吃貨們不能錯過的南京夫子廟小吃攻略

吃貨們不能錯過的南京夫子廟小吃攻略

　　南京美食小吃往往跟它的文化風情融為一體，不可分割。在你賞玩南京的優美風光的同時，也能嘗盡誘人的美味。下面是小編精心整理的吃貨們不能錯過的南京夫子廟小吃攻略，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　吃貨們不能錯過的南京夫子廟小吃攻略

　　吃貨來南京旅游，南京夫子廟小吃也必須去嘗嘗，什么唐字臭豆腐、黃勤記涼粉、蓮湖糕點團的赤豆元宵都是不能錯過的......

　　1、回味鴨血粉絲 10 元/碗

　　鴨血粉絲湯店在南京遍地都是，回味堪稱“老字號”，南京人家喻戶曉。這家的鴨血粉絲湯頭鮮美，粉絲筋道、有彈性;里邊的鴨腸、鴨血、鴨肝、鴨肫分量實在，味道也不錯，是游人必吃之食。他家還有湯包搭配著吃正好。

　　網友點評：

　　回味算是南京做的比較好的鴨血粉絲湯了，湯很鮮美，料也挺足的。

　　鴨血很嫩，粉絲口感滑。小籠包肉陷足，味道也很不錯。感覺這家店還是比較干凈的。

　　回味鴨血粉絲湯(瞻園店)

　　地址：瞻園路42號

　　2、龍須糖 10 元/盒

　　龍須糖原名銀絲糖，此糖糖絲如銀，纖細不斷，入口酥甜，是一道歷史悠久的美食。龍須糖的做法很像是做拉面，看似簡單，卻需要一定的手上功夫，并不是人人都可以做得出來的。

　　這家店在夫子廟賣龍須糖有好幾年了，里面有12顆，每個都是粉粉的，吃起來一絲一絲的，特別甜。此外他家還有芝麻糖、貢酥糖，都是10元一盒，可以買的邊走邊吃，也可以多買一些回去贈送給親朋好友。

　　地址：貢院街112-6號

　　3、唐字臭豆腐　4 元/份 一份6個

　　南京臭豆腐分為兩種，一種是灰白的嫩豆腐，一種是瓦灰的豆腐干。嫩豆腐呈金黃色，味道很香，豆腐干成灰黑色，臭味十足。

　　唐字的臭豆腐就是屬于灰白的嫩豆腐。嫩臭豆腐下到油鍋里炸至金黃色，就可以起鍋，吃的時候澆上一些辣椒醬、芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥、姜末，吃起來外脆內酥軟，味道香濃。

　　網友點評：

　　剛出鍋的臭豆腐脆脆的，很香，一點都不臭，澆上一點醬汁，吃起來感覺不錯，逛街的時候來一份還是不錯滴。

　　唐字臭豆腐(夫子廟店)

　　地址：貢院街

　　4、黃勤記涼粉

　　涼粉的稱謂南北有異，華南地區涼粉，是指涼粉草及大米所制作的涼粉，使用涼粉草煎汁和以米漿煮熟，冷凍后成綠色或黑色膠狀凝固物，凍類食品，暑天可作解渴品。

　　黃勤記涼粉原來只是個小攤子，現在已經有了自己的門面了，涼粉的價格也漲到了小份3元，大份5元。盡管漲了價，但味道依舊是那么好。這涼粉滑滑嫩嫩，加上醋和椒醬，拌一拌，就能吃了。酸酸涼涼的感覺就算在冬天也會覺很爽。

　　5、蓮湖糕團店 (桂花夾心小元宵 4 元)

　　蓮湖糕團店是一家知名度很高的老字號店。它以蘇式甜點出名，桂花夾心小元宵和五色糕團還曾被南京秦淮區風味小吃研究會評為小吃“秦淮八絕”。

　　赤豆元宵看著就很有食欲，香、甜、軟、糯的幾大標準都達到了，稠稠的一碗下肚，好溫暖，很回味。牛肉鍋貼、牛肉餛飩等味道都不錯，可以嘗試。臨走前再買些糕團帶回去，家里的老人肯定喜歡。

　　網友點評：

　　赤豆元宵不錯，招牌小吃，每到夫子廟是必吃的東西。小元宵很有嚼頭的。

　　蓮湖糕團店

　　地址：貢院西街24號

　　6、蔣有記鍋貼 鍋貼　5 元/兩(5個)

　　蔣有記的傳統套點牛肉湯與牛肉鍋貼，已有百年歷史，其特點是湯鮮香可口;牛肉酥爛，肥而不膩;鍋貼外形美觀，黃而不糊，鹵汁鮮美，口味鮮嫩，爽口不粘。

　　網友點評：

　　味道很正宗。皮很脆，還有肉汁，加點醋沾點辣油很美味的。

　　蔣有記鍋貼(貢院西街店)

　　地址：貢院西街12號

　　7、小肥熊糖葫蘆專賣店 夾香糯　6 元/串

　　京城葫蘆王是南京非常有名的一家專門賣糖葫蘆的店，在湖南路也有店。他們家糖葫蘆選用的水果都很新鮮，什么菠蘿、葡萄、圣女果都是又大又甜，裹上糖稀格外好吃。他們家賣得最好的就是什錦水果糖葫蘆和糯米糖葫蘆，此外草莓糖葫蘆也很受歡迎。

　　網友點評：

　　糖葫蘆有很多種，各個豐滿誘人紅黃黑綠，讓人眼花繚亂，草莓的個頭雖不大，但很新鮮。

　　小肥熊糖葫蘆專賣店(夫子廟店)

　　地址：夫子廟大觀園內

　　8、固城湖蟹黃包 蟹黃包　15元/只

　　蟹黃湯包有制作絕、形態美、吃法奇的獨特個性，以數百年的悠久歷史名聞遐邇，為中國五大名點之一包。南京這兒最好的蟹黃包就是固城湖的了。

　　這家店地點稍微有點偏，但仍就能吸引數百的游客。很多人慕名而來，為了嘗上一口而排隊等上好半天呢。

　　網友點評：

　　名不虛傳的蟹黃湯包啊，肉餡里混著蟹肉和蟹黃，皮薄汁多，湯清不膩，稠而不油、味道鮮美。

　　晚晴樓民俗軒

　　地址：大石壩街126號

　　9、老太疊元宵

　　“老太疊元宵”在南京特別火，上過報紙，也上過電視。他家的元宵不是機器壓制或手工揉出來的，而是在籮筐里一層一層滾出來的。

　　他們家的元宵有芝麻的、松籽的，種類很多。每一顆都是又大又結實，怎么煮都不會化了，吃起來元宵皮糯糯的，糖心硬硬的，跟超市里的完全不一樣。

　　秦淮八絕

　　秦淮八絕是指南京八家小吃館的十六道名點：

　　魁光閣的五香蛋、五香豆；永和園的蟹殼黃燒餅、開洋干絲；奇芳閣的鴨油酥燒餅、麻油干絲；六鳳居的蔥油餅、豆腐澇；奇芳閣的什錦菜包、雞絲面；蔣有記的牛肉鍋貼、牛肉湯；瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚面；蓮湖糕團店的五色小糕、桂花夾心小元宵。

　　南京夫子廟文化特色

　　飲食文化

　　夫子廟供應的傳統食品和風味小吃不下200種。夫子廟飲食文化源遠流長，可以遠溯到六朝時期，明清兩朝尤盛，各派菜系和小吃爭奇壯舉勝，風味獨具。改革開放以來，市政府對散落民間的風味小吃發掘整理，在繼承傳統特色的基礎上進行創新，形成了以“秦淮八絕”為代表的秦淮風味小吃。

　　夫子廟小吃供應干稀搭配，葷素相間，穿插民俗表演，具有濃郁地方特色和文化氛圍，使餐飲過程同時成普文化欣賞的過程，體現了飲食和文化的精美結合，對中外游客產生著久遠的吸引力，成為夫子廟旅游經濟的重要支柱和這一地區的特色文化。

　　民俗文化

　　南京夫子廟燈會是流傳于南京地區的特色民俗文化活動，又稱"金陵燈會"，主要在每年的春節至元宵節期間舉行。早在南朝時期就有元宵燈會，當時的盛況堪稱全國之冠。明初以來，南京的元宵燈會活動就逐漸享有"秦淮燈彩甲天下"之美譽，著名的秦淮河"燈船"也隨之蜚聲天下。20世紀以后，燈會有了進一步的擴展，秦淮燈彩的扎裱技藝也不斷提高，并推動了南京剪紙、空竹、繩結、雕刻、皮影、獸舞、秧歌、踩高蹺等民間藝術的發展。南京夫子廟燈會的歷史源遠流長，根據文獻記載，早在南朝時期，都城南京就出現了舉辦傳統元宵燈會的習俗，其盛況堪稱全國之冠。自明初洪武帝朱元璋在南京倡導元宵燈節活動以后，南京逐漸開始享有了“秦淮燈火（彩）甲天下”的美譽，秦淮河懸掛花燈的畫舫（俗稱“燈船”）隨之蜚聲天下。

　　歷史上的南京夫子廟燈會主要分布在南京秦淮河流域，20世紀以后它主要集中在夫子廟地區，已經擴展到“十里秦淮”東側五里地段，核心區域包括夫子廟、瞻園、白鷺洲公園、吳敬梓故居陳列館、江南貢院陳列館、中華門甕城展覽館及中華路、平江府路、瞻園路、琶琵路一帶。

　　南京夫子廟燈會作為一項重要的民俗文化活動，是歷代南京民眾延續和傳承民俗文化的重要空間，長久以來，它已成為秦淮文化的重要組成部分。南京本土和外來的文化藝術貫穿于燈會中，構成其藝術內涵。

【吃貨們不能錯過的南京夫子廟小吃攻略】相關文章：

南京夫子廟小吃全攻略06-28

韓國留學中吃貨們不可錯過的韓國美食有哪些01-02

開封美食吃貨全攻略06-28

到南京旅游有哪些不能錯過的景點10-28

護國寺小吃攻略06-29

夫子廟旅游美食攻略07-31

南京夫子廟的導游詞08-09

南京夫子廟導游詞07-15

南京端午出行攻略05-30