澳大利亞宴會(huì)禮儀
身在澳洲，怎么能少得了西式飯局?然而每次要參加宴會(huì)時(shí)，大家是不是總是搞不清怎么吃怎么穿?不要急，下面由yjbys小編為大家?guī)?lái)的澳大利亞宴會(huì)禮儀，歡迎大家學(xué)習(xí)!
由于歷史的原因，澳大利亞人口中英國(guó)移民的后裔占絕大多數(shù)，他們的飲食習(xí)慣與英國(guó)人相差不多。菜要求清淡，不喜歡辣味，有不少的澳大利亞人還不吃味道酸的東西。澳大利亞人喜歡吃新鮮蔬菜、煎蛋、炒蛋、火腿、魚(yú)、蝦、牛羊肉等。他們愛(ài)喝的飲料有牛奶、咖啡、礦泉水和啤酒(啤酒的酒精含量約5%)。閑暇時(shí)光，許多人喜歡聯(lián)朋約友到酒吧飲酒談天.欣賞音樂(lè)。(在澳大利亞.18歲以下的人不準(zhǔn)購(gòu)酒)。對(duì)于中餐。澳大亞人偏愛(ài)廣東菜。
一般來(lái)講，澳大利亞人不吃狗肉、貓肉、蛇肉。不吃動(dòng)物的內(nèi)臟與頭、爪。對(duì)于加了味精的食物，他們十分厭惡。他們認(rèn)為味精好似“毒藥”令人作嘔。
用餐時(shí)，澳州人是使用刀、叉的。在有些餐館，人們用餐時(shí)必須衣冠楚楚，否則將被禁止入內(nèi)。外出用餐時(shí)，除禁止在餐館吸煙的城市外，多數(shù)澳大利亞餐館分為煙區(qū)及非吸煙區(qū)。餐館收7%的貨品及服務(wù)稅。賬單不加小費(fèi)，若服務(wù)好，通常給15%的服務(wù)費(fèi)。如果幾個(gè)人一同外出吃飯，通常是各自支付自己那一份。如果你不敢肯定，可以在結(jié)賬之后問(wèn)一聲。如果想去極隆重或極受歡迎的餐廳吃飯，最好事前致電訂位。除非在高級(jí)餐廳，一般人都會(huì)叫服務(wù)生將剩余的食物放在盒子里打包帶回。
澳大利亞人宴請(qǐng)客人都比較簡(jiǎn)單。一般來(lái)說(shuō)，首先是請(qǐng)客人喝一碗湯，再上一盤(pán)主菜，一道甜食水果，然后來(lái)一杯波特甜酒.喝杯咖啡，全過(guò)程就結(jié)束了。為了表示對(duì)來(lái)客的歡迎，澳大利亞人往往會(huì)在飯后的水果布丁中放進(jìn)一些錢(qián)幣，誰(shuí)吃到的錢(qián)幣多.就預(yù)示著誰(shuí)的運(yùn)氣好。
澳大利亞人喜歡吃烤肉，許多家庭都自備烤爐。如果有人邀請(qǐng)你晚上到他家里作客或吃晚飯.一般做法是帶一件不太昂貴的禮物，例如鮮花、巧克力或一瓶餐酒。問(wèn)清楚男主人或女主人應(yīng)什么時(shí)間到達(dá)，并問(wèn)明穿著要求是正式還是隨意。若是聚餐，可問(wèn)明應(yīng)不應(yīng)帶點(diǎn)自制的食品。吃飯時(shí)要注意西方的餐桌禮儀。女主人照例帶頭開(kāi)始用餐。先讓客人取用主菜，然后自己才用。多數(shù)澳大剩亞人都率直，如果不喜歡吃某樣?xùn)|西，只需說(shuō)“不，謝謝你”。如果你喜歡吃傳給你的東西，就接下來(lái)，說(shuō)“謝謝”即可。宴會(huì)終結(jié)時(shí)主人或女主人如有疲倦的跡象.則意味著該是告辭的時(shí)候了。第二天.打一個(gè)電話或寄一張簡(jiǎn)短的致謝函.并表示對(duì)昨夜晚餐的感謝。這會(huì)令主人感到欣慰。禮尚往來(lái)，如果禮儀周到應(yīng)該在幾個(gè)星期之后回請(qǐng)一次。
澳大利亞人餐飲禮儀、服飾禮儀有一套約定俗成的禮節(jié)：準(zhǔn)時(shí)，不要帶來(lái)未經(jīng)邀請(qǐng)的朋友。如果有什么東西你不能吃，應(yīng)提前告知主人。赴會(huì)時(shí)可帶些小禮品，如鮮花、酒、工藝品等。如果在餐館里請(qǐng)吃飯客人不必帶禮品。
刀叉使用簡(jiǎn)介
1.刀叉的擺放
在正規(guī)一點(diǎn)的西餐宴會(huì)上，通常講究吃一道菜要換一副刀叉，也就是說(shuō)吃每道菜時(shí)都要使用專(zhuān)門(mén)的刀叉，既不可以亂拿亂用，也不可以從頭至尾只用一副刀叉。使用刀叉時(shí)，由外側(cè)向內(nèi)側(cè)取用，這是一般的順序。享用西餐正餐時(shí)，擺在每位用餐者面前的.刀叉主要有：吃黃油用的餐刀，吃魚(yú)用的刀叉，吃肉用的刀叉，吃甜品用的刀叉等。它們不但形狀各異，更重要的是其擺放的具體位置各不相同，掌握這一點(diǎn)有利于正確地區(qū)分它們。
(1)吃黃油用
吃黃油用的餐刀，沒(méi)有與之相匹配的餐叉。它的正確位置是橫放在用餐者左手的正前方。
(2)吃魚(yú)用
吃魚(yú)用的刀叉和吃肉用的刀叉，應(yīng)當(dāng)餐刀在右、餐叉在左，分別縱向擺放在用餐者面前的餐盤(pán)兩側(cè)。餐叉的具體位置應(yīng)處于吃黃油所用餐刀的正下方。有時(shí)在餐盤(pán)左右兩側(cè)分別擺放的刀叉會(huì)有三副之多，要想不拿錯(cuò)，關(guān)鍵是要記住應(yīng)當(dāng)依次從兩邊由外側(cè)向內(nèi)側(cè)取用。
(3)吃甜品用
吃甜品所用的刀叉應(yīng)在最后使用，它們一般被橫向放置在用餐者面前的餐盤(pán)的正前方。
2.刀叉的使用
吃西餐時(shí)刀叉的使用，一般有以下兩套常規(guī)方法可供借鑒：
(1)英國(guó)式
它要求在進(jìn)餐時(shí)，始終右手持刀左手持叉，從左側(cè)開(kāi)始切割，一邊切一邊叉而食之，人們通常認(rèn)為這種方式較為文雅。
(2)美國(guó)式
它的具體做法是，先是右刀左叉，同樣是從左側(cè)開(kāi)始切割，一口氣把餐盤(pán)里要吃的東西全部切割好，然后把右手的餐刀斜放在餐盤(pán)前方，將左手中的餐叉換到右手里，再繼續(xù)進(jìn)餐。這種方式的好處是比較簡(jiǎn)便省事。
在用刀叉進(jìn)餐時(shí)，不論采用上述哪一種方式都應(yīng)注意：在切割食物時(shí)，不可弄出聲響;在切割食物時(shí)，要切記雙肘下沉，而切勿左右開(kāi)弓;被切割好的食物，應(yīng)剛好適合一下入口，切不可叉起它之后再一口一口咬著吃，應(yīng)當(dāng)用叉子叉著吃，不能用刀扎著吃;要注意刀叉的朝向，將餐刀臨時(shí)放下時(shí)，不可刀口向外，雙手同時(shí)使用刀叉時(shí)叉齒應(yīng)當(dāng)朝下，右手持叉進(jìn)食時(shí)則應(yīng)叉齒向上;掉落到地上的刀叉不要再用，可請(qǐng)侍者另?yè)Q一副。
3.刀叉的暗示
使用刀叉，可以向侍者暗示自己是否吃好了某一道菜肴。具體方法如下：
(1)暫時(shí)離座
與人攀談或者臨時(shí)有事離座時(shí)，應(yīng)暫時(shí)放下刀叉。其做法是將刀放在右邊、叉子放在左邊，刀口向內(nèi)、叉齒向下，呈漢字的“八”字形狀擺放在餐盤(pán)之上，它的含義是此菜尚未用畢。但要注意，不可將其交叉放成“十”字形，西方人認(rèn)為這是暗示死亡的圖案。
(2)已經(jīng)吃好
如果吃完了或不想再吃了，則可以刀口內(nèi)向、叉齒向上，刀放右邊、叉放左邊且并排縱放，或者刀上叉下地并排放入餐盤(pán)里。這種做法等于告知侍者這道菜已經(jīng)用過(guò)不再吃了，請(qǐng)連刀叉帶餐盤(pán)一塊兒收拾走。
澳大利亞服飾禮儀
在澳大利亞，一般場(chǎng)合，不必西裝革履或濃妝艷抹，只要穿一些便服即可。比如：T恤、短褲、或者牛仔裝、夾克衫。由于陽(yáng)光強(qiáng)烈.他們出門(mén)之時(shí).通常喜歡戴一頂棒球帽來(lái)遮擋陽(yáng)光。但在諸如典禮、儀式、宴會(huì)、婚禮、劇院等正式場(chǎng)合，則非著西裝不可.男子要打黑色領(lǐng)結(jié)。婦女一年中大部分時(shí)間都穿裙子，在社交場(chǎng)合則套上西裝上衣。
服飾術(shù)語(yǔ)簡(jiǎn)介
宴會(huì)或舞會(huì)，請(qǐng)貼上一般都會(huì)注明著裝要求(Dress Code)，分以下幾種情況：
White Tie或者說(shuō)是Ultra-formal ：
這是最最正式的場(chǎng)合，什么授勛儀式、宮廷晚宴之類(lèi)的，我們平常百姓大概一輩子也碰不上一次。男士要穿燕尾服(tailcoat)，配套的是白色馬甲，白色襯衫，白色領(lǐng)結(jié)。褲子兩側(cè)有兩道筆直的豎條。褲子不用皮帶用吊帶。女士要穿大裙擺的長(zhǎng)晚禮服。
2.Black Tie或者說(shuō)是Formal ：
這是最常見(jiàn)的正規(guī)著裝要求，男士要穿晚禮服(Tuxedo)，前襟領(lǐng)子是黑緞面的，配白襯衫，黑領(lǐng)結(jié)，黑腰帶，黑襪子，黑鞋。褲子兩側(cè)夾縫有和領(lǐng)子同面料的黑緞夾條。如果一年趕上那么一次半次的，可以去租全套設(shè)備回來(lái)用，省心省力。
女士穿晚禮服(Evening gown)，低胸露肩的那種，相配的小包和鞋子。項(xiàng)鏈、耳環(huán)等首飾的真假無(wú)所謂，但是要閃亮，戴手鐲而不是手表。
妝要濃一些，小編看到許多知識(shí)分子同胞在宴會(huì)場(chǎng)所化淡妝或者根本不化妝，那臉在燈光下慘淡的沒(méi)法看，而且不化妝是十分失禮的一件事，比穿了不合適服裝還要讓人不舒服。
中國(guó)女士可用面料好的、剪裁得體的旗袍或改良旗袍代替晚禮服，穿旗袍時(shí)，頭發(fā)挽起來(lái)配上頭飾效果會(huì)比清湯掛面好很多。
3.Black Tie Optional 或者是Creative Black Tie：
男士可以穿Tuxedo或正式的深色圓擺西裝，可以不打領(lǐng)結(jié)換成打領(lǐng)帶，襯衫最好是白色的，
女士可以是晚禮服、不拖地的四分之三長(zhǎng)禮服或者是考究的晚宴兩件套(dressy separates)，配備參考Formal。
4.Semi-formal：
男士：深色西服
女士：短禮服、考究的套裝
5.Cocktail：
雞尾酒會(huì)一般在下午4點(diǎn)到7點(diǎn)舉行，屬于半正式著裝，男士穿深色西裝，女士穿短裙或套裝，長(zhǎng)度和白天服裝相同，但用料要講究，天鵝絨、絲綢緞子之類(lèi)的，顏色要比白天的服裝明亮，華貴，配上閃亮的首飾，可搭配圍巾。要穿高跟鞋。妝比白天要濃。
6.Dressy Casual：
男士：比較講究一點(diǎn)的便裝，像西裝上衣配休閑褲，襯衣休閑西褲等。
女士：連衣裙，漂亮上衣配褲子，毛衣配裙子等可以自由發(fā)揮。
7.Business Casual：
比Dressy Casual 再隨便一些，但是不能穿牛仔褲。
8.Casual 或Informal：
這種說(shuō)法意味著可以隨便穿，但是短褲、涼鞋還是要避免，當(dāng)然你也不要西裝革履的。
有時(shí)越隨便的穿著，越能看出人的品味，不能掉以輕心。女士穿一件質(zhì)地普通的連衣裙肯定比穿牛仔褲雅致。化淡妝。
總的原則，你比別人穿的相對(duì)正式一點(diǎn)比穿的隨便要好。
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