中醫保健與養生知識冬季養生應該這樣吃
中醫養生，就是指通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病，從而達到延年益壽的一種醫事活動。中醫養生重在整體性和系統性，目的是提前預防疾病，治未病。接下來，我們來學習中醫保健與養生的策略、食物、動作及誤區等內容。
一、中醫冬季養生的4攻略
暖身攻略1、多吃北豆腐和血豆腐補充營養。
適宜人群：減肥和偏食的人。如果除了手腳冰涼，身上其他地方也不那么暖和，可能是營養不平衡類型的寒癥。經常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易維生素攝入不全面，而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質。所以，屬于這種怕冷的人群，又不想吃胖自己來抗寒，可以多吃一點北豆腐燒白菜。
北豆腐里含有豐富的維生素B2，能減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。
制作熱乎乎的北豆腐燒白菜，最好選用新鮮的小白菜。將小白菜洗凈、濾水后剁碎，豆腐切碎，備用姜絲放入油鍋內爆出香味，然后放入小白菜，加適量鹽炒至變色后，再加入豆腐，翻炒均勻大概一分鐘后，可以加入適量的水或豆漿，開鍋后兩分鐘關火，再淋上少許香油即成。
暖身攻略2、北菇加山藥全面滋補。
適宜人群：身體虛弱、抵抗力差的人。寒冷的冬天，多吃些菌類和根莖類食物，可以幫助補充多種維生素和碳水化合物。這里說的北菇是指根莖特別粗的那種。在遙遠的東北深山生長的這種菇類，本身就有很好的抗寒能力。如果吃進這種粗根莖的香菇，人體會一次性補充豐富的維生素A、維生素B和微量元素鐵、硒、鉀等。
而冬季的常見蔬菜山藥，含有優質的蛋白質和淀粉，這兩種營養物質可以快速地在人體內分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩食用。
具體做法是將北菇泡軟，去蒂后洗凈，山藥削皮洗凈，切成小段后切片備用熱鍋后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開，改小火煮10分鐘放入山藥同燒，并加入鹽、淀粉勾芡后即可食用。
暖身攻略3、多吃胡蘿卜激活內臟和血液。
適宜人群：心肺功能不好的人。長期作息不規律、缺乏運動以及心肺功能不好的人，也是愛怕冷的人群。對于他們來說，解決怕冷問題比較難辦，因為這些人怕冷的主要原因是臟器功能不調或代謝不暢。體質虛弱者、有慢性胃病的人，還有臟器功能衰退的老年人這種寒癥最多見。
對于這種怕冷人群，建議常喝胡蘿卜洋蔥湯。因為胡蘿卜能夠增強體力和免疫力，激活內臟功能和血液運行，從而達到調理內臟、暖身、滋養的功效。而洋蔥不但可以降血脂，防治動脈硬化，還有顯著的殺菌作用，同樣能增強抵抗力。
把胡蘿卜和洋蔥洗凈切片，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后，再加入胡蘿卜繼續煸炒。加入高湯煮沸，再加少許調味鹽等。每天午飯或者晚飯時喝200毫升，長期堅持，就會改善怕冷的情況。
暖身攻略4、每周吃兩頓豆豉南瓜緩解壓力。
適宜人群：工作壓力大、精神緊張的人。南瓜、玉米、黃椒等黃色蔬菜中含有豐富的維生素A，它可起到促進人體代謝循環、補中益氣、增強耐寒能力的作用。特別適合工作壓力大、生活不規律導致的神經失調、末梢血液循環不良類型(還可能伴有失眠、焦躁、頭痛等癥狀)的寒癥人群。
如果您也有這種類型的怕冷情況，建議每周吃兩頓豆豉南瓜。因為這款菜味道豐富，并配合辣椒調味，令保暖效果更好。具體做法是用半個小型黑皮南瓜(約1200克)，去皮，切成四方塊，加入鹽和一杯清水，燒至熟軟入味，備用然后熱鍋加油，加入豆豉和蒜末、紅辣椒、醬油、糖和少許清水，翻炒出香味后加入水淀粉，關火備用。將炒好的南瓜盛入盤子，淋上炒香的豆豉即可。
二、中醫最愛的8種養生食物
1、蓮藕：蓮藕是獲得最多國寶級中醫師青睞，同時也是歷代醫家推崇的養生食物。蓮藕具有多種食療效果�，F代科學分析，蓮藕含有大量鐵質，具有補血作用。豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達到抗癌效果。以中醫來說，生熟藕各具不同效果，蓮藕生吃性味甘寒，可清熱涼血;煮熟后性味溫平，有助健脾胃，《本草綱目》稱為“靈根”。
蓮藕生食可清熱、止血、散瘀，適用于經�？诟缮嘣锖突饸獯蟮娜�。中醫著名的五汁飲(梨汁、荸薺汁、鮮蘆根汁、麥冬汁、藕汁共同組成)，正是用來去除體內火氣、消渴除煩、滋陰潤肺，可以迅速補充體力。生藕并有清肺止血效果，早期常用來治療肺結核;且對于經常流鼻血的人，也有止血效果。對情緒不穩定、焦慮、失眠或神經緊張，生藕汁也有安神作用。但生藕有類似收縮血管效果，如有婦女痛經、經期不順或手腳冰冷的人，不建議經常吃;產后需等惡露排凈再用。
2、燕麥：近來當紅的健康食品燕麥，可降低血壓和膽固醇，有家族遺傳性高血壓的中醫師巫水生，天天當午餐吃。有“中醫大掌柜”稱謂的百歲人瑞陳立夫，每日必有一餐燕麥片，里頭混合黑木耳、蘑菇、香菇和芹菜，用來維持血壓和血糖穩定。
燕麥含水溶性纖維β聚葡萄糖(葡萄糖聚合物，吃起來黏黏的膠狀物質)可增加膽固醇代謝，很適合高血脂的人。燕麥的營養價值在麩皮上，麩皮含豐富維生素B群，有助胎兒發展，孕婦可以多吃;燕麥的維生素E則可增加記憶力;葉酸、礦物質及鐵質，可抗癌、預防貧血并幫助傷口愈合。燕麥纖維含量高，易有飽足感且幫助排便，不但延緩血糖升高速度，減少脂肪堆積，且熱量比米飯、面條低，很適合做為減重食物。
3、黑芝麻：黑芝麻在中醫里有健腦烏發的養血功效，很適合大量消耗體力的人�，F代科學證實，黑芝麻中含有九成不飽和脂肪酸及亞麻油酸，是很好的護心食物。其中芝麻素可預防皮膚癌、降低膽固醇，對肝臟及腦神經具有保健效果。
但專家建議一定要咬破或碾碎吃，不然芝麻素無法被身體消化吸收。黑芝麻雖養生，但油脂含量不容小覷，2湯匙黑芝麻=1份油脂。專家建議，除沖泡芝麻糊外，也可把黑芝麻加入牛奶和優格中，或是在青菜或飯上撒些芝麻替代油脂沾醬。黑芝麻容易氧化，買回后要放在冰箱保存，若有油耗味產生，表示已經氧化產生變質，最好丟掉以免吃壞肚子。
4、白木耳、蓮子：白木耳蓮子湯含大量膠質并可安定心神，有美白回春功效。白木耳含膠質、多醣體和果膠，可潤腸通便、降低膽固醇。以中醫來說，白木耳有潤肺生津效果，可緩解秋天的燥咳，所以有“平民燕窩”之稱。蓮子健脾胃、清心安神，文學家梁實秋初來臺灣時，遵從中醫師囑咐，每日含糖蓮子10枚，生津健胃。
5、空心菜：空心菜又稱甕菜，屬于生命力頑強的爬藤類植物，無論水耕或土耕都容易栽種，一年四季皆可見，但以夏季空心菜盛產，質量最好。中醫認為空心菜清熱解毒、潤腸通便，如同天然保護罩，可防止夏天的細菌病毒入侵體內。
蒜頭拍碎加入空心菜快炒，熱騰騰又清脆好吃，是夏天餐桌上的幸福滋味。以營養學角度來看，空心菜可健胃整腸。空心菜的堿性會降低腸內酸度，幫助好菌生長;空心菜含大量纖維質(每百公克有0.8公克)，可降低膽固醇，且含鐵量比紅鳳菜和高麗菜高。
6、白蘿卜：美國人說：“一天一顆蘋果，醫生遠離我�！敝袊藙t靠冬天的白蘿卜強身保健，俗諺：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方�！卑滋}卜具多種養生價值。不但屬于抗癌明星十字花科類，且維生素C豐富，是蘋果和梨子的10倍。
日本研究發現，白蘿卜是唯一含80多種MTBI芥末油成分(蘿卜愈辛辣含量愈高)的蔬菜，具有防癌效果。以中醫而言，白蘿卜生食可止渴、清熱，并促進腸胃蠕動、幫助消化，有“小人參”美稱。白蘿卜熟食則利尿消腫脹，并可幫助排便。
7、甘蔗：甘蔗汁解熱止渴、生津潤燥，對于“火體”(體質燥熱)的馬光亞來說，甘蔗汁是濕熱氣候里的天降甘霖。甘蔗味甘平，具有解熱、利尿和滋養功效，生飲甘蔗汁可清熱助消化，凡是口干舌躁、反胃嘔吐、消化不良和發熱退燒皆可使用，有“天然復脈湯”的稱呼。
唐朝詩人王維曾如此形容：“飽食不須愁內熱，大官還有蔗漿寒。”唐朝的官宦人家，早已懂得用甘蔗汁來緩解腸胃飽脹不適。烤過的甘蔗打汁，則有補脾益氣、滋養保健功效�？靖收嶂坏捎脕碇委熆人�，以營養學來看，甘蔗汁的葡萄糖和果糖容易吸收，可直接化為能量來源，適合消化功能差、需要迅速補充能量的人。
8、米：中醫認為白米可以“強身好氣色”，以現代科學來看，米飯含有足夠的醣類和蛋白質，能夠提供能量來源，且蛋白質吸收率是所有谷類中最高的。白米中并有其他多種營養素，如維生素、礦物質及鐵等，尤其白米和黃豆一起煮成黃豆飯，兩者營養素互補，可提供豐富的離胺酸，幫助傷口修復，很適合病后復原的人食用。
三、中醫經絡保健的12個動作
1、梳：“常梳發，頭不白”頭為“精明之府”，它匯集五臟六腑的精氣，有50多個穴位與全身器官關系密切。俗話說：“千過梳頭，頭不白”，經常梳頭，不僅可以改善頭皮血液循環，疏通經氣，調理血脈，還能解除疲勞，改善神經功能，幫助睡眠。梳頭時從一側鬢角開始，逐漸過渡到頭頂，再到另一側鬢角。其中，鬢角和額頂是易生白發之地，要多梳幾次。注意動作要輕柔，每天200次左右，感覺頭皮發熱即可。此外，還可以用梳子輕叩頭頂百匯穴、兩側天沖穴及腦后風池穴，有助于加強頭部經絡系統與全身器官的聯系。梳子不要太尖利，以木梳和牛角梳最佳;動作力度不要太大，以免刺激頭屑產生。
2、搓：“搓面龐，潔臟腑”臉有多干凈，臟腑就有多干凈�！惫鉂嵓t潤的面部不僅使人精神煥發，還是臟腑功能狀態良好的表現。人體的主要經脈大多經過面部，分布著十幾個保健要穴。經常搓面，可以起到美容養顏、整體保健的作用，清代乾隆皇帝的養生法則里就大力推崇“面常搓”。但是，搓臉有講究，不能像搓澡那樣用力，要順肌肉紋理、逆皺紋方向，即兩手輕輕地貼住臉頰，向上、向外搓摩，然后手指由內向外輕按眼角魚尾紋處，最后用兩掌心交替在額頭從下向上摩擦，至臉部發熱微紅即可。臉上有傷口或明顯痤瘡時，要注意避免這個動作。
3、熨：“熨雙眼，能明目” 很多人時常感覺“累從眼入”。的確，“精氣皆上注于目”，眼睛周圍有多條臟腑的經脈，它們要是累了，人很容易覺得疲憊不堪�！办倌糠ā笔橇鱾髁藥浊甑难鄄勘＝》ǎp手搓熱后，用掌心輕捂眼睛，就像給雙眼蓋上一床溫暖的棉被。兩眼自然閉合，眼球先順時針慢慢轉動幾周，再相應地逆時針轉動，時間控制在5分鐘左右。掌心的溫熱，再加上眼球的轉動伸拉，會使眼部代謝加快，氣血充足，視力改善。但要注意，熨目轉睛時需保證手部和眼部的清潔;且手法要輕柔，按得太緊會使眼球受壓，導致視力突然模糊，就像趴在桌上午休后看不清楚的感覺一樣。
4、揚：“揚脖頸，護頸椎”脖子是人體的“交通要道”，督脈、膀胱經、小腸經、膽經及三焦經5條重要經絡都從后頸通過。但是，此處“路窄車多”，氣血很容易淤滯，久坐不動、頻繁低頭看手機等不良習慣也最傷頸椎。最簡單有效的頸椎保健方法就是多抬頭，這個動作被古人比喻為“仙鶴飲水”：脖頸揚起、挺胸抬頭，下顎向前探出;接著收回下顎、微微低頭，再抬頭挺胸重復上面動作。這樣做相當于頸椎的向上牽引，有利于伸展頸椎周圍組織，疏松黏連在一起的小筋節，刺激督脈等經絡系統。練習時越慢越好，每次8~10次為宜。需要注意的是，患頸椎病的人，動作要更輕柔，量力而行。
5、繞：“繞胳膊，活關節”“五十肩”、肩周炎等疾病，困擾著越來越多的人。肩部是人體活動范圍最大的關節，顧名思義，“月”字為肉、“戶”表示門，寓意此處為身體的門軸。而所謂“戶樞不蠹，流水不腐”，經常轉動，肩關節才不會僵硬。導引法中的“龍首鳳翼”是有效的保健方法，“龍首”形容身體昂頭豎頸，“鳳翼”比喻雙臂像鳥兒翅膀一樣開合。練習時將兩手自然放于肩上，向左轉腰，右臂前擺繞肩關節轉動、左臂后擺轉動，兩肘前后拉開成一字，然后反方向練習。經常鍛煉還有助于消除背痛。開始做時動作可能不標準，此時不要心急，應量力而行、循序漸進。
6、旋：“旋手腕，防僵硬”鍵盤、鼠標、方向盤等都被稱為腕管“殺手”，手部長期呈一種姿勢容易積勞成疾，出現手部麻木、灼痛、腕關節腫脹、動作不靈活、無力等癥狀。用電腦工作、娛樂之余，有意識地做旋轉腕關節的動作是簡單有效的緩解辦法。也可以取一根木棍，中間用繩子系好后懸掛到高處;雙手分別握住木棍兩邊，不斷旋轉木棍，使繩子擰緊;接著反向轉動手腕，解開繩子。通過充分旋腕，可刺激心經的神門穴，肺經的太淵穴等重要穴位，在舒筋活血的同時還能保健心肺。需要注意繩子要結實，木棍粗細、長短適中，表面光滑，以免意外受傷。
7、擴：“擴胸膛，強呼吸”胸部是人體的保健重地，心窩處有個重要穴位叫膻中穴，又稱“氣會穴”，是指凡和“氣”有關的疾病，如氣滯、氣虛等都可以在這個部位調制。膻中如果氣機瘀滯，很容易產生憋悶、酸痛等感覺。保健胸部講究“擴”，可以準備兩個啞鈴，雙手分別握住，直臂合于胸前，再向兩側打開。整個過程手臂不要彎曲，這樣一開一合擴展20~30次，讓整個胸腔隨之開合。經常練習不僅保健膻中穴，還可以刺激任脈，間接調節人體脾經、心包經等陰經，緩解虛勞體弱。需要注意的是，啞鈴有不同的重量，要根據自己手臂力量選擇。老年人不適合舉重物，可以用礦泉水瓶裝上谷物等代替啞鈴進行練習。
8、引：“牽引腰，老得慢”我們經常聽到“三十歲的.人，五十歲的腰”這樣的感嘆。如今，越來越多的人被腰部疾患困擾，腰椎像老化的樹干，一有觸動，隨時都有可能出問題�！把繝恳ā笔枪裴t書中多次提及的自我保健方法，可以跪撐在床或墊子上，上體前俯，手臂盡可能地向前伸直，爭取讓下頜能夠觸到床面;臀部盡量向后坐，形成前后兩個相反的作用力，從而充分拉伸脊柱。這樣做還能刺激腰部的“帶脈”，緩解腰膝酸痛，調理生殖系統疾病等�！耙眲幼髅看慰芍貜� 8~10次左右，練習時一定要盡量緩慢，因為快速拉伸只能收縮肌肉，慢引才能牽拉筋骨。
9、擺：“擺尾閭，下盤穩”擺髖又叫“擺尾閭”，尾閭就是人類退化了的“尾巴骨”，藏在髖部。尾骨尖和肛門連線的中點是尾閭穴，別名長強穴，人體陽氣就是從這里開始生發的�，F代醫學證明，久坐會導致人早衰，原因之一就是久坐會導致尾閭處勞損，損傷奇神經節，從而引起臟腑功能失調。擺動髖部很簡單，開步輕松站立，先向左擺動髖關節，再向右擺動，然后逆時針繞一圈，再順時針繞動。如此循環十幾次，不僅可以保護髖關節和股骨頭，還可通調氣血。老年人初練時可以減低次數，動作盡量緩慢。另外，不要在剛吃飽飯后馬上練習。
10、走：“多快走，耐力好”俗話說，“人老腿先老”，腿越有勁兒，人的壽命就可能越長久。可隨著社會進步，本用來走路的兩條腿仿佛變成了“板凳”，久坐不動、以車代步等，引發一系列健康問題，膝關節退行、血液循環減慢、心腦供血不足等日益普遍。要想腿好，關鍵在走�？觳阶邥r，全身肌肉會變成一個個的“泵”，通過有規律地收縮與舒張，不斷擠壓、促進末梢血液回流心臟，推動全身氣血的運行。此外，腿部還分布著腎經、膀胱經等，走動能牽拉刺激這些經脈，對相應臟腑起到保健作用�？觳阶邔儆谟醒踹\動，時間和強度根據個人身體狀況決定，一般每次以20~30分鐘為宜。
11、抬：“抬小腿，血流暢”忙碌的工作和生活，使得很多人并沒有大段的時間用于體育鍛煉，對這樣的人來說，辦公、乘車、休閑聊天、看電視時利用好“碎片時間”，對日常保健也功不可沒。抬腿就是值得推薦的一個動作，身體抬頭挺胸坐直，收緊小腹，慢慢抬起一條腿，使之與端坐著的身體盡可能地保持直角，堅持 5~10秒后換另一條腿;也可以雙腳腳跟同時抬起，堅持一會兒再放下，并重復這一動作。每天堅持做一會兒抬腿動作，一方面，可以緩解久坐的肌肉松弛和酸軟癥狀，鍛煉腹肌和下肢肌肉的力量;另一方面，可以促進下肢的氣血運行，改善血液循環，預防血栓等疾病。
12、踮：“踮腳跟，練平衡”腳被稱作“第二心臟”，在傳統醫學中被譽為“精氣之根”，雙腳的不同區域里，有著身體很多部位的反射區，還有太白穴、太溪穴等 6個重要的臟腑經絡“原穴”。腳部保健有很多種，比如足浴、足療等，其中，最簡便易行又效果顯著的方法莫過于“提踵顛足”：全身放松，雙腳并攏站立，兩腳跟慢慢向上提起，注意腳趾抓地、腳跟盡力上抬;頭部自然上頂，肩臂松沉;然后輕輕地顛動足部�！磅谀_顛足”可以直接刺激足跟，鍛煉足底和小腿肌群，改善足跟痛等不適。長期鍛煉還有助于提高身體的平衡性，加強小腦功能。需要注意的是，練習時最好選擇土地、木地板、塑膠等有彈性的地面，以免受傷。
四、中醫養生的5大誤區
誤區一：看中醫就是吃中藥。中醫指中國傳統醫學，即中醫學。它承載著五千年中國醫學文化的積淀，集結了古代人民同疾病作斗爭的經驗和知識，在古代樸素的唯物論和自發的辯證法思想指導下，通過長期臨床實踐逐步形成并發展成的醫學理論體系。
中醫學以中醫的陰陽五行、氣血津液、五臟六腑等理論為基礎，氣、血、津、精為人體的組成，通過望聞問切四法，分析病因病機，確定病癥、分型，從而確立治法治則，后運用各種中醫傳統療法，如中藥、針灸、生活作息、飲食習慣等指導、治療或調理身體。由此可見，作為中國的國粹，中醫有著龐大而又完善的系統;作為一門學科，中醫又有各個子學科，因此看中醫絕不等同于吃中藥。中醫除了吃中草藥，還有針灸、拔罐、推拿、藥浴、刮痧、食療等各種方法，且療效甚佳。
誤區二：中藥療效慢。不少人都覺得，中藥療效慢。其實中醫為宏觀方式，西醫為微觀方式，西醫更多是所見即所得，中醫則是祛邪固本養生。另外，中醫在治療一些急癥方面很有奇效，例如針刺治療急性疼痛往往一針見效，甚至對于急病的搶救方面，中醫也有獨到之效，如從古代的華佗針刺麻醉，到現今的參附湯藥搶救心衰患者等等。所以中藥應改為療效“漫”長。
誤區三：西醫治療不好的才去找中醫。中醫不是“救命稻草”。有些病人到西醫療效不好時才想起找中醫，把中醫當做是“救命稻草”，此時若中醫療效不好就認為中醫不行。其實許多病中醫一開始就可以介入，這樣效果會更好。例如糖尿病，西醫治療糖尿病，多數是控制飲食、注射胰島素。但糖尿病在中醫上即為“消渴癥”，治療方式需清胃瀉火，養陰生津，并且輔以食療，即顯效。由此我們可以看出，中醫對于疾病的治療，多從整體出發，調節臟腑功能，從而達到陰平陽秘、氣血充盈之效。
誤區四：西醫營養學等于中醫食療。西醫營養學十分重視和強調食物的酸堿性，不是憑口感，而是看食物攝入人體內經過代謝轉化后，在體內最終代謝產物是呈酸性還是堿性。用以控制飲食，最終達到平衡體質的目的。
中醫食療是利用“藥食同源”的食物進行防病治病，用以促進病體康復。中醫食療根據食物的氣對人體進行調養，把人當成人，講究順天應時，天時、地利、人和;順應四時，吃應季的食物。用食物來調理身體，達到陰陽平衡的目的。
誤區五：中醫養生和年輕人沒關系。中醫養生年輕人不可少�，F在很多年輕人覺得，中醫養生就是老年人的事情，其實這是完全錯誤的。中醫養生，就是指通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病，從而達到延年益壽的一種方法。中醫養生主要包括：1、經絡養生;2、體質養生;3、四季養生;4、藥物養生;5、起居養生;6、膳食養生;7、睡眠養生;8、情志養生等內容。中醫養生在于調和陰陽，疏通氣血，保證人體的健康�，F代人壓力大，工作忙，生活不規律，亞健康狀態越來越年輕化，因此對于任何年齡的人來講，養生都是必不可少的。
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