云南騰沖土特產(chǎn)有哪些
特產(chǎn)指某地特有的或特別著名的產(chǎn)品，有文化內(nèi)涵或歷史，亦指只有在某地才生產(chǎn)的一種產(chǎn)品。今天，小編特意為大家推薦云南騰沖著名的土特產(chǎn)，希望大家喜歡！
云南騰沖土特產(chǎn)有哪些 篇1
去云南騰沖旅游，帶些什么土特產(chǎn)回家好呢？
粑粑：粑粑分糯米粑粑（即通常所說的糍粑，主料是糯米）和軟米粑粑（又稱餌塊粑粑，主料是飯米）兩種。把米泡上一夜蒸熟后，放到碓里舂細(xì)成團(tuán)，再有專人用手按成圓形，冷卻后切成小塊即可燒著吃。糯米粑粑放硬后會(huì)逐漸裂開，用清水泡在容器里，經(jīng)常更換水能存放三、四個(gè)月之久�？梢栽谔蓟鹕蠠部梢苑旁谟湾伬镎�，就可直接食用，也可以蘸上一點(diǎn)白沙糖或蜂蜜吃�；驘旌笳荷弦稽c(diǎn)醬或者用醬油、辣椒油、芝麻油等調(diào)配好的調(diào)料吃。
洋米：即西米，由棕櫚樹類的核或軟核加工，通過機(jī)械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成。洋米質(zhì)凈色白者名珍珠西米，白凈滑糯，營養(yǎng)頗豐。用其粗粉做冷飲、糕餅和布丁等。
臘腌菜：騰沖臘腌菜非常出名，腌制時(shí)最好選用綺羅產(chǎn)的多桿少葉青菜，將其置于太陽下曬個(gè)四五天，把黃葉、枯葉剔除，洗凈曬干，按一定的規(guī)格切細(xì)，配上苤菜根、胡蘿卜等配料，加入草果面、八角粉、辣椒面等香料，撒上食鹽，注入少許白酒，揉搓攪和。在這些工序結(jié)束后，將菜放入陶罐（俗稱壇子）中，壓緊密封罐口，放置于陰涼處。月余后取出，色澤金黃，香味濃郁，微酸而帶甜，清脆可口，食用前撒點(diǎn)香菜在上面味道更佳。此外放在炒飯中，用于炒肉絲，做湯，等等，味道妙不可言。配之于騰沖餌絲共食更是堪稱精美絕倫。
干腌菜：騰沖的一種特色食品，屬純天然綠色保健食品，用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)青菜葉、蘿卜葉和菜花葉經(jīng)研制發(fā)酵、脫水。再配入其它調(diào)味料制成，其風(fēng)味獨(dú)特，食用方便，深得老騰沖的青睞。吃涼拌蔬菜、涼粉豆粉離不開干腌菜；煮魚時(shí)加入干腌菜及蔥花姜末等調(diào)料，制成酸湯魚，辛辣酸甜；加糊辣椒、芫荽及其它佐料，開水沖泡，制成蘸水碗，適宜吃各種綠菜及素煮的菜蔬；開水沖泡干腌菜，加入鹽巴、辣椒及搗姜塊，再放上三兩截大蔥，置海碗內(nèi)，便是著名的“青龍過海湯”，真令人胃口大開。
香椿：香椿性喜高寒，成片生長于騰沖的山里，主要于春季采摘。香椿的吃法很多，鮮吃以炒瘦肉、煎雞蛋為主，具有明目清肝、清火瀉滯之功效。其材質(zhì)也是上好的民用建材，有樹王之稱。相傳騰沖的香椿樹與棕包樹曾參與過植物界的一場總統(tǒng)大選，最后香椿樹以其樹干高大并且氣質(zhì)高雅，品德較好，有一種虛心好學(xué)，樂于助人的品行，而獲得大勝，成了樹王。香椿樹獲選后，長嘆了一口氣說，我當(dāng)選樹王，不死也心甘了。于是如今的所有香椿樹，無論大小，樹心均是干的。而競選對(duì)手棕包樹，由于其總是昂著頭，十分高傲，總給人一種傲慢自負(fù)的樣子，沒有獲選，很是難過，他自言自語地說：“沒有當(dāng)選樹王，我到死也心不甘呀！”所以從那以后到如今，騰沖的棕包樹都是死了樹心也還是濕的。
幺子洋芋：洋芋的一種，個(gè)頭較小，皮紅且薄，味道特別細(xì)糯香甜。
奶漿菌：食菌時(shí)節(jié)，騰沖最多的是奶漿菌。生長環(huán)境需要有很強(qiáng)的地域性和季節(jié)性。它最大的特點(diǎn)就是，弄斷它身體的任何部位，都會(huì)流出像牛奶一樣顏色的乳白色液體。這種菌子堪稱老牌，隨便吃，不會(huì)出現(xiàn)中毒的情況，也可以油炸、炒、曬成干菌子來持，味道也不錯(cuò)。
青頭菌：主產(chǎn)騰沖的原始森林地帶，生長環(huán)境相當(dāng)純凈，出菌期為6月—9月。青頭菌呈淺綠色至灰綠色，表皮往往斑狀龜裂，老時(shí)開傘邊緣有條紋。適合有眼疾、肝火盛的食客食用。一般朵形較小，直徑5厘米左右為佳品，產(chǎn)地分布廣泛，故越新鮮越好。味道柔和清香，沒有特殊氣味，無毒。
野山蔥：騰沖高黎貢山海撥300米以上的地區(qū)，每到春天，冰雪消融，雪水滋潤肥沃的山地，山蔥便乘時(shí)而生發(fā)。居住在高黎貢山下的人們，這時(shí)節(jié)便紛紛上山采摘，趁新鮮拿到村寨里或集市上出售。將山蔥洗凈，入清水素煮，水漲而菜熟，湯色清澄，騰騰熱氣里清香飄拂。然后配上一個(gè)糊辣椒干腌菜蘸碗，讓人饞涎欲滴。將山蔥炒肉炒蛋，也別有風(fēng)味。
黃筍：山上栽種的黃筍竹，長竹筍季節(jié)從土中挖出筍，去竹筍外殼后切片曬干精制而成的細(xì)條黃筍干。屬純天然、無化肥農(nóng)藥、無污染的綠色食品，具有保存期長、食味香甜、脆口、爽口等優(yōu)勢，是騰沖的土特產(chǎn)品。
洋酸茄：木本番茄，學(xué)名木本番茄，也叫樹番茄、雞蛋果。屬茄科，多年生落葉灌木。株高2—3米，花期5月份，6月坐果，果實(shí)橢圓形，果面暗紅色，肉厚、皮薄，單果質(zhì)量約40g，采果期可達(dá)20年之久，耐貯藏，有利于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。是多年生植物，果實(shí)成熟為紅色。它的果實(shí)的味道有一種熱帶果子的特殊風(fēng)味。洋酸茄拌青辣子，佐以干雞樅、大蒜、生姜、芫荽，是最有名的家常菜。
茶油：在騰沖，隨處可見的紅花油茶，便是云南山茶花的原始種群，紅花茶油富含多種人體所需的氨基酸，是難得的天然食用植物油。變異后的山茶花亦保留了母體本身的自然屬性，其植物、花朵散發(fā)出的氣味和芳香，對(duì)人體呼吸系統(tǒng)起到良好的保健作用。紅花油茶，不唯以其灼灼欲燃的紅韻令人鐘情，它那搖綴于枝頭的宛如碧玉之鈴的果實(shí)同樣令人生愛。油茶果所榨茶油芳香可口，為上好的純天然滋補(bǔ)品。
山葵：就是綠芥末，是吃刺身不可缺少的調(diào)味料，具有獨(dú)特的香味和充滿刺激的辣味，能除去魚的腥、臭味，襯出魚的美味。新鮮山葵磨成的山葵泥，與我們?nèi)粘？吹窖栏嘈蜕娇u比起來，其實(shí)并不辣，但是香氣卻是遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝出許多。
小腳瓜：顧名思義，因形狀像女人裹過的小腳，所以叫小腳瓜。這種瓜不大，像苦瓜一樣爬藤，形狀小巧，顏色碧青。炒出來清脆爽滑。
火山灰淮山藥：在騰沖北部，利用火山灰土進(jìn)行規(guī)模化種植的淮山藥。由于獨(dú)特的地理?xiàng)l件，造就了火山灰特色淮山藥極佳品質(zhì)。其塊莖肉質(zhì)柔滑，風(fēng)味鮮明，營養(yǎng)豐富，無污染無公害。
五加尖：又名刺五加、五加皮，始見于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。刺五加自古即被視為具有添精補(bǔ)髓及抗衰老作用的良藥，屬于補(bǔ)氣藥，具有補(bǔ)虛扶弱的功效，可來預(yù)防或治療體質(zhì)虛弱之癥。刺五加的嫩芽可供食用，是優(yōu)質(zhì)的山野菜，可涼拌、炒雞蛋、煮湯等。
花椒尖：花椒樹發(fā)芽期幼嫩的芽葉，油亮鮮綠，麻香味美，是芽苗菜中的珍品�？梢詿岢�、涼拌、油炸、涮鍋，麻香宜人，開胃爽口，具有獨(dú)特風(fēng)味和豐富營養(yǎng)。舊時(shí)曾被列為宮廷貢品，供宮廷貴族享用。
樹毛衣：又叫樹花，生長于海拔2500米以上高寒山區(qū)無任何污染的原始叢林中，是藻類于真菌的共生體。屬稀有名貴野生菌類。具有很好的清熱、排毒功效。它的保健功效很強(qiáng)，被稱為“血管清道夫”。素有森林“壽須”之稱，味清涼而干香耐嚼。狀若珊瑚，味如雞絲，涼拌是最佳的做法。
白果：騰沖江東白果，多是數(shù)百年甚至上千年的古銀杏，不但有好的`口感，還有含有豐富的營養(yǎng)和許多藥用價(jià)值。白果不僅可以炒了當(dāng)零食吃，在銀杏村的宴席上，一年到頭都是少不了白果的，村子里有數(shù)十種銀杏菜肴，常見的有銀杏蜂蜜羹、銀杏蓮子湯、銀杏八寶飯，銀杏小腸、銀杏燉雞、銀杏豬腳、銀杏燉鴨、銀杏黃燜雞、銀杏雄花煎蛋、銀杏雞丁、銀杏肉絲、翡翠銀杏、銀杏酒、銀杏茶等等。
雞樅：騰沖肥厚的火山灰土地豐富的降水，為雞樅的生長創(chuàng)造了良好的條件。因而騰沖雞樅不但出產(chǎn)量大，而且品種多，味道鮮美。按種類來分，騰沖雞樅有白雞樅、青雞樅、土堆雞樅和黃雞樅等幾種。青雞樅和白雞樅生長普遍，尤龍川江一線的芒棒、上營等地為多；土堆雞樅主產(chǎn)于新華、蒲川等南片山區(qū)，其菌桿較長，最長可達(dá)2尺有余，因多生長在白螞蟻發(fā)起來的土堆上而得名；黃雞樅菌體較大，灰褐色的菌蓋厚及寸許，最大的直徑一尺有余，菌桿粗如茶杯，堪稱雞樅之王。青雞樅、白雞樅和土堆雞樅多群生，每一窩三五朵、十多朵、數(shù)十朵不等，惟黃雞樅多為獨(dú)生，且數(shù)量不多，短暫出產(chǎn)于初秋時(shí)節(jié)。雞樅的吃法很多。鮮吃以炒吃和煮吃為主，若要長期保存?zhèn)涫�，則可制成干雞樅、腌雞樅和油雞樅。
棕包：棕包是棕櫚樹的花苞，狀如魚卵。騰沖人的家常菜譜中，棕包是當(dāng)家的角色；騰沖人的盛筵之上，棕包是“地方特色”的王牌。外地人首嘗棕包，看那金黃的顆粒狀苞絲，配以鮮紅的胡蘿卜絲、透亮的辣腌菜、鮮肉片，真是讓人口角生津，饞涎欲滴。但一箸入口，又苦不堪言。不過吃上幾回之后，你便能體會(huì)到它的妙處：“棕包好吃回味甜”。
大盈江花魚：小花魚產(chǎn)于大盈江中部（騰沖縣小河底至梁河縣大花橋）的石沙之間，靠食蟲為生。每當(dāng)春江水暖時(shí)，小花魚便成群結(jié)隊(duì)地游到江邊淺水處，螭游產(chǎn)卵。漁汛期間，每當(dāng)夜幕降臨。你就會(huì)看到在大盈江兩岸，漁火點(diǎn)點(diǎn)，漁歌陣陣，真是“漁歌互答，此樂何極！”小花魚有小手指頭粗細(xì)，一寸多長，青色的表皮上點(diǎn)綴著美麗的花紋。這種魚，刺軟、脂肥、味道香甜，無論煎吃、酥吃或煮吃，都令人食而不忘，贊不絕口。當(dāng)?shù)厝罕姵Ｓ孟懔蠈⑿』~腌制曬干，作為珍品遙寄遠(yuǎn)方親友。
上樹魚：因會(huì)上樹而得名，又叫“大頭魚”、“石頭扁”、“石貼子”。每當(dāng)春末夏初，檳榔江水上漲、水漫兩岸的從林時(shí)，上樹魚便從水中沿著樹干往上攀援，并懸掛在樹枝上，猶如一串串青黑色的大辣椒。此時(shí)捕魚人悄悄走近，用兩兜在下面接著，用長竿在樹上一敲，魚兒便紛紛落網(wǎng)。它青背黃胸，頭大尾小，屬鮡目鮡科，以浮游在水里或依附在石頭上的蟲子、苔蘚為食。它肉質(zhì)細(xì)嫩、沒有絨刺，食之味美無窮，是人們餐桌上的佳肴。
餌絲：騰沖餌絲系由洞山鄉(xiāng)胡家灣村人發(fā)明。采用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)漿米加工制作而成，至今已有近400年的歷史了，為騰沖本地和外來客人所普遍喜愛的方便小吃之一。其精制產(chǎn)品，擇料極嚴(yán)，工藝亦十分考究，其突出特點(diǎn)是柔軟而有"筋骨"，久煮不糊，稍燙可食，口感細(xì)糯。
餌塊：餌塊為騰沖最著名的名特小吃之一，用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風(fēng)味各異，久食不厭。餌塊切成一寸見方小薄片加云腿絲、肉片、雞蛋、蔬菜等炒，就成了既可做主食也可以佐餐的炒餌塊，也就是名滿天下的“大救駕”。
云南騰沖土特產(chǎn)有哪些 篇2
云南騰沖的特產(chǎn)主要有：
1、騰沖紅花油茶油；
2、騰沖餌絲；
3、檳榔江水牛；
4、騰沖雪雞；
5、明光小耳豬；
6、騰沖茶葉等，這些都是騰沖地理標(biāo)志產(chǎn)品，游客來此旅游，這些特產(chǎn)不可錯(cuò)過，除了自己現(xiàn)場體驗(yàn)外，也可以為自己的親朋好友講解介紹它們。
從地理標(biāo)志產(chǎn)品理解一方水土養(yǎng)一方人。
經(jīng)常外出旅游的小伙伴，肯定明白氣候地理對(duì)人類生活、動(dòng)植物世界的影響，我們常說的特產(chǎn)其實(shí)跟這些有直接的關(guān)系，土壤、氣候、溫濕度、日照、海拔等都對(duì)動(dòng)植物有影響，“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”其實(shí)就對(duì)特產(chǎn)的地理位置有著最好的解釋。
騰沖位于云南省的西南部，它是世界上罕見的，也是最為典型的火山地?zé)岵⒋�，方圓1千平方公里的范圍內(nèi)，就與火山99座，溫泉88處之多，而境內(nèi)高山為主，最高海拔可達(dá)3780米，最低也是近千米，地勢呈現(xiàn)西北高，東南低，河谷面積占轄區(qū)面積的16%，山區(qū)、半山區(qū)占84%，獨(dú)特的氣候地理，讓這里的特產(chǎn)也極具特色。
我們都知道，動(dòng)植物不會(huì)主動(dòng)去改變自然環(huán)境，它們的存在就是對(duì)自然界的適應(yīng)，最簡單的話說就是遵循“自然淘汰法則”，適者生存，不適者被淘汰，能夠在這里生長的動(dòng)植物，都是能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境的，這些特產(chǎn)主要包括：
1、騰沖紅花油茶油：騰沖紅花油茶油得益于當(dāng)?shù)氐牟铇�，單株茶樹可產(chǎn)茶果100公斤以上，而沖騰茶樹的種植面積超過4.5萬公頃，掛果面積可達(dá)5000公頃，有著豐富的原材料，且質(zhì)量高，所產(chǎn)的騰沖紅花油茶油具有：透明、清亮、易存儲(chǔ)、易消化，而且其中維生素的成分也高，是木本油料作物中的翹楚，還有豐富的山茶苷、亞麻酸和油酸。
2、騰沖餌絲：騰沖餌絲是由洞山鄉(xiāng)胡家灣村人所發(fā)明，用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)大米精加工成餌絲、餌塊，已經(jīng)有幾百年的歷史了，關(guān)于它還有一個(gè)救駕的故事：當(dāng)年南明永歷帝敗走西陲，曾在這里的一個(gè)農(nóng)家吃過一次炒餌塊，覺得非常扛餓，而且味道鮮美，便稱其為“大救駕”，這個(gè)封號(hào)讓騰沖餌絲、餌塊成了游客樂于品嘗的美味，特別符合無故事不旅游的講法，也能看出中國人的皇帝夢，凡是皇帝說好的美味，都要去品嘗一下。
3、檳榔江水牛：檳榔江水牛，是我國唯一的河流型水牛，在騰沖這里已經(jīng)生活的有200年，對(duì)當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境有著非常強(qiáng)的適應(yīng)性，且抗病能力強(qiáng)，適合放養(yǎng)，溫順，食譜比較雜，這一點(diǎn)同內(nèi)蒙古草原黃牛是一樣的`，獨(dú)特的肉質(zhì)讓其成為這里的地理標(biāo)志，它的牛奶成分也具有非常高的價(jià)值，肉質(zhì)鮮美。
4、騰沖雪雞：騰沖雪雞，有肉、藥兩用，因羽毛雪白，故有雪雞之稱，生活在海拔1400-2500米之間的山地、丘陵地帶，與北方常見的烏雞有異曲同工之處，游客戲稱之為“會(huì)飛的雞”，應(yīng)該是獨(dú)特的氣候地理?xiàng)l件造成的。
5、明光小耳豬：明光小耳豬因盛產(chǎn)于騰沖縣北部的明光鄉(xiāng)而得名，我們知道野生動(dòng)物的耳朵都非常大，為了是捕捉自然界中的聲音，躲避風(fēng)險(xiǎn)，而小耳豬明顯是退化了這部分功能，也是一種能夠在山林、丘陵奔跑的動(dòng)物，食譜比較雜，耐高寒和不易生病，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“油葫蘆”豬。
6、騰沖茶葉：騰沖的茶油其實(shí)只是副產(chǎn)品，它的核心產(chǎn)品是茶葉，盛產(chǎn)的茶葉主要有：烏龍茶、紅茶、綠茶、黑茶、白茶、還有山茶花等，這些產(chǎn)品都獲得了地理標(biāo)志。
騰沖其它旅游資源：
1、騰沖火山國家地質(zhì)公園，共有97座火山體，其中25座火山形態(tài)保持完整；
2、騰沖另一名片是熱泉，騰沖熱海位于市區(qū)西南20公里處，有多達(dá)90處溫泉或氣泉；
3、有著“中國第一魅力名鎮(zhèn)”的和順鎮(zhèn)，被火山包圍著的桃源仙境，是著名的僑鄉(xiāng)。
云南騰沖土特產(chǎn)有哪些 篇3
騰沖的特產(chǎn)有水煮餌、薄豆粉、大切片、壇子雞、土鍋、老緬桃、香櫞、洋酸茄子、雞樅、果脯、藤條、茶油、騰沖雪雞、騰沖烏龍茶、騰沖紅茶、騰沖紅茶。
騰沖特產(chǎn)一：水煮四兒
炒肉絲是云南騰沖的一種傳統(tǒng)小吃，有著非常悠久的歷史。據(jù)記載，它已有400多年的歷史。以當(dāng)?shù)氐募垵{米為主要原料，用傳統(tǒng)方法制作而成。魚餌湯很好吃，很奇妙。
騰沖特產(chǎn)二：薄豆粉
薄豆粉是云南騰沖的傳統(tǒng)名吃。它是由第一粒大小的白豌豆磨成粉，煮成粥。當(dāng)它熟了，就應(yīng)該馬上吃。吃的`時(shí)候可以拌米粉，卷米粉等配料。味道非常清爽，是夏季食用的最佳食品。
騰沖特產(chǎn)3：老緬桃
緬甸桃是云南騰沖的特色水果，又名番石榴或番石榴。騰沖地理環(huán)境優(yōu)越，水資源豐富，排水系統(tǒng)良好，土壤肥沃，非常適合老緬桃的生長。生產(chǎn)出來的老緬桃果肉光滑多汁，口感非常好，葉子還可以入藥。
云南騰沖土特產(chǎn)有哪些 篇4
騰沖特產(chǎn)有：騰沖紅花油茶油、餌絲、雞樅、果脯蜜餞、檳榔江水牛、騰沖紅茶、干腌菜、山茶花、茶油、騰沖雪雞、玉器、騰沖烏龍茶、藤編等。騰沖紅花油茶油澄清透明、耐儲(chǔ)藏、易消化，且富含山茶苷、油酸和亞麻酸。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、南亞及國內(nèi)。騰沖紅花油茶油獲地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。騰沖紅花油茶品種獨(dú)特，茶果產(chǎn)量高，種仁含油率和干籽出油率高，盛果期單株產(chǎn)量高達(dá)100公斤以上。
騰沖餌絲系由洞山鄉(xiāng)胡家灣村人發(fā)明．采用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)漿米加工制作而成，至今已有近400年的歷史了，為騰沖本地和外來客人所普遍喜愛的種方便小吃騰沖人將大米精加工為餌絲、餌塊，已至少有三五百年歷史。
騰沖高山烏龍茶--2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨(dú)具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的.品質(zhì)優(yōu)異的茶類。
果脯蜜餞，選用梅子、芒果、山楂、木瓜、李子、楊梅等鮮果原料，經(jīng)過科學(xué)配方，生產(chǎn)出具有京味和廣味的甘草芒果、話梅、檸檬李、開胃多依、開胃山楂、山楂片、蜜糖木瓜等30多個(gè)產(chǎn)品，各種亞熱帶、溫帶果脯幾乎應(yīng)有盡有，味道各具特色。
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