定遠特產有哪些
定遠縣地處安徽省東部，是皖東地區人口最多和面積最大的縣。以下是“定遠特產有哪些”，希望能夠幫助的到您！
1、池河梅白魚
池河梅白魚池河的梅白魚享有盛譽，由于生長在污染小，水質優良的池河水域，魚質鮮嫩，采用當地傳統的烹飪技法，色、香、味、俱全，加以推廣，市場前景廣闊。梅魚又名“梅白魚”，定遠池河鎮至鳳陽梅市鄉廣段池河中的特產。 梅市地處定遠、鳳陽、嘉山三縣交界處，因傳統集市貿易而稱“梅市，又以“三梅”(梅姓、梅河、梅魚)而著名。 在安徽東部，有一條古老的小河，它發源于定遠縣西北邊境鳳陽山南麓，大頂山的雙龍泉和東架山腳下的噴石泉為其東、西兩個源頭。流向始為西北——東南，行至定遠縣南界的連江鄉轉為西南——東北向。在定遠縣境呈“U”形，是淮河流域八條支流之一，她的名字叫“池河”。
2、定遠橋尾
“橋尾”是安徽省定遠縣一種特產，臘肉中的佼佼者。因選用豬臀（尾）部的肥瘦肉，產于爐橋鎮，故名“定遠橋尾”，至今已有二百多年歷史。 定遠橋尾，用料講究，是選用當地的定遠豬（一種瘦肉型的豬）臀部帶尾骨的一塊肥瘦間半的`肉盤，精心加工腌制而成的肉制品。盤，即經過加工腌制的肉制品。形如芭蕉扇狀。太肥或太瘦的厚皮豬都不適宜，每個“橋尾”重量大約在2-2.5公斤左右，形狀如扇，其肉切片，晶瑩透亮，紅白相間，宜蒸宜煮，開胃適口，不膩不厭，過夏不哈，隔冬不壞，不滴油，且耐貯存，是饋贈親友的理想佳品。
3、板栗燉土雞
板栗燉土雞板栗燉土雞制作方法：1.將土雞宰殺洗凈剁成塊。入沸水中焯過，撈出洗凈；2.將栗子去掉外殼，大棗用水洗凈；3.把焯好的雞塊、栗子、大棗放入沙鍋內，加入適量水，燒開，撇去浮沫，小火燉2小時左右；4.至雞塊熟爛時，放入精鹽、味精調即成。制作提示：土雞燉制時間要長，去栗子外皮膜前可先炸一下，外皮容易去。
4、定遠老鵝肉
定遠老鵝肉鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸。其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。
5、定遠獅子頭
定遠獅子頭獅子頭食之酥脆、味香，經濟實惠，為大眾化早點。制作過程：先將面粉發酵好，將發酵的面下堿，比饅頭堿要多些，揉搓好分成20個，每個下點姜、蔥、鹽，做好獅子頭形。第一天下午做好，第二天早晨油炸，妙就妙在要炸兩次，第一次文火炸成金黃色，撈出瀝油后再進旺火油鍋炸酥，撈出瀝油即成。
6、定遠李子
定遠李子李子是薔薇科植物李的果實。我國大部分地區均產。7～8月間采收成熟果實，洗凈，去核鮮用，或曬干用。飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美艷，口味甘甜，是人們喜食的傳統果品之一。它既可鮮食，又可以制成罐頭、果脯，是夏季的主要水果之一。李子是清版縣志介紹的優質水果，其皮薄肉厚，個大色艷，香甜可口，營養豐富。
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