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夜場服務員培訓心得體會
從某件事情上得到收獲以后,好好地寫一份心得體會,通過寫心得體會,可以幫助我們總結積累經驗。那么寫心得體會要注意的內容有什么呢?下面是小編收集整理的夜場服務員培訓心得體會,希望能夠幫助到大家。
1、開會手機振動、無聲,如有客戶打電話定房,經領導同意后出去接電話,違者罰30元。
2、每天01:00班后會,將當晚包間的客人電話上報,無號碼或假號碼者一律罰款30元。
3、每日19:00開會時記錄開會內容,違者罰30元。
4、每日18:00點名時檢查儀容儀表,并進行禮貌用語培訓,做不好者留下一直做,儀容儀表不合格者罰30元。
5、每周五全體服務員五點到崗進行酒水價格知識考核,錯3次為不合格,考核不過關者罰50元。
6、包間衛生每天19:30檢查,如有不合格處以30到50元罰款,周衛生不合格處以50到100元罰款。
7、沒有進客的包間由當晚沒有進房的服務員打掃,沒打掃者罰50元,包間打掃完必須領導檢查沒有問題才可下班,違者處罰50元。
8、定崗時,不得聊天、玩手機,如有電話,無論什么原因到洗手間接,定崗時應站在規定區域內,應雙手交叉自然垂于腹前,右手在上,左手在下,收腹挺胸,雙眼平視,面帶微笑,見到客人后應鞠躬并向客人問好:“晚上好,歡迎光臨!”,違者罰100元。
9、在過道上遇到客人應向客人問好:“晚上好!”違者罰50元。
10、在包間內如發現女孩有串房現象或出入包間次數較多,應及時通知安全:“女孩出入包間比較多,可能在串臺。”在包前買單或客人要求找女孩時及時通知安全找,不得自己去找,違者罰50元。
11、公主進入包間打招呼不得超過三次,每次不得超過5分鐘,但必須通知本部門領導,違者罰50元。
12、公主在包間內服務時應及時把包間衛生打掃干凈,煙缸內不得超過三根煙頭,煙缸應用紙蓋著拿到垃圾桶旁清理干凈,違者罰30元。
13、行政人員及組經理客人等進入包間后,應在第一時間遞杯、倒酒、向客人介紹其職務,違者罰伍拾。
14、公主在包間服務時,如發現有客人過生日,問清客人貴姓,及時到前臺通知安全告訴哪個包間,讓前臺通知在包間屏上打祝福語。
15、公主在包間內如客人不給小費不得主動索要,客人給后,給多少就是多少,不得再提醒或暗示客人我們這邊是三百,違者罰出當晚包間小費。
16、公主在包間服務時,不得玩手機,而去忽略包間服務,違者罰100。
17、如在包間內實習公主,拿小費不及時上交者,罰當日小費的雙倍,同包間的公主如包庇、享受同等處罰。
18、在包間內如客人請公主去吃宵夜,必須經部門領導進去和客人打招呼,部門領導同意后才可去,如答應去沒去者,交出當日小費并罰小費的雙倍。
19、服務部員工請假下班,和客人宵夜必須經過部門經理同意后才可離去,違者罰100元。
20、服務部K少、保潔每日1點下班后,必須留一人在崗值班,違者罰50元。
21、包間買單必須通知安全,讓安全通知帶房經理,在帶房經理沒進入包間時,單子不可以進入包間,違者罰50元。
22、包間結束后,服務員不許吃客人剩下的東西,更不許帶出包間,違者罰50元。
23、所有服務員不得私自進吧臺拿東西,如違反視為偷竊,按原價的10倍賠償。
24、所有服務員進出包間拿東西必須用托盤,違者罰30元。
25、客人在收銀臺買單時,如需簽字本包間服務員應第一時間備好筆遞給客人,包間服務員不論有任何事情請排到客人后面的,按順序排,違者罰50元。
26、保潔K少每日18:00點名搞包間、過道衛生,違者罰50元。
27、在包間服務時,所有公主不許把酒倒在地毯上,違者罰一百,并監督營銷部人員,發現第一時間通告安全員。
28、包間破損、缺少,如當晚服務公主沒發現,開出單者,第二天罰二百,如包間當晚沒有時客,第二天報有破損缺少由當晚打掃包間的公主自己買單違者罰200元。
29、每日打掃1包和5包的公主必須在營銷部會議結束后和5包化妝結束后第一時間時包間查房,看是否有破損,如有違者,包間一切破損認當日打掃打掃衛生的服務員。
30、取消原定每月可點2間房的規定,如服務員被點房,在沒有進入房間的情況下,必須進此房,但一星期內必須定一間房,違者罰200元。(進房后,若被點房或訂房,須經本包間客人同意方可離開。)
31、服務部如一日沒有定房,第二天除當月定滿4間者,無論什么原因不得休息、請假,請遲必須在17:00到,違者罰100元,并排房排最后。第二天若還沒有訂房,16:00上班,以此類推。
32、在服務部全體下班后,如有客人來本會所消費同,而會所內沒有一個公主的情況下,到哪個進房聯系不上或不來者,無論什么原因,第二天停房。
33、服務部全體員工請假多少天算多少,如有超過沒有向領導申請的視為曠工,曠工三日,算自動離職,離職無工資、押金。(超過三天事假須報上級領導批示。)
34、如公主發現其包間有違法活動,應及時報安全,違給予除名處分。
35、如有任何員工不服從公司領導管理,不尊重領導都給予除名處分。
36、如有拾到包間任何客人或員工丟失的任何物品,不及時候交于保安而帶走者視為偷竊,按物品原價的10倍賠償,并給予除名處分。
37、服務部所有人員必須每日主動找安全把當日罰款交齊,如有拒交或逃跑現象隔日翻倍。(例:當日叁拾,每二天陸拾,每三天一百貳,以些類推。)
38、服務部所有人員遲到一律現金處罰10元,周會遲到處以50元罰款。請遲半小時內到,超出半小時罰30元。
39、服務部所有人員罰單當月累積達到三次排房排最后一次。
40、服務部所有人員遲到累積達到三次,第三次除處罰10元外再另罰100元,當月遲到兩次,當日排房最后。
41、公主在吧臺拿毛巾時必須簽字拿多少還多少,在還時必須由吧臺人員檢查無誤無問題并簽字,方可離開吧臺,違者罰100元。
42、公主在包間借杯具等物品時,必須通知安全,經安全登記并核對后,才可拿走,用完當晚必須清洗干凈后經安全核對后歸還其包間,違者罰100元。
43、進入包間的公主每日包間結束后必須及昌寫好服務跟蹤表方能下班,違者罰50元。
44、服務員如帶客進場地,必須和客人一起到,如自己先來或客人沒來者算遲到,并處罰遲到10元另罰50元。
45、服務員請事假,需提前兩天打電話給經理,經批準后才可,病假需出具市級以上醫院病歷,病假條及處方單。遇突發事件,需說明原因。
46、包間內不可攜帶飲料、書籍等與工作無關的物品,私人物品不可放在包間內,違者沒收其物品并罰50元。
47、服務員休息不可躺在沙發上睡覺,違者罰50元。
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