《壽司之神》觀后感

《壽司之神》觀后感

　　當(dāng)品味完一部影視作品后，你有什么總結(jié)呢？是時(shí)候?qū)懸黄�觀后感好好記錄一下了�？墒怯^后感怎么寫才合適呢？以下是小編為大家收集的《壽司之神》觀后感，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

《壽司之神》觀后感1

　　紀(jì)錄片《壽司之神》，記錄片拍攝于20xx年，小野次郎時(shí)年八十五歲。記錄片以日本美食作家山本為講述者的視角，伴隨著小野次郎本人、繼承其衣缽的兩個(gè)兒子、徒弟們的講述以及各類工作、生活場(chǎng)景所展開。

　　小野次郎終其一生只做壽司且至今九十多歲仍然堅(jiān)持每天到店為食客制作，他的壽司店只接受預(yù)訂且至少需提前一個(gè)月預(yù)訂，一個(gè)只有十個(gè)座位的壽司店曾被授予米其林三星餐廳，米其林三星廚師年齡最大的吉尼斯世界記錄保持者，被兩個(gè)兒子及徒弟認(rèn)為永遠(yuǎn)不可能被超越的小野次郎的確可以被稱之為“神”。

　　雖然是簡(jiǎn)單的食物，但仍舊從構(gòu)成其的每一樣食材的選取開始，加工制作過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié)、步驟都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，并且不斷地去精進(jìn)制作的每一個(gè)動(dòng)作；曾用十年時(shí)間苦心研究賞味順序用以體現(xiàn)日本“抑揚(yáng)頓挫”的飲食文化；他服務(wù)食客的細(xì)節(jié)“令人發(fā)指”——他會(huì)根據(jù)食客的性別選擇不一樣的用量，確保結(jié)伴的男女食客能夠同時(shí)吃完、他觀察到食客是左撇子后會(huì)把做好的壽司放至客人左側(cè)方便取用；山本稱他是“極簡(jiǎn)的純粹”，說(shuō)他的壽司一餐食像是“一支協(xié)奏曲”；他時(shí)至今日仍舊每天不斷地去創(chuàng)新，甚至在夢(mèng)中會(huì)出現(xiàn)好的點(diǎn)子；他最大的享受是在店里工作，全年只在國(guó)慶節(jié)主動(dòng)休息一天……當(dāng)一個(gè)人在一件事情上永無(wú)止境地去精益求精，這樣的行事作風(fēng)僅用“匠人精神”去描述，明顯不夠有力，唯有封“神”方能體現(xiàn)敬意。

　　小野次郎從十幾歲開始做壽司。如果說(shuō)最開始是為了生存為了養(yǎng)家糊口，而后始終堅(jiān)持只做壽司并且做到別人達(dá)不到的高度，那一定是有一種強(qiáng)大的力量作支撐，我認(rèn)為這種力量是“熱愛”與“自律”。記錄片中次郎的長(zhǎng)子小野禎一說(shuō)：“我們并不是說(shuō)想成為高高在上的人，我們的技術(shù)也不是什么不傳秘技，我們就是單純地每天重復(fù)著一件事，然后為之不斷努力。有些人生來(lái)就具有天賦，比如說(shuō)敏感的味覺和嗅覺，這就是人們所說(shuō)的“天賦”，而在我們這一行，只要肯努力，手藝就會(huì)日漸嫻熟，但想要再更上一層樓的話，就需要天賦，剩下的，就看你有多努力了。”這是作為當(dāng)事人的謙遜之辭，而我認(rèn)為，老天給人“天賦”的時(shí)候也是看到這人的自律與勤奮。換言之，如果沒有自律與勤奮作為前提，“天賦”也終會(huì)被埋沒。就像山本評(píng)價(jià)小野次郎說(shuō)的那樣：“他對(duì)自己非�？量�，樹立了自律的標(biāo)準(zhǔn)，他永遠(yuǎn)向前，對(duì)自己的工作從不滿意，他總是想辦法把壽司做得更好，或者提高自己的手藝，即便到現(xiàn)在，他也依舊在想著這點(diǎn)，日日夜夜，不曾懈怠”。

　　小野次郎的一生是極致的一生，他找到了自己鐘愛的事業(yè)并為之不懈奮斗，很難說(shuō)是他的熱愛成就了他的極致，還是他的極致成就了他的熱愛。無(wú)論怎樣，他的故事讓我驚嘆的同時(shí)也激勵(lì)了我�？赡芪覀儫o(wú)法在一開始就選擇到我們的最愛，但是一旦選擇了就要全力以赴，對(duì)自己的選擇負(fù)責(zé)，不輕言放棄。面對(duì)自己選擇的路，是得過(guò)且過(guò)著走還是全力以赴的走，最終到達(dá)的終點(diǎn)是完全不一樣的。而通往成功的的路上自律是一個(gè)關(guān)鍵因素，工作的方式方法可以學(xué)而習(xí)之，如果能夠嚴(yán)于律已，才能將學(xué)到的技能迭代升級(jí)，成為自己的制勝法寶，同時(shí)我相信自律也會(huì)加持好運(yùn)氣。

　　最后用小野次郎在片子一開始的一段話作為結(jié)束，也用于勉勵(lì)自己：

　　“一旦你決定好自己的職業(yè)道路，就要全身心投入其中，你要熱愛自己的工作，千萬(wàn)不要有任何怨言，你要窮其一生磨練自己的'技能，這就是成功的秘訣，也是贏得別人敬重的關(guān)鍵�！�

　　作者簡(jiǎn)介：趙國(guó)英，原忻一中123-120班，現(xiàn)居太原，保險(xiǎn)行業(yè)HR。

《壽司之神》觀后感2

　　昨天看了講述日本小野次郎的記錄片《壽司之神》，記錄片拍攝于20xx年，小野次郎時(shí)年八十五歲。記錄片以日本美食作家山本為講述者的視角，伴隨著小野次郎本人、繼承其衣缽的兩個(gè)兒子、徒弟們的講述以及各類工作、生活場(chǎng)景所展開。

　　終其一生只做壽司且至今九十多歲仍然堅(jiān)持每天到店工作為食客制作、他的壽司店只接受預(yù)訂且至少需提前一個(gè)月預(yù)訂、一個(gè)只有十個(gè)座位的壽司店曾被授予米其林三星餐廳、米其林三星廚師年齡最大的吉尼斯世界記錄保持者、被兩個(gè)兒子及徒弟認(rèn)為永遠(yuǎn)不可能被超越的小野次郎的確可以被稱之為“神”。

　　雖然是簡(jiǎn)單地食物，但仍舊從構(gòu)成其的每一樣食材的選取開始，加工制作過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié)、步驟都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，并且不斷地去精進(jìn)制作的每一個(gè)動(dòng)作；曾用十年時(shí)間苦心研究賞味順序用以體現(xiàn)日本“抑揚(yáng)頓挫”的飲食文化；他服務(wù)食客的細(xì)節(jié)“令人發(fā)指”——他會(huì)根據(jù)食客的性別選擇不一樣的用量，確保結(jié)伴的男女食客能夠同時(shí)吃完、他觀察到食客是左撇子后會(huì)把做好的壽司放至客人左側(cè)方便取用；山本稱他是“極簡(jiǎn)地純粹”，說(shuō)他的壽司一餐食像是“一支協(xié)奏曲”；他時(shí)至今日仍舊每天不斷地去創(chuàng)新，甚至在夢(mèng)中會(huì)出現(xiàn)好的點(diǎn)子；他最大的享受是在店里工作，全年只在國(guó)慶節(jié)主動(dòng)休息一天……當(dāng)一個(gè)人在一件事情上永無(wú)止境地去精益求精，這樣的行事作風(fēng)僅用“匠人精神”去描述，明顯不夠有力，惟有封“神”方能體現(xiàn)敬意。

　　小野次郎從十幾歲開始做壽司。如果說(shuō)最開始是為了生存為了養(yǎng)家糊口，而后始終堅(jiān)持只做壽司并且做到別人達(dá)不到的高度，那一定是有一種強(qiáng)大的力量作支撐，我認(rèn)為這種力量是“熱愛”與“自律”。記錄片中次郎的長(zhǎng)子小野禎一說(shuō)：“我們并不是說(shuō)想成為高高在上的人，我們的技術(shù)也不是什么不傳秘技，我們就是單純地每天重復(fù)著一件事，然后為之不斷努力。有些人生來(lái)就具有天賦，比如說(shuō)敏感的味覺和嗅覺，這就是人們所說(shuō)的“天賦”而在我們這一行，只要肯努力，手藝就會(huì)日漸嫻熟，但想要再更上一層樓的話，就需要天賦，剩下的，就看你有多努力了�！边@是作為當(dāng)事人的謙遜之辭，而我認(rèn)為，老天給人“天賦”的時(shí)候也是看到這人的自律與勤奮。換言之，如果沒有自律與勤奮作為前提，“天賦”也終會(huì)被埋沒。就像山本評(píng)價(jià)小野次郎說(shuō)的那樣：“他對(duì)自己非�？量�，樹立了自律的標(biāo)準(zhǔn)，他永完向前，對(duì)自己的工作從不滿意，他總是想辦法把壽司做得更好，或者提高自己的手藝，即便到現(xiàn)在，他也依舊在想著這點(diǎn)，日日夜夜，不曾懈怠”。

　　小野次郎的一生是極致的一生，他找到了自己鐘愛的事業(yè)并為之不懈奮斗，很難說(shuō)是他的熱愛成就了他的極致，還是他的極致成就了他的熱愛。無(wú)論怎樣，他的故事讓我驚嘆的同時(shí)也激勵(lì)了我�？赡芪覀儫o(wú)法在一開始就選擇到我們的最愛，但是一旦選擇了就要全力以赴，對(duì)自己的選擇負(fù)責(zé)，不輕言放棄。面對(duì)自己選擇的路，是得過(guò)且過(guò)著走還是全力以赴的走，最終到達(dá)的終點(diǎn)是完全不一樣的。而通往成功的路上自律是一個(gè)關(guān)鍵因素，工作的方式方法可以學(xué)而習(xí)之，只有能夠嚴(yán)于律已，才能將學(xué)到的技能迭代升級(jí)，成為自己的致勝法寶，同時(shí)我想信自律也會(huì)加持好運(yùn)氣。

　　最后用小野次郎在片子一開始的一段話作為結(jié)束，也用于勉勵(lì)自己：

　　“一旦你決定好自己的職業(yè)道路，就要全身心投入其中，你要熱愛自己的工作，千萬(wàn)不要有任何怨言，你要窮其一生磨練自己的技能這就是成功的秘訣，也是贏得別人敬重的關(guān)鍵�！�

《壽司之神》觀后感3

　　一個(gè)日本壽司美味專家，一個(gè)壽司店的經(jīng)營(yíng)者，他一生都在捏壽司。他經(jīng)營(yíng)的壽司店不是很大，只有十個(gè)座位，每次吃壽司只有十五分鐘左右的時(shí)間，卻要客人至少提前一個(gè)月預(yù)定，價(jià)位從三萬(wàn)日元起跳，這可以說(shuō)是世界上最昂貴的壽司了。但每位慕名而來(lái)的壽司客都覺得“值回票價(jià)”。人們來(lái)到他的壽司店不僅吃到美味的壽司，更多的是心靈的體驗(yàn)。

　　小野二郎幾乎一生都在捏壽司，他不提供小菜，只做壽司。他的專注令人感動(dòng):這一輩子，他除了戒了煙，幾乎沒什么變化，他固執(zhí)地堅(jiān)持自我，甚至連他上車的位置都是固定的。他日復(fù)一日地捏壽司，這是他的工作，而這項(xiàng)看似單調(diào)乏味的工作幾乎耗盡了他的一生。這在我們這些生活在浮躁社會(huì)的人感覺很不可思議，但他做起來(lái)卻那么癡迷，放佛他不是在捏壽司，而是在進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)造。事實(shí)上，我們看他捏壽司的確有這種藝術(shù)欣賞的感覺。但他又不僅僅是單一的重復(fù)，不是量變的增加，他還總是琢磨，總是向前看，當(dāng)人們認(rèn)為壽司的做法已經(jīng)很成熟的時(shí)候，他卻思考著如何改進(jìn)和精益求精，這是質(zhì)變的積累。他喜愛捏壽司，并把它視為一生的職業(yè)，不，應(yīng)該是事業(yè)。你一旦決定好自己的職業(yè)，就必須全心投入到工作當(dāng)中，你必須喜愛自己的工作，千萬(wàn)不要有怨言，你必須窮盡一生磨練技能，這就是成功的秘訣，也是讓人家敬重的關(guān)鍵。小野二郎這樣說(shuō)到。他就是這樣窮其一生來(lái)探索壽司的制作，所以他做的壽司才那么的美味，那么簡(jiǎn)單而有深度，他的壽司也成了馳名世界的品牌，引得人們慕名前來(lái)品嘗，不惜花費(fèi)高昂的金錢。我想人們不僅僅是為了品味壽司的美食，還是為了目睹他藝術(shù)創(chuàng)作般的“極簡(jiǎn)的純粹”。

　　一花一世界，誰(shuí)說(shuō)壽司不能做成盡人皆知的品牌呢?小野二郎一生都在壽司這個(gè)行業(yè)堅(jiān)持著。他偏執(zhí)式固守著自己的理論:永遠(yuǎn)向前看，這次要比上次更加美味，永遠(yuǎn)要日臻完美。他對(duì)自己近乎變態(tài)的嚴(yán)厲和對(duì)完美的執(zhí)著追求，是他成功的關(guān)鍵。而在他自己看來(lái)，只是堅(jiān)持日復(fù)一日地重復(fù)和改進(jìn)技能，以達(dá)到職人的標(biāo)準(zhǔn)。他也是用這一標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求他的徒弟的。他的徒弟煎了幾十年雞蛋，他才讓徒弟做下一項(xiàng)較難的工作。這不僅讓我想起了達(dá)芬奇畫雞蛋�？赡苣阆耄�這么簡(jiǎn)單，誰(shuí)不會(huì)啊?但是未必。這種看似枯燥的訓(xùn)練正是為了讓徒弟關(guān)注細(xì)節(jié)，不斷進(jìn)取，不斷增進(jìn)技能以至于達(dá)到完美的境地�，F(xiàn)在想想，大師就是這么煉成的:簡(jiǎn)單的事情重復(fù)做。將簡(jiǎn)單的事情做到完美，做到極致，你就成了專家，成了大師。

　　小野二郎的專注與執(zhí)著是他成功的關(guān)鍵。這令我很是慚愧。自己做事情很少有那種“極簡(jiǎn)的純粹”與專注。生活在這個(gè)浮躁的社會(huì)，我們很容易變得急功近利，做事情手高眼低，墻上蘆葦。不能靜下心來(lái)為自己確定目標(biāo)，更不會(huì)為了這個(gè)目標(biāo)去竭盡全力，去拼，凡事吊兒郎當(dāng)，淺嘗則止，所以很難成就極致，成就品牌。小野二郎的經(jīng)歷令我想起了日本的另外一個(gè)大師:稻盛和夫。這個(gè)奇跡般地創(chuàng)造了2個(gè)世界500強(qiáng)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)之神也說(shuō)過(guò)跟小野二郎類似的話:你要喜愛自己的工作，努力工作還不夠，你需要竭盡全力，付出不亞于任何人的努力。他提出的“六項(xiàng)精進(jìn)”是他經(jīng)營(yíng)和人生哲學(xué)的精髓。小野二郎和稻盛和夫都來(lái)自日本民族。拋開民族情感，我們不得不承認(rèn)他們的民族精神里有許多值得借鑒的東西:認(rèn)真，關(guān)注細(xì)節(jié)，拼命，危機(jī)感。日本是一個(gè)制造神的國(guó)家:壽司之神、經(jīng)營(yíng)之神、銷售之神、漫畫之神等等。

　　當(dāng)你執(zhí)著地堅(jiān)持改進(jìn)，堅(jiān)持將簡(jiǎn)單的事情做到極致，勝利就會(huì)光顧。

【《壽司之神》觀后感】相關(guān)文章：

“銷售之神”的成功秘訣08-16

家常壽司的做法10-08

壽司的做法介紹09-21

日式壽司詳細(xì)教程10-10

肉松壽司的做法10-07

墨魚壽司的做法10-12

素食壽司的做法10-12

美味壽司的做法10-10

壽司米的做法10-09

雙拼壽司的做法10-09