企業食堂就餐管理制度（精選10篇）
在不斷進步的社會中，各種制度頻頻出現，好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。那么什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編為大家整理的企業食堂就餐管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
企業食堂就餐管理制度 1
一、職工食堂每日供應三餐，根據公司實際情況，制定用餐時間。
二、公司員工進入食堂就餐一律要掛工號牌，憑餐卡打飯菜。
三、就餐人員進入食堂后，必須排隊打飯，不許插隊，不許替他人打飯。
四、就餐人員必須按自己吃飯的能量盛飯打湯，不許故意造成浪費。
五、員工用餐后的餐具放到食堂指定地點。
六、食堂內不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。
七、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監督，愛護公物、餐具，講究道德。
八、就餐人員不準把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有。
九、如有違反以上規定者，事務部有權報人事部給予罰款處理，從當月浮動工資中扣除。情節嚴重者，屢教不改者，給予行政處分或除名。
企業食堂就餐管理制度 2
1、用餐人員應自覺服從餐廳管理人員管理，文明用餐。自覺遵守用餐秩序，按先后順序排隊領取食物，不得擁擠、插號。
2、餐廳內不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。
3、愛護餐廳內的.餐具及公共設施，損壞照價賠償。不得隨意搬動及損壞餐桌、餐凳。
4、用餐期間，不準往餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜。用餐完畢，嚴禁將飯菜倒入洗碗池中，應統一倒入指定的泔水桶里，做到人走桌、地兩凈，餐具應放在指定處。并養成隨手關水籠頭的好習慣。
5、用餐人員不得將飯菜及餐具帶出餐廳。
6、用餐人員要養成勤儉的習慣，不得浪費食品。
7、用餐完畢迅速離開餐廳，以便餐位的`循環使用。
8、員工對餐廳工作人員如有意見或建議，不得與其發生沖突，直接向部門經理或后勤部經理匯報。
9、以上規定如有違反者，餐廳有權報后勤部或人力資源部給予罰款處理，從當月工資中扣除。情節嚴重者，屢教不改者，給予行政處分或除名(取消用餐資格)。
企業食堂就餐管理制度 3
為搞好公司員工伙食，提高員工生活質量，經行政部研究，特制定以下制度：
1、除公司司機記帳外，其他員工憑飯票就餐，一律不準欠帳。
2、未經行政副總或經營副總批準，客人、租車司機不準就餐。
3、不準提前開飯，到下班時間后方可開飯。
4、打飯必須自覺排隊，任何人不允許插空或讓人替打。
5、員工應自覺保持食堂衛生，不準隨意在桌上或地上潑水、倒飯、亂扔贓物等。
6、伙房里屋內，閑人不準進入。
7、餐廳座上，一律不站人。
8、餐廳電視機由專人負責，其他人不準亂動。
9、餐廳大桶開水，只許飲用，不準刷碗。
10、食堂炊具必須保持清潔，應經常刷洗。
11、炊事員必須保證員工的開水供應。
12、炊事員需每日飯后打掃衛生，應做到地面、桌上無饃皮、飯菜等。
13、嚴禁出售變質飯菜，必須保證飯菜的質量、數量及價格。
14、炊事員必須保持個人衛生，開飯前需系圍裙并洗手。
15、食堂剩余飯菜若不變質，可以出售，但價格必須減少，且需向員工說明。
16、炊事員應每月向員工公布本月盈虧情況。
17、炊事員必須提前向員工公布下一餐菜譜。
18、就餐時必須按號入座，錯號錯位罰款5元。
19、員工剩余飯菜應倒入餐廳外大缸內，不準亂潑。
20、餐廳衛生從有責，以上十九條規定，若有違反視其嚴重性予以5——100元罰款。
企業食堂就餐管理制度 4
1、員工憑餐卡到餐廳就餐，新員工憑人力資源部通知單辦理餐卡，收取押金20元。員工餐卡丟失后應及時到行政部掛失并辦理新卡，補辦新卡收取10元補卡費。
2、員工不得將餐卡借給外單位人員使用，發現一次，處罰50元。
3、員工進入餐廳后，必須遵守就餐秩序，按排隊順序刷卡就餐，不得擁擠、嚴禁打鬧和大聲喧嘩。
4、就餐員工不得將餐具、食品外帶，如因工作需要或特殊情況，經行政部領導同意后方可帶餐。
5、員工應注意按本人飯量取拿食物，不得浪費。發現浪費現象每人次給予50元處罰。
6、員工就餐時，要注意保持餐廳內衛生，不得隨地吐痰、不得亂扔雜物、嚴禁在餐廳內吸煙、做到文明就餐。
7、員工應愛護餐廳內公共物品，不得損壞餐桌、餐椅和餐具，若有損壞照價賠償。
8、除經公司領導特別許可外，員工一律不得在餐廳內飲酒。
9、為保障食品安全，除餐廳工作人員外，所有無關人員不得隨意進入廚房操作間。
10、以上規定自發布之日起執行。
企業食堂就餐管理制度 5
1、員工餐廳用餐實行個人刷卡(ip卡)制度，一人一卡，餐卡不得轉借他人使用。餐卡若有遺失或損壞，需重新到人事部補辦，工本費50元。
2、用餐人員必須從統一通道出入餐廳。
3、餐具由公司配備和個人提供。
4、用餐采用半自助形式(主食自行，副食由工作人員)。
5、在公司餐廳需要用餐的員工，實行全餐卡用餐制，標準為xx元/月。不在餐廳用餐的不給予補發伙食費。
6、用餐前要進行刷卡，無卡者不得用餐。
7、條每月最后一天餐卡集中充值。
8、辭退/離職時，餐卡上交人力資源部。
企業食堂就餐管理制度 6
1. 制定詳細的時間表，確保用餐高峰期食堂的秩序，避免擁擠和等待時間過長。
2. 引入電子預訂系統，簡化預訂流程，同時便于統計用餐人數，減少食物浪費。
3. 定期對食堂員工進行衛生培訓，強化其對食品安全和衛生標準的理解與執行。
4. 與可靠的供應商建立長期合作關系，保證食材的新鮮和質量，同時定期更換菜單，增加菜品多樣性。
5. 設立匿名反饋渠道，鼓勵員工提出改善建議，及時解決他們關注的'問題。
6. 對違規行為進行適度的警告和處罰，以維護就餐環境的和諧有序。
7. 定期評估和調整制度，根據實際情況進行必要的改進，以保持制度的有效性和適應性。
通過上述方案的實施，我們期待構建一個既滿足員工需求，又符合公司運營目標的就餐環境。
企業食堂就餐管理制度 7
一、員工食堂每日就餐時間:：早餐為07：15----07：55，午餐，時間為11：50---12：50，晚餐18:30----19:30，請所有員工按時就餐。如因工作需要推遲就餐時間，應由部門負責人提前通知宿舍管理員，以便食堂做好相應準備。
二、員工進入食堂后，必須遵守秩序，打飯、菜時要自覺排隊，服從食堂人員管理和勸告，不得爭先恐后，不推敲盆喧嘩。
三﹑食堂操作間內，非食堂工作人員禁止入內。
四、就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費。
五、員工用餐后請將板凳放置于原處，餐具放到食堂指定地點。
六、食堂內不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。
七、就餐人員一律服從宿舍管理和監督，愛護公物、餐具，講究道德。
八、就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有，要愛護食堂的公物和設施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。
九、講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂的飯菜質量和食堂工作人員的服務態度有意見者可向辦公室提出，不能與食堂人員發生矛盾而爭吵、打架。違反以上規定者將給予相應的`處罰，情節嚴重者交回公司處理。
企業食堂就餐管理制度 8
第一條 嚴格遵守公司就餐時間。中餐：11：30—12：30、晚餐：17：45—18：30。
第二條 公司行政部負責每餐的報餐，由前臺人員統計后，在用餐前一個小時告訴食堂就餐人數。因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，應事前預約和通知。
第三條 員工就餐一律在就餐簿上登記。外來客人需憑《客飯通知單》就餐，《客飯通知單》由接待人填寫、簽字。
第四條 星期天食堂休息，需要加班的`員工，由本人填寫加班單，經公司領導審批后發給用餐補貼。
第五條 食堂炊事員必須樹立全心全意為員工服務的思想，態度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責。做到飯熟菜香，味美可口、清潔衛生。
第六條 做好炊事人員的個人衛生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。
第七條 食堂嚴禁采購腐爛、變質食物，防止食物中毒。
第八條 食堂要按時開飯。每天制定一次食譜、品種要多式樣，提高烹調技術，改善員工伙食。
第九條 做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發生;嚴禁隨帶無關人員進入廚房;易燃、易爆物品要嚴格按規定放置，杜絕意外事故的發生;食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。管理員要經常督促、檢查，做好防盜工作。
企業食堂就餐管理制度 9
一、員工在食堂就餐以餐票結算，就餐人員應提前購換餐票，食堂拒收現金，不賒不欠。
二、晚餐就餐人員應提前登記預約，一旦登記不得以任何理由退餐，以杜絕浪費。
三、員工就餐需自備餐具，或自費購置公司餐盤，所有餐具需妥善保管，不得隨意放置。
四、外來人員就餐，需由關系人提前到企管部辦理客飯手續并通知食堂，憑客飯條就餐。由食堂配備餐具，餐后進行消毒、清洗并保存。
五、食堂設有通知板，食堂管理人員每日公布當天菜譜，就餐人員進行晚餐登記，公司發布有關通知，全體員工應予以關注和愛護。
六、員工應按公司規定的時間順序排隊就餐，提倡文明禮讓，對不遵守公司就餐規定擾亂秩序者，食堂工作人員有權予以制止，不聽勸阻性質惡劣的交由公司對其進行相關處罰。
七、就餐員工對食堂膳食的意見建議可向食堂主管或有關領導反映，不得與食堂工作人員糾纏，以免影響其他員工正常就餐。
八、就餐人員應厲行節約，杜絕浪費，嚴禁亂倒剩飯和洗餐具水，養成良好的衛生習慣，保持食堂環境衛生。
九、愛護食堂一切設施，個人原因造成損壞需視情況賠償。
20xx年10月25日
1、在學院食堂用膳，一律使用金龍卡。
2、在規定時間售飯卡，在其他時間一般不售，以免影響工作。
3、學生用餐時要自備飯盒、菜碟。
4、文明用膳，按窗口排隊取飯菜，不準插隊或一個人排隊，多人取飯菜，以免造成秩序混亂。
5、要愛護公物，不要隨便搬動餐廳的桌、椅，不要將食堂的.餐具帶出餐廳或帶到宿舍。
6、要珍惜糧食。搞好食堂衛生，剩飯、剩湯、菜渣、骨頭要倒到指定的餿水桶里。嚴禁洗碗水、剩湯倒在地上，嚴禁隨地吐痰。
7、嚴禁學生進入廚房購飯菜。
8、對食堂伙食有意見和建議，可用書面或口頭向總務處反映。
一、伙房內的煤氣、天然氣、液化石油氣爐灶等有火種的設備，要有專人加強管理，要經常檢查管道、角閥是否漏氣，發現問題及時解決，禁止用明火檢查帶氣設備。
二、使用煤氣、天然氣、液化氣要先點火，后開氣，氣瓶與爐灶要保持一米以上距離。
三、做油炸食品時，油量不得超過容器的三分之二，油溫不得過高或跑油，看管人員不得離開爐灶。
四、所有電氣設備，應做防潮處理，保持良好絕緣，開關、閘刀、保險器應裝在安全位置。
五、配置相應的消防器材，工作人員要熟悉放置地點和使用方法。
六、工作人員離開伙房時，應熄火，切斷不使用電源，關窗，鎖門。
七、每天工作完畢后，要確定專人負責查驗水、電、氣及安全事項落實情況。
企業食堂就餐管理制度 10
1. 餐廳環境管理：定期進行深度清潔，每日檢查設施設備功能，確保無噪音干擾。制定綠化和裝飾更新計劃，保持環境的新鮮感。
2. 食品安全與衛生：建立嚴格的供應商評估體系，定期培訓員工食品安全知識，實施每日食材檢查和衛生自查。
3. 顧客服務標準：開展服務技能培訓，設定服務指標，通過顧客滿意度調查持續改進。
4. 員工行為規范：制定員工手冊，明確行為準則，定期進行考核和反饋，表彰優秀表現。
5. 應急處理機制：制定詳細應急預案，定期組織演練，確保員工熟悉應對流程。
以上各項措施需結合實際情況靈活調整，并通過持續監控和評估，確保餐廳就餐管理制度的'有效執行，從而提升餐廳的整體運營水平。
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