如何把一份甜品賣到17萬創業故事
今年48歲的邁克爾·馬修是美國曼哈頓“緣分天注定”高級餐廳的主廚兼老板,由于競爭激烈,餐廳的經營舉步維艱,馬修決定要用自己的智慧挽救這家餐廳。
經過一番市場研究后,馬修意識到自己的餐廳太過平凡,沒有能打動人并且讓人記住的地方。他想到了要打造一個亮點吸引眼球,但怎么樣才能在短期內為餐廳打造一個亮點呢?馬修陷入了深思。
有一天,馬修從一檔關于吉尼斯世界紀錄的電視節目中得到了靈感:為什么不打造一份全世界最貴而且是物有所值、有人愿意購買的甜品,來創造世界紀錄呢?如果真能實現,那么“緣分天注定”高級餐廳將威名遠播、無人不知,到時候各類新聞媒體一定爭相報道,而這正是一種免費的大規模宣傳。知名度高了,還怕沒有生意嗎?
主意拿定,馬修就開始研究怎么才能把一份甜品做到極致,他先是從莫哈韋沙漠買到了一種可以提取金色汁液的植物,然后憑著經驗,把這種植物汁調制出了全世界獨一無二的全植物金色食用醬,用這種醬制作成任何食物,看上去都與純金打造沒有什么區別。馬修將此稱為可食用的“黃金”,在此基礎上,他還用自己獨到的技藝,調制了幾種無與倫比的優質冰激凌和奶油。
雖然有了“黃金”和“頂尖”的冰激凌,但馬修也明白,僅憑這一點依舊無法把一份甜品賣出讓人難以置信的價格,因為這個世界實際上并不稀缺“黃金”,所以,他必須要找到一種比黃金更能打動人的東西才行!那會是什么呢?馬修經過幾天的思索,終于有了辦法。隨后,他對外宣布將出售四份全球最貴的甜品,每份的價格是25000美元(約合人民幣17萬元),如有需要者請提前半個月前來訂貨。
曼哈頓是全球最為繁華的大都市之一,當然不缺有錢人,果然,這則信息引起了不少人的注意。兩天之后,一位五十多歲的中年人來到這里,他想來看看是什么樣的甜品那么值錢。
馬修親自接待了他,然而,馬修并沒有急著讓他訂哪一款甜品,而是與他進行了一次長達一個半小時的交談,讓對方說說為什么要訂這款將會是全球最貴的甜品。原來,這是一位曼哈頓的企業主,他小時候生活在華盛頓市郊的一個貧困區里,曾經為了想吃一份甜品而偷了母親的一美元,而這一美元,原本是母親準備為自己買牙痛片的!他把這件事情一直藏在心里,不敢和母親提起,現在他的母親已經70多歲,當他聽說這種最高價的甜品后,決定用一種贖罪的.心情,請母親享用。
馬修把這一切記在自己的腦子里,在送走那位客人后,他立刻開始設計這款甜品的外形與含義……
半個月后,那位客人如期帶著他的母親來到這里。馬修為他們端上了一份世界上絕對獨一無二的甜品,黃燦燦的“金邊”和“奶油”顯得高貴而優雅,在它的頂端,是一個閃著金光的“一美元硬幣”!一看到這份甜品,那位顧客露出了會意的笑容,他在萬分滿意的心情中,為這份全球最昂貴的甜品埋了單!
這份世界最貴甜品售出后,很快引起了媒體的注意,吉尼斯總部也派人下來調查并將這份甜品的售價收錄了進去。“緣分天注定”高級餐廳一下子變成了人們談論的焦點。雖然不是所有人都能買得起這種甜品,但還是有不少人以在此享用一次普通甜品為榮!在接下來的兩個月里,其余的三份甜品也相繼被人預訂!每次,馬修都會與他們進行一次長談,并且在長談中去發現他們內心深處的情感,然后再把這些發現作為一種元素融入到甜品里面去。所以,馬修的甜品既是高貴的,也是最飽含深情的!僅靠這四份甜品,馬修就為餐廳賺了10萬美元(約70萬人民幣),特別值得一提的是,所有享用過的人都覺得非常值得,甚至是物超所值!現在,“緣分天注定”高級餐廳在美國可謂人人皆知,生意火暴得簡直到了“一座難求”的地步!
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