業態。我國GMS的發展也面臨著嚴峻的挑戰。業態內部的惡性競爭；專業性大賣場的競爭；連鎖標準食品超市的競爭；連鎖藥店的競爭。很明顯的是，大型綜合超市遇到的是大型專業性賣場和專業特色性連鎖店的競爭。

　　便利店

　　與超級市場的發展一樣，便利店的發展也與社會經濟發展水平，消費者的收入水準，消費者的購物習慣，目標顧客群的規模發展量，相關零售業態的發展階段等因素緊密相關。我國的一些經濟發達地區已經進入或接近便利店的導入期。而相關零售業態的發展及便利店自身的業態優勢，使便利店的發展成為可能。原因，是由綜合競爭因素形成的。現代的便利店是網絡經濟的突出代表，因為它具有店多面廣、最接近消費者，是地理性的店鋪網絡和空間性的信息網絡的結合。所以創造適合我國特點的便利店形態，要注意發展便利店的信息系統的建設；同時要注意現代便利店定位和目標顧客的準確性。

　　今后，便利店、大型綜合超市和倉儲式超市將成為連鎖經營的主流業態，專業超市、商業街購物中心等新業態也將得以大發展。我國零售市場的格局一端是大型綜合超市、大賣場，因實力強，管理水平高不斷強大，另一端是便利店、專賣店，因小而專，便而利，也十分穩定，而中間規模的超市，商場則日益下滑。

　　未來零售業態的發展趨勢

　　在上述各因素的作用下，我國零售業業態的發展趨勢，從總體上看反映了國際零售業發展的一般規律，但也因有其自身獨特的社會經濟背景所以有其特殊的發展軌跡。我國經濟還不很發達，沿海地區、大型城市、內地和廣大農村的發展極不平衡。從宏觀上看，這種環境條件決定了我國零售業態的發展具有以下幾種趨勢。

　　零售業態多元化趨勢。在以前，我國是“一種百貨打天下”，且以傳統的柜臺交易為主�，F在，零售業態呈現出了多元化趨勢。超級市場、精品店、專賣店、便民店等多種零售業態得到了迅速發展，零售業態種類逐漸豐富。隨著我國市場經濟的進一步深入發展以及新的科學技術的出現和普及，還將有新的零售業態出現。而且，由于我國經濟發展跨度較大，零售業態多元化的趨勢還將長期存在。

　　零售業態的均衡化趨勢。在以前，百貨店獨霸了我國的零售市場，其他零售業態根本無法與之抗衡。現在，百貨店的地位開始發生了變化，它在社會零售消費總額中所占的比重在逐漸減小，而其它零售業態所占的比重在逐漸增加，并且地位在逐漸上升。隨著經濟的發展，將來零售業態購買力將出現分流，各種零售業態將擁有自己相對穩定的消費群體，它們之間將表現出一種相對的均衡。

　　零售業態組合化的趨勢。多種零售業態出現了相互組合、共同發展的趨勢，因為不同的零售業態之間具有一定的互補性，它們之間的相互組合可以多層次地滿足消費者的需求，發揮“集合商圈”的效力，使各自的利益增加，從而實現“1加1大于2”的目的。

　　零售業態梯次化發展的趨勢。在我國許多經濟還不發達的地區，零售業態的發展還是相對比較落后的。隨著社會經濟的不斷進步，這些落后地區的零售業態將會依次走上發達地區零售業態曾經走過的道路。我國零售業態將形成一個梯次發展的形式。清楚地認識這一趨勢，可以使我們對零售業態后起地區進行合理的經濟管理，從而減少不必要的損失。

　　零售業態融合化的趨勢。即從企業的角度而言，企業不再束縛在一種零售業態上，而是根據自身發展以及社會現實環境的需要，將多種零售業態集中于企業一身。零售業態融合化趨勢有兩種表現形式：一是內涵型融合；二是外延型融合。

　　參考資料：

　　1.王超主編，《零售學》，中國對外經濟貿易出版社，1999

　　2.（美）利維（levy,m）、韋茨（weitz,B.A.）著，《零售學精要》，機械工業出版社，2000

　　3.大衛，《零售學》，東北財經大學出版社，2001

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