餐廳收銀的崗位職責

[優秀]餐廳收銀的崗位職責3篇

　　在當今社會生活中，我們都跟崗位職責有著直接或間接的聯系，制定崗位職責可以有效規范操作行為。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，以下是小編幫大家整理的餐廳收銀的崗位職責，希望能夠幫助到大家。

餐廳收銀的崗位職責1

　　一、層級關系

　　１、直接上級：餐廳收銀領班

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　　二、任職條件:

　　1、認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公；

　　2、高中以上文化程度,年齡在18——28之間;五官端正;身高:女1.6米以上、男1.7米以上；

　　3、有較強的語言能力,能用一種以上外語進行對客服務、國語標準流利。

　　4、熟練掌握飯店餐廳的收銀、記帳等業務流程,掌握酒店管理的有關知識;

　　5、具有獨立處理業務的能力。

　　6、身體健康,能勝任本職工作。

　　三、崗位職責:

　　1、遵守公司的相關財務規章制度和相關管理規定；

　　2、熟練掌握餐廳收銀軟件ncr的操作，在規定時間內為客人結完帳;

　　3、做好班前準備工作；

　　4、負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作；

　　5、核收餐廳服務員開出的.點菜單,并蓋章，根據點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳,保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊；

　�。�、嚴格審核減免、打折，熟記飯店各種折扣;

　�。�、跟辦上一班未盡事宜；

　　8、與營業點員工密切配合,保證各帳款及時、完整地收回；

　　9、做好班次交接工作，每班結束,編制《收銀員收入明細表》等內部帳表;經審計復核，及時將營業款投入保險柜,并做好“投幣記錄”；

　　10、承辦上級交辦的其它工作。

餐廳收銀的崗位職責2

　　1、當班收銀員必須注重儀容儀表，言談舉止,并提前做好崗前準備,確保設備正常運作，班前班后備足單據、零鈔、發票等。

　　2、熟悉餐飲各項經營項目、消費價格、優惠政策，為賓客提供迅速準確的結賬業務。對簽單結賬客戶，必須核對預留簽名模式；轉入房間賬務的單據必須做好與前臺收銀的溝通銜接。

　　3、負責營業日報表的編制,認真核對當天結算款項與營業報表是否一致。發現長短款，如實匯報,并切實執行“長繳短補”的規定，備用金必須班班核對，做好上下班的交接工作。

　　4、積極與客人溝通，了解、收集客人意見，并及時匯報,提出建議。

　　5、負責收銀臺的`安全、衛生清潔，愛護及正確操作使用的各種機器設備，確保物品擺放整齊有序。

　　6、積極參與酒店或財務部組織的培訓,執行酒店制定的優惠政策，財務規章制度和操作流程,抵制并揭發內部舞弊。

　　7、接受領導布置的專項任務和臨時性任務。

　　8、及時向上級反映工作中遇到的問題及完成上級交辦的其他工作。

餐廳收銀的崗位職責3

　　1、負責接收和處理客人的消費憑證、單據。準確地將各類菜式、酒水的單據、編號輸入收銀臺電腦。

　　2、負責客人消費的入賬工作,準確、快捷地打印收費賬單,及時完成客人的'消費結算。

　　3、按規定妥善處理現金、發票并與帳單保持一致。

　　4、完成當班營業日報表。

　　5、保管好賬單、發票并按規定使用、登記,賬單要聯號使用。

　　6、認真解答客人提出的有關結賬方面的問題,如自己不清楚或不能令客人滿意時,應及時向上級主管報告處理。

　　7、小心操作收銀設備,并做好清潔保養工作。

　　9、每班工作結束后，應將當班報表、賬單、營業額封袋及交前臺收銀處，并做好書面的交接。

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