常州武進的特產有哪些
武進區，隸屬于江蘇省常州市，位于常州市東部，地跨沿江平原和太湖平原，內抱常州市區，以下是小編收集整理的常州武進的特產有哪些，歡迎大家分享。
常州武進的特產有哪些1
1、焦溪二花臉豬
焦溪二花臉豬原產于武進焦溪舜山一帶，已有400多年歷史，豬肉細嫩多汁、香濃味美且膠原蛋白豐富，是產地農民的一項傳統副業，也是農民增收致富、帶動地方經濟繁榮發展的一個特色種源產業。二花臉豬是我國寶貴的遺傳資源，20世紀被列為“國寶”，2000年被農業部列入中國地方豬遺傳資源保護名錄，仍然是當今培育二元母豬最佳第一母本。焦溪二花臉豬品種歷史悠久，地域特色明顯；頭大額寬，耳大下垂過下頜；嘴筒稍長且微凹，上有2～3道橫紋，額部有明顯皺褶；四肢稍高，中軀稍長，背腰微凹，腹大下垂；后軀寬而稍傾斜，被毛全黑稀疏；具有產子率高、母性好、耐粗飼等特點；豬肉色澤鮮紅、有光澤，肌肉細嫩，肌間脂肪豐富，呈大理石狀；熟制后香味濃郁，細嫩多膠質，肥而不膩，回味無窮。
2、陽湖水蜜桃
武進種植水果歷史悠久，很多水果品種在國家和省、市評比中獲獎。近幾年來，武進區林業部門和區果品協會堅持以林果板塊為依托，果品協會為載體，做強做優林果產業為目標，帶領農戶推進林果精品工程建設，全力打造“陽湖”林果品牌，讓果農充分嘗到了“集團化”的好處。基層各林果合作社，統一品牌，統一包裝，統一收購和銷售，全力打造“陽湖”品牌，擴大“陽湖”的市場知名度。 常州市雪堰鎮水蜜桃專業合作社組建于2002年3月。合作社社員從建社時的13名發展壯大為現在的103名，已成為當地的農業龍頭企業，帶動著該鎮2000多戶果農的水蜜桃種植。合作社建有示范基地1000多畝，2009年該鎮生產水蜜桃7000多噸，產值達5000多萬元�！瓣柡迸扑厶乙驯徽J證為綠色食品、無公害農產品，并連續榮獲第三屆、第四屆“神園杯”省優質水果金獎、市名優農產品、市信得過產品等諸多榮譽。
3、麻糕
麻糕始于清道光年間，傳說是當時長樂茶社王長生師傅所制，后經歷代師傅改進和提高，便成了流傳于世、膾炙人口的名點。其色金黃，香脆松軟，常州人走親訪友，常以此糕點作為饋贈佳品。 常州麻糕，是具有獨特口感和風味的一種橢圓形大燒餅，也是常州人最愛吃的家常傳統食品。制作時，選用精白面粉、優質芝麻、白糖、精鹽等原料，經過和面、攪拌、揉搓、包餡、成形、烘烤等多道工序，精制而成。有咸、甜兩種風味，供購者選擇。麻糕一出爐，香味濃郁撲鼻，色澤黃潤，咸甜適度，香酥可口，色、香、味俱佳。 往日，常州麻糕多被當地人為作早點食用。如今，經過改革創新，常州麻糕包裝精美，且便于攜帶，成為人們走親訪友的必備禮品。
4、素肉松
原料：豆腐皮，各種調料適量。
制法：
1、將豆腐皮泡軟，卷起，切成極細的絲，入低油溫中炸至金黃色，撈出瀝油。
2、將蔥、姜、八角放入鍋內煸香，再倒入適量清水，煮沸后將蔥姜、八角撈出，放入糖、鹽、味精、紹酒，把豆腐皮絲倒入鍋中，炒干無水份即可。
特點：形似肉松，松醇爽口。
素肉松以大豆、花生為原料，采用科學方法精制而成，其形狀和口感酷似肉松。素肉松富含蛋白質和其它營養素，它的最大優越之處是不含膽固醇，沒有動物肉類的副作用，是一種防止高血壓、動脈硬化、心血管疾病的健康食品。
5、留青竹刻
竹刻有圓雕、透雕、皮雕、淺雕等類。皮雕又稱留青竹刻，是竹刻中難度最大的一種�！傲羟唷翱谭ň褪橇粲弥褡颖砻娴囊粚忧囿薜窨虉D案，由作者巧施全留、微留、不留、多留、少留的功夫，使作品顯出層次、明暗、濃淡，比淺雕更具立體感。 留青竹刻是常州傳統工藝品之一，在我國工藝美術苑里屬鳳毛麟角，享有盛謄，一九八三年、一九八八年二次榮獲江蘇省工藝美術百花獎。 留青竹刻它對材料要求很高，最好是取三至五年的臘月毛竹進行刀刻。新選來的毛竹必需經過特殊的工藝處理，才可以書畫動刀，以防蟲蛀，便于珍藏。它的特點是在竹子表面極薄的一層青筠上進行鐫刻的傳統藝術，竹刻藝人在這層竹筠上巧施全留、多留、少留、微留，不留的技藝，使作品現出層次明暗濃淡，翻轉掩映，顯示較強的立體感，又因竹皮為黃色，竹肌為紅色，年深月久，竹皮竹肌的色澤反差很大，竹肌顏色漸呈紫紅色，猶如初熟櫻桃，拋光之琥珀。
6、常州小籠包
常州小籠包是江蘇省常州市的特色小吃。常州加蟹小籠包具有“皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲鼻、肥而不膩、汁水濃郁、肉餡鮮嫩”的特點，輔以香醋、嫩姜、風味更佳，堪稱常州一絕。關于小籠饅頭的歷史，亦有說，真正成型的小籠饅頭誕生于清·道光年間的江蘇省常州府，是當時位于小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創著名的加蟹小籠饅頭(加蟹小饅頭)和加蟹頂黃小籠饅頭（頂部有大塊蟹黃）。后來小籠饅頭的工藝推廣到了附近的無錫、上海、南京等地，并與當地風俗相融合改進，成為江浙一帶的特色小吃。 古時有萬華，近代有迎桂，如今的常州人都知道，吃小籠饅頭要到 “迎桂”（迎桂小饅頭）。迎桂茶社創建于1911年，由于經營得法，注重質量而使其聞名遐邇，深受市民喜愛。產品具有“皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲鼻、肥而不膩、汁水濃郁、肉餡鮮嫩”的特點。輔以香醋、嫩姜，風味更佳，堪稱常州一絕。
7、常州亂針繡
由我國著名刺繡藝術家楊守玉教授首創，將繪畫藝術與刺繡技法相結合，打破傳統密接其針，排比其線的框架，以針代筆，以線代色，運用長短交叉的線條，來表現物體的深度和廣度。作品具有獨特的藝術效果，宛如油畫或近似藝術攝影。(常州)“亂針繡”是把畫理與繡理結合在一起創造出來的一種新的刺繡藝術，是利用特殊的亂針技法來制作的“針畫”。是用針線為工具。把不同方向、不同顏色的直線條交叉重疊堆積來表現物體的體積感、前后物體的空間關系及色彩變化�！皝y針繡”的顯著特點是擺脫了一股刺繡“密接其針、排比其線，”的傳統操作法，而是不拘教條，讓作者目田地表達自己的思想感情，因而亂針繡有其錯綜復雜的工藝要求而成為極其珍貴的藝術作品。
8、常州麻糕
常州1糕是江蘇省常州市的特色糕點。1糕色呈金黃，香脆松軟甜鮮，皮薄酥重，層次分明，為江蘇地區風味名點，其中常州最為著名。常州1糕是獨具常州風味和口感的傳統美食之一。常州1糕制作工藝始創于清咸豐年間，由仁育橋畔的長樂茶社王長生點心師傅首制，距今已有150余年歷史。全球華人中最負盛名的美食家當數唐魯孫，其系鑲紅旗清末貴族后裔，從小錦衣玉食，親歷皇家生活，精于口味家廚奇珍，又隨先祖游遍華夏，嘗盡各地美食。在唐魯孫“何從遣有生之年”的美食名單里，赫然就有常州1糕和常州豆齋餅。常州1糕，選用上等豬板油、上白面粉和脫殼芝麻、白糖、精鹽等原料經熟練人手精制，然后用傳統的桶爐烘制而成，頗具傳統風味，有甜、咸、椒鹽三味，圓、橢圓等形狀，色澤金黃，皮薄酥重，油而不膩，香脆松軟，層次分明。甜餡鮮甜爽口，咸餡噴香味美，因其老少皆宜而深受人們的.喜愛，成為饋贈親朋的名點佳品。
常州武進的特產有哪些2
洮湖絨蟹：
洮湖，又名長蕩湖，江蘇十大淡水湖之一。絨蟹養殖是洮湖水域最具有區域特色的農業支柱型產業。它形成于上世紀80年代后期，經過20多年的發展，洮湖已名副其實成為絨蟹的養殖基地。進入21世紀后，通過生態健康養殖模式的推廣，絨蟹的品質有了全面提升，蟹農的經濟效益也有了較大的提高。尤其是1995年和2003年金壇兩次被命名為中華絨蟹之鄉，這無形中抬高了絨蟹的身價。洮湖獨特的地理生態條件，造就了絨蟹獨一無二的品質：蟹殼薄、含肉率高，吃起來甜津津的。
天目湖白茶：
江蘇省溧陽市產茶歷史悠久，素有茶鄉之美譽。1999年，該市引種了白茶，并創立了自己的品牌天目湖白茶。天目湖白茶氨基酸含量為6.25-9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量為10.7%，是普通茶的一半。天目湖白茶具有獨特的感官品質：外形細秀略扁，色澤綠潤，透顯金黃。內質香氣栗香馥郁，湯色鵝黃，清澈明亮，滋味鮮爽且醇，葉張玉白、莖脈翠綠。泡制后，香氣濃烈，滋味鮮爽甘醇，湯色鵝黃明亮。天目湖白茶還有抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖的功能，深受消費者的青睞，市場供不應求。
溧陽雞：
溧陽雞屬肉用型地方家禽品種，體型大，具有腳粗、胸寬、肌肉豐滿、適應性強、覓食力強、宜放牧飼養、肉質鮮美的特性。體型較大，體軀呈方形，羽毛以及喙和腳的顏色多呈黃色。但麻黃、麻栗色者亦甚多。公雞單冠直立，冠齒一般為5個，齒刻深。母雞單冠有直立與倒冠之分，虹彩呈橘紅色。溧陽雞是江蘇省的著名雞種，當地亦以三黃雞或九斤黃稱之。溧陽雞的肉質優良，肉質細嫩，汁鮮濃郁。雞肉含有豐富的氨基酸、微量元素和維生素。
建昌紅香芋：
建昌紅香芋口味獨特，營養價值高，是各大酒店飯館的綠色食品新選擇，是飯桌上的新寵。同時它也是走親訪友的新選擇，是饋贈親友的上佳禮品。建昌紅香芋是經過野生芋長期的自然選擇和人工選育而形成的一個優良品種，在金壇市建昌的種植已經有四百多年的歷史了，在建昌的特殊的地理和氣候條件下，受環境小氣候的影響，逐漸形成集色、香、味于一體的地方名特優產品。同時紅香芋還有一定的藥用價值，據《本草綱目》曰：芋寬腸胃，消痢疾，補脾胃，對高血壓，高血脂，糖尿病有一定的功效。
金壇雀舌：
金壇雀舌產于江蘇省金壇市方麓茶場。以其形如雀舌而得名，屬扁形炒青綠茶。為江蘇省新創制的名茶之一。金壇雀舌茶歷史悠久，因形似雀舌而得名，在1985年全省名茶評選會上曾名列總分第一，其后屢獲省陸羽杯和全國中茶杯名特茶評比特等獎。金壇雀舌成品條索勻整，狀如雀舌，干茶色澤綠潤，扁平挺直。沖泡后香氣清高，色澤綠潤，滋味鮮爽，湯色明亮，葉底嫩勻成朵明亮。內含成份豐富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡堿含量較高。金壇雀舌茶為江蘇省新創制的名茶之一，成品條索勻整，狀如雀舌。
茅尖紅花：
茅尖產花紅已有近六年的歷史�；t樹的老家，在太湖邊的東洞庭山上。那里湖光山色，環境優美，盛產果木，有東山枇杷，西山楊梅之說，花紅也是其中的產品之一。茅尖紅花形圓而略扁，外表青油發白，白里泛黃，黃中映有紅暈，聞之清香，入口爽脆，肉嫩無渣，甜酸適度，色、香、味均為其他果品所不及。但只限于茅尖附近所產者為上品。橫潤等其他地區雖曾移植開發過，結出的果子，都不能保持茅尖產品的風味特色。
溧陽白芹：
溧陽白芹系水芹旱育軟化栽培而成，因其產品外觀潔白如玉，稱之為白芹。溧陽白芹白嫩的莖和葉既可葷炒，又可素拌和做餡，口感香甜脆嫩，外觀晶瑩素雅，是冬春之際餐桌上膾炙人口的時鮮菜，被譽為江南美食佳肴中的一絕而聞名全國。水芹全草民間也作藥用，其味甘辛、性涼，入肺、胃經，有清熱解毒、潤肺利濕的功效，對發熱感冒、嘔吐腹瀉、尿路感染、崩漏、水腫、高血壓等有輔助療效。
金壇封缸酒：
金壇封缸酒屬黃酒系列，與浙江紹興酒、福建沉缸酒三者齊名。金壇位于茅山東麓，洮湖之濱，是江南最廣闊的水稻產區。區內盛產優質糯米，尤以金壇市城南四十里外之前標一帶特產的標糯米為佳。此標糯得洮湖水的滋養，味蘊清香，性粘滋補，米粒有九孔出汁，為釀酒所絕配之料，曾獲1915年巴拿馬萬國博覽會金質獎。距城西北四十里的茅山山泉和距城南10里的錢資蕩，是釀制封缸酒的天然水源。好米和好水，再加上純樸的民風和民間文化氛圍，遂形成了金壇封缸酒得天獨厚的生成、傳承環境。
溧陽毛筍：
溧陽有著豐富的毛竹資源，是江蘇省的竹材生產基地，尤以南山林特產風為最，因而南山毛竹聞名遐邇。南山毛筍具有筍殼薄、色澤白亮、肉頭厚、節間短、鮮嫩可口的特色。民間傳說，唐代詩人李白為避安史之亂，途經溧陽時，廚師就以南山冬筍烹制成如意筍來招待，他吃過之后贊不絕口。據縣志記載，清康熙年間，丞相史奕述攔江名特產中著春有芹菜、冬筍、韭菜芽。筍或竹筍是幼竹莖稈的幼嫩生長部分。還沒有完全從地底下長出來時，以及剛剛出土還沒有木質化的部分可作為蔬菜食用。
陽湖水蜜桃：
陽湖水蜜桃產自于常州市武進區雪堰鎮，陽湖水蜜桃又有太湖仙果的美譽，擁有長達800年的栽培史。陽湖水蜜桃是水果之王、桃中精品、皮薄肉厚、甘甜鮮美、玉露怡人�？胺Q時令仙果、饋贈佳品.。陽湖水蜜桃先后被評為、市名優農產品、市信得過產品，并連續榮獲第三屆、第四屆神園杯省優質水果金獎，獲得國家綠色產品、無公害產品稱號，成功注冊為地理證明商標。據《武進縣志》記載，1926年，武進產桃20萬斤。所產水蜜桃，外形美觀、汁濃、味甜，為桃中上品，脫穎于浙江奉化水蜜桃。
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