湖南美食特產-舌尖上的湖南

湖南美食特產-舌尖上的湖南

　　湖南人愛吃辣椒，湖南人很熱情，而湖南人的愛吃和會吃，更是在全國都出了名，湖南的小吃以油重色濃為標志，以酸、辣、香、鮮見長，滿城遍地都是好吃的餐館.有人說到了湖南可以不逛景點，但美食小吃卻一定要吃個遍，才不枉來一趟湖南。今天小編為大家介紹一些關于湖南的特產美食。

　　臭豆腐

　　臭豆腐肯定不用多說。有多少人被“聞起來臭”這個味道給折磨著，只有有膽量的人才能享受那“吃起來香”的幸福。

　　糖油粑粑

　　它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃。

　　邵陽豬血丸子

　　豬血丸子，又稱豆腐圓子，是湖南邵陽地區的傳統家常菜。是每年的十一、十二月份，幾乎家家戶戶都制此品，以供數月之需。這種丸子易貯存、攜帶，如貯藏得法，可放至第二年的五六月份。

　　醬板鴨

　　湖南經典特產。醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種風味美食，也是一道佐酒佳肴、送禮佳品。吃貨們不會放過的。

　　郴州臨武鴨

　　臨武鴨是湖南臨武特有的一種土鴨子，像野鴨一樣，全是瘦肉，而且肉質細嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美，以“滋陰降火，美容健身”而著稱。是臨武縣久負盛名的特產之一，為歷代貢品。

　　湖南臘肉

　　臘肉每個地方都有，可是湖南湘西的臘肉完全就是臘肉中的戰斗機。通�？梢宰龀汕嗨獬磁D肉、筍炒臘肉，或是直接高壓煮熟進食。

　　郴州東江魚

　　東江魚是郴州四大特產之一。好的水，成就了東江魚的良好品質。現在說的東江魚主要是小魚仔加工而成的各種口味的'魚制品，多以無煙薰為主要加工方式，味道以香辣鮮香著稱。

　　湖南剁椒

　　湖南特色的辣椒制品，味辣鮮咸，可以直接食用，也可當做佐料做菜。比較出名的有壇壇香剁辣椒。來湖南不買辣椒那就白來了啦。

　　瀏陽豆豉

　　瀏陽豆豉既是湘菜的重要調料，也可以烹飪后佐食�？梢哉f，瀏陽豆豉以其獨特的風味和豐富的營養價值深受大家喜愛，不但給長沙帶來了美譽，而且也攪動了長沙人很“刁”的味覺。

　　湘西土家霉豆腐

　　它深受人們的喜愛，是招待客人之佳肴，饋贈親友之上品，堪稱“湘西一特，湖南一絕”。2003年7月，中央電視臺12頻道在“走玩湘西”節目中對其進行過特別報道。目前這一產品已被龍山縣列入非物質文化遺產保護名錄中，產品遠銷國內外。

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