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      2. 餐飲消防管理制度

        時間:2023-03-10 13:41:15 制度 我要投稿

        餐飲消防管理制度

          隨著社會一步步向前發展,越來越多人會去使用制度,制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。想學習擬定制度卻不知道該請教誰?下面是小編收集整理的餐飲消防管理制度,希望對大家有所幫助。

        餐飲消防管理制度

        餐飲消防管理制度1

          一、消防工作必須貫徹預防為主、消防結合的方針,實行誰主管,誰負責的原則,落實消防安全各項措施。

          二、各單位主要負責人是本單位防火安全工作的負責人,全面負責本單位的.消防安全管理工作,各科室、車間、班組、項目重點部位的工作人員、兼職防火管理人員,協助本單位領導抓好防火安全工作,落實消防安全制度。

          三、各車間、科室應當把防火安全教育納入職工教育計劃,做到內容、人員、時間三落實,對消防安全重點工種、部位,新上崗的人員要進行防火教育的崗位培訓,經考核合格后方可上崗。

          四、保衛科每月進行一次全面防火安全檢查。車間、科室對防火責任區,每周至少進行一次防火安全檢查。班組、有關科室每天班前班后,應對防火責任區進行防火安全檢查。保衛科應嚴格值班檢查巡視制度,落實監督防范措施,對檢查中發現的火險隱患,應及時匯報,認真整改。

          五、廠區內的消防通道,禁止堆放工件,倉庫內應建立自動報警設施、滅火設施,配備消防器材。配、發、變電室內,各部門的檔案室和油料存放室,嚴禁存放各種油料及易燃物品,嚴禁明火作業,室內通風要保持良好。

          六、電源線路、電氣裝置,必須符合國家現行的有關電氣規范規定,電源線路、電器設備應保持清潔、配電箱(板)要完整,不得有積塵。立式配電柜周圍一米內不準堆放物品,應保持干燥并掛牌專人管理。嚴禁亂拉、亂安電源線路,不得隨意增設電器設備。對線路老化、裸露、破損的要及時更換。禁止使用不合格的保險裝置。各車間、科室嚴禁使用電爐和電熱器及家用電器。

          七、廠區內禁止流動吸煙,嚴格管理生產用火(焊接例外),車間內動用明火作業時,應提前向保衛科和主管部門申請,批準后方可動火,同時保衛科應明確動火人防火職責,采取安全措施和配置相應滅火器具。

          八、保衛科應按國家消防法有關規定設置消防設置和配置消防器材,各種消防器材要分布合理,擺放要便于使用,嚴禁與油類、酸、堿等有腐蝕性的化學物品接觸。消防器材的維修、更換、添置要列入保衛科的年度經費預算,按規定進行維修更換。

          九、各車間、科室應將消防工作納入內部檢查考核、評比內容,對認真執行本規定、在消防工作中做出顯著成績的車間、科室和個人由廠部給予表彰、獎勵。

          十、凡違反以上規定的車間、科室、主管負責人和直接責任人根據國家消防法規定,視情節輕重,由廠部按規定給予經濟處罰和行政處分,構成犯罪的,依法追究刑事責任。凡當年發生火災事故的單位不得評比為先進單位。

          十一、本辦法由保衛科負責解釋,自印發之日起施行。

        餐飲消防管理制度2

          a)一級檢查由班組織實施:

          ⑴每個員工每天對本崗位、本地段進行一次火情安全的檢查,排除本身能夠排除的一般不安全因素,上報本身不能解決的不安全因素;

         、泼總員工發現問題應及時處理,及時報告,否則發生事故則由本崗位當班人員負責;

          ⑶每個員工每天應將班組各人檢查的.結果向領班匯報;

         、让總員工接班時提前進入崗位,并向上一班了解安全情況,檢查內容進行驗收并簽名,發現的問題,由接班領班負責處理,較大的問題以書面報告本部領導處理,不得忽視或拖延;

         、杀0矄T每日應進行防火巡查;營業期間的防火巡查至少每小時一次,餐飲場所營業結束時餐飲場所員工還應對營業現場檢查,消除遺留火種。

          b)二級檢查由部門領導實施:

          ⑴部門領導每周組織主管和領班對本部管轄地段、設備物資(特別是易燃易爆物品)進行一次檢查;

         、茩z查班組一級對防火安全工作的執行落實情況;

          ⑶組織處理本部門的火險隱患及整改,向員工進行教育及表揚或批評;

         、蓉撠煂⒁恢艿南腊踩闆r書面報告保安部、總經辦。

          c)三級檢查由火鍋店領導實施:

         、琶吭录肮澕偃諄砼R前由火鍋店領導委托保安部主持對火鍋店進行一次全面的防火檢查,并對各部門進行重點檢查或抽查;

         、茩z查各部門貫徹防火安全的執行情況,檢查要害部位防火安全管理及制度執行情況。好的表揚或獎勵,差的批評或罰款。

          d)檢查的基本內容:

          ⑴用火、用電有無違章情況;

         、葡儡囃ǖ馈踩隹、疏散通道否暢通,有無堵塞、鎖閉情況;

         、前踩枭⒅甘緲酥荆瑧闭彰髟O置及完好情況;

         、扔袩o違章使用易燃可燃材料裝飾、裝修情況;

          ⑸員工消防知識掌握情況;

          ⑺燃油、燃氣等易燃易爆危險品的使用是否符合有關國家技術標準要求;

         、谭阑鹧膊椤⒒馂碾[患的整改以及防范措施落實情況;

         、蛷N房、灶間煙道清洗情況;

         、蜗浪辞闆r,滅火器材配置及完好情況,室內外消防栓、水泵接合器有無損壞、埋壓、遮擋、圈占等影響使用情況;

          ⑾滅火和應急疏散預案演練情況。

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