煙臺夏天必吃的20種美食

煙臺夏天必吃的20種美食

　　天太熱、老不下雨食欲不振，那是你沒看見好吃的!以下是為大家分享的煙臺夏天必吃的20種美食，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!

　　1、麻辣小龍蝦

　　煙臺人到了夏天基本上離不開蝦，尤其小龍蝦特別火，夏天正是吃小龍蝦的好季節，無論走到哪一條小巷弄，隔幾步就是一個小龍蝦店，蝦肉緊實彈滑，鮮美得不要不要的~

　　2、麻汁涼面

　　把面煮好放冷水過一下，芝麻醬用溫水調好，香醋、麻油、綠豆芽，香椿末，要是喜歡吃辣的話，拌些辣椒，這樣一份美味的涼面就好了!面條涼絲絲的，嚼起來又十分有韌勁，花椒香、麻油香，帶著甜味兒令人食指大動。入口甜甜的吃完后卻會有辣的回味。

　　3、水煮毛豆

　　每當夏季來臨，煙臺的大街小巷就會飄蕩著水煮毛豆的香氣，這種連著毛豆殼一起的小菜，煙臺人吃的津津有味，尤其是夏天的夜晚，夜宵攤上，放眼望去，每桌都有兩座大山，一山花生殼，一山毛豆皮!

　　4、燒烤

　　夏天的晚上在路邊攤來些燒烤加啤酒是最愜意不過的事了!煙臺人特別喜歡夏夜約一幫朋友燒烤聊天。雞爪綿軟入味，入口脫骨�？厩炎右彩潜攸c之物，細細糯糯的，跟吃豆腐一樣過癮。

　　5、冷面

　　一碗清涼酸甜的冷面，整個刺激口腔，冷面的面條很勁道，好像是用兩種面條做的，里面加了泡菜，湯的味道有點特別，那酸味兒恰到好處的刺激口水，食欲，一大碗簡直停不下來～

　　6、桃罐頭

　　初夏時節，必不可少。從市場上買一些黃桃或水蜜桃，一個桃子切兩到三塊，放入鍋中倒入水，放上冰糖，煮到桃子軟糯為止，放涼倒入容器中放進冰箱，吃多少拿多少，開胃爽口，自己做的更加放心。

　　7、燜子

　　燜子可謂是煙臺人從小吃到大的小吃之一了。原料主要是地瓜淀粉，放心，不會胖的，正宗的燜子焦黃飽滿，天太熱，不愛做飯時來一碗鮮香肆意，很墊饑，如果不放心衛生，在家自制也是不錯的選擇。

　　8、拌菜

　　拌菜是煙臺人夏天比較愛吃的一道涼菜。除了拌一些日常的蔬菜以外，還可以把雞、牛肉、豬耳拌起來，麻辣鮮香，細嫩化渣，下飯佳選。吃完后留著湯下面條也好吃。

　　9、涼皮

　　涼皮為陜西特色小吃之一，煙臺人尤其喜歡吃涼皮，涼涼的最適合夏天了，爽口。面皮鮮嫩、滑爽、口感好，配以特質的醬汁，加點黃瓜、面筋，風味獨特，簡單又好吃，而且清清涼涼的很解暑。

　　10、炒蛤蜊

　　哈啤酒，吃嘎啦!蛤蜊是煙臺比較常見的貝類，炒蛤蜊煙臺人尤為擅長，本地人很少有加各種作料亂炒，那樣就破壞蛤蜊原有的鮮味了。吃盤炒蛤蜊，看著電視劇，真是享受。

　　11、涼拌海蜇

　　這是沿海人民才有機會享受到的一道美食了，海蜇剛打撈出來就被運到市場上出售，買回去的海蜇處理不當就會化掉，所以要及時涼拌，拌好的海蜇酸酸甜甜，清涼無比，撒上白芝麻，好吃!

　　12、粥

　　天太熱，卻是沒有胃口，煙臺人夏天普遍都從米飯轉戰稀飯和粥了。皮蛋瘦肉粥的味道確實不錯，食材貨真價實，分量也還比較足，清淡中帶著鮮甜。八寶粥也很不錯，放上糖，甜甜的，孩子們的最愛。

　　13、螃蟹

　　再過一兩個月就是吃螃蟹的最佳時機了，海蟹肉質鮮美、營養豐富,長期以來受到廣大群眾的喜愛，通常買上幾斤，回家蒸一蒸，保留原汁原味，和家人一起分享。

　　14、綠豆湯

　　煙臺人夏天喝啥?肯定有綠豆湯。小時候一到夏天，家家戶戶都會煮上一大鍋綠豆湯，放一些冰糖熬制，做精致點的，還會放點蓮子薏仁百合。清熱解火，尤其喝一碗冰鎮的，那叫一個“爽”，夏天必備良品哦。

　　15、串串

　　夏天一來，煙臺人想擼串的心就開始躁動了，畢竟串串沒有火鍋那么熱。似乎每個人都有一顆想擼串的心和一個吃不飽的胃，想想那豬腦、鴨血、各種肉，不說了，趕緊約起來~

　　16、銀耳蓮子湯

　　甜甜滑滑的銀耳蓮子湯，不僅口感極佳，而且能消暑美容。在炎熱的夏日喝上一碗冰糖銀耳蓮子湯是很舒服的。

　　17、水蜜桃

　　夏天真是水果的天堂，水蜜桃有美膚、清胃、潤肺、祛痰等功能。蛋白質的含量比蘋果葡萄高一倍，比梨子多七倍;鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，素有“果中皇后”的美譽。

　　18、冰棒/冰淇淋

　　冰棒、冰淇淋，可謂是從小吃到大也從不膩味。汗流浹背的時候來一根，似乎將冰涼的海洋吞進胃里，甜到忘記炎熱。

　　19、西瓜

　　一到夏季，就是以西瓜為首的蔬果狂歡之季。不吃這些蔬果就不算過夏天：西瓜、水蜜桃、獼猴桃、藍莓、葡萄、桑葚、黃瓜、菱角、苦瓜…

　　20、酸奶

　　夏天跟酸奶更配噢。老式酸奶更多是盒裝，超市都有售。冰冰涼涼十分沁爽~現在的酸奶有了更多花樣，餅干酸奶、風味酸奶、果肉酸奶…喝不完的酸奶還可以敷在臉上當面膜用哦。