昆明十大特產(chǎn)

昆明十大特產(chǎn)

　　昆明是一座春城，氣候宜人，美食可口，當(dāng)然還有各種特色菜，以下是小編整理的昆明十大特產(chǎn)，希望對大家有所幫助。

　　昆明十大特產(chǎn)

　　1、云南白藥

　　云南白藥是云南省出產(chǎn)的傳統(tǒng)中成藥。由于它對于止血愈傷，活血散瘀，消火去腫，排膿驅(qū)毒，具有良好療效，因此成為主治各種跌打損傷、紅腫瘡毒、婦科血癥、咽喉腫痛和慢性胃病的特效藥品，從二十世紀(jì)初行銷于世以來，蜚聲中外，歷久不衰，被譽為傷科圣藥。近年來研究發(fā)現(xiàn)，云南白藥還具有抗癌、抑制腫瘤的作用。是由云南民間醫(yī)生曲煥章吸取民間傳統(tǒng)配方，經(jīng)過多年鉆研和實踐而首創(chuàng)配制的，最初取名為“百寶丹”，后稱云南白藥。目前，云南白藥有傳統(tǒng)瓶裝和膠囊劑白藥兩種。

　　2、云南鮮花餅

　　鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是以“花味、云南味”為特色的云南經(jīng)典點心代表。鮮花餅在云南當(dāng)?shù)睾姹浩放拼蠖季�有銷售，其中以嘉華餅屋最富盛名。每年4月，等待鮮花餅的上市早已成為當(dāng)?shù)厝嗣竦墓餐�期待，排著長隊等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的景象。據(jù)史料記載，鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創(chuàng)造，由于鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養(yǎng)顏美容的特點，而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見。晚清時的《燕京歲時錄》記載：“四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應(yīng)時之食物也�！笔秤妹倒寤ǖ幕ㄆ谟邢�，而這種餅只用食用玫瑰花的花瓣，這也是鮮花餅頗顯珍貴的一個原因。隨著鮮花餅名聲的日益升華，經(jīng)朝內(nèi)1的進(jìn)貢，使之一躍成為宮廷御點，并深得乾隆皇帝的喜愛，并獲得其欽點：“以后祭神點心用玫瑰花餅不必再奏請即可。

　　3、富民楊梅

　　又到楊梅成熟時。又大又紅的楊梅掛滿枝頭，云南省富民縣3000多個楊梅園同時開園。富民楊梅采摘活動已發(fā)展成為昆明市知名的鄉(xiāng)村旅游品牌。 成片的楊梅園遍布富民的村村寨寨，處處洋溢著“種楊梅、摘楊梅、品楊梅、賣楊梅”的喜悅。走進(jìn)富民，不論是路邊，還是楊梅園，隨處可見紅艷欲滴、爽口誘人的楊梅壓彎了樹枝。從昆明進(jìn)入富民，每隔數(shù)十米就有舉著示意牌，邀客人到自家果園摘梅的村民。一路上擺攤賣楊梅的果農(nóng)更是排起了長隊。樹上的楊梅一顆緊挨著一顆，不少市民禁不起楊梅的吸引，紛紛進(jìn)入園中采摘。20元左右一公斤的鮮果無人嫌貴。楊梅節(jié)一開節(jié)，不必挑著擔(dān)進(jìn)城，農(nóng)戶們就可以賺得盆滿缽滿了，有的農(nóng)戶種楊梅收入高達(dá)20多萬元。 楊梅除了鮮食外，還可以泡楊梅酒。楊梅酒喝起來口感純正，略帶回甜。當(dāng)?shù)卮迕穹浅�熱情，不僅教游客釀酒，還可以免費幫游客釀好帶走，促進(jìn)了釀酒業(yè)的發(fā)展。

　　4、尋甸牛干巴

　　尋甸回族群眾素有飼養(yǎng)菜牛腌制清真牛干巴的傳統(tǒng)手工藝，由于牛干巴味道鮮美可口，易保存攜帶，食用方便，因而，頗愛廣大消費者的青睞。尋甸回族群眾長期飼養(yǎng)牛羊，積累了豐富的養(yǎng)牛經(jīng)驗。要腌制色佳味美的牛干巴，必先喂養(yǎng)壯牛。每年農(nóng)歷正二月間，回族群眾開始購買老牛，或?qū)⒆约壹匆�淘汰的牛關(guān)起來喂養(yǎng)。先以嫩草催膘，同時根據(jù)牛的牙口和體質(zhì)，適當(dāng)采用中草藥進(jìn)行打癆除疾，以健脾胃，增強食欲。這樣，牛的體質(zhì)漸漸好起來了，再增加蠶豆面，蠶豆秸粉制的糠等精細(xì)飼料喂養(yǎng)。有經(jīng)驗的回族老人，還經(jīng)常給牛梳皮毛，用干草墊廄，讓牛睡得舒適，他們常告訴年輕人說：“廄干食飽牛長膘�！苯�(jīng)過精心喂養(yǎng)，再瘦弱的老牛，在他們手中，也會逐漸變得毛光水滑，膘肥體壯。進(jìn)入寒露節(jié)令時，便開始宰牛、腌制牛干巴。

　　5、圭山山羊

　　圭山山羊產(chǎn)區(qū)以云南省路南縣為中心。路南縣位于東經(jīng)103°16′，北緯24°44′，海拔1679.8米，最低1500米，為亞熱帶地區(qū)，地勢東北高、南部低，由東北向西南傾斜，南盤江普拉河、巴盤江經(jīng)縣境內(nèi)由東北流向西南，大多數(shù)地區(qū)屬河谷地帶。圭山山羊分布在海拔1800～2400米之間，這個地區(qū)東部是地面起伏和緩的圭山高原，西部是土肥水好的巴江溶蝕壩子，中部是林立巖溶山。該區(qū)兼有亞熱帶森林氣候特點。年平均氣溫15.5℃，極端最高氣溫33℃。極端最低氣溫零下7℃，年平均無霜期255天，年平均降雨量1000毫米，最高1332.1毫米，最少665.5毫米，每年5月開始進(jìn)入雨季，8月雨水較多，5～10月占全年降水量的85%，形成夏秋多雨、冬春干旱的干濕分明的氣候特點。主產(chǎn)區(qū)土壤絕大部分為紅壤。植物種類繁多，為多種亞熱帶植物。森林主要分布在山區(qū)，以圭山西南一帶最多，大多數(shù)是云南松和華山松。

　　6、祿勸撒壩豬

　　撒壩豬：

　　【地理分布】主產(chǎn)于隸屬昆明的祿勸彝族苗族自治縣以及滇中的楚雄彝族自治州的武定、楚雄、南華、祿豐、姚安、大姚、雙柏等縣，而又以祿勸縣撒營盤鎮(zhèn)(以前稱撒壩)為中心而得名。

　　【品種特征】撒壩豬按體型大小、頭式、外貌特征及性的成熟的早晚分大、中、小三型，其中大型稱為“八卦頭”，頭大、耳大、腹大不下垂，身長、尾粗長、面部微凹，四肢粗壯“穿套褲”，較晚熟;小型稱為“狗頭”或“油葫蘆”豬，嘴筒細(xì)，尾細(xì)、耳小、身短、四肢細(xì)短、被毛稀疏;中型稱為“羊頭”或“二虎頭”，介于大、小兩型之間。被毛黑毛居多，有22.7%的火毛，“六白”或“六白”不全占11.4%。

　　【品種性能】撒壩豬成年體重：大型母豬140kg，中型母豬43kg，小型母豬36kg，小公豬配種后即去勢育，很少養(yǎng)到半年。

　　7、安寧紅梨

　　“安寧紅梨”具有果大形正，酸甜可口，汁多味濃、皮薄肉厚，果皮顏色艷麗，品質(zhì)極佳，具有酥、脆、耐儲運的特點。當(dāng)?shù)鬲毺氐臍夂�、水土條件形成了“安寧紅梨”的獨特品質(zhì)。安寧市因其特有的地理位置和亞熱帶高原溫涼氣候，特別適宜紅梨的生長。安寧市紅梨肉細(xì)嫩脆酥，汁極多，味酸甜適中，富含多種維生素，口感極佳，因此在市場上頗受消費者青睞。目前安寧紅梨除在本地和全國各大城市銷售外，還遠(yuǎn)銷港、澳地區(qū)并出口新西蘭等國家。安寧市政府把紅梨生產(chǎn)作為打造農(nóng)業(yè)品牌的戰(zhàn)略來抓，出臺了一系列扶持政策，引進(jìn)紅梨加工銷售企業(yè)，先后建設(shè)了60座紅梨微型冷藏庫，并新增了紅梨果汁、果醋加工項目，扶持發(fā)展兩個紅梨生產(chǎn)銷售協(xié)會，各鎮(zhèn)組建專業(yè)服務(wù)隊伍，對紅梨管護(hù)進(jìn)行統(tǒng)一時間、統(tǒng)一要求、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，并定期督促、指導(dǎo)和檢查，同時依托“滇之紅”紅梨公司建設(shè)的3000畝出口型標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，帶動全市紅梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　8、呈貢寶珠梨

　　呈貢寶珠梨是云南省聞名的特產(chǎn)水果。2005年9月，“呈貢寶珠梨”在國家工商行政管理總局商標(biāo)局成功注冊，是呈貢縣重點打造的五大品牌之一。果圓形，一般重200-330克，大者達(dá)500克，皮薄，淡黃綠色，果肉雪白，脆嫩，汁多，味濃甜，微香，食后無渣。寶珠梨是云南眾多梨果中的佼佼者，中國優(yōu)良品種梨樹。薔薇科梨落葉喬木。溫帶果樹。原產(chǎn)云南省呈貢縣，是東方梨系統(tǒng)沙梨類經(jīng)濟栽培種。據(jù)記載，栽培歷史最早見于明代。適于溫暖濕潤氣候，樹姿開張。果近球形，果皮呈黃綠色，萼片脫落，果實不經(jīng)成熟即可鮮食，味甜質(zhì)酥，石細(xì)胞稍多。1994年 ，呈貢栽培面積4.5公頃，產(chǎn)量7000噸。晉寧、會澤、宣威等縣市也有少量栽培。寶珠梨栽培已有數(shù)百年歷史，傳說大理國時，有高僧寶珠和尚到鄯闡城(今昆明)講經(jīng)，從大理帶來雪梨樹苗，經(jīng)過與呈貢優(yōu)良梨種嫁接，成為名果。吃果不忘栽樹人，這梨就叫“寶珠梨”以紀(jì)念高僧。

　　9、玉婷特色燒烤

　　玉婷燒烤是眾所周知昆明周邊安寧特色燒烤品種最多的燒烤店，成立于1998年4月份，位置在昆明市近郊安寧市武廟坡昆鋼汽管處生活區(qū)三岔路口(現(xiàn)名為安寧市珍泉路，連然街280號)有包間20多個，桌子30余張，能容納200多人同時進(jìn)餐。公認(rèn)的特色好吃的燒烤有碳烤生蠔，扇貝、傣味勐�？倦u，香辣田螺、傣味沖干巴、香草烤魚、海鮮粥、玉婷烤魚、蒜香雞腳、另外包燒系列，鹵菜系列，涼菜系列及自制無任何添加劑的楊梅汁，腌制生烤系列共計100余個品種，特別值得一提的玉婷鹵面更是吃貨們的最愛，其味香辣鮮美，回味無窮。

　　10、夕陽葵花子

　　夕陽葵花子云南晉寧縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心昆明市晉寧縣夕陽鄉(xiāng)境內(nèi)，涉及夕陽、保安、田房、新山、綠溪、木杵榔、高粱地、木鲊、一字格、打黑10個行政村。

　　云南昆明的特產(chǎn)是什么

　　云南白藥

　　云南白藥是云南著名的中成藥，由云南民間醫(yī)生曲煥章于1902年研制成功。對跌打損傷、創(chuàng)傷出血有很好的療效。云南白藥由名貴藥材制成，具有化瘀止血、活血止痛、解毒消腫之功效。問世百年來，云南白藥以其獨特、神奇的功效被譽為“中華瑰寶，傷科圣藥”，也由此成名于世、蜚聲海外。

　　貢花園鮮花、干花

　　貢花園立足于呈貢斗南鮮花批發(fā)種植基地，古有貢米貢茶今有貢花園。貢花園是昆明鮮花批發(fā)品質(zhì)的象征，是斗南鮮花批發(fā)市場的中流砥柱，是政府農(nóng)商合作政策推薦的第一品牌。貢花園是云南鮮花批發(fā)與昆明鮮花批發(fā)行業(yè)的第一品牌，鮮花批發(fā)業(yè)務(wù)的優(yōu)質(zhì)合作伙伴！

　　斑銅

　　斑銅是云南特有的民間傳統(tǒng)工藝品，至今上有300多年歷史。斑銅工藝制作復(fù)雜而嚴(yán)格，采用高品位的銅基合金原料，經(jīng)過鑄造成型，精工打磨，以及復(fù)雜的后工藝處理制作和成它“妙在有斑，貴在渾厚”，褐紅色的表面呈現(xiàn)出離奇閃爍，艷麗斑駁，變化微妙的斑花而獨樹一幟，堪稱金屬工藝之冠。

　　野生菌

　　云南復(fù)雜的地形地貌，多種多樣的森林類型、土壤種類以及得天獨厚的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源，其種類之多，分布之廣，產(chǎn)量之大，名揚四海。 云南食用菌分為二個綱、十一個目、三十五個科、九十六個屬、約二百五十種，占了全世界食用菌一半以上，中國食用菌的三分之二。云南野生食用菌，生于山林、長于山林，是天然綠色食品，它富含多種維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白及其它有益于人體的成分，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨特，有的食用菌還有治療癌癥和多種疾病的藥理作用。

　　重彩畫

　　云南重彩畫是崛起于云南的一個繪畫流派。畫家作畫時，先用鉛筆或毛筆在高麗紙上勾線，再用水粉上色，重彩畫吸取中國畫和西洋畫的優(yōu)點，重氣韻、機理，色彩明快、醒目，極富裝飾效果。重彩畫可在畫廊、賓館買到，其中水平參差不齊，購買者應(yīng)細(xì)查。有興趣的購買者可自己尋訪重彩畫的高手，直接上門購買。

　　路南挑花

　　路南挑花是聚居路南彝族自治縣撒尼人傳統(tǒng)工藝，歷史悠久。挑花是刺繡的一種，以挑花裝飾挎包、衣物、頭巾等是大理白族和路南撒尼人的服飾特色，它具有民間產(chǎn)品的夸張的色彩美。路南挑花主要產(chǎn)品有背包、桌布、窗簾、服飾等。挑花手法多樣，有單面挑、雙面挑；有素色挑，有新色絲線挑花。有的產(chǎn)品有挑，有繡，有補，成品或精巧，或粗放，充分表現(xiàn)了撒尼人的聰明才智和藝術(shù)創(chuàng)造力。

　　珠寶玉石

　　由于歷史和地理的原因，云南形成了以昆明為中心，以騰沖、瑞麗、盈江、芒市等為依托的珠寶、玉石集散地。僅在昆明一地，經(jīng)營珠寶玉石的公司、商店就達(dá)數(shù)萬家，經(jīng)營的品種有剛玉類寶石的紅寶石、藍(lán)寶石；綠柱石類的祖母綠、海藍(lán)寶石、金剛石、石榴石（紫牙烏）、電氣石、紫水晶、黃玉、蛋白石、橄欖石、綠松石、孔雀石、獨山石、岫石、瑪瑙、珍珠等。珠寶玉石正成為云南的一項大產(chǎn)業(yè)逐漸興起，馳名中外。

　　在云南經(jīng)營的珠寶玉石中，尤以翡翠最有名氣，品種有戒面、雞心、馬眼、杏子、元寶、玉鐲、寶塔珠項鏈、燈籠、花件，"五色星"（即紅、綠、藍(lán)、黃、白五種顏色的箍心）、"八寶"（象征福、祿、壽、喜、吉祥如意的玉雕片），"九老"（象征長壽和寶貴的9片玉雕佛像）等品種，還有大白菜、青獅、白象、飛馬等大型雕件。

　　茶葉

　　云南是茶樹的原生地，但清以前云南茶葉沒有什么名氣，明代云南被列為不產(chǎn)茶的省份。到了清代，滇茶開始有名了。滇茶以大葉種為主，較難將外型做得乖巧。像皇帝愛喝的人頭普洱，妙在個子大，檔次并不很高。然而滇茶香高，耐泡，同一質(zhì)量的茶葉較全國其他地區(qū)的售價為低，無論是自用還是送人都較合宜。出口最好的是滇紅、普洱、七子餅等，而滇人最愛喝的則是未精制的大葉子茶。

　　云南主要茶葉有產(chǎn)于宜良縣的寶洪茶、宜春茶，產(chǎn)于昆明市郊金馬山麓十里堡的"十里香茶"、產(chǎn)于石林附近的"石林擁翠"、沱茶、滇青、白蘭花茶、茉莉花茶、滇紅工夫紅茶、紅碎茶以及滇綠等。

　　寶珠梨

　　呈貢寶珠梨是云南眾多梨果中的佼佼者，果圓形，一般重200－330克，大者達(dá)500克，皮薄，淡黃綠色，果肉雪白，脆嫩，汁多，味濃甜，微香，食后無渣。

　　寶珠梨主產(chǎn)于昆明市呈貢縣，人們習(xí)慣稱為呈貢寶珠梨。呈貢寶珠梨與大理雪梨在色、香、味、形方面很相似，實屬同一品種。相傳在宋代大理國時期，高僧寶珠和尚到鄯闡城（今昆明）講經(jīng)，從大理帶了雪梨樹苗與呈貢的一種優(yōu)勢嫁接后育成這個品種，于是人們就把它叫做寶珠梨。寶珠梨由于品質(zhì)優(yōu)良，是云南向歷代王朝繳納的貢品。相傳元朝初期，云南地方官把寶珠梨作為上等貢品貢奉朝廷，皇帝吃了贊不絕口，并要求年年進(jìn)貢。

　　太和豆豉

　　昆明太和豆豉是云南省著名的傳統(tǒng)食品，已有100多年的生產(chǎn)歷史。相傳太和豆豉原產(chǎn)在江西省太和鎮(zhèn)，清康熙年間傳入四川，后從四川傳入昆明。長期以來，昆明制作豆豉的師傅，根據(jù)本地的原料和人們的口味，對原配方和工藝不斷進(jìn)行改進(jìn)，使之逐漸形成具有滇味特色的昆明太和豆鼓。這種豆豉既不同于江西風(fēng)味，也不同于四川風(fēng)味，獨具一格。其色呈紅褐又有光澤，味道咸鮮略微回甜，分粒酥軟而不碎，保持了豆豉固有的風(fēng)味，不酸不霉，營養(yǎng)豐富，易于貯存，食用方便，是佐餐調(diào)味的佳品。

　　昆明太和豆豉以本地產(chǎn)的"烏嘴豆"（黃豆）最佳，配以食鹽、糯米、甜酒、紅糖、八角、茴香等輔料，經(jīng)淘洗、浸泡、蒸煮、制曲、拌料、裝罐、后熟而成。昆明太和豆豉呈顆粒狀，具有豆豉特有之香氣，滋味鮮美，咸淡適口，食法簡便，可蒸，可炒，葷素皆宜。

　　鮮花餅

　　鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點心代表。鮮花餅在云南當(dāng)?shù)睾姹浩放拼蠖季�有銷售。每年4月，等待鮮花餅的上市早已成為當(dāng)?shù)厝嗣竦墓餐�期待，排著長隊等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的景象。

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