秋天養(yǎng)生吃什么菜
秋天的本質(zhì)在一個“涼”字,俗稱“秋涼”。那么秋季吃什么菜就顯得尤其重要了。
1.強腎植物:秋葵
這種蔬菜不太常見,但最近聲名鵲起。為什么?經(jīng)科學(xué)家研究,秋葵強腎健體的功效,在蔬菜中非同一般。
2.預(yù)防感冒:菜花
菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3~4倍,比柑橘要高2倍。中醫(yī)素來有“白色入肺”之說,潔白的菜花是適時的保健蔬菜,不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病,還是非常好的`血管清理劑。
3.不長痘痘:生菜
生菜富含維生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮膚補水,對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。
4.消化不良:韭菜
韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜,可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾、促進食欲的作用。
5.防止上火:菠菜
菠菜中豐富的核黃素是有效預(yù)防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養(yǎng)素。番茄有清熱解毒、生津止渴等作用,用于治療口干舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。
6.養(yǎng)陰生津:山藥
白色蔬菜可養(yǎng)陰生津,如山藥。夏天津液損耗嚴重,現(xiàn)在剛開始入秋,要多吃些養(yǎng)陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃。
7.蔬菜之王:蓮藕
秋天可吃點蓮藕,“藕是東方蔬菜之王,富含多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,還可抗衰老”。另外,把藕加工至熟后,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸,有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。
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