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(精華)生物化學研究論文
無論是身處學校還是步入社會，大家都寫過論文吧，論文是一種綜合性的文體，通過論文可直接看出一個人的綜合能力和專業(yè)基礎(chǔ)。如何寫一篇有思想、有文采的論文呢？下面是小編整理的生物化學研究論文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
生物化學研究論文1
摘要：結(jié)合我院課程診改實際，聯(lián)系教學對象即文科生源為主的高職護理專業(yè)學生，從課程建設(shè)規(guī)劃、課程內(nèi)容、課程資源和課程教學等多方面對《生物化學》進行意見診斷，并提出改進措施。
關(guān)鍵詞：高職；護理；文科；生物化學；課程診改
《生物化學》是護理專業(yè)的一門重要的醫(yī)學基礎(chǔ)課程，是護士資格考試的基礎(chǔ)內(nèi)容。本門課程通過介紹人體物質(zhì)組成與結(jié)構(gòu)、物質(zhì)代謝主要過程及規(guī)律，解釋物質(zhì)代謝與機體活動的關(guān)系，以理論講授為主，抽象難懂，尤其是高職護理專業(yè)學生以文科生為主，《生物化學》一直被學生視為最難學的醫(yī)學課程。作為高職院校的醫(yī)學基礎(chǔ)課程老師，我們的任務(wù)不僅僅是給學生傳授目前已經(jīng)成熟的知識，更重要的是教會高職生掌握高效科學的學習方法，以提高學生的學習能力，培養(yǎng)一定的創(chuàng)新能力。本文結(jié)合我院實際，針對文科生源為主的高職護理專業(yè)學生，進行了課程診改，在一定程度上提高了《生物化學》的教學效果，具體介紹如下。
一、課程定位與目標
高職護理專業(yè)學生通過學習《生物化學》，逐步獲取專業(yè)能力、方法能力、工作能力，完成學習目標，為疾病護理提供科學的護理措施，同時為護理專業(yè)《病理學》、《藥理學》、《常用護理技術(shù)》和�？谱o理技術(shù)等課程學習打下堅實的基礎(chǔ)。通過本課程的學習，學生要達到以下目標：
（一）能力目標
�。�1）會本課程的基本操作技能。（2）能運用該課程的基本理論、基本知識、基本技能，從事醫(yī)療衛(wèi)生單位常見的護理工作。（3）能運用三大物質(zhì)代謝的基本理論和遺傳信息傳遞的理論指導后續(xù)課程的學習及工作實踐。
�。ǘ┲R目標
�。�1）明確該課程的研究內(nèi)容和任務(wù)，知道蛋白質(zhì)、核酸、酶等生物分子的結(jié)構(gòu)及其功能。（2）知道機體內(nèi)物質(zhì)代謝主要過程及規(guī)律，理解機體內(nèi)物質(zhì)代謝與機能活動的關(guān)系。（3）知道遺傳信息的傳遞規(guī)律。
�。ㄈ⿷B(tài)度目標
具有良好的學習態(tài)度及嚴謹求實的科學意識，具有高度的責任心、團隊合作精神和全局觀念。
二、課程建設(shè)規(guī)劃
《生物化學》課程基于生物化學知識服務(wù)于護理工作需要，重在生物化學的基本知識、基本理論、基本技能學習，根據(jù)課程性質(zhì)定位，由淺入深，依據(jù)護理工作需要將《生物化學》教學內(nèi)容設(shè)計成生物分子的結(jié)構(gòu)與功能、物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)、遺傳信息傳遞與表達和專題篇4個課程單元，開展基于行動導向的項目教學。本門課程自開課以來目標明確，以護士執(zhí)業(yè)資格考試為指導，制定課程標準用于高職護理專業(yè)學生的醫(yī)學基礎(chǔ)課程教學。但是，課程目標和課程標準的設(shè)置主要以護士職業(yè)資格考試內(nèi)容為指導，對醫(yī)學生的情感要求、職業(yè)操守和醫(yī)德醫(yī)風相關(guān)內(nèi)容側(cè)重點不夠突出。針對存在的問題，我們結(jié)合如今醫(yī)療環(huán)境，深入各個醫(yī)院進行了解如今醫(yī)療發(fā)展大環(huán)境，參照國家衛(wèi)生部文件及行業(yè)標準，設(shè)置先進的、科學的課程標準，形成完善的課程建設(shè)規(guī)劃體系。目前，已形成科學性的規(guī)劃理念，依據(jù)實際情況，建設(shè)適用于高職護理學生的基礎(chǔ)課。
三、課程內(nèi)容
《生物化學》已經(jīng)形成了具有突出職業(yè)精神和職業(yè)能力的課程標準，具有較強的實用性、規(guī)范性、科學性。課程內(nèi)容設(shè)置遵循醫(yī)學職業(yè)標準和崗位規(guī)范，緊密聯(lián)系臨床生物化學檢驗技術(shù)的發(fā)展，同時也引導學生注重職業(yè)操守和醫(yī)德醫(yī)風建設(shè)；也引入臨床生物化學比較前沿的內(nèi)容。而在課程標準設(shè)置上，知識和能力目標很突出，但在職業(yè)精神方面突出力度較弱。針對醫(yī)學發(fā)展，生物化學是一門發(fā)展非常完善的學科，新內(nèi)容的引入方面較少。針對存在的問題，深入各大醫(yī)院調(diào)查如今醫(yī)療行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，設(shè)置先進的、科學的課程標準，重點突出職業(yè)精神。多交流學習，引入醫(yī)學發(fā)展前言內(nèi)容。完善后的課程標準具有實用性，不僅讓生物化學教學與臨床應(yīng)用緊密結(jié)合；也著重強調(diào)了職業(yè)精神的目標。內(nèi)容引進力度不夠充分，主要是學生基礎(chǔ)內(nèi)容掌握難度都較大。
四、課程資源
在教學資源方面，一方面堅持選用人民衛(wèi)生出版社的護理專用《生物化學》教材，內(nèi)容較完善詳細，同時結(jié)合學生專業(yè)應(yīng)用情況自己編寫完善的《實訓指導》供學生參考學習；另一方面，已啟動教師云課堂教學空間建設(shè)，建成了部分課程資源，通過邊建邊用，部分資源已運用到教學中。采用多元化教學手段，注重學生自主能力培養(yǎng)，但結(jié)果不理想。今后，將充分利用我校主持建設(shè)的醫(yī)學檢驗技術(shù)專業(yè)國家教學資源庫中的《生物化學檢驗技術(shù)》中的優(yōu)質(zhì)精品資源，所有承擔《生物化學》課程的`教師均建立教師教學空間，開展基于智慧職教云平臺2.0的線上線下混合式信息化教學，通過集體備課和探討，共同制定出本門課程的信息化教學方案。課程中的網(wǎng)絡(luò)資源有一定的豐富，主要是視頻和動畫，有助于學生的理解。
五、課程教學
依據(jù)針對高職護理專業(yè)學生的《生物化學》課程標準和職業(yè)道德規(guī)范，設(shè)計教學目標明確，內(nèi)容安排合理，實施教學過程完整，書寫完整、規(guī)范教案。教學組織嚴謹，認真分析學生，采用較合理的教學方法，以學生為主體，實現(xiàn)“教、學、做、評”一體化。在具體的教學過程中，根據(jù)不同的內(nèi)容采取不同的教學方法，如多媒體教學法、案例教學法、討論教學法等。其中，案例教學法深受學生的喜歡，教師通過典型案例導入，引起學生的學習興趣，在教師的指引下，學生學會運用自己所學的綜合知識，來解決實際工作與生活中遇到的與生物化學相關(guān)的問題，通過此方法，將促使學生進行綜合分析，不斷提高學生分析問題和解決問題的綜合能力�？己朔椒�，采用期末理論考核占60%+過程考核（考勤、作業(yè)、實訓報告、上課表現(xiàn)等）占40%=總成績的方式進行考核，繼續(xù)開發(fā)云課堂進行課前、課中、課后進行過程考核分析。有效的結(jié)合教學目標，采用適宜的教學方法，基本上實現(xiàn)了突出重點，突破難點的教學目標。但是，信息化教學方法采用不足，信息化教學要求學生有一定的課前預習、課前自學、課后復習的能力，我們學生目前自主學習能力有待提高。另外，信息化教學設(shè)缺計方案完整，但是設(shè)計思路較傳統(tǒng)，教學過程，體現(xiàn)學生自主思考及開放性課題方面欠缺。為提高教學效果，課程設(shè)計中增加了信息化教學理念，積極探索、開展云課堂教學；對教學設(shè)計理念逐漸改進，增加一些開放性教學方式。采用較合理的教學方法，應(yīng)用較豐富的教學內(nèi)容，實施完整的教學方案，在一定程度上提高學生的學習興趣和自主學習能力。課程設(shè)計上添加一些開放性問題討論，課堂氣氛有所活躍�？傊�，《生物化學》是一門較抽象難懂的課程，長期處于“學生難學，教師難教”的局面，對于高職學生來說，她們學習習慣本來就不好，學習這樣的課程更是難上加難。通過課程團隊，對《生物化學》課程從課程建設(shè)規(guī)劃、課程內(nèi)容、課程資源和課程教學等方面進行深入剖析，提出解決方案并付諸實施，我校高職護理專業(yè)學生《生物化學》學習效果明顯提升。提高學生的學習能力，是一個長期的過程，需要教師長期的恒心、細心和耐心，相信只要發(fā)揮課程團隊集體的力量，就可以打破教與學的瓶頸，突破《生物化學》學習課程“學生難學，教師難教”的局面。
【參考文獻】
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作者：毛海斌 單位：襄陽職業(yè)技術(shù)學院
生物化學研究論文2
一、網(wǎng)絡(luò)新媒體的研究意義
網(wǎng)絡(luò)新媒體作為新時代人類溝通的媒介，對廣大群眾具有重要的影響和作用力，隨著網(wǎng)絡(luò)新媒體的普及，越來越多的教學都已經(jīng)網(wǎng)絡(luò)化。網(wǎng)絡(luò)新媒體作為新時代人類溝通的媒介，對廣大群眾具有重要的影響和作用力。教學模式已經(jīng)不僅僅局限于課堂之上，更多的滿足于求學者自身的時間安排，教學模式開始走向網(wǎng)絡(luò)化教學。越來越多的教師、學者們已經(jīng)開始利用網(wǎng)絡(luò)媒體傳播知識，而處于課堂教學和網(wǎng)絡(luò)新媒體教學交替的過程之中，我們需要有效地利用網(wǎng)絡(luò)新媒體資源，結(jié)合課堂教學模式的溝通方式，打造新時代潮流的教學模式。同時利用網(wǎng)絡(luò)新媒體快捷性、多元性和豐富性，讓學生自發(fā)地接受網(wǎng)絡(luò)新媒體教學。
二、網(wǎng)絡(luò)新媒體在《生物化學》中的運用
1.網(wǎng)絡(luò)新媒體中《生物化學》運用的原理。結(jié)合科技時代的交流平臺，引領(lǐng)學生走進信息時代，同時參考弗拉德斯（Flanders）提出的弗蘭德斯互動分析系統(tǒng)[1]，并加以利用網(wǎng)絡(luò)新媒體，在互聯(lián)網(wǎng)模式下與同學們溝通、交流，解決同學們的疑難困惑，實現(xiàn)雙向交流模式。經(jīng)過長時間調(diào)查、研究和摸索，發(fā)現(xiàn)400人中有56.9%的大學生愿意在微信公眾平臺上進行交流溝通以及研究課題。創(chuàng)建微信公眾平臺賬號，可以使學習內(nèi)容系統(tǒng)化呈現(xiàn)在同學們的眼前，同時方便管理者有條理的整理、發(fā)布消息，統(tǒng)計游覽者的信息資料以及滿意程度。并且經(jīng)過不斷的討論、改進，現(xiàn)上有在線課堂重點難點疑難解惑三個重要功能平臺。
2.利用網(wǎng)絡(luò)新媒體打造《生物化學》的三大平臺的教學背景。
�。�1）在線課堂平臺的教學背景。隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，越來越多固定的線上課堂變?yōu)殪`活多變的線下課堂，使求學者們可以根據(jù)自己的時間合理安排自己的學習計劃，隨時隨地都可以學習知識，實現(xiàn)個性化學習[2]，這就是現(xiàn)代學習方式的主要學習方式之一。大部分高校的理論課程采用單一的傳統(tǒng)的課堂教學，教學過多地依賴教師，忽視學生的自主性、獨立性、主動性和積極性，不利于因材施教的個性化教學。學生在傳統(tǒng)的課堂學習中缺乏主動思考和實踐操作，不利于其高階思維能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，同時也會使學生感到枯燥無味。為引領(lǐng)學生自主使用網(wǎng)絡(luò)微媒體學習。利用攝影技術(shù)記錄教師在課堂上的精彩教學，使同學們可以在課下回顧課上的內(nèi)容，實現(xiàn)場景重現(xiàn)，一方面加深同學們對知識的理解，另一方面吸引同學們對網(wǎng)絡(luò)新媒體的好奇，自主的投入到學習生物化學的過程中來。
并且生物化學這門基礎(chǔ)學科需要掌握的主要技能之一便是實驗操作，復雜的實驗操作讓人眼花繚亂、目不暇接，課堂授課不能高效率的使每一位同學都完全弄清楚每一步的步驟。面對現(xiàn)代復雜的多媒體時代，尋找一個相關(guān)視頻并不困難�？墒牵瑢ふ乙粋�操作完全正確、講述簡明易懂的化學實驗便不是想象中那么輕松。但是通過在線課堂，可以向廣大師生提供專業(yè)教師的規(guī)范實驗視頻，從課堂走向課后，利用有限資源創(chuàng)造無限資源。并且，在同學們通過觀看在線課堂上的視頻后，教師會讓同學們做一定內(nèi)容的實驗操作，并不單單只是觀看視頻，而是在視頻中運用到現(xiàn)實生活中，鍛煉學生的自我動手能力。綜合提高大學生的自我學習能力，為培養(yǎng)二十一世紀自主創(chuàng)新性人才做基礎(chǔ)。
�。�2）重點難點平臺的教學背景。學習一門基礎(chǔ)學科，了解章節(jié)內(nèi)容的重點難點，有利于同學們在課前預習、課后復習做好準備。因為生物化學這門基礎(chǔ)學科對于大多數(shù)大學生來說，往往很難在課堂上抓住重點，即使老師有心的提醒學生，也會有少數(shù)同學仍然半知半懂，無法融會貫通。而重點難點這一功能，不僅列出了每個章節(jié)的重點樹狀圖，也列舉了很多具有代表性的知識難點和解答，方便同學們加以理解章節(jié)內(nèi)容。重點難點的必要性體現(xiàn)在學生對知識點的把控，引入半誘導式學習模式[3]，可以增加同學們對知識點的深入了解，學會自主模擬知識要點作圖，為其他科目做到參考作用，做到習慣性畫出知識要點，自主列出知識要點。這樣做，對于把握章節(jié)的要點，熟悉章節(jié)內(nèi)容提高學生在課堂的學習效率，都有著不可或缺的作用。同時又對自己所學進行了詳細的規(guī)劃，這是對大學生能力的鍛煉。
網(wǎng)絡(luò)新媒體時代的到來，改變了傳統(tǒng)教師和學生之間的交流方式，但不可否仍的是，教師們應(yīng)該接受網(wǎng)絡(luò)新媒體，采納其建設(shè)性意見并且加以利用。將網(wǎng)絡(luò)新媒體融入到教學過程中，從而實現(xiàn)共同發(fā)展。[4]師生之間不僅可以面對面溝通，也可以借組網(wǎng)絡(luò)新媒體完成溝通。重點難點的融合性就體現(xiàn)出來，結(jié)合多樣化資源，實現(xiàn)多方面系統(tǒng)化管理，及時向求問者回復，其便捷性不言而喻。
�。�3）疑難解惑平臺的教學背景。面對全新的新媒體時代，傳統(tǒng)的以教為本逐漸轉(zhuǎn)變成了以人為本的教學模式，在其模式轉(zhuǎn)變的過程中發(fā)生了激烈的碰撞，從而產(chǎn)生了新的需求。[5]大學生們更加喜歡利用互聯(lián)網(wǎng)來了解信息，從而，網(wǎng)絡(luò)新媒體教學模式便逐漸出現(xiàn)在學生的課堂上。但以往的網(wǎng)絡(luò)新媒體教學模式不存在你問我答的教學過程，為彌補這一特色教學過程，使所有的同學都可以了解、提問。專門設(shè)立疑難解惑這一功能，意義是利用網(wǎng)絡(luò)新媒體解決大學生在學習過程（包括學習課外知識）時所遇到的困難。由一問一答變成一問多答。所有的同學都可以看見問題的答案，也都可以在問題留言板上留言。解決大學生在自主學習的過程中遇到的無法解決的困難，由老師輔助同學去完成。這并不代表老師完全式協(xié)助，而是起到一定的提示作用。為大學生鍛煉自己提供堅強有力的后盾。
3.利用網(wǎng)絡(luò)新媒體打造《生物化學》的三大平臺
�。�1）利用網(wǎng)絡(luò)新媒體打造的在線課堂平臺。傳統(tǒng)意義上的授課教學模式，并不能讓每一位同學都深入地了解知識。而在線課堂模式的出現(xiàn)就是為了打破這種死板的教學模式，實現(xiàn)高效率的教學模式。使每一位同學都可以反復研究、記憶重要的學習內(nèi)容。一對一的專業(yè)輔導教學模式，可以讓同學們更具有代入感。在線課堂不僅可以減少老師們的教學壓力，還可以擴充大學生的課余時間，讓想學習的同學有地方、有東西可以學習。在線課堂突破了以往的教學模式，并不是代表取代了以往的教學模式，而主要是以輔助的'地位存在著。唯有配合著課堂教學模式才能發(fā)揮在線課堂最大的作用，將預習復習解惑教材等作用全方面表現(xiàn)出來。并不是作為一個個體而存在，而是實現(xiàn)高效性的學習。
（2）利用網(wǎng)絡(luò)新媒體打造的重點難點平臺。網(wǎng)絡(luò)新媒體的發(fā)展趨勢將是逐漸滿足人們個性化的需求，而引領(lǐng)時代潮流發(fā)展，完善教師與學生之間模糊角色之間的扮演，必須有一個突破點。但解決這一問題就必須具有針對性。不僅是針對廣大群眾，更是針對到每一個師生，使每一位瀏覽者可以輕松、愉悅的獲得自己所需要的東西。通過網(wǎng)絡(luò)新媒體這一媒介可以讓每一位同學都可以自主查找到自己所需要的內(nèi)容。因為微信公眾平臺可以根據(jù)其關(guān)鍵詞查到所需要的內(nèi)容，并且所列出內(nèi)容都是經(jīng)過反復推敲、核對過的知識要點，做到哪里不懂就回答哪里，對每一位同學都可以針對他們的問題做出正確的答案，更加直接地獲取到自己需要的答案。同時，回答的過程中，還會列出這一知識要點在書本上的頁碼，做到對照課本全方位了解。利用網(wǎng)絡(luò)新媒體的針對性，更好的、更快速的、更有效的為同學們解答。
按照傳統(tǒng)的教學模式，師生很難做到一問一答。不僅耽誤所有同學的時間，還不一定能得出有效的回答。之所以結(jié)合網(wǎng)絡(luò)新媒體，是為了讓網(wǎng)絡(luò)新媒體作為文學的載體，使更多的文學意義都參與到其建構(gòu)當中。[6]將重點難點系統(tǒng)化的收入到網(wǎng)絡(luò)資源中，一方面方便整理、管理，另一方面可以使文化融于網(wǎng)絡(luò)新媒體，實現(xiàn)資源共享。
�。�3）利用網(wǎng)絡(luò)新媒體打造的疑難解惑平臺。現(xiàn)時代的大學生在面對浩瀚如煙的信息資源，可能無法加以利用。但利用網(wǎng)絡(luò)新媒體對這些資源進行有效的提取、整理，建立信息交流的空間。[7]實現(xiàn)一定智能化地回復，提供網(wǎng)站鏈接，節(jié)省尋找答案的時間，卻不忽略其過程。使大學生們在尋找答案的過程中體驗網(wǎng)絡(luò)新媒體資源的快捷性、精準性。海量的資源儲備在網(wǎng)絡(luò)新媒體中，求知者們可以隨心所欲的查找自己所需要的資源。[4]而網(wǎng)絡(luò)新媒體利用其靈活性組建出疑難解惑這一功能平臺，使大學生們了解網(wǎng)絡(luò)新媒體的靈活性，在日常生活中可以加以利用。借助文字、圖片、圖像、聲音等一種或幾種進行表現(xiàn)，實現(xiàn)多元一體化。[8]多方面展示網(wǎng)絡(luò)新媒體的資源豐富，為求知者提供良好的學習環(huán)境，塑造良好的學習氛圍。
三、結(jié)語
網(wǎng)絡(luò)新媒體的運用已經(jīng)逐漸被人們挖掘出來，但是我們也不能一味注意力放在網(wǎng)絡(luò)新媒體授課模式上，更多的是配合課堂授課模式，使二者相輔相成。利用網(wǎng)絡(luò)新媒體模式的高效性、互動性和課堂授課的靈活性、親密性結(jié)合在一起，最大程度上為同學們創(chuàng)造自主學習的環(huán)境，還可以提高同學們的學習效率。在未來的教育道路上，網(wǎng)絡(luò)新媒體和課堂授課二者缺一不可，最終會逐漸融為一體。
生物化學研究論文3
生物化學是一門醫(yī)學基礎(chǔ)課，也是一門醫(yī)學橋梁課，學好生物化學，對今后學習臨床課程大有裨益；但對于大部分醫(yī)學生來說，提起生物化學，都會皺眉頭，流傳的一句話是“生理生化必有一掛”，反映了生物化學這門課難學難理解的特性。但是，任何一門課都有學習方法，只要用心，掌握了正確的學習方法，就能輕輕松松駕馭生物化學，讓它不再成為一道門檻，而真正發(fā)揮橋梁課的作用，為以后的學習打下扎實的基礎(chǔ)。
1認清生物化學的本質(zhì)———生命的化學，建立四個問題
在學習第一章緒論時，要建立一種概念，生物化學就是生命的化學，研究的對象是有生命的生物體，那么第一個問題是生物體的物質(zhì)組成是什么？（蛋白質(zhì)、核酸、酶、維生素），生物化學的前四章就是闡述這些重要的組成物質(zhì)；第二個問題是體內(nèi)重要的物質(zhì)是如何代謝的？（主要是糖類、脂類、蛋白質(zhì)，這三大代謝）；接下來第三個問題是代謝之間是如何聯(lián)系和調(diào)控的？生命體的重要特征之一是遺傳；第四個問題是遺傳信息如何傳遞與表達？最后是兩個專題生化（血液生化和肝的生化）。在整本書的學習中，一直要問自己這四個問題，把這四個問題弄明白了，生物化學也就學透了。
1.1第一個問題如何學習
第一個問題即組成生物體的生物大分子有哪些？進一步了解它們的化學結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能。結(jié)構(gòu)影響了性質(zhì)及功能，所以在這四章的學習中，共同點是掌握每一種大分子物質(zhì)不同的化學結(jié)構(gòu)。可以把蛋白質(zhì)和核酸這兩種大分子物質(zhì)，對比著進行學習，重點掌握它們的組成結(jié)構(gòu)，進而理解其性質(zhì)。酶是特殊的蛋白質(zhì)，通過了解它的結(jié)構(gòu)來認清它特殊在哪里，從而理解酶的特點以及酶催化的原理，影響酶活性的因素等等，還有一些特殊的酶如同工酶、酶原。第四章維生素，相對好理解，可以通過自學學習，掌握各種維生素的別名、功能、缺乏癥。這前四章，記憶的內(nèi)容相對較多，概念較多，蛋白質(zhì)和核酸我們都可以把它們想象成“麻繩”；只是組成“麻繩”的元素不同，基本單位不同，所以功能也不同，要學會“解麻繩”。而酶，通過實驗學習酶的活性，影響酶催化作用的因素等等，理解得會非常深刻。
1.2第二個問題是重點（三大代謝是核心）
在學習三大代謝時，記清每個代謝途徑的概念，反應(yīng)地點，反應(yīng)條件，限速酶或者關(guān)鍵酶，能量變化[消耗多少三磷酸腺苷（ATP），產(chǎn)生多少ATP]，啟動物質(zhì)、中間產(chǎn)物、生成物質(zhì)分別是什么，能夠描述每個代謝的過程。在三大代謝的學習中，尤其是糖代謝，是非常重要的；而糖代謝中三羧酸循環(huán)又是重中之重，可以說是本書的核心和重點，一定要清楚明白這個循環(huán)的概念和意義。另外，血糖和血脂都是臨床上檢測的生化指標，與健康息息相關(guān)，要掌握糖尿病的生化基礎(chǔ)，血糖的來源和去路是必須掌握的。同樣在脂代謝和氨基酸代謝中，分別有血脂的來源與去路和氨的來源與去路。這三者要區(qū)別記憶，以免混淆。
1.3第三個問題———物質(zhì)代謝的聯(lián)系與調(diào)控
三大營養(yǎng)物質(zhì)在代謝過程中是相互聯(lián)系的，一個代謝過程產(chǎn)生的中間產(chǎn)物，可以進入其他的代謝途徑，而其中最重要的中間產(chǎn)物是乙酰輔酶A，它是三大代謝的聯(lián)系點。而三羧酸循環(huán)之所以重要，由于它是三大代謝的共同通路。物質(zhì)代謝調(diào)節(jié)的三種方式：細胞水平的代謝調(diào)節(jié)、激素水平的代謝調(diào)節(jié)、整體水平的調(diào)節(jié)。1.4第四個問題———遺傳信息如何傳遞和表達遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸（DNA）是如何把遺傳信息進行傳遞和表達的呢？傳遞———通過DNA轉(zhuǎn)錄合成核糖核酸（RAN），表達———通過mRNA指導蛋白質(zhì)的合成。蛋白質(zhì)是生物體構(gòu)成的最基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)不同生物體表現(xiàn)亦不相同，正所謂結(jié)構(gòu)決定功能。在本章中重點掌握遺傳的中心法則，DNA的復制，以及轉(zhuǎn)錄合成RNA，最后是蛋白質(zhì)的合成，這些要在理解的基礎(chǔ)上記憶，把這些過程合成動畫效果在腦中時常演繹。自然就記住了。
2學習方法
任何一門課程的學習都是有方法的'，掌握對的方法可以達到事半功倍的效果。我們常常說學習的過程就是開始要把一本書讀“厚”，而漸漸的要把書讀“薄”；讀“厚”是學習的過程中不斷求知，累積的過程；讀“薄”,是掌握了這本書的精髓，書中最重要的內(nèi)容凸顯出來。
2.1養(yǎng)成良好的學習習慣———課前預習生物化學涉及化學和生物學等學科，有些內(nèi)容較為抽象難懂，如果課前不預習，可能上課時完全不知到老師在講什么；生物化學的課時不多，但內(nèi)容不少，有時老師在某些地方就會略講，比如以前課程學過的東西或老師認為不太重要的內(nèi)容。課前預習會讓我們腦中有大概的印象，老師說到哪里都可以跟得上；對于預習時不理解的內(nèi)容，在上課時會認真聽講，形成有目的的學習，記憶會深刻。
2.2課堂認真聽講———巧做筆記很多學生上課時，埋頭抄筆記，完全顧不上老師說什么，而老師也不會因為同學做筆記而停下講課的進程，結(jié)果是筆記記得整齊認真，但完全搞不懂學了什么。生物化學是一門較為復雜的學科，需要在理解的情況下記憶，所以上課時一定要抬頭看著老師，聽老師講解，要跟上老師的邏輯思維，必須集中精力去聽，才能弄懂明白。上課老師提到的重點之處或者精華內(nèi)容，在書上進行標注或者在筆記上注明。用筆記下不明白的地方比記下已明白的內(nèi)容要重要得多。
2.3課后的整理、復習與重現(xiàn)這是非常重要的一點，也是很多同學忽視的地方。學完就撂，是很多學生的特點。課后整理筆記時，會把一堂課進行回顧，形成自己的學習心得，理解會非常深刻；如果有疑難或者不明白不會的地方，查資料、問老師或與同學溝通交流，這種收獲會遠遠大于課堂所得。及時整理，會加深學習的記憶。不留問題到下堂課，不要積累問題，否則前面是小問題不懂，后面就會出現(xiàn)都聽不懂了的結(jié)果。
2.4學習要有框架結(jié)構(gòu)，建立思維導圖每個章節(jié)學完要進行總結(jié)，回顧這一章節(jié)的所有學習內(nèi)容，可以畫一張思維導圖，先把所學這一章的每一小節(jié)憑記憶畫出，然后向里面填內(nèi)容，最后回歸課本筆記查漏補缺。重要的知識點，比如限速酶、反應(yīng)地點等都填充上，并用熒光筆標記。如果每學一章都畫一副這樣一張思維導圖，對于學習了什么內(nèi)容一目了然，書本上的知識變成了自己腦中的框架，書本上的知識也就融入了自己的血液中，被深刻地理解和記憶。如果說在書上記筆記是把書讀“厚”，那么總結(jié)出思維導圖就是把書讀“薄”了蛋白質(zhì)的化學和核酸的化學這兩章，有很多近似的地方，容易混淆，可以對比著學習和記憶。糖代謝、脂類代謝、蛋白質(zhì)的分解代謝這三章也可以通過對比進行復習和學習。
2.5理解+記憶生物化學的學習，一定是在理解的基礎(chǔ)上，才能消化和吸收，否則單純的記憶是不可能學懂的。理解是第一，但也不能忽視記憶。經(jīng)常復習、回顧，是加深記憶的方法；還有對比記憶法，就如同上面所說類似的章節(jié)進行對比記憶；還有聯(lián)想記憶法，比如糖代謝和脂類代謝都與臨床疾病息息相關(guān)，可以通過臨床案例進行聯(lián)想記憶�？傊�，只要理解了，下功夫記憶不是難事，可以把思維導圖時時拿出來看一遍，到了考試時，會輕輕松松考個好成績。中職衛(wèi)生學校的學生，今后要從事臨床工作，生物化學是重要的課程，一定要給予足夠的重視。通過建立四個問題，解決四個問題，達到對生物化學整體的把握和學習；通過具體學習方法的指導，克服畏難情緒，跟上老師的邏輯思維，反復記憶，就會發(fā)現(xiàn)學好生物化學是非常簡單的事。而生物化學和這些學習方法也會讓同學們終生受益。
生物化學研究論文4
生物化學是以化學原理和化學方法，對生命物質(zhì)化學組成與結(jié)構(gòu)中化學變化開展研究的基礎(chǔ)科學。生物化學具有極強實踐性，可以使藥科學生根據(jù)分子水平了解生物組成，為藥學課程學習和知識擴展打好基礎(chǔ)。培養(yǎng)復合型人才是我國對藥學人才培養(yǎng)的要求，也是培養(yǎng)學生創(chuàng)新意識、實踐能力的基礎(chǔ)。生物化學實驗綜合教學體系以科學的教學方法、模式，加強學生的實踐能力教學，進一步優(yōu)化實踐的教學內(nèi)容，提高學生動手能力。
1生物化學實驗綜合教學體系的結(jié)構(gòu)
醫(yī)藥工業(yè)為高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，是核心知識密集型產(chǎn)業(yè)，醫(yī)藥工業(yè)發(fā)展需要大量藥學復合型人才的努力。培養(yǎng)復合型人才既要有綜合課程、教學計劃，還要有配套教材、教學大綱。要科學設(shè)置教學體系，才能做好復合型人才培養(yǎng)，設(shè)計不同課程組合，才能實現(xiàn)最佳課程體系設(shè)計[1]。培養(yǎng)學生的實踐能力要秩序漸進，也要分步驟完成，只有這樣，才能實現(xiàn)實踐教學，藥學教學中把生物化學與實驗結(jié)合在一起，把生物化學教學科學計劃，將生物化學中的細胞生物、分子生物、遺傳、生理等學科的研究方法和結(jié)果結(jié)合到實踐教學之中，由不同層次與不同分支、不同內(nèi)容結(jié)合在一起，反映出生物化學學科研究成果，為藥科學生建立起生物分子結(jié)構(gòu)和功能的思想方法，指導學生學會運用發(fā)展性的思維，循序漸進把生物化學實踐從基礎(chǔ)、提高、綜合到最后的創(chuàng)新性研究等層次學習。指導教學過程中，把不同實踐的教學內(nèi)容在不同教學時期安排，把綜合實習和科研究實踐、化學實驗等時期綜合在一起，而低年級學生要先掌握周實驗基礎(chǔ)生物實驗技能，了解生物化學基本方法與技能，逐漸鼓勵學生提高科研興趣。通過綜合性實驗來提高學生實驗技能與設(shè)計、思考能力。高年級學生要由實驗把理論和實踐結(jié)合在一起，通過學生自主性的設(shè)計，通過導師指導，完成藥學研究，培養(yǎng)科研究的創(chuàng)新意識與創(chuàng)新能力。
2生物化學實驗綜合教學的教學內(nèi)容
培養(yǎng)學生專業(yè)基礎(chǔ)知識與思考能力，就要改進教學內(nèi)容，培養(yǎng)學生學習理論基礎(chǔ)時，加強思維與創(chuàng)新能力培養(yǎng)。藥學專業(yè)與醫(yī)學、理學、工學等多種學科相關(guān)，包涵了很大的知識量，所以，大多學習都要靠學生自學完成，教學主要是將各學科進行綜合，指導學生掌握學習方法，培養(yǎng)學習的主觀能動性，通過藥物案例學習，掌握分析問題與解決問題的方法，由被動向主動學習轉(zhuǎn)變[3]。生物化學教學以實踐為主，在實踐教學中既要提高學生主動學習的積極性，也要注意增強理論教學。注意擴展學科動態(tài)知識，使學生能了解更完整的生物化學理論知識，實驗多以驗證實驗和提高實驗為目的，加強學生實驗的基本技能，這些都是生物化學實驗教學重要內(nèi)容。通過分光光度、電泳、色譜及離心等技術(shù)的指導應(yīng)用，實現(xiàn)學生操作能力的培養(yǎng)[4]。加強學生的.科研思維導入、創(chuàng)新研究實驗性教學等來培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。在教師指導下，學生自主性進行實驗，教師提出問題，學生思考和查資料，通過自主實驗來設(shè)計和準備，安排好實驗時間，教師只給予適當?shù)膸椭c指導，學生通過自主實驗掌握分析與解決問題的能力。例如：教師可以提出“茯苓價值與提取工藝”這一研究課題，限時1個月時間，學生自己查找關(guān)于茯苓的資料，與教師討論選擇實驗方案。在實驗室實驗后，教師為學生提供藥品與實驗儀器，學生自己獨立實驗，找出實驗結(jié)果，最后上交實驗報告。通過實驗的過程，學生掌握了基礎(chǔ)知識，培養(yǎng)了實驗的能力和分析問題，解決問題的能力[5]。
3生物化學實驗綜合教學的過程和結(jié)果
藥學人才培養(yǎng)要把理論和實踐結(jié)合在一起，既要重視知識傳授，也要重視學生能力的培養(yǎng)，把生產(chǎn)實踐與科學研究結(jié)合在一起，實現(xiàn)產(chǎn)、學、研為一體的教學模式，使我國傳統(tǒng)知識培養(yǎng)發(fā)生改變，加強了實踐能力、素質(zhì)能力與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)[6]。將想法變?yōu)樾袆�，由行動取得結(jié)果，這些都需要科學合理的教學和考核，教師為學生講解實驗的原理和實驗的過程，檢查學生對實驗過程中的重點問題掌握情況，指導學生培養(yǎng)預習習慣和自學的能力。在學生實驗過程中，教師要不斷巡視，與學生主動積極的交流，為學生講解實驗現(xiàn)象，糾正學生不良操作習慣，提高學生對實驗的興趣，以此，提高教學效果[7]。實驗考核具有重要的作用，對學生實驗?zāi)芰Φ目己艘惨M行綜合評定。既包括生物化學實驗，也有對實驗原理、操作、實驗步驟的考核，考查學生的實驗報告，確定報告書寫和結(jié)果、討論等部分的質(zhì)量。還要注意考核學生平時的成績，例如：出勤、課堂表現(xiàn)等方面[8]。總之，我國藥學人才培養(yǎng)要制定生物化學實驗綜合教學體系，師生共同努力，才能達到最佳教學效果，培養(yǎng)復合型藥學人才，實現(xiàn)醫(yī)藥行業(yè)的良性發(fā)展。
生物化學研究論文5
摘要：生物化學實驗教學在生物化學教學中占有突出地位。本文以本校植物生理與生物技術(shù)實驗室為例，總結(jié)了近年來實驗室在生物化學教學方面的實踐經(jīng)驗。借以希望對當前農(nóng)林高校生物化學實驗教學模式提供新思路。
關(guān)鍵詞：生物化學;實驗課;整合模式
生物化學是一門操作技術(shù)性很強的課程，是生命科學中極為重要的學科之一［1］，［2］。近年來迅猛發(fā)展，尤其實驗理論、技術(shù)和方法更為迅速。因此，生物化學實驗教學在生物化學教學中占有突出地位。如何增強生物化學實驗教學效果，培養(yǎng)學生創(chuàng)新意識和能力，提高學生的科研素養(yǎng)，已經(jīng)成為生物化學實驗課程改革的首要任務(wù)。我校是河北省培養(yǎng)農(nóng)業(yè)技術(shù)人才和師范教師的重要基地。目前，我校已處于應(yīng)用型大學行列，正處于轉(zhuǎn)型辦學的關(guān)鍵發(fā)展時期。所以在人才培養(yǎng)上需要更重視實驗教學環(huán)節(jié)，強化實驗教學在整個本�？平虒W體系中的作用。但是較之理論課程，我校實驗課程教學改革長期以來一直處于滯后狀態(tài)。生物化學實驗課一直以來在我校處于極其重要地位。涉及我校3個二級學院的農(nóng)學、園藝、食品等共計12個本科專業(yè)。涉及專業(yè)廣泛，授課學生眾多，同時是多數(shù)研究生入學的必選科目，直接影響學生的綜合成績。我院植物生理與生物技術(shù)實驗室一直承擔著這項教學任務(wù)，到目前為止已經(jīng)有十四年歷史。但是，目前生物化學實驗課程仍然存在以下幾方面問題：1.實驗內(nèi)容簡單、陳舊，缺乏綜合性和探究性實驗內(nèi)容；2.教學模式單一，授課方式死板；3.缺乏科學合理的實驗考評體系�？傊�，傳統(tǒng)實驗教學模式已經(jīng)不適用于當前教學實踐，必將直接影響我校畢業(yè)生專業(yè)素質(zhì)，乃至后續(xù)畢業(yè)率和就業(yè)率。就實驗課程設(shè)立及發(fā)展現(xiàn)狀而言，此課程教學改革顯得尤為重要和緊迫�；谏锘瘜W實驗教學中出現(xiàn)的各類問題，各位授課教師近年來一直嘗試從教學計劃、實驗課內(nèi)容、教學方法及手段、考核方式與評價方法等方面研究生物化學實驗課程體系的教改目標、思路及具體教改措施，旨在更新思想觀念、強化實驗教學的重要性，充分發(fā)揮實驗課的實踐優(yōu)勢，增強學生創(chuàng)新意識和學習興趣，提高生物化學實驗教學質(zhì)量，并積累了一些實踐經(jīng)驗，現(xiàn)總結(jié)如下：
1.預先精選科學的實驗內(nèi)容，增設(shè)綜合性和設(shè)計性實驗
我校是一所農(nóng)業(yè)院校，各本專科學生科研內(nèi)容多圍繞農(nóng)作物進行。作為一門重要的基礎(chǔ)課程，生物化學實驗所處地位不言而喻。以往生物化學實驗多以單一實驗為授課內(nèi)容。如測定植物組織中蛋白質(zhì)含量、氨基酸總量及過氧化物酶含量等。這種授課方式雖然能保障學生在四個學時的學習中基本掌握各實驗的操作技巧，但是弊端較為明顯：缺乏系統(tǒng)性和連貫性，不能充分培養(yǎng)學生的綜合實驗技能。同時材料準備也顯重復，不利于節(jié)約成本。筆者在近些年的生物化學實驗改革中首先力爭從培養(yǎng)方案入手，增加綜合性和設(shè)計性實驗內(nèi)容。在授課計劃方面合理安排實驗時間，將多個實驗內(nèi)容整合在一起，使學生充分認識到植物組織中存在各類組分，并能井然有序地將各類組分含量依次測定完畢。這樣既鍛煉了學生的綜合實驗?zāi)芰�，又�?jié)約了實驗材料成本。此外，在開設(shè)實驗的過程中創(chuàng)立不同班級間的學生互評機制，培養(yǎng)學生良好實驗習慣。加大實驗課的成績比例，實驗成績占到生化實驗課程總成績的20%；將實驗成績分為考核、預習和出勤占5%，操作占10%，實驗報告占5%。
2.適當選取實驗內(nèi)容，讓學生自行設(shè)計實驗內(nèi)容
為了充分錘煉學生實驗?zāi)芰�，以便為日后科研打下堅實基礎(chǔ)，筆者適當增設(shè)自主實驗內(nèi)容。誠然，考慮到培養(yǎng)方案和授課計劃的各類限制，這類實驗內(nèi)容不宜過多開設(shè)，而且開設(shè)的專業(yè)和年級尤為重要。依據(jù)以往經(jīng)驗，該類生物化學實驗內(nèi)容不宜在一年級開設(shè)。因為此時學生仍然缺乏足夠的.理論經(jīng)驗，很難充分運用各類理科實驗操作手段。當他們經(jīng)過一兩年錘煉后，已經(jīng)充分學習了生物、化學等各類理科知識，能夠在理論及實驗層面上小試牛刀。此時便可以適當增加自主性實驗，充分鍛煉其綜合實驗?zāi)芰�。而學生的綜合科研能力便在此方面充分體現(xiàn)出來。實踐證明經(jīng)過此環(huán)節(jié)培訓，學生均會在日后寫本科畢業(yè)論文時擁有較強的科研技能。
3.開設(shè)開放性實驗室，為學生提供自主實驗的空間環(huán)境
為培養(yǎng)學生的獨立科研能力，本實驗室特意開設(shè)了開放性實驗室。將這一環(huán)節(jié)運用到生物化學實驗教學中，具有良好的教學效果。有些實驗需要在課下零散時間內(nèi)完成。然而由于授課班級較多，很難滿足此類需求。此時，開放性實驗室的作用便得到充分發(fā)揮。由于不受時間限制，學生可以在此空間內(nèi)繼續(xù)完成剩余的實驗步驟。開發(fā)實驗室內(nèi)放置有722型分光光度計、離心機、冰箱及各類玻璃器皿，能夠充分滿足學生需求。同時實驗室管理人員充分制定了各類規(guī)章制度，嚴格按照開放制定實施流程進行。綜上所述，生物化學作為一門重要的實驗性學科，涉及專業(yè)和學生人數(shù)較多。生物化學實驗在具體實施方面的首要困難即授課時間不足。需要各個學院、專業(yè)帶頭人在制定培養(yǎng)方案時充分考慮到年級限制、授課時間段等因素。雖然生物化學實驗改革尚處于初探階段，但是意義深遠，急需各位授課教師共同努力。筆者希望借此拋磚引玉，為農(nóng)林高校生物化學實驗改革提供一些新觀念和新思路。
參考文獻：
�。�1］曹朝暉，等.把握專業(yè)特色提高生物化學實驗教學質(zhì)量.醫(yī)學教育探索，20xx，7（4）：374-375.
�。�2］李亞琳，等.淺析生物化學教學現(xiàn)狀與改革.大眾科技，20xx，16（7）：173-175.
生物化學研究論文6
1教法
1.1案例教學法比如我們在講蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)時，先給大專學生講講瘋牛病，瘋牛病的起源，發(fā)病機制，讓大家對此產(chǎn)生興趣，開始講蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)，通過這種教學方法，開闊了大專學生視野，提高了大專學生的學習熱情，完成了教學任務(wù)。
1.2問題引導教學法比如我們講糖代謝，軍訓過后為何會肌肉酸痛？過幾天為何癥狀消失？為何糖尿病會有三多一少癥狀？
1.3教學做一體化比如我們在講血漿脂蛋白時，把這次課安排在實驗室，讓學生自己采血，自己測測血漿中甘油三脂和膽固醇的含量，再給大家講血漿脂蛋白的種類、功能等，讓大專學生在做試驗中產(chǎn)生思考，在思考中看自己的測定數(shù)據(jù)。真正做到融“教、學、做”為一體，強化學生能力的培養(yǎng)[關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學質(zhì)量的若干意見，教高。
1.4任務(wù)介紹教學法在講核酸時，先讓大家熟悉諾貝爾獎獲得者詹姆斯·沃森和弗朗西斯·克里克，羅莎琳德·富蘭克林和威爾金斯，在課堂上給大專學生他們發(fā)現(xiàn)DNA雙螺旋的過程，其中的有趣環(huán)節(jié)，讓學生在學習中，同時知道一些科學家嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，和為科學奉獻終身的思想。
1.5多媒體動畫比如我們在講酶的作用機制時，采用多媒體動畫，讓大專學生更直觀地理解酶的作用機制。
2學法學生是否成為學習的主體
學習方法是否科學，首先受教師教育思想觀念和教學方法的制約。要“以學生為中心”，把學生學習方法的指導研究與研究學生結(jié)合起來。我校大專學生特點：（1）活躍；（2）獨立；（3）求知欲強。這就要求我們老師講課時要充分發(fā)揮學生自主能力，由講改為導的教學模式。
2.1復習先修課程生物化學的最主要的先修課程有機化學，在學習相應(yīng)章節(jié)時，要提前復習有機化學的相應(yīng)章節(jié)。
2.2寫小論文在重要章節(jié)的學習前，給大專學生布置寫小論文的作業(yè)，讓學生對學習內(nèi)容大體有一定的了解，提高學生探究新知識的興趣。
2.3做題給學生發(fā)參考習題，學生通過做題掌握重點、難點，檢驗自己對知識的掌握程度。
2.4協(xié)作學習每一章節(jié)講完后，讓學生分組討論這一章得重點內(nèi)容和難點內(nèi)容，讓學生成為學習的主體，培養(yǎng)其終身學習的基本素質(zhì)。
2.5個別指導針對不同大專學生，根據(jù)他們的興趣愛好，選擇不同的指導方法，愛動手的，給機會在課堂上給大家演示試驗；愛演講的，在課堂上給大家講一講醫(yī)學上的.小故事。促進學生學習能力的形成和個性特長的發(fā)展。
3.結(jié)語
綜上所述，學好生物化學的主體是學生，而教師是學生學好生物化學的直接引導者，通過在課堂上的授課及課下的溝通和聯(lián)系，促使學生更愿意主動學好生物化學，在教師的引導下，使學生由被動學習轉(zhuǎn)為主動學習，不斷培養(yǎng)學生的自學能力及科研的思維能力和創(chuàng)新能力。
生物化學研究論文7
【摘要】提高護理人才的公共衛(wèi)生服務(wù)能力是當前社會健康服務(wù)的需求，以實用和適用為度制定生物化學課程標準。
【關(guān)鍵詞】高專護理；公共衛(wèi)生服務(wù)；生物化學；課程標準
伴隨著醫(yī)學模式和健康觀念的轉(zhuǎn)變，現(xiàn)代整體護理觀念強調(diào)對患者的護理不僅僅是身體和心理兩個方面，還包括如何預防疾病、對中老年人的身體保健和對患者的功能康復進行指導等。這樣就促使護理從醫(yī)院延伸到社區(qū)，基層社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)已經(jīng)成為當前護理工作的重要部分。所以，提高護理人才的公共衛(wèi)生服務(wù)能力是當前社會健康服務(wù)的需求。一直以來我院為了更好的培養(yǎng)學生的職業(yè)能力，使學生進入工作崗位即能發(fā)揮作用，進行多次教學改革，以實用和夠用為準則，鼓勵教師進行課程改革。課程標準是規(guī)定某一學科的課程性質(zhì)、課程目標、內(nèi)容目標、實施建議的教學指導性文件，對教學活動起到指導作用，所以，課程標準制定的是否合理是衡量課程建設(shè)是否科學的的重要指標。在《教育部關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學質(zhì)量的若干意見》中明確提出要“建立突出職業(yè)能力的課程標準”。為了充分貫徹落實此文件精神，實現(xiàn)培養(yǎng)目標，所有相關(guān)任課教師積極大膽的對課程標準進行改革，對課程體系進行整合優(yōu)化改革，使生物化學的教學與護理的專業(yè)性更加緊密地對接并不斷提高學生的公共衛(wèi)生服務(wù)意識和能力，并在教學改革中加以試行。具體內(nèi)容如下：
1準備階段
通過深入我市多家社區(qū)衛(wèi)生院對護理專業(yè)畢業(yè)生進行調(diào)研。采用問卷法及訪談法，要求調(diào)查對象具有5年以上護齡的臨床經(jīng)驗，征集各科臨床護理工作中對護理人員的要求。收集最近五年全國執(zhí)業(yè)護士資格考試中與生物化學相關(guān)的考題，討論與之對應(yīng)的知識點，咨詢相關(guān)專業(yè)課教師，及臨床實習帶教老師，掌握哪部分內(nèi)容與臨床實踐有關(guān)，對于關(guān)系密切的詳細講解，對于無關(guān)的枯燥難懂的予以大膽刪除，重點突出教學內(nèi)容的實用性和適用性。
2制定新的課程標準
結(jié)合護理行業(yè)發(fā)展狀況，從崗位實際需要出發(fā)，依照知識與能力相結(jié)合的課程開發(fā)模式，確定提高公共衛(wèi)生服務(wù)能力的常用學習項目，并完成對課程內(nèi)容的重構(gòu)和整合。將本課程的教學內(nèi)容總體分為三大部分：蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu)與功能模塊（靜態(tài)）；物質(zhì)代謝模塊（動態(tài)）；肝的生物化學模塊（器官機能），構(gòu)建更加科學的課程體系。因為學時不多，對整本教材內(nèi)容應(yīng)有所取舍，與臨床關(guān)系密切的，對基層社區(qū)服務(wù)有幫助的詳細講解，確保學生理解并掌握，對于無關(guān)的枯燥難懂的予以大膽刪除。加大實驗課的學時，增強學生的動手能力，為更好的服務(wù)于崗位打下基礎(chǔ)。在具體的教學過程中，應(yīng)注重與臨床知識聯(lián)系講解，通過臨床疾病的案例導入法教學，能提高學生的學習熱情，積極主動的去學習，既掌握了生物化學知識又為臨床實踐打下基礎(chǔ)。如常見維生素缺乏癥、糖尿病與高血糖、動脈粥樣硬化與高血脂、肝性腦病與高血氨、黃疸與高膽紅素等。生物化學課程在護理專業(yè)課程體系中處于承前啟后的地位，發(fā)揮著重要的作用，與生理學，遺傳學，免疫學等多種學科關(guān)系密切。但是生物化學的內(nèi)容枯燥乏味，學生缺乏興趣，但是對和臨床有關(guān)的知識興趣濃厚，因此，必須密切聯(lián)系臨床。比如打針為什么要用酒精消毒，肝硬化的患者為什么不能用肥皂水灌腸，肥胖與糖、脂肪、蛋白質(zhì)攝入的關(guān)系以及如何科學減肥等，使學生喜歡聽課。此外，還根據(jù)生物化學學科特點，注重護士職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力的培養(yǎng)，提高公共衛(wèi)生服務(wù)能力：（1）生物化學的教學內(nèi)容包括物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能，主要講解生理功能，如維生素這一章，在教學時，讓學生知道維生素存在于各種食物當中，不能挑食偏食，否則會導致某種維生素的缺乏，引起相應(yīng)的缺乏癥，（2）在講授物質(zhì)代謝相關(guān)內(nèi)容時，要讓學生掌握來源與去路，能感受到物質(zhì)代謝在體內(nèi)維持平衡的重要性，理解物質(zhì)代謝平衡與健康之間的關(guān)系，培養(yǎng)學生建立物質(zhì)代謝“平衡”的理念，了解不良生活習慣（主要是飲食和運動習慣）會嚴重影響身體健康，學會如何幫助自己和他人建立良好的生活習慣，從而為提高公共衛(wèi)生服務(wù)能力打下堅實的理論基礎(chǔ)。生物化學是護理專業(yè)的考查課，制定該課程的考核方式主要根據(jù)課程標準對知識、能力和素質(zhì)要求�？己耸钦麄�課程學習中的一個重要環(huán)節(jié)。為了全面有效地評估學生的真實學習狀況，就要改變以往的考核方式，應(yīng)構(gòu)建全程性、綜合性的新考試模式，使傳統(tǒng)考核方式與過程性考核、實踐性考核以及能力考核相結(jié)合。首先應(yīng)注重過程性考核，堅持過程性考核與結(jié)業(yè)考核相結(jié)合。教師應(yīng)及時跟蹤學生在學習過程中的表現(xiàn)情況，主要包括上課發(fā)言、作業(yè)情況、實習情況等。學生最后的總成績由三部分構(gòu)成:作業(yè)及平時表現(xiàn)占10%，實習成績占30%，結(jié)業(yè)考核占60%。對于平時表現(xiàn)突出的學生要加分。其次，要注重實踐考核，堅持理論與實踐考核相結(jié)合。鼓勵學生的`創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力，對于動手能力強，解決實際問題能力強的學生要加分。最后，要注重能力考核，堅持能力與知識考核相結(jié)合�？荚噧�(nèi)容應(yīng)兼顧客觀性與主觀性，突出對綜合性和應(yīng)用性的要求，考試導向應(yīng)有利于考察學生的理解能力、綜合分析能力和應(yīng)用能力。
3實施新課程標準
以我院高專護理專業(yè)學生為研究對象，在高專護理平行班級中隨機選取2個班級實施新的課程標準，選取另外2個班級作為對照組，實施舊的課程標準。兩組班級的人數(shù)基本相同，學生各項指標比較類似，之間差異很小沒有統(tǒng)計學意義(均P＞0．05)，具有可比性。
4效果評估
教學活動結(jié)束后本課程授課教師對教改班和對照班學生學習情況綜合考核。臨床課知識半學期及臨床實習3個月以后，校內(nèi)臨床任課教師評估及臨床帶教老師評估，采用自行設(shè)計的問卷調(diào)查學生公共衛(wèi)生學知識掌握情況及基層醫(yī)療單位的滿意度進行集中填答。通過比較發(fā)現(xiàn)教改班的學生對于理論知識和實驗技能的掌握、團結(jié)協(xié)作、與人溝通以及分析問題、解決問題的能力都優(yōu)于對照班級，能協(xié)助社區(qū)醫(yī)護人員，完成社區(qū)健康教育、慢性病防治、居民的營養(yǎng)狀況調(diào)查、老年保健調(diào)查和康復、計劃生育服務(wù)指導等社區(qū)護理常見的工作。大大提高了公務(wù)衛(wèi)生服務(wù)能力。通過本次課程標準的改革，深刻體會到教學改革的重要性，在“必須、夠用”的前提下充分考慮護理專業(yè)人才培養(yǎng)對基礎(chǔ)醫(yī)學知識的需要，優(yōu)化整合基礎(chǔ)醫(yī)學教學內(nèi)容，加強基礎(chǔ)醫(yī)學和護理專業(yè)知識合理銜接[2]。使學生能較早的接觸專業(yè)知識，突出對學生職業(yè)能力的培養(yǎng)。
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生物化學研究論文8
在醫(yī)學院校課程規(guī)劃中，生物化學是一門較早開設(shè)的醫(yī)學基礎(chǔ)課，主要研究生物體內(nèi)化學分子與化學反應(yīng)，從分子水平探討生命本質(zhì)，其理論知識體系和實驗技術(shù)廣泛應(yīng)用于生命科學的各個領(lǐng)域，在醫(yī)學中作為橋梁連接基礎(chǔ)醫(yī)學與臨床醫(yī)學。實驗教學是該學科教學的重要組成部分，能夠開闊學生的視野，培養(yǎng)學生的科學思維和科研意識，并使學生掌握常用實驗技術(shù)以及了解科學前沿熱點，相對于理論教學，它更具直觀性、實踐性和綜合性。為了幫助學生更快地掌握所學的知識，培養(yǎng)獨立思考問題、解決問題的能力和嚴謹?shù)目茖W作風，必須將實驗教學與理論教學有機的結(jié)合，并貫穿到學生的整個學習過程中。實驗教學常被看作是理論教學的補充，導致了重理論輕實驗的現(xiàn)象，這在教學安排和學生的學習過程中都有表現(xiàn)，例如在實驗教學安排中以安排年輕老師為主，目的是讓他們在實踐中鍛煉、成長，但是另一方面也會導致實驗教學整體實力薄弱。筆者在參加了幾輪五年制和七年制的理論教學后，今年有機會再次參與實驗教學，以生物化學的理論知識體系為背景，在實驗教學中嘗試了教學模式的改進，旨在激發(fā)學生的學習興趣，培養(yǎng)他們的自主學習能力，進而提升學習效率。
1PBL與傳統(tǒng)教學模式相結(jié)合
PBL（Problem-BasedLearning）也被稱為基于問題的學習方法，是1969年由美國神經(jīng)病學教授Barrows在加拿大多倫多的麥克瑪斯特大學醫(yī)學院首次提出并運用的目前是中國高等院校教學方法改[1]，革的熱門話題，也是各個高校廣泛應(yīng)用的一種教學方法，但是各學科多是在理論教學中進行PBL教學模式的嘗試，實驗課很少采用這種教學方法。PBL教學法是否有助于生物化學實驗教學，就此我們在課堂上作了一點嘗試。在人血清α1-抗胰蛋白酶（α1-AT）的分離及鑒定的系列實驗中，人血清經(jīng)過分段鹽析得到初步純化的α1-AT樣品中含有大量用于鹽析的硫酸銨，如何去除粗提樣品中的大量殘余硫酸銨并且保持α1-AT酶活性呢？學生通過理論課的`學習和查閱資料提出了透析、超濾、有機溶劑沉淀以及利用凝膠過濾層析技術(shù)幾種純化方案，并逐一分析：透析和超濾的方法利用了半透膜的選擇性通透的原理，能夠允許小分子物質(zhì)自由透過半透膜，而大分子蛋白質(zhì)則不能來進行分離濃縮蛋白質(zhì)的，操作簡便且回收率高；有機溶劑沉淀法，常用丙酮或乙醇沉淀蛋白質(zhì)，需要在低溫下小心操作，并且沉淀后要迅速分離，防止蛋白質(zhì)變性；凝膠過濾層析技術(shù)是根據(jù)待分離物質(zhì)的顆粒大小，使待分離的物質(zhì)組分在固定相和流動相中反復分配，并以不同速度流經(jīng)固定相而達到分離蛋白質(zhì)的目的。經(jīng)過這種設(shè)計問題，提出解決方案，再到比較各個方案的學習過程，學生一方面能夠更加深刻理解蛋白質(zhì)的理化特性是設(shè)計該實驗方案的依據(jù)，另一方面改變了按照實驗教材的實驗流程機械操作的狀況，加深了學生對實驗的真正理解和提高學生的學習興趣。PBL強調(diào)以問題為基礎(chǔ)，以學生的主動學習為主，在輔導教師的參與下，把教學內(nèi)容置于有意義的、具體的若干問題中去，通過學生的自主探究和協(xié)作來解決問題，從而學習問題背后的科學知識，充分培養(yǎng)學生的自主解決問題和學習的能力。但[2]是，在生物化學實驗教學中開展的PBL不同于一般理論教學中的PBL教學，要根據(jù)生物化學理論課程的教學進度結(jié)合即將進行的具體實驗提出一個問題，讓學生運用理論課學習的知識來設(shè)計一個實驗，從實驗原理、實驗?zāi)康�、實驗方法等方面入手完成實驗設(shè)計，解決提出的問題；然后，課上再將各個實驗方案進行比較，分析他們的利弊，但是最終由于實驗條件的限制，學生能夠親手操作的還是我們實驗教材中的實驗。這種改良的PBL教學法還是能夠以學生為學習的主體，充分調(diào)動學生學習的積極性，在解決實際問題的過程中能夠培養(yǎng)他們的學習能力和協(xié)作精神；但PBL教學法也存在某些問題，如課時耗費較多，教師課后工作量較大，學生容易產(chǎn)生整個實驗課業(yè)繁重的感覺，所以在嘗試中有少部分實驗用這種提出問題解決問題的方法，并且只是提出解決問題的方案，最終的實驗操作還是結(jié)合傳統(tǒng)教學法完成的。
2利用多媒體課件輔助教學
多媒體課件并不是簡單的將文字或圖片放入幻燈片中放映，而是一種綜合運用影視、圖形、圖像、聲音、動畫和文字等多種媒體信息制作的教學軟件，多媒體課件的質(zhì)量直接關(guān)系到教學效果這[3]，就需要授課教師在備課時需要花費大量的時間和精力去準備教學目標明確、內(nèi)容連貫、演示生動的教學課件。生物化學實驗教學中要求學生的抽象思維和邏輯思維能力強，尤其是一些實驗原理的闡述，例如分子篩效應(yīng)，它是凝膠過濾層析技術(shù)和聚丙烯酰胺凝膠電泳中不同分子分離的基礎(chǔ)，但是在這兩種技術(shù)中它的具體分離效應(yīng)是截然相反的，對于這種用語言、文字難以表達的復雜過程，利用多媒體課件的動態(tài)展示可以易化教學內(nèi)容，縮短講解時間，提高教學效率；聚合酶鏈反應(yīng)（PolymeraseChainReaction，PCR）實驗是在體外完成的DNA復制過程，每一個變性、退火和延伸循環(huán)都完成了一次DNA模版的復制，這一抽象的、微觀的過程通過多媒體視頻生動、形象、直觀地展示在學生眼前，這是單純語言講解無法做到的。多媒體教學手段可以展示傳統(tǒng)教學手段無法觀察到的現(xiàn)象，使微觀事物宏觀化，使抽象事物直觀化，整體過程動態(tài)化，復雜問題簡單化，使得學生加深對知識點的掌握，提高學習的興趣；同時還可以把先進的實驗技術(shù)以視頻的方式向?qū)W生做科普式的介紹，拓寬學生的知識面。[4]
3交叉學科的銜接教學
師者，傳道授業(yè)解惑也，但更應(yīng)該是學習動力和學習興趣的激發(fā)者，學習能力和學習方法的培養(yǎng)者。生物化學是一門重要的醫(yī)學基礎(chǔ)課程，隨著科學的發(fā)展，融入了生理學、細胞生物學、遺傳學、免疫學和生物信息學等理論和技術(shù)，其研究內(nèi)容已滲透到醫(yī)學學科的各個領(lǐng)域，使之與眾多學科有著廣泛地聯(lián)系與交叉，因此，它也是醫(yī)學基礎(chǔ)課中一門難教難學的課程。如果實驗課授課教師有理論教學經(jīng)驗，那么在實驗教學中就能夠游刃有余的與交叉學科銜接，結(jié)合臨床、科研，以PBL教學模式激發(fā)學生的學習主動性；也能夠有機的將理論知識與實驗相結(jié)合，既起到強化理論知識的目的也有助于學生對實驗的理解；對于臨床專業(yè)的學生，要因材施教，多與臨床實際疾病、臨床病例和臨床見聞聯(lián)系，既能引起他們對醫(yī)學基礎(chǔ)課的重視，也能夠為后續(xù)的醫(yī)學課程打下堅實的基礎(chǔ)。為了更好的完成教學任務(wù)，在進行教學方法嘗試的同時也展開了學生問卷調(diào)查，反饋數(shù)據(jù)中多數(shù)學生認為生物化學實驗課非常重要，與后續(xù)的醫(yī)學課程聯(lián)系比較緊密；PBL教學模式使他們非常明確實驗?zāi)康�，并且能夠仔細觀察、積極解決實驗過程中出現(xiàn)的出乎意料的實驗現(xiàn)象和問題；學生反映比較喜歡講授與討論相結(jié)合的教學方式，這使他們能夠高效的利用實驗上課時間（70%-90%），使他們在實驗課中獲益非常大。隨著生命科學的不斷發(fā)展，生物化學作為生命科學的共同語言在帶來勃勃生機和無窮動力的同時，也給生化教學帶來了很多難題。通過幾年的教學實踐和教學問卷學生的反饋意見，筆者體會在有限的時間內(nèi)，讓學生理解掌握足夠深度和廣度的生化知識，一方面要對教授的知識了然于胸，能夠銜接交叉學科知識，還要注重授課時啟發(fā)學生的能動自主性，適時運用多媒體教學，培養(yǎng)學生的學習興趣，才能到達提高教學效果的目的。
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生物化學研究論文9
摘要：高職高專醫(yī)學院校最根本的目標是培養(yǎng)技能型、創(chuàng)新型的醫(yī)學人才，而創(chuàng)新型人才需具備專業(yè)的醫(yī)學理論知識和熟練的臨床技能。實驗課是將學生所學理論與實踐相結(jié)合的重要教學環(huán)節(jié)，也是增強醫(yī)學生實踐能力和創(chuàng)新能力的重要途徑。針對生物化學實驗教學進行了全面的研究與探索，并進行簡單論述。
關(guān)鍵詞：醫(yī)學生；生物化學；實驗教學；實踐探索
中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：20xx-6401(20xx)11-0076-01
提高醫(yī)學生的綜合素質(zhì)與創(chuàng)新能力是改革醫(yī)學教育的重要風向標。生物化學是一門重要的醫(yī)學基礎(chǔ)課程，實驗課是增強學生思維能力和實驗技能的重要環(huán)節(jié)。隨著新材料、新設(shè)備的出現(xiàn)和新理論的提出，生物化學的實驗技術(shù)已有很大的變化。傳統(tǒng)的生化實驗教學已不能滿足學生需要，醫(yī)學生生物化學實驗教學的改革勢在必行。
一、傳統(tǒng)醫(yī)學生物化學實驗中所存在的不足
傳統(tǒng)的生物化學教學內(nèi)容比較陳舊，許多實驗手段和實驗方式都已經(jīng)不再適用于現(xiàn)代的發(fā)展，也很難應(yīng)用到當今的.科學領(lǐng)域。同時，也不再適用于現(xiàn)代的醫(yī)學教學。以往的實驗教學只注重加強學生對基礎(chǔ)知識的領(lǐng)悟，忽視對學生動手能力、創(chuàng)新能力和科研能力的培養(yǎng)[1]。
（一）教學內(nèi)容枯燥單一
教師的教學形式較為單一、教學內(nèi)容較為枯燥。例如，在學習紫外吸收測定核酸的含量、考馬斯亮藍法測定蛋白質(zhì)含量等實驗中，缺乏對學生獨立解決問題和創(chuàng)新思維能力的鍛煉與提升，教師只是一味地授予知識，學生本能地吸收知識，學生無法真正地掌握醫(yī)學生物化學知識的精髓[2]。
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與以往傳統(tǒng)的實驗設(shè)備相比，現(xiàn)代的生物化學實驗設(shè)備簡單易操作，方便教師教學和學生學習。例如，對蛋白質(zhì)濃度的檢測，現(xiàn)代的科研機構(gòu)已經(jīng)可以用更節(jié)省樣本更精確的酶標儀的方法來進行實驗，而傳統(tǒng)的醫(yī)學生物教學實驗還在用老式的分光光度計來進行對蛋白濃度的測量[3]。實驗設(shè)備的老化導致實驗場地和設(shè)備不能滿足實驗所需。
二、探索生物化學實驗的改革措施
（一）教師要提前對課堂教學內(nèi)容進行梳理
教師是聯(lián)結(jié)學生和知識之間的紐帶與橋梁，教師的教學方式會影響到學生的思維方式和學習方式。不同的教師對實驗課的教學有不同的理解和認識，其教學效果也有所不同。教師教學的根本目標是培養(yǎng)學生的創(chuàng)造能力和思維能力，改善教師一味講解，學生一味接收的狀態(tài)。教師還要運用啟發(fā)式的課堂教學方式，提前對課堂教學內(nèi)容進行梳理。
（二）要以研究性的實驗為重點
對于一些常見的病癥和對大眾身心造成危害的生物化學問題的探究是醫(yī)學生物化學的主要研究課題之一，學生可以有效對病癥進行提前預防，并且提出解決方案，實施醫(yī)學治療。例如，血清尿素氮含量對腎衰竭的診斷、轉(zhuǎn)氨酶用于肝病的診斷。生物化學的知識理念和臨床實踐相融合，形成醫(yī)學生物化學和分子生物學的更多領(lǐng)域。同時，學生要合理運用學科知識，并且要在教師的指導下獨自完成課堂實驗。教師要選擇具有研究性的實驗，對教學方式和方法進行探究和改進，學生要制作課堂教學需要的課件，并對教學需要的儀器進行合理的改良，寫出與實驗課題相符的研究性報告。教師要培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維和實踐動手能力，提高學生的專業(yè)能力和思想素質(zhì)。同時，教師也要努力提高自身的課堂教學水平，使醫(yī)學生物化學實驗的教學可以更上一層樓。如學生在學完《酶》一章后，可指導學生自行進行酶學實驗的設(shè)計。
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教師在進行實驗教學前要將實驗所需要的儀器設(shè)備進行合理的規(guī)劃和管理，并且要將所用儀器都能夠得到充分合理的利用。隨著高校的擴招，學生使用實驗儀器的頻率增加，要想醫(yī)學人才的發(fā)展不落后于時代的進步，就要及時更新替換實驗室所需要的醫(yī)學器材和設(shè)備。譬如：加樣器的出現(xiàn)替代了吸量管，大大減少實驗的時間、準確測量加樣量而且使實驗得出的數(shù)據(jù)更具準確性，勻漿機的出現(xiàn)取代了研磨碗[4]。此外，想要保證實驗教學的質(zhì)量和成效，就要及時替換和淘汰落伍的實驗教學儀器。例如，把同學分成兩人一組，兩人共同保管兩人實驗所需要的實驗器材，如若出現(xiàn)破損由兩人共同賠償，教師在實驗教學結(jié)束后，要嚴格按照儀器使用清單進行逐組檢查，保證實驗器材完好無損，學生方可離開實驗室。這樣不僅可以降低實驗器材的破壞率，還可以保證實驗教學的順利開展，為學校節(jié)省教學經(jīng)費支出。
三、結(jié)語
在生物化學實驗教學的實踐中可以看出，對生物化學教學實驗的改革要從資金和人才兩方面進行，努力改善教學環(huán)境，加大對現(xiàn)代化實驗教學設(shè)備的投入。培養(yǎng)專業(yè)能力和專業(yè)素質(zhì)較強的師資隊伍，及時替換和更新實驗內(nèi)容，減少驗證性實驗，多開設(shè)綜合性和創(chuàng)新性實驗，開啟學生的智慧之門，只有這樣才能夠使生化實驗的教學得到成功的改革。
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生物化學研究論文10
摘要：針對當前國內(nèi)高等學校培養(yǎng)創(chuàng)新型急需人才的要求，從著重培養(yǎng)創(chuàng)新能力、探索能力以及分析問題、解決問題的能力出發(fā)，此文點評和剖析了目前高校生物化學實驗教學課程的現(xiàn)狀和問題，對于生物化學實驗教學所需的改革進行了初步評議，對實驗教學中激發(fā)學生的學習積極性和探索創(chuàng)新欲，提高生物化學實驗教學質(zhì)量和高校培養(yǎng)創(chuàng)新型人才有著積極意義。
關(guān)鍵詞：生物化學；實驗教學；改革；創(chuàng)新
眾所周知，21世紀是生命科學的世紀，而生物化學是生命科學的基石，也是高等學校中生物醫(yī)學相關(guān)專業(yè)的一門基礎(chǔ)主干課程和重要的理論課程。通過必要的基本實驗實踐，不僅使學生學會基本的專業(yè)實驗課程操作技能，還通過實驗實踐驗證理論課程學的生化基本知識和規(guī)律，為學生以后從事專業(yè)相關(guān)的工作打基礎(chǔ)；同時，學生綜合的科學素養(yǎng)和創(chuàng)新能力也得到了鍛煉和培養(yǎng)，尤其在培養(yǎng)學生動手能力和科學素養(yǎng)等方面所起的作用是任何其他形式的教與學課程都難以替代的�？墒�，多年來傳統(tǒng)的舊的教學思想堅持認為實驗教學要依附于理論教學并須與理論課程保持一致性，認為實驗教學的宗旨應(yīng)該就是單一地驗證理論課程知識和規(guī)律并加深理解和鞏固理論課程所學知識。然而，生物化學課程相關(guān)的實驗技術(shù)迅猛發(fā)展，新實驗方法、新實驗操作技術(shù)層出不窮，已滲透并應(yīng)用到生命科學相關(guān)的各個學科和研究領(lǐng)域，這些發(fā)展勢必對生物化學實驗課程和教學提出更高的要求。為此，高等學校必須改革生物化學的教學課程和教學體系，與現(xiàn)代社會發(fā)展對高層次人才的爆發(fā)式需求相適應(yīng)。由于傳統(tǒng)觀念一直認為生物化學實驗教學主要依附于理論教學的思想禁錮，高等院校生物化學的實驗教學基本上是一個保守、封閉的體系，多年來實驗內(nèi)容和教學方式一成不變，課堂教學形式更是千篇一律，實行捆綁式教學；考核方式單一、呆板和落后……。如此的實驗課程和教學過程不僅不能滿足當前科學技術(shù)飛速發(fā)展的需要，而且還極大地束縛了學生的實踐主動性和科研創(chuàng)造性。因此，隨著生命科學技術(shù)的不斷發(fā)展，科研方法和實驗手段日趨現(xiàn)代化、綜合化，對舊的實驗教學體系進行改革已經(jīng)迫在眉睫。目前，生化實驗項目是根據(jù)多年前制定的實驗教學大綱來設(shè)置的，每年的修訂也只是換湯不換藥。所以，根據(jù)大綱開設(shè)的實驗課程內(nèi)容，大多是為了學生加深并鞏固對基本理論知識的理解和掌握，忽略了對學生實驗技能與科研素質(zhì)的訓導和培養(yǎng)；每個實驗的內(nèi)容單一，整個課程內(nèi)容缺乏內(nèi)在聯(lián)系，沒有系統(tǒng)性；導致學生對實驗課缺乏興趣，也就不利于學生系統(tǒng)掌握各種實驗技能，更談不上培養(yǎng)學生的創(chuàng)造能力，根本不能跟上學科發(fā)展的需求。要想改變現(xiàn)狀，就必須進行生化實驗課程的改革。這門課程的改革又如何改？下面就生化實驗課程的教學改革，給出自己的一些評議。
一、強化生化實驗教學的實驗室建設(shè)
對于生化課程體系而言，實驗室是理論課堂的延伸，是理論聯(lián)系實際的重要媒介，也是能力訓導和萌芽科研的基地，更是培養(yǎng)學生觀察現(xiàn)象、發(fā)現(xiàn)問題、探索并解決問題的能力的實訓場，不可替代。那么，建設(shè)好并利用好實驗室這個媒介，為學生提供盡可能多的實踐機會，培養(yǎng)高質(zhì)量的新時代急需的優(yōu)秀大學生就成為當下高等學校首要任務(wù)。為此，應(yīng)加大對實驗室建設(shè)經(jīng)費投入，增加實驗所需場地和必要的客觀條件，如恒溫條件、潔凈度要求等，各高校相關(guān)院系力爭建設(shè)一個實驗儀器設(shè)備先進、實驗條件較為完備的生化實驗教學中心。同時，在教學體制和課程設(shè)置上提高實驗室課程教學的地位，重視實驗師資力量的配備和培養(yǎng)，完善實驗室人員配置，建立一支專業(yè)化的穩(wěn)定的生物化學實驗教學隊伍，為開放實驗室充分讓學生自主實驗創(chuàng)造條件。
二、更新實驗內(nèi)容，建立新的實驗課程體系
1.層次一：通過驗證性實驗教學，提高學生的實驗技能。傳統(tǒng)的實驗教學驗證理論知識的'核心課程內(nèi)容同樣是生化實驗課程教學體系中的基本層次，也是生化實驗內(nèi)容體系的重要組成，是綜合性、研究性實驗的前提基礎(chǔ)。不過，生化實驗課程體系中驗證性實驗內(nèi)容要減少，其教學目標應(yīng)該突出鍛煉學生的基本實驗操作（包括實驗儀器的使用）、培養(yǎng)學生的基本實驗技能，通過一些基本實驗操作和技術(shù)如分光光度計操作、電泳技術(shù)、索氏提取分離粗脂肪、酵母RNA的提取及組成鑒定、醋酸纖維薄膜電泳分離血清蛋白、考馬斯亮藍法測定蛋白質(zhì)含量、色譜技術(shù)、離心技術(shù)及生物大分子物質(zhì)的分離純化等，使學生熟練電泳儀、離心機、可見和紫外分光光度計、恒溫水浴鍋、索氏提取器等常規(guī)生化實驗儀器的使用，學會生物大分子物質(zhì)的分離、純化以及純度的分析方法，學會正確書寫生化實驗記錄報告。因此，通過生物化學驗證性實驗的教學，為后續(xù)綜合性、探索性和科研性實驗教學內(nèi)容的實施打基礎(chǔ)。2.層次二：通過增加綜合性實驗教學，訓導學生科學研究的基本素質(zhì)。生化實驗教學體系必須增加綜合性實驗內(nèi)容，并使其成為生化實驗體系的重要組成，綜合性實驗教學的目標應(yīng)該突出訓練學生聯(lián)合基本實驗技術(shù)和方法、組合基本實驗儀器和操作的綜合實踐能力，突出培養(yǎng)學生基本的科研能力、探索分析和尋找解決問題能力等綜合研究素質(zhì)。生化綜合性實驗內(nèi)容可以是從材料如細胞等開始，到基因，再到生物大分子如蛋白質(zhì)等的分離純化及其活性和功能檢測，涉及多種實驗技術(shù)平臺和儀器組合的綜合運用。通過綜合性生化實驗教學，使學生在基本的驗證性實驗的基礎(chǔ)上，得以提升所學理論知識、拓展思維空間，提高自身綜合思維能力并挖掘自己潛在的創(chuàng)造力。當前已有些高校開設(shè)這樣的綜合性生化實驗課程，如卵清蛋白的提取并定量（從雞蛋中）、酵母中核糖核酸的分離純化和鑒定等綜合性實驗。結(jié)果表明，綜合性生化實驗課程的開設(shè)，能顯著提高學生綜合運用基本實驗技術(shù)和儀器，明顯提高了學生分析問題和解決問題的能力，激發(fā)了學生動手做研究的興趣。3.層次三：通過增添探索性、自主性實驗，培養(yǎng)學生獨立科研和創(chuàng)新能力。僅有驗證性和綜合性實驗還不夠，還需要適當增加學生自主性、探索性的生化實驗，并使其成為生化實驗課程的必要組成。探索性、自主性實驗教學的目標應(yīng)該突出以學生自主實驗為主，突出探索性和主動性，突出培養(yǎng)學生對科學的好奇心和探索創(chuàng)新素養(yǎng)。探索性、自主性實驗以學生自主實驗活動為基礎(chǔ)，導師或教師確定實驗研究小課題，由學生自己（或小組）設(shè)計實驗方案、選擇研究材料、配制實驗試劑、安排實驗進程和時間并實施的綜合設(shè)計性實驗，是一種本科階段全新的生化實驗教學模式，含有一定的研究性質(zhì)。這種實驗教學可使學生在實驗過程中全方位經(jīng)歷實驗技能和科研思想、方法的錘煉，對切實提高學生分析問題、解決問題的能力，培養(yǎng)嚴謹?shù)目蒲袘B(tài)度和創(chuàng)新精神以及增強獨立的科研能力起到關(guān)鍵作用。
三、打破既有格局，改革實驗管理和考核模式
在生化實驗管理模式的改革上，建議從兩方面開始：首先，從管理上創(chuàng)造條件為學生提供動手的機會。引導學生積極主動地開展實驗活動，培養(yǎng)學生的創(chuàng)造力；不管是什么類型的實驗，讓學生身體力行，從配制實驗試劑、實驗設(shè)計到實驗結(jié)束，均由學生自己完成。其次，實行開放性實驗教學。開放性實驗教學能激發(fā)學生的科研興趣和科研思維，真正體現(xiàn)學生的實踐主動性。實驗教學的開放性上要做到：一是讓學生能自主地查閱資料、設(shè)計實驗方案和整理分析實驗結(jié)果等；二是實驗室完全開放，學生可以在開放時間的任何時段實施自己的實驗方案，并通過實驗探索發(fā)現(xiàn)問題、尋找解決問題的實驗方法。在實驗教學的考核方面，可以要求學生在寫實驗報告的基礎(chǔ)上寫一些創(chuàng)新小論文，并作些研究小報告，在此基礎(chǔ)上評價和打分，以最好的一次成績?yōu)樽罱K成績。這樣，不僅提高了學生的實驗操作技能、科研創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)，也有助于提高學生整理實驗結(jié)果、寫實驗報告、做實驗總結(jié)的能力，為今后從事相關(guān)科研工作奠定基礎(chǔ)。
四、展望與結(jié)論
當然，生化實驗教學的改革任重道遠，需要教師不斷實踐、探究、改進，不斷提高實驗教學質(zhì)量，使實驗教學跟上飛速發(fā)展的學科要求，培養(yǎng)出更多既懂現(xiàn)代生化理論又掌握現(xiàn)代科研技術(shù)的研究型、應(yīng)用型科學人才。實踐必將證明，加大生化實驗教學的建設(shè)和投入，改善實驗條件，建立科學的生化實驗教學體系，破除傳統(tǒng)實驗教學觀念，重塑并精煉生化實驗內(nèi)容，改良實驗考核評價方式，既抓好基礎(chǔ)實驗技能訓練，又充分利用綜合性和探索性實驗等措施，對培養(yǎng)當今社會急需的各種高層次人才必定是十分有益的。
生物化學研究論文11
生物化學是一門在分子水平上研究生命現(xiàn)象的學科，是一門應(yīng)用面廣，且又比較抽象、復雜的學科，同時也是醫(yī)學院校一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程之一，其理論和技術(shù)在基礎(chǔ)醫(yī)學和臨床醫(yī)學的各個領(lǐng)域中都有所應(yīng)用，特別是在疾病診斷、治療、預防及新藥開發(fā)中[1].在生物化學教學的發(fā)展中，教學內(nèi)容得到不斷改進和完善，理論和實驗教學都發(fā)生了很大的變化，如案例教學、討論教學、啟發(fā)教學、實驗教學等得到一定應(yīng)用[2,3].近年來，各高校組織學生參加各類實驗競賽[4],如南開大學、北京礦業(yè)大學開展了一系列的化學競賽等[5-7].開展生物化學競賽能增強醫(yī)學生的實踐動手能力、創(chuàng)新精神，提高學生綜合素質(zhì)和增強團隊合作精神，對提高實驗教學質(zhì)量起到推進作用。
1 傳統(tǒng)生物化學實驗教學的弊端。
生物化學實驗是培養(yǎng)學生綜合能力的重要途徑之一，然而，在醫(yī)學院校，特別是民族院校，不夠重視生物化學實驗，基本沿襲基礎(chǔ)課教學方法，側(cè)重于演示現(xiàn)象和驗證。大多為教師準備實驗，講授實驗原理、實驗過程，依照實驗操作過程進行實驗，造成了學生思維定勢，缺乏主動性，限制了解決問題的能力，也無法激起其學習興趣，自然教學效果不太理想。在實驗過程中，學生創(chuàng)新性思維缺乏鍛煉，只在乎實驗過程是否完成。
另外，在實驗過程中，教師事先準備實驗試劑，調(diào)試好實驗儀器，更有甚者，老師親自動手幫助完成實驗操作，實驗結(jié)果多需老師進行分析和總結(jié)，這樣一來學生依賴老師慣性和惰性就會養(yǎng)成，嚴重影響了醫(yī)學生的實踐動手能力。
2 生物化學實驗競賽內(nèi)容設(shè)計與結(jié)果評價。
為進一步加強醫(yī)學院校，特別是民族醫(yī)學院校的實驗教學工作，推動生物化學實驗教學改革進程，培養(yǎng)新型醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展人才，建立健全醫(yī)學教育模式，培養(yǎng)學生實踐能力、創(chuàng)新意識和科學素養(yǎng)，以及綜合分析和解決問題的能力。我校以生物化學競賽為平臺，充分發(fā)揮醫(yī)學生的主動性和創(chuàng)造性，提高生物化學教學質(zhì)量。
2.1 生物化學實驗競賽內(nèi)容設(shè)計 將所帶教的學生分成若干小組，根據(jù)課時安排，合理進行小組間的競賽。競賽流程如下：首先提前告知實驗競賽內(nèi)容，各實驗小組自行安排時間查閱文獻資料，熟悉實驗過程以及注意事項。競賽時由教師做簡要講解，主要提示各項內(nèi)容的操作要點，然后由每個小組學生根據(jù)實驗項目自行分工，所需實驗物品也由各組自己準備。如果實驗過程中遇到困難，一般首先要求各組獨立解決，教師可根據(jù)實際情況講解。下面以《鄰甲苯胺法測定血糖含量》為實驗競賽項目舉例說明。生物化學實驗競賽題目：鄰甲苯胺法測定血糖含量，總分為 100 分，具體實驗過程與所用時間要求如下：①準備實驗（時間 20 min）；a）試管、移液管、容量瓶的清洗；b）分光光度計調(diào)試；c）鄰甲苯胺試劑以及 1.00 mg /mL 葡萄糖標準溶液配制。②標準曲線繪制和樣品測定（60 min）：a）取 6 支試管編號后，按照順序加入葡萄糖標準液、鄰甲苯胺試劑，見表 1.
加畢，混勻，于沸水浴中煮沸 4min 取下，冷卻，放置 30min,用 1 cm 比色杯，試劑空白為參比，測定 630 nm 處吸光值，繪制標準曲線；b）取 0.100 mL 血清，加入 5.00 mL 鄰甲苯胺試劑。按照繪制標準曲線步驟操作，測定 630 nm 處吸光值。③數(shù)據(jù)處理（20min）：a）橫坐標為標準葡萄糖濃度（mg/mL），縱坐標為吸光度（ABS），繪制標準曲線；b）根據(jù)血清的吸光值，從標準曲線中計算血糖含量。
2.2 生物化學實驗競賽結(jié)果評價方法 生物化學實驗作為一門獨立的實驗教學體系，生物化學實驗競賽需采取科學考核方法，制訂出實驗考核詳細的評分細則和量化指標，使生物化學實驗競賽評價更加科學、客觀。結(jié)合每個實驗考核側(cè)重點不同，結(jié)合實際，制訂相應(yīng)的考核評分細則和量化指標。結(jié)合鄰甲苯胺法測定血糖含量的競賽實際，制訂相應(yīng)考核量化指標。見表 2.
3 實驗競賽對生物化學實驗教學的啟發(fā)。
3.1 實驗競賽有利于增強學習的積極性 競爭能激發(fā)學習動力，實驗競賽的教學模式能夠營造一種良性競爭的學習氛圍，從而激發(fā)學生的求知欲望。同時也是對競賽選手心理素質(zhì)的考驗，在激烈的競爭環(huán)境下，能夠順利、正確地完成實驗操作，并在短時間內(nèi)完成處理數(shù)據(jù)，既是對選手操作能力的考驗，也是對心理素質(zhì)的考驗。尤其對醫(yī)學院校，學生一旦進入醫(yī)療機構(gòu)實習或工作，在當前復雜的醫(yī)療環(huán)境下，臨床能力的培養(yǎng)，以及提高學生的心理素質(zhì)很有必要。
3.2 實驗競賽有利于提高動手能力 由于小組之間相互競賽，小組內(nèi)分工合作，有助于提高小組內(nèi)成員的動手能力，學生動手制配實驗藥品，親自調(diào)試實驗儀器，通過實驗競爭，可以讓學生更好地理解實驗的整個過程，培養(yǎng)學生的思維能力，提高動手能力。
3.3 實驗競賽能增強團隊合作精神 實驗競賽是以小組為單位，每一位成員都是小組的有機個體，其操作的規(guī)范和成敗都影響著整個小組的.成績。因此，小組成員之間必須加強相互溝通、幫助和監(jiān)督，培養(yǎng)小組成員間的團隊合作精神。
3.4 實驗競賽有助于增強學習效果 通過實驗競賽結(jié)果的評比，讓學生知道要規(guī)范實驗操作、提高熟練度、加強責任心，才能提高實驗結(jié)果的準確性。通過實驗競賽，使每一名同學得以改進學習態(tài)度。同時，也可以清楚地知道學生對實驗操作掌握情況的差距，通過對比、查找、反思，使學生認識自身的長處和不足，從而更有針對性地去改進和提高，達到主動學習的效果，提升教學質(zhì)量。
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生物化學研究論文12
【摘要】針對我國高校食品專業(yè)普遍開設(shè)的雙語教學在《食品生物化學》課程中的執(zhí)行過程中存在的一些誤解和問題進行剖析，探討如何有效提高《食品生物化學》雙語教學課程的教學質(zhì)量，旨在為開展有效的《食品生物化學》雙語課程教學改革提出教學思路和方法。
【關(guān)鍵詞】雙語教學；食品生物化學；課程改革
雙語教育（Binlingualeducation）的界定有數(shù)十種，可以歸納為廣義的雙語教育和狹義的雙語教育兩種，其中，廣義的雙語教育指的是學校使用兩種語言的教育，而狹義的雙語教育指的是學校使用第二種語言或外語教授學科內(nèi)容的教育。所謂雙語教學（Binlingualteaching），《朗曼應(yīng)用語言學詞典》中指出，能在學校里使用第二語言或外語進行各門學科的教學。自教育部決定從20xx年教育部印發(fā)的《關(guān)于加強高等學校本科教學工作提高教學質(zhì)量的若干意見》、20xx年出臺的《普通高等學校本科教學工作水平評估方案（試行）》對雙語教學過程中，教材、講授過程和考試方式等進行了規(guī)定，明確同時采取中文和英文相結(jié)合的方式，最好是以英文為主，并要求外語教學課程達到所開設(shè)課程的5%至10%。20xx年再次重申“提高雙語教學課程的質(zhì)量，繼續(xù)擴大雙語教學課程的數(shù)量”，我國部分重點高校也廣泛接受了雙語教學的理念，積極實踐，取得了一定的成效，并影響到全國各個專、本科高等院校各種課程的雙語化教學，形成了學校只注重英語、只加強英語，雙語課程就是尖子課程的片面、不科學的理解，很大程度上褪去了雙語教學一人為本、推進素質(zhì)教育的根本色彩。為此，以《食品生物化學》課程為例，探討靈活運行雙語教學，真正體現(xiàn)雙語教學內(nèi)核，為開展有效的雙語教學課程改革提出教學思路和方法。
1.雙語教學的內(nèi)涵
雙語教學即用非母語進行部分或全部非語言學科的教學，其目的是，使學生的外語或第二語言，通過教學和環(huán)境，經(jīng)過若干階段的訓練能代替或接近母語水準。指的關(guān)注的是，雙語教學以兩種語言作為教學媒介語，通過學習學科知識達到掌握和訓練該語言的目的。與此同時，雙語教學提倡師生之間的互動，而不要求教師在課堂上一味的外語授課，是達到既能學會學科知識，又能通過學習學科知識掌握外語的目的。雙語教學的實際內(nèi)涵因國家、地區(qū)不同而存在差異。在美國，雙語教學一般指的是用西班牙語進行的學科教學，而在加拿大，官方語言是英語和法語，雙語教學一般是指在英語地區(qū)用法語授課的教學形式。澳大利亞的雙語教學指的是用非母語（英語）進行的部分學科教學。其目的大都是使這些擁有眾多移民的國家能更好地體現(xiàn)其多元化的共融性。在歐洲，涉及的語言大多是英語，旨在加強國與國之間的交際，繁榮經(jīng)濟，形成合力。我國及一些亞洲國家和地區(qū)正在探索試驗的雙語教學，受到國際通用語言-英語的影響，為了與國際接軌，一般是指用英語進行學科教學的一種體系。在我國各個高等院校提倡雙語教學的努力各處可見，21世紀的中國加入WTO，中國走向世界，世界也向中國涌入的今天，國家和社會對于雙語人才的需求程度迅速提高，這是社會發(fā)展的必然，因此，我國高等院校積極推行雙語教學無可厚非。但是鑒于學生的現(xiàn)狀以及雙語教學缺乏足夠經(jīng)驗和條件，對雙語教學的效果起了負面的影響。不很熟練的語言來接受完全陌生的學科知識，其結(jié)果違背了教學的初衷。
2.教學現(xiàn)狀
《食品生物化學》是一門研究食品在人體中變化的科學，其內(nèi)容包括食品的化學組成及其結(jié)構(gòu)、食品在人體中的代謝及營養(yǎng)功能以及加工過程對食品的影響。是食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)等專業(yè)必修的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，是各專業(yè)的主干課程之一，為分子生物學、微生物學、酶工程與發(fā)酵工程等后續(xù)專業(yè)課程的學習打下理論基礎(chǔ)，并提供實驗技術(shù)和方法。對河南農(nóng)業(yè)大學食品科學技術(shù)學院的學生進行調(diào)查研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，《食品生物化學》雙語教學，目前學生面臨最大的問題是，課程本身內(nèi)容難度較大，利用第二種語言講授，不能及時理解和消化；專業(yè)詞匯展現(xiàn)量多且偏長，具有挑戰(zhàn)性；雙語教學的老師的靈活性受到限制，只講授課程，導致規(guī)定時間內(nèi)講授的內(nèi)容過多等[1]。為了培養(yǎng)具有國際競爭力的高層次、高質(zhì)量人才，針對《食品生物化學》課程雙語教學的有效進行了探索，為課程教學改革提出一些教學思路。
3.改革思路
3.1調(diào)整課程設(shè)計，引入以學生為主體、解決問題為基礎(chǔ)的`新型教學模式
以學生為中心的課程設(shè)計是強調(diào)課程的組織形式產(chǎn)生于學生的需要、興趣和目的。課程結(jié)構(gòu)由學生的需要和興趣來決定�！妒称飞锘瘜W》既是一門專業(yè)基礎(chǔ)課，也具有交叉學科的性質(zhì)，是對生物生命現(xiàn)象的化學性研究。較之于其他課程，具有較高的難度，理論性比較強，即便是全中文的教學，對學生的學習、教師的教授是一種挑戰(zhàn)。就此進行雙語教學則更增加了課程的難度。目前，教授知識最重要的是教師所做的有關(guān)講授內(nèi)容的PPT和對此內(nèi)容的教師的降解。我們要求學生們上課之前要進行預習，了解其內(nèi)容，但大部分的大學生都會利用上課時間去試著接受知識。在這種背景下，PPT和降解的內(nèi)容全英文進行，學生很難短時間內(nèi)接受并消化課程內(nèi)容，導致學生失去對這門課程的興趣，這門課程的薄弱基礎(chǔ)繼而影響其他課程的學習，致使學生英語失去興趣，專業(yè)課沒有學好的狀態(tài)，違背了雙語教學的初衷。
3.2專業(yè)詞匯多且長
《食品生物化學》課程的專業(yè)術(shù)語非常的多，且常常可以見到大量的專業(yè)性短語。很多教師們對于雙語教學中出現(xiàn)的問題之一歸納為學生的英語水準[2]。學生良好的英語水平對于雙語教學來講，可以較好的提高專業(yè)術(shù)語的熟悉程度，但每個學校、每個專業(yè)學生的英語水平不均衡，單純的找出學生的英語水準。多數(shù)本科生學了十多年的英語，讀、寫、理解、說都是一大問題，即使到了大學本科畢業(yè)時，看懂一篇SCI論文或?qū)懸黄⑽恼撐碾y度非常大。據(jù)調(diào)查，我們食品科學技術(shù)學院本科生的CET-4第一次通過率不到20%，英語總體水平有限。專業(yè)課的雙語教學是英語課綜合運用，學生的啞巴英語情況增加了授課難度，相當學生對雙語教學有畏難的情緒，極大地妨礙了食品生物化學雙語教學目標的實現(xiàn)。雙語教學可以建立分層次教學模式[3]，我國幾所重點大學的學生們的英語水平高，課程雙語教學可進行全英文教授的方式。針對于我們河南農(nóng)業(yè)大學食品專業(yè)的學生們的英語水平，采用英文PPT，中文講授的方式，專業(yè)名稱要提示中文名，這樣，學生們通過中文的講授，理解了該課程講授的內(nèi)容，還掌握了英文的寫法，考試題均是英文的，但答題可以采用中、英文，這樣可以引導他們順利閱讀有關(guān)食品生物化學的一些SCI英文論文，真正通過雙語教學，達到目的。
3.3合理選擇教材，適應(yīng)學生接受專業(yè)知識
適當?shù)慕滩氖请p語教學效果的重要影響因素，因此，更多的教師們在教材建設(shè)上提倡國外原著教材的使用[4]。《食品生物化學》作為專業(yè)基礎(chǔ)課，對于學生來講是內(nèi)容比較生疏，因此，讓學生接觸一本好的食品生化教材，理解其內(nèi)容是首要的，在此基礎(chǔ)上聽英文講授或看英文PPT，既有一定壓力，又不顯過大致使放棄課程。近幾年，多年來從事《食品生物化學》研究和講授課程的老師們組織編寫權(quán)威性規(guī)劃教材越來越平凡，尤其是雙語教學的教師們選擇好的教材，對于有效提高《食品生物化學》課程教學質(zhì)量非常重要。
4.結(jié)束語
《食品生物化學》雙語教學培養(yǎng)高層次、高質(zhì)量人才，是社會發(fā)展的必要。我國高等院校根據(jù)專業(yè)特性設(shè)立了課程雙語教學，由于英語語言教育的環(huán)境不同，水準不在同一條線上，導致教學過程中出現(xiàn)了諸多問題。為此，我們將在《食品生物化學》雙語教學上的定位、教學模式、教學方法等教學環(huán)節(jié)中，不斷做出學生和專業(yè)所需的研究和探索，提高教學質(zhì)量，提升學生的綜合素質(zhì)，迎合學生的個性發(fā)展和社會對人才的需求。
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生物化學研究論文13
摘要：隨著工業(yè)化的快速發(fā)展, 人們在從事各項工作中無時不刻地獲取巨大經(jīng)濟利益。而現(xiàn)如今, 生物化學作為研究生命物質(zhì)性質(zhì)以及結(jié)構(gòu)的技術(shù)學科在很大程度上影響并且方便著人們的生活, 同時也在不斷改善著人們所生存的環(huán)境。本文綜述了生物化學的發(fā)展歷程, 并總結(jié)了其運用的熱門方向。
關(guān)鍵詞：生物化學; 環(huán)境治理; 酶工程; 蛋白質(zhì)工程;
生物化學是由生物與化學相交織形成的一門交叉學科, 它主要研究生命的物質(zhì)組成及結(jié)構(gòu)、生命過程中所進行的各項化學反應(yīng)、以及由生命活動產(chǎn)生的生物大分子的結(jié)構(gòu)與各項性質(zhì)。隨著人們對有關(guān)生物化學技術(shù)的研究的逐漸加深, 它在制藥、環(huán)境治理、農(nóng)業(yè)等方面的重要影響越來越受到人們的重視。
1 生物化學的發(fā)展進程。
這一學科最早起源于19世紀末期。從最初的對于植物呼吸與光合作用, 對于酵母菌的研究, 再到后來的20世紀初期對于激素, 維生素的發(fā)現(xiàn)。20世紀30至50年代科研人員們又對各項反應(yīng)途徑進行了探索, 發(fā)現(xiàn)了如三羧酸循環(huán)的基本代謝途徑;20世紀50年代后生物化學技術(shù)進入了現(xiàn)代生物化學的發(fā)展階段, 此階段主要研究的是各種生物大分子的結(jié)構(gòu)及其相互之間的聯(lián)系。而這些理論的發(fā)展, 離不開生物化學的進步。
20世紀, 生物化學技術(shù)飛速發(fā)展。20年代的微量分析技術(shù)的發(fā)明使得科學家們發(fā)現(xiàn)了更多的生物分子;30年代電子顯微鏡的發(fā)明, 又使得人們觀察到生物分子的結(jié)構(gòu);40年代發(fā)現(xiàn)的層析、電泳技術(shù)成為了生物化學中物質(zhì)分離中的關(guān)鍵技術(shù);而后來的同位素示蹤技術(shù)又在各項生命活動的進行過程的研究領(lǐng)域起到了關(guān)鍵作用;70年代科研人員們迎來了基因工程的重要突破;并在80到90年代進入了基因工程發(fā)展最為輝煌的時期。而如今生物化學技術(shù)已在眾多的領(lǐng)域得到廣泛的應(yīng)用, 并且成為了相當具有前景的一門學科。
2 生物化學的應(yīng)用。
2.1 環(huán)境治理。
我們生活在一個規(guī)模極為龐大、關(guān)系極復雜又極易受到環(huán)境變化的干擾的動態(tài)生態(tài)系統(tǒng)中。隨著社會及經(jīng)濟技術(shù)的極速推進, 人們生活與工作的周邊環(huán)境也在不斷發(fā)生變化。生態(tài)環(huán)境中變化因素的不斷增加給環(huán)境的保護工作帶來了一定的難度, 包括水污染、空氣污染、噪聲污染、城市周邊土地沙化等諸多資源環(huán)境問題不斷發(fā)生。
生物化學技術(shù)作為與生態(tài)環(huán)境緊密的一門學科及技術(shù), 對于環(huán)境的改善也發(fā)揮著巨大的積極作用。生物化學對環(huán)境的改造主要體現(xiàn)為:清除化學污染 (具體為減少農(nóng)藥污染) 、修復被生物或者化學藥劑污染的土壤、凈化污水以及減少白色污染。
2.1.1 減少農(nóng)藥污染。
勞動人民多年前就已經(jīng)熟練掌握利用化學試劑 (農(nóng)藥) 對莊稼以及植物進行除蟲的技術(shù)。然而一部分農(nóng)藥會殘留在土壤中, 長時間無法降解, 對土地環(huán)境造成危害�？蒲腥藛T們利用生物化學技術(shù), 用微生物來降解土壤中的殘留農(nóng)藥;并且廣泛推廣生物農(nóng)藥, 保護土壤環(huán)境。
2.1.2 修復土壤。
導致土壤污染的途徑有很多, 其中最主要的為重金屬污染。而對被重金屬污染的土壤的修復也成為現(xiàn)今研究的熱門話題。人們通過生物化學中的酶促反應(yīng)技術(shù), 將土壤中的重金屬的化學形態(tài)進行改善, 在降解一部分毒性的同時將重金屬進行固定, 減少其在土壤中的移動性, 最終再利用生物吸收技術(shù)減少其含量。由此改善并且修復被生物或者化學藥劑污染的土壤, 防止水土流失。
2.2 酶工程。
工業(yè)化酶制劑的品質(zhì)改良及新品種的開發(fā)是現(xiàn)代生物技術(shù)介入最多的一個領(lǐng)域, 并已取得令人矚目的成果。生物大分子之中, 較為重要的就是酶。酶是由活細胞產(chǎn)生的一類蛋白質(zhì), 其具有較高的催化性能。由于酶的催化具有高度的專一性, 科研人員們利用這一性能可以定向合成所需的`物質(zhì), 并通過相關(guān)的生物化學技術(shù)開發(fā)特殊的酶來只催化特定的多糖進行水解, 也可開發(fā)特殊的蛋白水解酶, 這一點無疑在藥物的全合成中具有重要作用。同時酶的催化也具有高效性, 可大幅提高生產(chǎn)效率。
酶工程技術(shù)是一種利用細胞器或者細胞以及酶所具有的催化功能來生產(chǎn)出人類所需產(chǎn)品的一門新興技術(shù), 主要包括了酶的研制與生產(chǎn)、酶分子的修飾改造、細胞器或者細胞以及酶的固定化技術(shù)和生物傳感器。而酶工程技術(shù)現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于食品、輕化工業(yè)、能源開發(fā)、環(huán)境處理等領(lǐng)域。
2.2.1 食品保鮮方面。
現(xiàn)今的食品保鮮技術(shù)一直是食品行業(yè)的重頭戲, 而大多數(shù)食品制造商都會利用生物酶來對食品進行保鮮工作�；诿腹こ痰纳锩笧槭称诽峁┝艘粋�利于保質(zhì)的環(huán)境。食品制造商根據(jù)不同食品中所含的酶的種類為其挑選不同的生物酶, 使食物中所含的不利于食品保質(zhì)的酶得到抑制, 降低其反應(yīng)速度, 已達到保鮮的目的。
2.2.2 食品檢測以及分析。
酶具有一定的特異性, 所以酶可以用于對動物以及植物材料的化合物的定量以及定性分析。例如, 用檸檬酸裂解酶測定檸檬酸的含量;采用乙醇脫氫酶測定食品中的乙醇含量等。除此之外, 在食品中加入一種或幾種酶, 根據(jù)它們作用于食品中某些組分的結(jié)果, 可以評價食品的質(zhì)量, 這是一種十分簡便的方法。
3 結(jié)語。
從生物化學發(fā)展興起至今, 國際以及國內(nèi)有關(guān)生物化學的生命科學基礎(chǔ)研究始終處于高速發(fā)展狀態(tài)。20世紀70年代, 我國成功合成人工酵母丙氨酸轉(zhuǎn)移核糖核酸 (t RNAAla) ;20世紀70年代, 國際上圍繞DNA的相關(guān)研究技術(shù)迅猛發(fā)展, 科研人員們在乙肝病毒基因的研究中取得重大突破;20世紀80年代, 科學家們又成功實現(xiàn)了分子育種;一段時間里基因工程生產(chǎn)干擾素、胰島素、白介素、生長激素、表皮生長因子等都取得了成功。由此可見生物化學一直受到社會廣泛地重視, 并繼續(xù)蓬勃發(fā)展。
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生物化學研究論文14
一、高職臨床醫(yī)學人才培養(yǎng)目標
具有基礎(chǔ)醫(yī)學、臨床醫(yī)學的基本理論知識和技能，適合我國社會主義建設(shè)和衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展需要，能在基層醫(yī)療衛(wèi)生單位從事臨床醫(yī)療和預防、保健工作，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高技能臨床醫(yī)學專門人才。
二、生物化學學科特點
生物化學是從分子水平研究生物體的化學組成和生命過程中化學變化規(guī)律的學科。作為一門重要的醫(yī)學基礎(chǔ)主干學科，它在醫(yī)學教育中起著承前啟后的重要作用，兼具較強的理論性與實踐性。在臨床疾病的診治方面，如抗菌藥、抗癌藥物的作用生化機理及體液中特定酶類的檢測支持疾病診斷等都離不開生物化學的理論和技術(shù)；在基礎(chǔ)研究方面，如蛋白質(zhì)和核酸分離、純化、分析及鑒定等生化技術(shù)也已廣泛地應(yīng)用于免疫學、組織學及藥理學等多種學科的研究。為了讓學生意識到利用生化這門工具書去更好地學習及擴充醫(yī)學專業(yè)知識，我們生化教學工作的開展圍繞學生自身特點和生化的學科特點，重視培養(yǎng)學生的學習興趣和將生化知識學以致用的能力，通過嘗試多種教學方法和建立合理評價體系以提高教學互動的實際效能。
三、生物化學教學中存在的問題
1.課時不足
課時不足是大專院校課程存在的普遍現(xiàn)象。醫(yī)學生物化學教學周課時僅為3小節(jié)，且隨著新知識的不斷增加，各學科的教學課時普遍不足。因此，如何增強教學效果，為學生課后復習和自學提供條件才是一個積極的措施。
2.對傳統(tǒng)教學模式的反思
目前醫(yī)學生物化學課程的教學和教改，幾乎都是對傳統(tǒng)教學模式的改進。“以教師為中心”，以滿堂灌輸?shù)膫鹘y(tǒng)教學模式方式傳授書本知識，忽視了學生的主觀能動性，忽視了學生的主體作用，只把學生看做是外部環(huán)境刺激的被動反應(yīng)者和知識的灌輸對象，在傳統(tǒng)教學模式下，學生學習生物化學知識的特點是：①學得不完整，知識點空泛，知識面脆弱；②惰性學習，無法在需要知識之時運用；③學法不靈活，無法在新的或類似的情境中遷移應(yīng)用知識。因此，改變醫(yī)學生物化學傳統(tǒng)教學模式，探索新的教學模式，以提高學生學習興趣和積極性，使其掌握知識、提高能力、提高醫(yī)學生物化學課程學習成績，是醫(yī)學生物化學教學中一個十分有意義的課題。
四、教學內(nèi)容設(shè)計的依據(jù)
1.職業(yè)助理醫(yī)師考試大綱要求
生物化學作是職業(yè)助理醫(yī)師考試筆試考試內(nèi)容，所占的分值大約10分左右，所占的分值比例雖然不是很高，卻是教學的考試科目和職業(yè)助理醫(yī)師考試筆試考試內(nèi)容，也是學生進一步學習和理解生理學、病理學、藥理學、診斷學等專業(yè)課程教學的重要基礎(chǔ)，學生對生物化學知識的掌握程度，對后續(xù)的專業(yè)課程學習與理解存在很大的影響。通過對學生專業(yè)課程的考核成績與生物化學的考核成績進行對比分析發(fā)現(xiàn)，生物化學成績較好的學生相應(yīng)的專業(yè)課程成績的平均分也高于生物化學成績平均分較低的學生的專業(yè)課程的考核成績。進行專業(yè)課程教學的教師也反映這部分學生對專業(yè)知識的學習和理解能力要高于生物化學平均成績較低的學生。因此，對生物化學知識學習，不僅是學生參加職業(yè)助理醫(yī)師考試的需求，更是學生進行進一步專業(yè)知識學習的知識結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，怎樣結(jié)合學生的專業(yè)特點和專業(yè)知識構(gòu)建，有效地與學生專業(yè)特征相適應(yīng)的生物化學課程教學是進行教學內(nèi)容設(shè)計的重要依據(jù)。
2.學生進行專業(yè)課程學習的知識要求
生物化學是臨床醫(yī)學專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，學生在進行專業(yè)課程的學習過程，對專業(yè)課程內(nèi)容的理解和將專業(yè)知識應(yīng)用于臨床實踐，比如：疾病產(chǎn)生的內(nèi)在機制、藥物作用原理、疾病診斷的依據(jù)和臨床檢驗數(shù)據(jù)的應(yīng)用等都與生物化學知識有著密切的聯(lián)系，將生物化學知識與臨床專業(yè)課程的知識割裂開來，去學習和理解專業(yè)知識的內(nèi)容，不利于學生對專業(yè)知識內(nèi)容的理解和學生在今后的臨床工作實踐專業(yè)素質(zhì)的進一步提高。如何開展好生物化學課程教學？為學生在后續(xù)的專業(yè)學習和學生在今后的臨床實踐中不斷地提高專業(yè)素質(zhì)打下良好的知識基礎(chǔ)，是進行課程教學的重要目標。
五、教學思考
1.教學方法
�。�1）因材施教，優(yōu)化完善教學內(nèi)容。生物化學作為前沿科學，其進展快的特點，專科的教材相對滯后，所以在授課時，教師應(yīng)選好教材，劃分知識點。此外，還要注意前沿知識的補充，如在學習遺傳信息的貯存與表達的基本過程的基礎(chǔ)上，提及學生可能聽說過的基因克隆和基因治療，由克隆羊多莉的來由，展望基因器官移植，激發(fā)學生學習興趣，促使其課后查閱相關(guān)文獻，提高學生的自學能力，注重激發(fā)學生的學習興趣。高職醫(yī)學生由于基礎(chǔ)薄弱，在學習中有一定的畏難情緒和不自信的表現(xiàn)。所以我們的教學工作要善于從他們的優(yōu)點去激發(fā)學習興趣，注意他們的弱點激起其主動學習的斗志。過去傳統(tǒng)教學是以教師講授為主的“填鴨式”教學，雖可保證教學的量但是沒法有效確保教學的質(zhì)。由于缺乏活力，不利于培養(yǎng)創(chuàng)新開拓型高素質(zhì)人才。以問題為中心，以學生主動學習為主，引導學生理論與實踐相結(jié)合，在對臨床疾病發(fā)生的生化機理組織討論中加深他們對疾病診治的理解；加強生化基本知識與專業(yè)課程的聯(lián)系。如在血糖調(diào)節(jié)的教學中，首先介紹糖尿病的例子，引導學生講出糖尿病的“三多一少”、“高血糖及糖尿病”后，由為什么會出現(xiàn)上述癥狀的問題啟發(fā)學生的思考，給予少許自由討論時間后讓學生充分產(chǎn)生認知上的沖突和初步的`嘗試分析。其次引出用幻燈片制作出“三多一少”的生化和生理病理機理動態(tài)的流程示意圖來解答問題并順便說明治療思路，使學生理解胰島素促進糖代謝作用，同時聯(lián)系生理學膠體滲透壓及水平衡的生理學相關(guān)內(nèi)容與臨床診治的聯(lián)系，培養(yǎng)學生醫(yī)學理論知識到臨床實踐的遷移能力。最后用中常見糖尿病患者和尿毒癥患者靜滴葡萄糖時為什么要加適量胰島素這個問題引發(fā)學生課后的思考，促進學生的自學。
�。�2）加強實驗教學，提高學生動手能力，形成對理論知識的感性認識。在生物化學教學中，有些概念和性質(zhì)僅僅通過理論講解顯得很空洞，很難使學生深刻理會。而在理論講解的基礎(chǔ)上，結(jié)合直觀的實驗現(xiàn)象，就能調(diào)動起學生的興趣，并啟發(fā)學生進行思考和總結(jié)，從而達到事半功倍的效果。酶學是生物化學中很重要的一部分內(nèi)容，酶活力是反映酶的性能的基本指標，但是單純的理論講解總顯得索然無味、力不從心。通過“唾液淀粉酶活力的測定”“蛋白酶活力的測定”“酶的抑制與激活”等實驗，使同學們對酶活力的概念及其測定有了清晰的認識。生物化學是一門內(nèi)容極其豐富且發(fā)展迅猛的學科，也是生物、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、食品等眾多學科的專業(yè)基礎(chǔ)，這使得生物化學一方面容易引發(fā)學習的興趣，另一方面又比較難學。生物化學專業(yè)理論知識的學習需要大量的記憶，但是單純的死記硬背不僅無濟于事，還會抹殺生物化學的活力，使得理論學習變得枯燥乏味。因此需要進行理解性記憶，并隨時進行歸納總結(jié)、融會貫通。生物化學實驗是加深理解專業(yè)知識的重要途徑，例如，在“蛋白質(zhì)的兩性反應(yīng)和等電點的測定”實驗中，通過觀察在加酸、加堿過程中，酪蛋白溶液酸堿度的變化和沉淀———溶解情況的變化，形象、直觀地展現(xiàn)出蛋白質(zhì)的兩性解離過程，使同學們切實理解了蛋白質(zhì)的兩性解離性質(zhì)和等電點的概念；它能夠使抽象的生物化學理論以形象、生動的形式展現(xiàn)出來，有助于加強學生對理論知識的理解和掌握。
�。�3）采用多媒體教學，提高教學質(zhì)量。教學聯(lián)系臨床，提高學生興趣，多媒體教學手段的應(yīng)用可使一些抽象難懂的概念變?yōu)榫唧w的可觀察的畫面，具有直觀、生動、形象的特點，易于吸引學生注意力，激發(fā)學生的學習興趣；有助于生化概念的理解和方法的掌握，增強學生對教學內(nèi)容的理解和應(yīng)用；此外，還可化繁為簡，便于記憶，提高學生信息處理和運用的能力，使學生產(chǎn)生求知欲和興趣，開闊視野，更好地引導學生，達到學而有效之目的。多媒體教學還可幫助學生學習和探究知識的教學過程，從而引導學生用科學的方法去學習和研究，有效地彌補教學時數(shù)的不足，緩解有限的教學時間和不斷增加的教學內(nèi)容之間的矛盾。
2.教學評價
針對生物化學教學特點，包括理論和實驗教學，應(yīng)將生化課程期評總成績分解為平時成績、實驗報告成績和期末考試成績。其中，平時成績占總成績的10%—20%，對一些在臨床工作中能夠運用到的知識點，在課前、課中、課后采用提問、討論或問卷的形式考評。比如為什么運動過后肌肉酸痛，一段時間過后又可恢復正常？人處于饑餓狀態(tài)體內(nèi)物質(zhì)代謝變化情況如何？為什么痛風癥患者不宜吃海鮮火鍋？讓學生嘗試用所學過的生化基礎(chǔ)知識來解釋臨床疾病的生化機理，以有效反饋學生對知識的分解歸納的掌握程度，保證課程教學的作用。實驗報告成績占總成績的30%—40%，學生通過做實驗及課后報告，培養(yǎng)嚴謹?shù)目茖W態(tài)度和自身發(fā)現(xiàn)問題、分析問題及解決問題的學習能力；教師通過實驗報告作業(yè)的批改了解學生的生化基本理論與技術(shù)的聯(lián)系及應(yīng)用。期末閉卷考試成績占60%～70%，教師考前的出題側(cè)重生化基本知識及其遷移應(yīng)用的考核，考后注重學生的答卷分析，這樣方可達到良好的教學互動。
總之，高職臨床醫(yī)學專業(yè)教育主要是培養(yǎng)基層臨床實際應(yīng)用型專業(yè)人才，通過生化課程的教學改革，使學生獲得學習生物化學知識的思路和方法并將其應(yīng)用于專業(yè)學習和臨床實際工作中，真正達到開展教學活動的目的。
生物化學研究論文15
摘要:生物化學實驗室是高校教師和學生進行科研、實驗的重要場所，通過多年的實踐，本文探討了實驗室規(guī)范化管理中的諸多方面，并進行了有效的實施，以期為從事生化實驗室管理的同行提供一些參考。
關(guān)鍵詞:生化實驗室;管理;實驗室開放
中圖分類號:Ｒ－4;G642 文獻標識碼:A 文章編號:1006－0049－(20xx)10－0242－01
生物化學實驗是為了配合生物化學理論教學而開設(shè)的一門獨立的實驗課程。近年來，隨著生物學專業(yè)的增多，招生規(guī)模的擴大，生物化學實驗課程的學生人數(shù)也相應(yīng)的增加，導致實驗室所承擔的教學任務(wù)也進一步加大。因此，如何在現(xiàn)有的條件下，不斷加強實驗室基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，科學地對實驗室進行管理，建立新的實驗教學體系，完善高效的實驗室運行管理機制，是每一個實驗管理人員和教學人員的責任。
一、科學管理和利用實驗室設(shè)備
生物化學實驗室中的儀器設(shè)備主要由兩部分組成，一部分是登記在冊的，作為學校固定資產(chǎn)的儀器或設(shè)備，包括一些大型儀器例如紫外分光光度計、高速冷凍離心機、凝膠成像系統(tǒng)、大型培養(yǎng)箱等，以及一些大于200元的小型低值儀器，如電泳儀、恒溫水浴鍋、電子天平等，還有一些實驗室內(nèi)的固定設(shè)備，如試驗臺、通風櫥、螺旋椅等。另一部分則是種類和數(shù)量眾多，低值易耗的儀器，如電爐、吹風機、臺秤、各種玻璃儀器等。為了保證生物化學實驗的順利進行，實驗管理人員在熟悉每一件儀器的性能和使用基礎(chǔ)上，建立了詳細的實驗室儀器管理制度，對于每一個大型儀器，都建立了使用和維修檔案，無論是教師的科研實驗還是常規(guī)的學生實驗，對于大型儀器的使用都要有詳細的記錄，責任到人。一些利用率不高的儀器(如一學期只利用1－2次)，管理人員定期對其進行檢修維護，并做好維護記錄，以保證在實驗時正常運轉(zhuǎn)。特別注意的是，這些大型精密儀器使用過后要及時清理上面的污物，檢查性能指標是否正常，由管理人員存放在干燥、通風、無腐蝕性氣體的環(huán)境中。對于眾多低值易耗儀器的使用管理，則根據(jù)實驗計劃的要求，將一個實驗大組的學生(20－30人)分為十幾個的實驗小組(2－3人)，為每一個實驗小組固定實驗臺的使用區(qū)域和儀器櫥，并配備一套儀器，學生在實驗前清點數(shù)量，并在儀器清單上簽字，實驗過程中，如出現(xiàn)儀器損壞，學生要在儀器損壞登記簿上登記，能修復的應(yīng)及時維修，不能修復的按有關(guān)規(guī)定進行酌情賠償，并及時向管理人員申請補發(fā)，儀器的損壞程度與數(shù)量與實驗成績掛鉤，這種措施極大地延長了各種易碎的玻璃儀器的使用壽命，明顯降低了儀器的損壞數(shù)量，節(jié)約了實驗經(jīng)費，同時也培養(yǎng)了學生認真負責、仔細操作的良好習慣。多年來通過這些措施的實施，效果良好，為提高生物化學實驗的教學質(zhì)量提供了保證。
二、加強對實驗藥品的管理
生物化學實驗室藥品種類眾多，作為消耗品，如果不能科學合理的利用，會造成極大的浪費，也污染了環(huán)境。一般每學期開始前都要進行一次藥品采購，為了避免不必要的浪費，管理人員要做出科學合理的采購數(shù)量，基本原則是根據(jù)實驗計劃，學生人數(shù)，準確的估算出各種藥品使用數(shù)量，再根據(jù)庫存藥品現(xiàn)有數(shù)量，從而確定所需藥品的采購數(shù)量。實驗室內(nèi)大量的藥品在藥品櫥內(nèi)的擺放上也應(yīng)科學合理，基本原則是無機藥品和有機藥品分開擺放，固體藥品和液體藥品分開擺放，對于強腐蝕、易燃、易爆藥品都要單獨分開存放，劇毒性、麻醉性藥品要有專門的保險柜保存，并定期檢查，確保安全使用。許多貴重藥品還要低溫避光存放。為了使用安全，實驗人員取用時要征得管理人員的同意，并對使用目的、數(shù)量及廢料的處理措施等進行詳細登記，在未征得管理人員同意時，嚴禁將危險藥品帶出實驗室外。同一藥品櫥內(nèi)的.藥品也要分門別類的擺放，例如將硫酸鹽、氯化物、碳酸鹽、磷酸鹽等分別放在櫥內(nèi)的不同區(qū)域，以方便實驗人員在準備實驗時取用，這樣大大縮短了工作人員的操作時間，提高了實驗效率。實驗員在準備實驗時，也應(yīng)本著節(jié)約的原則，每一個實驗都要根據(jù)實驗要求和學生人數(shù)準確估算出各個試劑的配制數(shù)量，實驗結(jié)束后及時將試劑瓶清理干凈，并將每個實驗所需的試劑瓶有序的排放在同一個區(qū)域，以方便下一次的實驗。
三、健全和加強實驗室的安全管理
實驗室的安全管理制度是確保實驗室安全的關(guān)鍵。在實驗教學中，管理人員應(yīng)與實驗教學人員簽訂實驗室安全責任書，并在整個教學過程中加強安全管理的監(jiān)督，定期進行安全檢查，確保各項安全措施落實到實處。在學生初次進入實驗室時，就從國家的安全法規(guī)、實驗中所用儀器的安全操作，用電安全、接觸有毒有害化學藥品的安全等方面，對學生進行一系列有關(guān)生物化學實驗的安全意識培訓，并教會他們一旦發(fā)生事故時所采取的必要措施。實驗管理人員應(yīng)定期參加學校組織的各種安全培訓活動，如防火演練、安全逃生等，同時不斷學習有關(guān)專業(yè)理論知識，以提高自身業(yè)務(wù)水平。經(jīng)常不斷的對實驗室進行防火、防盜、放災(zāi)害事故等防范措施的落實。如在正常實驗教學過程中，要求學生一定要保持環(huán)境清潔衛(wèi)生，實驗物品要擺放整齊，實驗中產(chǎn)生的廢物要指定地方，特別是用過的固體物品不要任意丟棄，更不能放入水槽內(nèi)。實驗完畢要整理實驗桌，清潔用具，檢查儀器，并將儀器用具放在原處，損壞的要按規(guī)定報損、報廢或賠償。學生每次實驗結(jié)束離開實驗室前，管理人員都應(yīng)對其進行安全檢查，找出可能存在的安全隱患，并督促學生加以改正。上述這些措施的實施，為實驗教學提供了一個良好的環(huán)境，并為實驗室安全提供了重要的保障。
四、對實驗室開放的管理
為了新時期教學改革的需要，培養(yǎng)學生創(chuàng)新意識和綜合素質(zhì)，提高學生設(shè)計實驗、動手實驗的能力，有效利用實驗室資源，提高實驗室的利用率，生物化學實驗室在一定的時間內(nèi)對學生進行開放。一般由學生提出申請，確定實驗題目、需要的儀器、材料、完成實驗的時間，然后由指導教師提出意見，實驗管理人員根據(jù)學生人數(shù)和實驗內(nèi)容，做好實驗儀器、實驗材料的準備工作，實驗藥品的配制和實驗操作均由學生自己完成，實驗過程中，指導教師或?qū)嶒灱夹g(shù)人員應(yīng)不斷地參與對學生的指導。
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