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      2. 去桂林旅游必買的特產

        時間:2024-10-27 21:23:21 美食特產 我要投稿
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        去桂林旅游必買的特產

          桂林市是世界著名旅游名城,曾被評選世界上最佳旅游城市,桂林還是中國歷史文化名城。桂林下轄12縣,物產豐富,特產更為豐富。在這里羅列的是人們耳熟能詳的的桂林特產,希望能幫助到外地游客到桂林后選購。

          陽朔啤酒魚

          陽朔美食-陽朔啤酒魚,最早由個體攤點推出。當初只有幾家,而今縣城大小小的飯店,特別是陽朔西街,這個陽朔非常有名的一個品嘗美食的集中地。很多大排檔都有陽朔啤酒魚這道菜。業主說,這是招客菜;食客說,這是味道菜。因而,連老外也時常“光顧”這道菜。更為可喜可賀的是,2002年5月陽朔啤酒魚以外香內嫩,皮黃汁濃,入口唇齒留香在“奇山杯全國迷宗菜交流比賽研討會”上一舉奪得金獎。由此,陽朔啤酒魚堂堂正正地“游”進了京城。

          白果燉老鴨

          桂林餐館里的“拳頭菜”,主要原料是產在桂林興安,靈川一帶的白果(銀杏)和老鴨,用文火清燉而成,其特點是湯微苦,果香肉甜,營養豐富,四季皆宜。白果性涼,老鴨清火,所以白果燉老鴨即是一道可口的菜肴,又是一種滋補五臟、開胃生津、化痰止咳,潤肺益氣的上好補品。

          恭城油茶

          油茶的統—制作方法是以老葉紅茶為主料,用油炒至微焦而香,放入食鹽加水煮沸,多數加生姜同煮,味濃而澀,澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了澀,并因煮的時間恰到好處,使恭城油茶被舉為各地油茶之冠,享譽桂北和廣西各地。

          馬蹄糕

          主料為米粉,把米粉裝入狀如馬蹄的木模里,用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心,猛火蒸熟,取出即可食用。其制做簡便,吃來香甜撲鼻,松軟可口。一般多為個體攤擔現做現賣,散見于各處街頭巷口,來往行人,即購即吃,極為方便。

          尼姑素面

          桂林尼姑面的精華在于湯。用黃豆芽、鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成的湯,湯色金黃,味鮮而甜,清香四溢。面條用清水煮熟裝碗后,將湯放入,再加上桂林腐竹、黃菜、素火腿、面筋等素菜和佐料即可食用,鮮香爽口、色香味俱佳,尼姑面以七星公園內月牙樓的最負盛名。

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