- 食堂員工崗位管理規(guī)章制度 推薦度:
- 相關(guān)推薦
員工崗位管理規(guī)章制度模板9篇
在不斷進步的社會中,我們可以接觸到制度的地方越來越多,制度是國家機關(guān)、社會團體、企事業(yè)單位,為了維護正常的工作、勞動、學(xué)習(xí)、生活的秩序,保證國家各項政策的順利執(zhí)行和各項工作的正常開展,依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導(dǎo)性與約束力的應(yīng)用文。想學(xué)習(xí)擬定制度卻不知道該請教誰?以下是小編幫大家整理的員工崗位管理規(guī)章制度模板,歡迎大家分享。
員工崗位管理規(guī)章制度模板1
一、由學(xué)校行政主管和現(xiàn)場選購人員嚴格把好食品的選購關(guān)。食堂選購員必需到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位選購食品,并索取三證(衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品檢驗合格證);應(yīng)到相對固定食品選購的場所建立合同關(guān)系,以保證產(chǎn)品質(zhì)量。
二、在選購定型包裝食品時應(yīng)留意廠名、廠址、品名生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限等,選購人員在選購時,應(yīng)對食品進行必要的感官檢查,食堂不得外購熟食制品。
三、禁止選購以下食品:
1、腐爛變質(zhì),油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官狀況特別,可能對人體健康有害的。
2、含有毒、有害物質(zhì)或已被有毒,有害物質(zhì)污染,可能對人體健康有害的。
3、含有致腐性寄生蟲、微生物的,或者微生物毒素含量超過國家限定標準的。
4、未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不合格的'肉類及其他制品。
5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等。
6、容器包裝污穢不潔,嚴峻破損或者運輸工具不潔造成污染的。
7、摻假、摻雜、偽造,影響?zhàn)B分、衛(wèi)生的。
8、用非食用原料加工的。
9、超過保存期限的。
10、為防病等特別需要,國務(wù)院衛(wèi)生行政部門或者省市人民政府特地規(guī)定禁止出售的。
11、含有未經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準使用的添加劑、農(nóng)藥(殘留)的。
12、其他不符合食品衛(wèi)生標準、衛(wèi)生規(guī)定的。
四、在驗收食品、食品原輔料時,應(yīng)按食品安全法的要求向供貨方索取同批產(chǎn)品的衛(wèi)生檢驗合格證,在驗收有定型包裝食品時,應(yīng)留意廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限等。
五、驗收人員在驗收食品時,除留意嚴格根據(jù)以上條款執(zhí)行,同時還要填寫好食品驗收登記表。
員工崗位管理規(guī)章制度模板2
1、上班提前10分鐘到崗,不得無故遲到、早退;
2、工作時間須佩戴統(tǒng)一工號牌,工牌應(yīng)佩戴在左胸前,嚴禁穿拖鞋上班;
3、女員工化淡妝,涂口紅,不得留長指甲和涂有色指甲油,長頭發(fā)要統(tǒng)一盤起來,不染異色,不梳怪異發(fā)型;
4、男員工不得留長發(fā),以發(fā)腳不過耳和衣領(lǐng)為準,不得蓄胡須,不得留長指甲;
5、上班時間要保持良好的個人衛(wèi)生,不能吃有異味的食物;
6、工作期間,絕對服從和執(zhí)行上司指令、工作安排與調(diào)配;
7、在公司范圍內(nèi)嚴禁打架、賭博現(xiàn)象;
8、不得隨地吐痰,亂扔垃圾;
9、不得違反員工宿舍管理制度;
10、敬業(yè)愛崗,熱愛本職工作,樂意為客人服務(wù);
11、遵紀守法,嚴格執(zhí)行公司的'各項規(guī)章制度;
12、不得對客人或上司無禮,不得對上司、同事或客人有恐嚇、圍攻、毆打或惡意中傷行為;
13、要講文明禮貌,注意個人形象和個人儀表;
14、熟記同事和上司姓名及職位,主動與其打招呼,增進彼此之間的感情和合作精神;
15、不要說和做有損國格、人格及影響公司形象的話和事;
16、要養(yǎng)成使用文明敬語的習(xí)慣,隨時而自然地使用禮貌而文雅的語言;
17、不得有詐騙、偷竊行為;
18、不準組織小團體與領(lǐng)導(dǎo)或管理人員搞對抗;
19、積極參加各種培訓(xùn),努力提高個人素質(zhì),加深與拓展個人知識及業(yè)務(wù)知識的廣度,養(yǎng)成良好的品行和高尚的道德情操;
20、上班時間不準吃零食、飲料、抽煙、喝酒、會見親友;
21、上班時間不準看書、報、信、電視、聊天、唱歌、哼小調(diào)或聚賭;
22、上班時間不準追鬧和大聲喧嘩,不準干私事或睡覺;
23、上班時間不準戴婚戒以外的飾物;
24、上班時間不準接聽私人電話,如特殊情況,須經(jīng)部長或主管允許后方可接聽,且不得超過5分鐘;
25、按時、按質(zhì)、按量完成上司交給的各項工作;
以上制度,望各位員工嚴格遵守,如有違反紀律者,部門將視情節(jié)給予一定的處罰,情節(jié)嚴重者部門將退還人事部處理。
員工崗位管理規(guī)章制度模板3
作為一名超市員工,必須要以超市的形象、利益為出發(fā)點,以方便顧客為宗旨,本著對超市兢兢業(yè)業(yè)工作,全心全意為顧客服務(wù)的態(tài)度,凡是本超市服務(wù)員必須遵守以下規(guī)章制度:
1、服務(wù)員在工作時間必須穿由本超市統(tǒng)一訂制的工服。不能妝容夸張;不能衣冠不整;不能披肩散發(fā);上班時間必須佩戴工作牌,下班時間沒到不得提前脫工作服或摘工作牌。
2、員工與員工之間互相監(jiān)督,舉報各種違紀行為,根據(jù)事情的嚴重性給予20-100元獎勵。員工不得私自帶包入賣場內(nèi),下班不得夾帶賣場內(nèi)任何物品出門,不得偷吃偷拿賣場內(nèi)任何物品。
3、愛惜本超市的所有物品,發(fā)現(xiàn)損壞根據(jù)產(chǎn)品的價值賠償;不能亂寫亂涂,尤其不能在產(chǎn)品和標價簽上、貨架等處亂寫亂畫,聽從管理人員的統(tǒng)一安排。
4、要勤儉節(jié)約。不能浪費水、電、膠帶及散裝物品和包裝散稱物品所用的一次性手套、塑料袋等,下班之前各區(qū)域必須關(guān)燈、關(guān)秤、關(guān)水。
5、不遲到,不早退,按時上下班,高高興興上班來,平平安安回家去。
6、臨期產(chǎn)品提前下架問題:保質(zhì)期2-3年的`產(chǎn)品提前6個月下架;保質(zhì)期12個月的產(chǎn)品提前2個月下架;保質(zhì)期18個月的產(chǎn)品提前3個月下架;保質(zhì)期6-10個月的產(chǎn)品提前40天下架,不按規(guī)定下架臨期產(chǎn)品,發(fā)現(xiàn)過期導(dǎo)致貨物不能及時退換出去,該區(qū)域服務(wù)員承擔全部責任,自己將過期產(chǎn)品買走。
7、貨物的擺設(shè)要整齊,產(chǎn)品要干凈,日期要新鮮,擺貨規(guī)則:新日期在里,老日期在外;同等價位,同等類別擺在一起,縱向擺貨,新貨破損或包裝漏氣,日期臨近不新鮮等問題,應(yīng)及時報告店長,產(chǎn)品銷售后要及時向移動和補加貨架上庫存的貨。
8、稱散貨時要認真查看PLU號,不能出錯,員工對自己區(qū)域的物品價格、位置要清楚,顧客詢問物價時要如實回答,無標價簽應(yīng)及時補上。
9、愛護公共衛(wèi)生和公共財產(chǎn),去衛(wèi)生間必須登記,保持衛(wèi)生間里面整潔。
10、上班時間不得玩、打手機,不得聚在一起高聲談笑;不得看報或雜志等,不得剪指甲。不得靠在貨架上;不得趴在柜臺上;不得坐在地上擦貨;上班時間不得購物;不得吃東西;儀態(tài)要大方,站姿要端莊。會客時間不得超過10分鐘。
11、對待顧客要熱情,不得怠慢任何顧客不能與顧客發(fā)生爭吵斗毆等,員工之間要和睦相處,不能拉幫結(jié)派,不能爭吵斗毆,發(fā)現(xiàn)一次雙方同時開除。提成區(qū)域的服務(wù)員要互幫互助,不能沒有素質(zhì)的拉攏顧客,要有團隊合作精神。
12、顧客來換貨,態(tài)度一定要好,凡是顧客換貨,一律不準補票(不論服裝換皮鞋;還是皮鞋換床品等)。發(fā)現(xiàn)有人補票,一次罰款30元。
13、員工要以超市的利益為先,不能做有損超市利益的事,不能說有損超市利益的話。服務(wù)員的會員卡一律不準借給顧客,提倡顧客主動辦卡,告知顧客會員卡的好處和優(yōu)惠政策。
14、各區(qū)服務(wù)員必須保管好各自區(qū)域的任何產(chǎn)品,盤點時,發(fā)現(xiàn)物品遺失或者被偷,此區(qū)域服務(wù)員和有關(guān)工作人員平攤本產(chǎn)品的損失。
15、員工交接班時的主要任務(wù)是:搬貨、擦貨、整理貨、整理標簽等。其它時間以接待顧客為主,員工搬貨、擦貨時一定要小心自身的安全和貨物的安全。貨物損壞照價賠償。
16、老員工辭職必須提前1個月寫申請報告,否則扣除合同保證金600元和最后一個月的工資,新員工到崗必須干滿3個月方可辭職。如果1個月沒干滿者工資分文沒有。如果干滿1個月沒干滿5個月要離開者,扣除培訓(xùn)費300元。
17、每月請假超過3天的員工,本月工資只能領(lǐng)取50%;另外一半押到下個月發(fā)工資時再發(fā)。
18、新員工試用期間不得請假,試用期如有不遵守賣場內(nèi)以上規(guī)定或無法勝任賣場內(nèi)的工作,即不被錄用,立即辭退。
19、每位新員工第一天到崗必須購買人身意外保險,金額為174元,保期為一年。沒買保險者不得上崗,(附:工作期滿3個月的員工,保險費用由本超市承擔,未滿3個月員工,有本員工自己負擔,一單投保概不退還,如有特殊情況離職,可攜帶超市團體保險單復(fù)印件,無原件拿走。)
員工崗位管理規(guī)章制度模板4
1、食堂由專人負責管理,廚房及其他加工、銷售場所,閑人不得入內(nèi)。
2、倉庫重地指派專人保管和檢查,未經(jīng)倉庫保管員同意,他人不得隨便出入,出、入庫物品必需登記簽字。
3、每一天檢查食堂內(nèi)水、電、燃油的使用情景,準時維護相關(guān)設(shè)備,下班前切斷全部水、電、燃油的供應(yīng)。
4、廚房、餐廳、庫房每一天下班前必需關(guān)好門窗,并按規(guī)定上鎖,嚴防他人進入。
5、上班后要首先檢查安全防范設(shè)施,發(fā)覺特別準時向校長室匯報。同時,認真檢查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。
6、長假期間做到有人值班、巡察。
員工崗位管理規(guī)章制度模板5
一、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,學(xué)校食堂必需取得衛(wèi)生許可證后主可經(jīng)營,食品從業(yè)人員每年體檢一次身體,持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗,凡有傳染病者,堅決予以辭退。
二、進入食堂的`各種原料,全部實行定點選購,確保食品質(zhì)量。
三、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要常常檢查飯菜質(zhì)量,抓好衛(wèi)生制度落實,保證同學(xué)就餐。嚴禁閑雜、生人進入食堂。
四、餐后要全面清潔打掃,常常保持室內(nèi)外地板、墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔,用具擺放有序,防塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全,食堂內(nèi)無鼠、無蠅,食堂四周無垃圾,無污染、無雜物。
五、定時做好餐具消毒工作,防止交叉污染;餐具做到一洗二清三消毒四保潔,食品實行“五隔離”,即主食與副食、生與熟、成品與半成品,食品與雜食,食品與鼠藥、農(nóng)藥隔離,不得混放;生、熟食刀案及冷葷配餐用具必需分開專用,并有明顯標志。
六、學(xué)校每月都要對食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、后勤服務(wù)等工作進行一次全面督導(dǎo)檢查,總結(jié)閱歷,查找不足,改進工作。
七、按學(xué)校作息時間準時開飯,沒有特別緣由,不準提前或推遲開飯。
八、加強對食品從業(yè)人員的教育,常常進行養(yǎng)分、衛(wèi)生、職業(yè)道德和法治紀律教育,努力提高從業(yè)人員的政治、業(yè)務(wù)水平,樹立愛崗敬業(yè)精神。
員工崗位管理規(guī)章制度模板6
1、建立主管校長負責的各級崗位職責明確的崗位職責網(wǎng)絡(luò)圖。
2、各級管理人員重視職業(yè)道德,進取鉆研業(yè)務(wù),提高管理水平。
3、貫徹“誰主管,誰負責”的.職責承包制度,各級管理人員嚴把職責關(guān)。
4、對因玩忽職守,疏于管理,違反食品衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定,造成師生食物中毒的各級職責人,依據(jù)情節(jié)輕重、后果的危害性等詳細情景,賜予批判、行政處分、調(diào)離崗位等處理,情節(jié)和后果特別嚴峻的,將職責者移交有關(guān)部門處理。
5、一旦發(fā)生食物中毒后,準時啟動應(yīng)急預(yù)案,按應(yīng)急預(yù)案處置過程中,處置不當?shù)母骷壭袨槿、職責人事后依?jù)情節(jié)和后果追究職責和賜予相應(yīng)的處理。
員工崗位管理規(guī)章制度模板7
一、目的
為切實做好公司食堂各項工作,保證公司食堂各項工作有章可循,維護公司食堂運作的正常秩序,保障廣大員工的切身利益,特制定食堂工作人員管理制度,以規(guī)范公司食堂各項工作。
二、適用范圍
食堂工作人員
三、內(nèi)容
1、食堂工作人員應(yīng)嚴格遵守公司一切規(guī)章制度。按時上下班,堅守工作崗位,服從上級安排,有事要請假,未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位,保證按公司規(guī)定的作息時間準時供應(yīng)飯菜。
2、樹立全心全意為員工服務(wù)的思想,講究職業(yè)道德。維護用餐秩序,講究文明用餐;對待用餐員工,須態(tài)度和藹,主動熱情,禮貌待人,一視同仁,提供優(yōu)質(zhì)的就餐服務(wù)。
3、樹立團體意識,增強團隊凝聚力,互助互愛,自覺提高自身素質(zhì)。
4、熱愛本職工作,對待工作認真負責。努力提高烹調(diào)技術(shù),調(diào)劑飯菜品種,每周制定一次食譜,講究營養(yǎng)口味,堅持健康標準,做到飯熱、菜香,保證員工吃飽吃好。
5、食堂工作人員應(yīng)接受廣大員工的`監(jiān)督,樂于聽取接受他人意見。
6、對于臨時性來客就餐者,應(yīng)熱情接待,并憑辦公室招待通知來提供招待用餐;對于生病員工根據(jù)通知及時提供病號餐。
7、食堂工作人員每年進行一次健康檢查,無健康合格證者,不得在食堂工作;自覺落實每日晨檢制度,身體有病時應(yīng)主動離開工作崗位,治愈后方可重新上崗。
8、食堂工作人員應(yīng)自覺形成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,切實做到:
8、1在工作前、處理食品原料后、便后應(yīng)用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒。
8、2工作期間穿戴清潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi),嚴禁在工作場所內(nèi)穿拖鞋、短褲以及赤膊;進行分餐工作時須戴口罩。
8、3不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品,不得在工作場所內(nèi)吸煙。
9、自覺保持工作環(huán)境衛(wèi)生整潔,食堂人員必須每天檢查食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域以及門口區(qū)域衛(wèi)生,保證食堂無“四害”。
9、1做到各類食品容器清潔,灶臺無油污,廚具清潔,各項用具使用后必須歸類存放。
9、2下水道要每日進行清潔,徹底清除菜渣等雜物,以保證排水暢通及清除異味。
9、3用餐后須擦拭桌椅,保持干凈無灰塵、無油漬,地面無垃圾雜物,保證不積水、干凈、清爽。
9、4及時清掃工作場所內(nèi)的垃圾臟物,食堂門口垃圾桶必須每天清洗。
10、認真做好食品采購,把好食品衛(wèi)生關(guān)。
10、1根據(jù)員工飲食需求采購優(yōu)質(zhì)食品原料。
10、2不采購腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、蟲蛀、有毒、有害、污穢不潔、摻雜摻假、混有異物或者其它感官性狀異常的食品,不采購超過保質(zhì)期及其它不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品,做到保證質(zhì)量,價廉物美,節(jié)約成本。
11、食堂采購的主副食品、炊事用具,一律實行入庫驗收,在庫管理,出庫登記,計劃使用。
11、1落實入庫驗收制度,堅持實物驗收原則。進庫物品須由倉庫保管員與廚師兩人同時驗收數(shù)量及品質(zhì),驗收合格者當場在發(fā)票上簽名,驗收不合格品嚴禁入庫。食堂管理員須對此進行不定期抽查。
11、2食堂在庫物資須分類擺放整齊;存儲食品掛牌標出進貨日期;定期檢查,及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品;庫房地面應(yīng)保持干燥,通風(fēng)透氣,禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品;未經(jīng)管理人員允許,任何人不得進入倉庫。
11、3落實臺賬制度和盤點制度,做好在庫管理。應(yīng)在辦公室領(lǐng)導(dǎo)下建立實物財產(chǎn)臺賬目錄,在庫物品做到帳物卡相符,堅持每周盤點一次食堂倉庫,每月上旬定期公布賬目,接受員工監(jiān)督。
11、4保證食堂倉庫安全庫存,出庫時堅持先進先出原則,做好登帳管理,防止漏帳和錯記賬的情況發(fā)生。
12、嚴格按照食品衛(wèi)生的要求進行食品加工,保證食品加工的衛(wèi)生安全,嚴防并杜絕食物中毒及食源性疾患事故。
12、1食堂工作人員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的食品及其原料,不得加工或使用。
12、2加工食品必須做到燒熟煮透,加工后的熟制品應(yīng)當與食品原料或未成品分開存放,未成品應(yīng)當與食品原料分開存放,防止交叉污染。
12、3員工餐從制作成品到員工食用的間隔時間不得超過3小時。
12、4接觸和盛裝原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯,并做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔。
13、必須加強食堂安全管理,嚴防和杜絕意外事故發(fā)生。
13、1嚴禁無關(guān)人員隨意進入廚房及保管室。
13、2易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置,嚴格遵守炊事械具或用具的操作規(guī)程。
13、3定期檢查各種電器設(shè)備,發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理。食堂所有電氣設(shè)備的修理和更換,必須由電工處理,食堂人員和其他人員不得隨意修理和更換。
13、4工作完畢應(yīng)全面檢查電源、火源以及水源是否關(guān)閉,做到防范于未然。
13、5食堂工作人員下班前應(yīng)關(guān)好門窗,做好防盜工作。
13、6行政督導(dǎo)應(yīng)對此進行監(jiān)督、檢查。
14、嚴禁通過食堂各工作環(huán)節(jié)謀取私利,嚴禁公物外流,公物私用,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),一律開除。
15、附則
15、1本制度解釋權(quán)、修改權(quán)歸公司辦公室。
15、2本制度自頒布之日起生效。
員工崗位管理規(guī)章制度模板8
1、自覺維護餐廳秩序,買飯買菜按次序排隊,做到不插隊,不擁擠,不爭先恐后。
2、敬重職工勞動,有看法或發(fā)生沖突應(yīng)經(jīng)過組織或值班老師和同學(xué)干部解決,不得與食堂工作人員及值班人員無理爭吵。
3、按時用膳,無特別情景不得提前或推遲。如要提前或推遲的,必需由有關(guān)部門事先通知食堂。
4、留意餐廳清潔衛(wèi)生,剩飯、剩菜必需倒入泔水桶,不任憑亂丟,不任憑搬移飯桌。
5、愛惜餐廳設(shè)備,禁止踩踏座椅或把腳放在座椅上。不任憑玩弄賣飯卡機,飯卡丟失應(yīng)準時向總務(wù)處掛失,拾到別人的飯卡準時交到總務(wù)處。
6、餐廳內(nèi)禁止穿拖鞋、汗背心。
制度從發(fā)布之日起執(zhí)行,以前相關(guān)制度同時廢止。
員工崗位管理規(guī)章制度模板9
1、工作時間保持愉快精神,和氣待人。
2、在店內(nèi)不得抽煙與喝酒。
3、保持店面整潔,天天打掃衛(wèi)生,整理貨品。每日需拖地,每周一進行店內(nèi)玻璃的清洗。
4、注意辨認假幣,如收取假幣將在月結(jié)工資中扣除同等數(shù)額的貨幣。
5、妥善保管好客人財物和店內(nèi)貨品,謹防小偷。如果盤點存貨發(fā)現(xiàn)貨品被盜,按照被盜商品的'成本價在月結(jié)工資中扣除。
6、作好店面貨品整理,陳列貨品需精心搭配和擺放。
7、按時上班,吃飯時間不超過1小時。當月累計遲到3次以上,每次扣一天基本工資。
8、任何因主觀原因引起的貨品退換均不予接受,需要向客人解釋清楚:“物品如無任何質(zhì)量和品質(zhì)問題,我們均不接受退換。”
9、店內(nèi)有客人及生意時盡量不要接聽私人電話,影響銷售。
10、上班時間盡量不要異性朋友探訪,特別是不要逗留在店鋪內(nèi),影響銷售。
【員工崗位管理規(guī)章制度】相關(guān)文章:
食堂員工崗位管理規(guī)章制度04-03
員工崗位管理規(guī)章制度模板05-23
食堂員工崗位管理規(guī)章制度15篇04-07
員工管理規(guī)章制度07-22
員工管理的規(guī)章制度06-06
餐廳員工管理規(guī)章制度07-08
員工管理規(guī)章制度范本11-07
食堂員工管理規(guī)章制度11-30
員工管理規(guī)章制度最新02-10