餐飲消防安全責任書1篇
餐廳安全，是餐廳日常工作的基本。餐廳消防安全要落實到責任人身上，這樣，就必須要有一份餐廳消防安全責任書。下面提供一份供大家參考。
為加強飯店的消防管理，確保飯店來店客人和飯店員工的人身及財產安全，根據《消防法》及第61號令的規定，結合飯店的實際情況，由飯店委托代表與各部門負責人簽訂《消防安全責任書》，具體內容如下：
一、部門所有人員均有責任和義務保護轄區的消防設施和器材，保證其正常使用，并定期檢查，做好保潔，使本部門每個員工都能熟練掌握消防設施、器材的擺放位置、數量、操作方法。無火災情況下，任何員工未經批準不得擅自動用消防設備、器材，因火情需要動用，用完后應及時放回原位，并報告保衛部。
二、部門必須確保管轄區域內的安全出口和消防疏散通道的暢通，不得占用和堵塞疏散通道，不得在疏散通道內堆放雜物，并確保安全出口指示燈、疏散指示標志燈隨時處于正常工作狀態。
三、飯店的消防安全管理工作貫徹“誰主管、誰負責”的`原則，實行逐級消防安全責任制，各部門的負責人是本部門消防安全的第一責任人。
四、針對部門的工作特性和實際情況，建立本部門的消防安全制度，對各崗位的消防安全制度的落實和執行情況進行指導、監督、檢查，實行安全目標管理，使消防安全工作和本部門的工作任務同計劃、同布置、同檢查、同落實、同總結。
五、部門負責人有責任和義務對員工進行消防安全知識的培訓教育，增強員工的安全防火意識和正確處理消防突發事故的能力，并積極主動的參加消防演練及培訓。
六、部門必須積極配合上級公安消防部門及飯店的消防安全檢查。對在消防安全檢查中提出的火災隱患，必須在規定時間內按規范要求整改完畢，并報告保衛部復查。對確實一時無法整改的火災隱患，應列出整改計劃，報飯店保衛部和安全管理委員會審批，共同制定應急措施，積極開展本部門內部的安全防火自檢自查，發現隱患立即整改，并報保衛部。
七、對上級領導安排布置的消防安全工作及相應的通知，必須嚴格執行，貫徹落實。在實施改造施工時，必須貫徹先報批，后施工的原則。
八、使用安裝電器設備和線路，必須由工程部專業人員操作，嚴格執行有關的技術規范，臨時安裝使用電器設備的，必須以書面形式，報飯店安全管理委員會及保衛部審批同意后，由專業人員安裝，并應采取有效的防火措施，禁止私拉電線、電插座和擅自使用電熱棒、電爐等。
九、部門應對消防安全重點部位進行重點管理，除制定安全管理制度外，還應指定專人負責管理，并定期進行檢查，出現問題及時報告。
十、飯店對消防安全工作做的好的部門和個人將適時給予通報表彰獎勵，對消防安全制度落實不夠、執行不嚴、管理差的部門和部門責任人，將給予通報批評，并視情節給予經濟處罰或飯店行政處分，情節嚴重的送交司法部門追究其法律責任。
十一、如部門消防責任人年度內因公或其它原因外出、調離時，接任工作的部門消防負責人到崗后，部門應及時知會保衛部，重新簽訂消防責任書，接任工作的部門消防責任人應負同樣的消防責任。
十二、本責任書一年簽訂一次，由飯店安全安全委員會委托保衛部負責落實跟進執行情況。
單位名稱：北京XX飯店 部門名稱：
委托代表：執行總經理 負責人姓名：
簽字： 簽字：
日期： 日期：
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