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場所及設施設備清洗消毒和維修保養制度（通用13篇）
在當今社會生活中，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是指一定的規格或法令禮俗。那么制度的格式，你掌握了嗎？下面是小編收集整理的場所及設施設備清洗消毒和維修保養制度，希望對大家有所幫助。
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(一)加工經營場所
1.廚房內外環境整潔，上、下水道通暢，地面無積水。廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔；設置能盛裝一個餐次垃圾的密閉容器，并做到班產班清；地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等應保持清潔和良好狀況；排煙、排氣設施無油垢沉積、不滴油。
2.應定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在食品加工操作時進行，實施時對各種食品(包括原料)應有保護措施。
3.使用殺蟲劑進行除蟲滅害，應由專人按照規定的使用方法進行；使用時不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應將所有設備、工具及容器徹底清洗。
4.發現老鼠、蟑螂及其他有害害蟲應即時殺滅。發現鼠洞、蟑螂滋生穴應即時投藥、清理，并用硬質材料進行封堵。操作間及庫房門應設立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴密的防鼠板。
5.三防設施有效：紗門、紗窗或門簾、金屬防鼠板、防鼠隔柵等設施能有效起到防蠅、防鼠、防塵作用。
6.廢棄油脂應由專業的'公司回收，并應與該公司簽訂寫有“廢棄油脂不能用于食品加工”的合同。
(二)設施
1.餐具、用具消毒由專人負責，必須穿戴整潔的工作衣帽，工作人員必須取得個人健康證明和食品安全知識培訓合格證明方可上崗操作。
2.餐具、用具必須嚴格執行“一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔”的程序進行洗滌消毒。
3.餐具、用具清洗消用毒用水池必須專用，分設洗滌池、消毒池和清潔池，并有明顯標識。
4.化學消毒劑應符合國家消毒產品衛生標準和要求，餐具消毒時消毒液濃度不得低于250mg/L，餐具全部浸泡時間不低于5分鐘。接觸直接入口食品的餐用具用蒸汽進行消毒，蒸汽消毒保持100℃，不少于10分鐘。
5.待清洗餐具用具應用不滲漏的容器盛裝修，不得隨意亂放。
6.消毒后餐具專柜保存，與未消毒餐具分開放置，保潔柜應有明顯標志，定期清洗保持潔凈。
7.餐具消毒應有記錄、存檔備查。
(三)加工經營場所及設施設備維修保養制度
1.食品處理區設置專用的粗加工、切配、烘焙、備餐用具清洗消毒及原料貯存的場所，按照原料進入、原料加工、半成品加工、成品供應的流程合理布局，并應能防止在存放、操作中產生交叉污染。各功能間標識明顯，操作流程規范。
2.各功能間地面與排水、墻壁與門窗、屋頂與天花板符合餐飲服務操作規范要求，定期檢查，確保地面與排水無破損、漏水，墻面與門窗無破損、霉斑，屋頂與天花板無霉變、脫落。
3.配備冷藏、冷凍設施，烤箱、發酵箱、攪拌機等設施，餐用具消毒、保潔設施，留樣設施，專用空氣消毒設施，清洗設施，通風防潮設施，廢棄物存放設施，防蠅、防鼠設施，定期檢查和維護，確保正常運轉和使用。
4.配備餐具、容器、刀具、刀架、墩板、墩架，定點定位存放使用，并有明顯標識。定期檢查和維護，及時清理清洗，必要時消毒。
5.定期組織對電氣設備、機械設備的檢查，加強對有關員工的安全操作規程培訓，設備、設施維護及時有記錄。
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1、食品處理區應按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局設備、設施，防止在操作中產生交叉污染。
2、配備與生產經營的食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。主要設施宜采用不銹鋼，易于維修和清潔。
3、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件。加工與用餐場所(所有出入口)，設置紗門、紗窗、門簾或空氣幕，如木門下端設金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應有網眼孔徑小于6mm的.防鼠金屬隔柵或網罩；距地面2m高度可設置滅蠅設施；采取有效“除四害”消殺措施。
4、配置方便使用的從業人員洗手設施，附近設有相應清洗、消毒用品、干手設施和洗手消毒方法標示。宜采用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關或可自動關閉的開關，并宜提供溫水。
5、食品處理區應采用機械排風、空調等設施，保持良好通風，及時排除潮濕和污濁空氣。
6、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設備應當符合食品安全標準，無異味、耐腐蝕、不易發霉。食品接觸面原則上不得使用木質材料(工藝要求必須使用除外)，必須使用木質材料的工具，應保證不會對食品產生污染；加工直接入口食品的宜采用塑膠型切配板。
7、應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時清理清洗，必要時消毒，確保正常運轉和使用。
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一、作場所主要出入口應設置安全公告欄(板):張貼本區域主要工作內容、本區域安全管理責任人姓名，職務、職責和聯系方式。
二、對本企業主要區域主要通道張貼本區域工作內容和注意事項。
三、工作場所主要出入口張貼本區域應急疏散線路示意圖。
四、廠區內應保障消防、疏散等通道暢通。
五、車間內應在地面劃了安全通道并保持暢通。
六、主要生產設備和特種設備上張貼設備安全管理責任人姓名和注意事項。
七、生產場所工業垃圾、廢油、廢水吉廢物應及時清理干凈。
八、生產場所地面應平坦、無絆腳物。
九、生產場所的工位器具、工具、膜具、夾具要放在指定的部位，安全穩定，防止墜落和倒塌傷人。
十、工件、物料擺放不得超高，堆垛的支撐穩妥，堆垛間距合理，便于吊裝。流動物件應設置墊塊楔牢，任何時候保證安全通道暢通。
十一、易燃、易爆、易腐蝕、易揮發等對人體和周圍環境有毒、有害的物質必須建立專門的安全管理制度，完善各項使用手續。對購進、裝運、儲存、和使用等各個環節進行監控監管，相關工作人員必須進行專門的操作和應急等安全知識培訓，并經過考核合格后方能上崗。
十二、相關設施、設備必須符合國家規定的使用標準并經過有資質機構驗收合格后方能投入使用。
十三、凡屬危險作業，由下達任務管理人員和執行任務班組共同研究作業方案和具體的安全保護措施細節。
十四、明確現場監督作業指揮責任人。
十五、由作業現場的'負責人采取安全防范措施并安排專人監督指揮。
十六、凡進入危險作業場所的人員必須按規定正確使用個人防護用品。
十七、危險作業應作為企業安全管理部門的安全檢查重點。
十八、各級管理負責人對危險作業人重點進行安全教育和培訓。對危險崗位作業環節和隱患進行分析排查。制訂明確有效的預防措施并監督所有人嚴格執行。
十九、嚴肅處理違規違章的危險作業行為，嚴罰違規作業人員。
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為了確保作業場所安全設施和安全防護能夠發揮積極作用，根據人機工程學的原理和《安全生產管理條例》（國務院393號令）的要求，作業場所的各種安全設施、安全防護及危險部位和危險場所必需懸掛安全警示牌，為了確保安全警示牌設置的準確與合理，根據旅客運輸行業的特點，特制定本規定：
一、安全標志牌的管理
1、作業場所應根據周圍環境及季節、氣候的'變化，配備相應數量和種類的安全警示標志牌。
2、安全警示標志應設置在明顯的地點，以便與工作人員和其他進入作業場所的人員易于看到。
3、各種安全警市標志設置后，未經相關負責人批準，不得擅自移動或者拆除。
4、作業場所應設置專人負責作業場所的安全警示標志，并定期對標牌、警示燈的完好情況進行檢查，發現殘缺或者毀壞的標志牌等要及時更新、更換。
5、要經常教育工作人員遵守安全警示標志的要求，要愛護安全警示標志，對破壞安全警示標志的行為要堅決制止，并按照相關獎懲規定進行處罰。
二、安全警示標志
1、安全警示標志包括：安全色和安全標志。
2、安全色是指傳遞安全信息含義的顏色，包括紅色、藍色、黃色和綠色。
（1）紅色：表示禁止、停止，危險等意思；
�。�2）藍色：表示指令，要求人們必須遵守的規定；
�。�3）黃色：表示提醒人們的主意，凡是警告人們注意的器件、設備及環境應以黃色表示；
�。�4）綠色：表示給人們提供允許、安全的信息。
3、對比色是使安全色更加醒目的反襯色，包括黑、白兩種顏色。
4、安全標志的分類：禁止標志、警告標志、指令標志和提示標志四類。
�。�1）禁止標志的基本型式是帶斜杠的圓邊框；
�。�2）警告標志的基本型式是正三角形邊框；
（3）指令標志的基本型式是圓形邊框；
�。�4）提示標志的基本型式是正方形邊框。
三、安全標志的使用
1、在進入作業場所的入口，必須懸掛“非工作人員不得入內”、“外來車輛禁止入內”等標志牌。
2、具有火災危險物質的場所，如：維修車間、倉庫等場地，應懸掛“禁止吸煙”、“禁止煙火”、“當心火災”、“禁止明火作業”等標志牌。
3、消防通道上，應設置“消防通道禁止停車”等標志牌。
4、設備、線路檢修、零部件更換，應在相應設施、設備、開關箱等附近懸掛“禁止合閘”、“禁止啟動”等標志牌。
5、有危險的作業區如：配電間、機房、輸變電設備的附近，應懸掛“禁止靠近”、“禁止入內”等標志牌。
6、上、下客區，應懸掛“禁止逗留”、“當心危險”等標志牌。
7、在總配電間、總配電箱、各級開關箱等處應懸掛“當心觸電”、“有電危險”等安標志牌。
8、在通向緊急出口的通道、樓梯口、消防通道口等地應懸掛“緊急出口”、“安全通道”、“安全出口”、“消防通道”等標志牌。
9、在出入通口、下客區等處處設置對應的標志牌外，夜間還應設紅燈警示，保證由充足的照明。
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1、凡是具有較大危險因素的設備、設施必須專人負責其安全管理。
2、配電室（間），電梯必須按規定設置警示標志，乘梯須知等。
3、安全出口和疏散通道暢通，有指示標志，室內場所有應急照明，門開啟方向正確，并配有相適應的滅火器材。
4、具有較大危險因素的生產經營場所，應有相應的安全防范措施和分隔措施。電氣安裝必需段符合要求，動用明火時，按規定執行。
5、加強安全檢查和巡邏檢查，必要時有專人看管。
6、具有較大危險因素的設備、設施、屬于特種設備的'按特種設備的管理規定執行（定期年檢、操作者持證上崗等）
7、電梯等特種設備除要嚴格執行定期檢驗的規定，每日對電梯進行巡查，定期保養，嚴禁帶病運行。
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第一章總則
第一條為加強生產作業場所安全管理和生產設備設施運行的安全性、可靠性，減少各類事故的發生，確保公司安全生產，根據《中華人民共和國安全生產法》、《河南省安全生產條例》有關要求，結合公司生產實際情況，制定本規定。
第二條本規定中所稱的生產作業場所是指公司的復合車間、工務維修車間、鍋爐房以及各工程施工現場等生產作業場所的總稱。所指的生產設備、設施指公司各生產場所，除特種設備（鍋爐、壓力容器、壓力管道、電梯、桁吊、叉車等）以外的用于生產、施工及有關保障的各種設備、設施等。
第三條生產作業場所及設備設施安全管理，實行“誰主管，誰使用，誰負責”的原則。各部門對其管轄范圍內的生產作業場所和設備、設施的安全負責。
第二章生產作業場所安全管理
第一條生產作業場所的新、改、擴建工程項目建設，其安全設施的.建設應與主體工程同時設計、同時施工、同時投入使用。
第二條生產作業場所應設置醒目的安全警示標志。安全標志應符合國家標準及有關要求。
第三條生產作業場所消防器材應按《消防法》和其他有關規定配備，放置的地點應取用方便，且不影響正常作業。不準配置和使用國家明令淘汰的消防器材。崗位員工能正確使用和保養，并建立消防器材管理臺賬。
第四條生產作業場所應按有關規定配備相應的防護、檢測器具。防護、檢測器具部件應齊全、完整、安全有效，放置地點不影響正常施工作業且取用方便。
第五條生產裝置區的安全通道要時刻保持暢通，生產區與生活區應有明顯的標志或隔離措施，未經允許嚴禁任何車輛駛入生產區。
第六條安全管理部門應定期組織崗位員工對存在重大危險源的生產作業場所開展識別和評價工作，做好危險源的風險評價和監控，并制定削減措施和應急預案。
第七條安全生產部門定期組織開展生產作業場所安全監督檢查工作，及時發現存在的安全隱患，確定整改方案和相關責任人，并督促落實整改。
第八條生產作業場所實行準入制度，進入生產場所的一切人員應出示相關證件或批準手續，將手機和隨身攜帶的火種等交由門衛保管，經門衛進行安全提示和登記后，方可進入。非本崗位操作人員未經允許不得亂動和擅自操作設備。
第九條凡在生產作業場所進行帶氣作業、動火作業、密閉空間作業、高空作業、破土作業、臨時用電作業等危險作業時，由施工單位編寫作業方案，經安全生產部門審核，報主管領導審批通過后，方可進行施工作業。
第十條生產作業場所的技術改造、重大隱患整改等重點施工作業項目應編制施工作業計劃書，報相關主管領導審批后方可實施。施工前公司要對施工人員進行相關安全管理規定、應急預案的培訓和教育，并派出安全監督人員對施工作業過程進行現場安全監督。施工作業區域設置明顯警示標志，嚴禁與施工作業無關人員或設備等進入施工區域。
公司在與工程施工承包商簽訂工程施工合同的同時，必須與承包商簽訂工程施工安全協議，明確雙方在施工作業中各自的安全生產管理職責和應當采取的安全措施，指定安全監督人員，進行安全檢查和協調。
第十一條責任部門定期組織生產作業場所的崗位員工進行安全教育，提高員工的安全意識，豐富員工所必需的安全生產知識，熟悉有關安全生產規章制度，清楚生產作業場所及崗位存在的危害因素和安全防范措施，熟練掌握本崗位的安全操作規程及事故應急預案等。
第十二條特種作業人員必須按照國家有關規定，經具有有效資質的機構進行特種培訓、考核并取得職業資格證書后，方可上崗作業。
第三章生產設備設施安全管理
第一條生產設備設施安全管理工作必須堅持“安全第一，預防為主”的方針，安全設施必須符合國家有關法律、法規和相關技術標準，并與建設項目的主體工程同時設計、同時施工、同時投入生產和使用。堅持不斷更新改造，積極采用新技術、新材料，提高安全技術水平的原則。及時有效地消除生產設備設施運行過程中的不安全因素，確保公司財產和人身安全。
第二條生產設備設施選購必須把“安全可靠”放在首位。沒有相關國家機構安全認證的設備、設施原則上不得選購。
第三條生產設備設施的安裝、調試必須要制訂專門計劃或方案，要指定專業人員或設備生產廠家技術人員進行，且必須具有相應的安全防護手段和措施。
第四條設備安裝好后，應由公司技術部門逐項檢查設備的安全狀態及性能是否符合安全要求。檢查分靜態和動態兩方面，靜態檢查項目在設備不運行的條件下進行，如設備表面安全性、安全防護距離等；動態檢查包括控制系統安全性能、可動部件安全防護性能、安全防護裝置的工作性能與可靠性等。合格后填寫《設備設施安裝調試驗收單》，并注明有關注意事項后交使用部門使用。
第五條設備設施投入使用前，要由公司技術部門協同生產部門制定安全操作規程，安裝配套的安全防護裝置。使用部門要建立設備檔案，明確設備維護保養責任和有關記錄，并對使用人（員工）進行相關培訓。培訓內容包括：設備原理、操作方法、安全注意事項、維護保養知識等，經考核合格后，方可持證上崗。
第六條崗位操作員工應在每班使用前對設備進行安全檢查，及時發現和消除事故隱患。如無法解決的應立即如實向班組長和上級領導報告。在隱患未整改前要制定可靠的安全措施和應急預案，劃定安全警戒區，設置明顯醒目的安全警示標志，并重點進行監控。
第七條生產操作人員應自覺愛護生產設備設施，嚴格遵守操作規程，不得違章操作。要按設備設施規定要求做好日常維護保養工作。做到管線、閥門不滲不漏，潤滑、緊固點狀態良好�？捎缮a管理人員、技術人員共同確定生產設備設施“點檢”位置和技術要求，由部門經理和生產設施管理人員負責檢查實施。同時建立《生產設備設施日常檢查維護保養記錄表》進行記錄備案。生產設備設施維修人員，按要求定期對設備進行全面檢查，并將檢查結果記錄備案。
第八條生產設備設施維修要根據其技術規范要求及現有技術狀況確定，由使用部門和技術部門共同制定生產設施維修計劃，合理確定維修內容、時限及所需材料。完工后，必須進行質量檢查的驗收，并在《生產設備設施維修檢修記錄單》上作好記錄
第九條若設備出現事故根據損壞程度，分為下列三種類別
1、一般設備安全事故：零部件損壞，經濟損失在5000以下。
2、重大設備安全事故：設備受損嚴重，直接經濟損失在5000元至50000元。
3、特大設備安全事故：導致設備報廢或直接經濟損失在50000元以上。
第十條一般設備安全事故發生后，操作使用人員應立即向所在單位負責人報告，查清事故原因，查明事故責任；重大、特大設備事故發生后，操作人員應立即采取保護現場并報告公司負責人及有關職能部門，公司立即組織有關人員對事故進行檢查，分析事故原因，查清事故責任；對各類設備安全事故，堅持“四不放過”的原則，認真調查及時報告，嚴肅處理；對玩忽職守，違章指揮，違反設備安全管理規定造成設備安全事故的領導、管理人員和直接責任者，根據情節輕重，責任大小，分別給予處分、經濟處罰，構成犯罪的交由執法機關處理，追究其法律責任。
第十一條為安全期間下列情況的生產設備設施必須申請報廢：
1、國家或行業規定需要淘汰的生產設施。
2、生產設施己過正常使用年限，繼續使用達不到正常安全生產要求的。
3、生產設施發生操作意外事故，造成無法修復或修復后達不到正常安全生產要求的。
第十二條由技術部門建立和保存生產設備設施技術管理檔案，記載生產設備設施全過程的狀態。按照選購、維護保養、檢修、報廢處理等程序進行存盤保存。
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依據《安全生產法》和《消防法》的規定，對較大危險因素的場所、設備設施實施更為嚴格的安全生產管理，有效避免易發區域的事故發生。結合裝飾裝修工程的特點，制定公司較大危險因素的`場所、設備設施的安全管理制度。
一、嚴格按照法律、法規及國家標準、行業標準和地方標準，對較大危險因素的場所、設備設施的設置、租賃、安裝和使用進行重點監控。
二、根據實際情況制定較大危險因素的場所、設備設施設置、租賃、安裝和使用安全管理方案和預案，按照公司相關要求按程序履行審批手續。
三、要求較大危險因素的場所、設備設施的設置、租賃、安裝和使用有驗收、有專人負責，并簽訂責任書或安全協議書。
四、加強對較大危險因素的場所、設備設施的設置、租賃、安裝和使用的用火用電管理，嚴格執行集團和公司的各項用火用電安全管理制度，及時做好安全技術交底工作。
五、如有特殊需要應按照集團公司《安全旁站監督管理規定》建安（20xx）174號的要求，實行旁站制。
六、加大對較大危險因素的場所、設備設施的設置、租賃、安裝和使用監督檢查力度，項目部主管人員、安全、消防管理人員及電工根據各自的職責做好巡檢、日檢、聯檢，并做好記錄。
七、對較大危險因素的場所、設備設施的設置、租賃、安裝和使用中發現安全生產事故隱患，應按照公司《安全生產事故排查治理制度》的規定進行整改。同時，及時向項目部領導匯報。
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一、目的
確保學校設施設備正常運行，為師生的教學、學習、工作提供保障。
二、范圍
適用于本學院設施設備維護保養。
三、職責
1、設備使用人是設施設備保養維護的主要責任人，要做好有關設施設備的`管理及日常保養維護工作。
2、明確總務科專人負責設備設施維護和保養，維修人員應以主人翁的態度，堅持維護與檢修并重，做到正確使用，精心維護，用嚴肅的態度和科學的方法維護好設備。
四、程序
維護保養堅持主動檢修和日常保修相結合制度，在程序上分為二級。
一級為日常保養。當設備設施出現故障，及時填寫《報修單》上交總務科；或直接到總務科記錄于《日常維修記錄本》；急事特辦，日常維修總務科將于第二天早上安排專人維護，維護完成后在“完成時間”一欄中簽名打勾，部門主管負責確認。
二級為定期維護保養，一般每學期安排三次（每學期初、期中，期末），由總務科安排專人實施，認真做好日常保養工作，確保設施設備安全。
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1、目的
為保障對各種設備設施的安全管理，預防設備安全事故，保障作業人員的平安，制定本制度。
2、適用范圍
適用于對生產設備、動力設施、及其它輔助設施的各項管理，消防設備設施另有規定。
3、職責
3.1電工人員負責對本公司設備設施的修理保養，做好有關平安技術措施。
3.2平安主任負責監督設備設施的修理保養落實狀況，負責對特種設備的安全管理。
3.3設備操作人員負責對設備的日常維護保養，并做好有關保養記錄等。
4、設備的保養范圍及安全管理要求
4.1納入定期保養的設備包括：生產用的較大及大型設備、動力機械設備、特種設備。
4.2凡納入定期保養范圍的設備都要有平安操作規程，由平安主任組織編制，各使用人員必需嚴格遵守平安操作規程的相關規定。
4.3設備必需經安裝調試合格后方可正式投入生產使用，但在正式投入生產使用時必需制定設備的平安操作規程，落實設備日常保養及記錄負責人。
4.4設備技術性能達不到生產工藝要求的，老化、耗能高、效率低。
無法修理或淘汰的設備，車間主管要準時報告總經理批準報廢。
4.5危急設備（推臺鋸、剪板機、折彎機等）要張貼有顯然的警示標識，關鍵部位的防護還要有防誤動作措施。各類危急設備要安裝有效的防護裝置來保證操平安，操作人員在操作前常檢查防護裝置的牢靠性。
4.6按照勞動庇護需求為危急設備作業人員配備合適的勞保用品，并對勞保用品的使用狀況舉行監督，確保有效。
4.7設備設施的使用人員應嚴格遵守平安操作規程，準時處理或向上級報告設備的安全隱患。
5、設備設施的日常保養和修理管理
5.1設備日常保養
（1）設備的日常保養由班組長負責組織或由操作本人直接負責。
（2）保養的詳細時光要按照實際使用狀況在上班前或下班后舉行。
（3）保養的項目包括：對設備舉行全面（專項）檢查、擦拭和清潔、保持潤滑、對防護性能檢查及加固。
�。�4）設備的日常保養完成后必需要在《設備維護保養記錄表》上舉行記錄，并在每個月的第一個工作日更換新的記錄表，同時將上一個月的記錄表交平安主任存檔。
5.2設備修理管理
�。�1）設備設施發生故障時，操要立刻停止使用、盡可能地實行平安措施，準時報告車間主管，禁止設備帶病運行，以免產生危急。
�。�2）設備的修理必需由專業技術人員負責，非專業人員不得擅自修理。
�。�3）修理設備時要關閉設備電源，懸掛警示標識，修理過程中要做好防護措施，不能關閉電源或開機檢修時必需有人監護或實行有效的平安措施；
修理人員要負責做好修理記錄。
6、特種設備的管理
6.1本公司的特種設備有：壓力容器、電梯、叉車。
6.2由平安主任負責對特種設備舉行安全管理，包括特種設備臺帳建立，準時申報檢驗；由電工人員負責對本公司特種設備的`日常檢查與保養；使用部門及使用人員嚴格遵守特種設備使用規定及操作規程。
6.3要建立以下特種設備平安技術檔案
�。ㄒ唬┊斝沦徺I特種設備時要收集特種設備的設計文件、創造單位、產品質量、合格證實、使用維護說明等文件以及安裝技術文件的資料。
�。ǘ┨胤N設備投入運行后的定期檢驗和定期自行檢查的記錄。
（三）特種設備的日常使用記錄及運行故障及事故記錄。
（四）特種設備及平安附件、平安庇護裝置及有關附屬儀器儀表的日常維護保養記錄。
6.4特種設備在投入使用前或后30日內，使用單位應該向特種設備平安監督管理部門記下并申報檢驗。在有效期屆滿前一個月向特種設備檢驗檢測機構提出定期檢驗的要求，接到定期檢驗的通知后，要做好送檢、迎檢工作。記下及檢測標志應該置于或者附著于該特種設備的顯著位置。
6.5對特種設備要舉行常常性日常維護保養，并定期自行檢查，作好記錄，發覺狀況準時處理。平安庇護裝置及有關附屬儀表舉行定期校驗、檢修，并做好記錄。
6.6本公司的壓力容器由電工負責舉行日常維護保養，并定期每年對平安閥舉行一次檢驗，對壓力表定期每半年舉行一次檢驗。當取得檢驗合格報告后要交平安主任存檔。
6.7本公司的電梯由特地電梯維保單位舉行每月保養和定期每年一次的平安檢驗，當電梯發生故障時必需停止使用，并準時通知電梯維保單位舉行修理，本公司電工及其他人員不得私自修理，否則有可能導致事故發生。
6.8本公司的叉車每年舉行一次平安檢驗，并由經過培訓考核并取得駕駛證的員工駕駛。
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一、食品處理區設置專用的粗加工、切配、烹飪、備餐餐用具清洗消毒及原料貯存的場所，按照原料進入、原料加工、半成品加工、成品供應的流程合理布局，并應能防止在放、操作中產生交叉污染。各功能間標識明顯，操作流程規范。
二、各功能間地面與排水、墻壁與門窗、屋頂與天花板符合餐飲服務操作規范要求，定期檢查，確保地面與排水無破損、漏水，墻面與門窗無破損、霉斑，屋頂與天花板無霉變、脫落。
三、配備與師生就餐人數相適應的`冷藏、冷凍設施，烹調爐灶、蒸箱設施，餐用具消毒、保潔設施，留樣設施，專用空氣消毒設施，清洗設施，通風防潮設施，廢棄物存放設施。
防蠅、防鼠設施，定期檢查和維護，確保正常運轉和使用。
四、配備與師生就餐人數相適應的餐具、容器、刀具、刀架、墩板、墩架，定點定位存放使用，并有明顯標識。定期檢查和維護，及時清理清洗，必要時消毒。
五、定期組織對電氣設備、機械設備的檢查，加強對有關員工的安全操作規程培訓，設備、設施維護及時有記錄。
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一、目的：
建立設備設施維護保養標準，使設備設施安全正常運行，以滿足生產需要。
二、適用范圍：
本制度適用于本商場設備設施的維護保養工作。
三、責任：
1、本商場工程部門負責對全商場各設備設施維護保養工作進行檢查、監督、考評與管理。
2、工程部設備設施人員負責對本商場的設備設施維護保養工作進行檢查和考評。
3、操作人員(包括機、電、儀維修人員)負責自己操作設備設施的維護保養工作。
四、內容
1、對所有的設備設施都要實行以操作人員為主，機、電、儀維修人員相結合的包機包修制。設備設施歸誰操作，由誰維護。做到分工明確，責任到人。
2、設備設施維護保養工作必須貫徹“維護與計劃檢修相結合”、“專業管理和員工管理相結合”的原則。包機人員對自己負責的設備設施要做到正確使用、精心維護，使設備設施保持完好狀態，不斷提高設備設施完好率和降低泄漏率。
3、設備設施使用部門負責起草設備設施操作維護保養規程，并報工程部門審批。經批準后，使用部門應按規程嚴格執行，不得擅自改變。如需更改，必須報工程部門批準備案。
4、工程部要定期組織操作人員學習設備設施操作和維護保養規程，進行“三會”教育(即會使用、會維護保養、會排除故障)。經理論和實際操作技術考核合格后，方可獨立操作。對主要設備設施的操作人員，要求做到相對穩定。
5、操作人員必須做到下列主要工作：
5.1嚴格按操作規程進行設備設施的啟動運行和停機。
5.2嚴格執行工藝規程和巡回檢查制度，按要求對設備設施工作狀況(溫度、壓力、震動、異響、油位、泄漏等)進行巡回檢查、調整并認真填寫運行記錄，數據要準確。嚴禁設備設施超壓、超溫、超速、超負荷運行。
5.3操作人員發現設備設施出現異常情況時，應立即查找原因，及時消除，對不能立即消除的故障要及時反映。在緊急情況下(如有特殊聲響、強烈振動、有爆炸、著火危險時)，應采取果斷措施，甚至停機處理。并隨即通報工程部門。在原因沒查清，故障沒有排除的情況下，不得盲目啟動，并將故障做好交班記錄。
5.4認真做好設備設施潤滑工作，堅持“五定”、“三級過濾”。即五定：定人、定點、定質、定量、定時。三級過濾：油桶、油壺、注油點，每倒換一次容器，都必須進行過濾。
5.5對本崗位內的設備設施(包括電機)、管道、基礎、操作臺及周圍環境，要求班班清掃，做到溝見底、軸見光、設備設施見本色。環境干凈、整齊、無雜物，搞好文明生產。
5.6及時清除本崗位設備設施、管道的跑、冒、滴、漏，努力降低泄漏率。操作人員不能清除的泄漏點，應及時通知機修人員清除。
5.7嚴格執行設備設施運行狀態記錄，記錄內容包括：
(1)、設備設施運行情況。
(2)、發生的.設備設施故障。
(3)、存在問題及處理情況。
(4)、設備設施衛生及工具交接情況。
(5)、注意事項。
5.8設備設施停機檢修時，應積極配合機修人員完成檢修工作，參加試車驗收。
6、機、電、儀維修人員，必須做好下列主要工作：
6.1定時對分管設備設施進行巡回檢查(每日1~2次)，主動向操作人員了解設備設施運行情況，及時消除設備設施缺陷，并作好記錄。對一時不能處理的故障應及時向車間設備設施維修人員反映。按車間安排執行。
6.2指導和監督操作人員正確使用和維護設備設施，檢查設備設施潤滑情況，發現違章操作應立即予以糾正，對屢教不改者，應向車間主任報告給予處理。
6.3設備設施維修人員定期對電器儀表及配電進行清掃，保證電器儀表靈敏可靠。
6.4按時、按質、按量完成維修任務。
6.5設備設施發生臨時故障時要隨叫隨到，積極進行檢修。
7、對本崗位范圍內的閑置、封存設備設施應定期進行維護保養。
五、檢查：
1、檢查制度的實施情況和設備設施實際保養狀況。
2、按工程部對個人三級進行按月考核，并給予相應的獎罰。
場所及設施設備清洗消毒和維修保養制度 12
為確定學院的設施設備等維修計劃和維修手續，保證設備設施的維修管理順利進行，特制定本暫行規定。
一、本暫行規定中的維修是指建筑物、構筑物、車輛、搬運工具、各類設施設備和備品的增設、修理、改造和更新。
二、維修工作的責任人為后勤處處長。
三、責任人負責制訂所屬設施設備的`維修計劃，并根據相關的財務手續，依據維修計劃和預算，組織實施維修業務。
四、財務處長負責協助責任人，編制綜合維修預算，檢查執行預算情況。
五、維修計劃制訂程序：
1、責任人在維修前，應向行政分管院長提交維修計劃。
2、行政分管院長確認有必要，并從技術的角度會同各方相關人員對維修計劃的內容進行審查，提出維修的投資計劃，并將投資計劃交財務處長。
3、財務處長根據投資計劃編制資金計劃。
4、維修投資計劃和資金計劃上報院長辦公會議裁定。
5、裁定通過后，由行政分管院長通知責任人實施。
六、維修實施計劃的編制和實施
1、責任人接實施通知后，組織討論具體的維修工程方案，并制訂出詳細的實施計劃，提交行政分管院長和財務處長后，組織實施。
2、緊急性的維修工程，不需要辦理上列手續，直接由責任人向行政分管院長申請報批后，組織實施。
3、當責任人制訂的詳細實施計劃的內容、期限和預算與維修投資計劃有顯著差別時，應根據第六條的程序，修訂維修投資計劃。
七、維修投資計劃的變更
1、維修工程實施后，如維修內容、期限、預算等需要作重要變更，或需追加預算時，責任人向行政分管院長匯報情況，并提出相關申請。
2、經行政分管院長審查后，編制投資修正案，同時財務處也相應更改資金計劃。
3、維修投資計劃和資金計劃的修正案報院長辦公會議批準。
八、維修實施狀況匯報
責任人應及時向行政分管院長匯報維修進展和預算執行情況。
九、小件和另、配件維修工作直接由后勤處處長安排處理。
十、維修工程完成后，相關材料存檔備案。
十一、本規定由后勤處負責解釋和修訂，并自二〇xx年九月起施行。
場所及設施設備清洗消毒和維修保養制度 13
1、消防器材按《建筑滅火器配置設計規范》及其他規定配置數量、型號類型，合理設置分布點。
2、各單位負責建立滅火器、自救面具等器材的維護保養管理檔案，記明類型、配置數量、設置部位、使用情況和維護管理責任人，并制作維護保養卡進行明示。
3、滅火器材應放置干燥、陰涼、易取用的地方；貯氣壓力是否符合要求，噴射軟管有無老化破損及噴嘴堵塞、滅火器箱上鎖鎖閉現象。
4、自救面具應置于易于取用和干燥、避光的指定場所，有無丟失現象。
5、手提式干粉滅火器有效使用時間5年，推車式干粉滅火器有效使用時間為8年，防煙自救面具的有效使用時間為距出廠日期滿5年，防毒面具為8年，到期強制報廢。
6、消防設施日常使用管理由專職管理員負責，專職管理員每日檢查消防設施的使用狀況，保持設施整潔、衛生、完好。
7、消防設施及消防設備的`技術性能的維修保養和定期技術檢測由消防工作歸口管理部門負責，設專職管理員每日按時檢查了解消防設備的運行情況。查看運行記錄，聽取值班人員意見，發現異常及時安排維修，使設備保持完好的技術狀態。
8、消防設施和消防設備定期測試：
�。�1）消防水泵、噴淋水泵、水幕水泵每月試開泵一次，檢查其是否完整好用。消防水泵啟動后，消火栓5分鐘內能正常出水，充實水柱應不小于10米。
�。�2）消防報警主機設備每季度整理一次報警記錄；檢查主、備電源是否完好，開機/關機主機喇叭是否正常報警；與主機相關聯的報警設施設備（探頭）是否正常工作，每季度做一次檢測。
�。�3）每周檢查室外消火栓井蓋、消火栓外觀狀態。填寫消火栓、噴淋系統每周檢查記錄。
（4）其它消防設備的測試，根據不同情況決定測試時間。
9、消防器材管理：
（1）每年在冬防、夏防期間定期兩次對滅火器進行普查換藥。
（2）派專人管理，定期巡查消防器材，保證處于完好狀態。
�。�3）對消防器材應經常檢查，發現丟失、損壞應立即補充并上報領導。
�。�4）各部門的消防器材由本部門管理，并指定專人負責。
（5）每周檢查滅火器維護卡片，填寫滅火器維護檢查記錄。
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