餐廳保潔員的崗位職責

餐廳保潔員的崗位職責(5篇)

　　在現(xiàn)實社會中，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務與責任的統(tǒng)一，由授權(quán)范圍和相應的責任兩部分組成。那么崗位職責的格式，你掌握了嗎？以下是小編精心整理的餐廳保潔員的崗位職責，歡迎閱讀與收藏。

餐廳保潔員的崗位職責1

　　【崗位職責一】

　　1、講究個人衛(wèi)生，注意文明行為，樹立良好的服務形象。

　　2、做好各自衛(wèi)生責任區(qū)的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門窗玻璃、桌椅等潔凈。

　　3、堅持雙休日大掃除制度，對桌腿、凳腿、門窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明幾凈，地面無痰跡，墻面無灰塵。

　　4、做好餐廳所有設施的保管工作，發(fā)現(xiàn)損壞，及時報修，做好節(jié)水、節(jié)電、除塵濾布防蠅防鼠工作。

　　5、搞好餐廳周圍環(huán)境衛(wèi)生，食堂門前實行三包，不得有積水、垃圾等。

　　6、餐具嚴格按照：“一洗、二清、三消毒、四保潔”的程序進行，防止餐具污染。

　　【崗位職責二】

　　1、負責餐廳的衛(wèi)生清掃及餐具的回收工作，做到優(yōu)質(zhì)文明服務。

　　2、負責餐廳餐桌、餐椅的清潔衛(wèi)生，就餐時隨時保持桌椅干凈，隨時收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。

　　3、負責餐廳地面的'清潔衛(wèi)生，就餐時隨時清理地面的遺留雜物，清掃積水。

　　4、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現(xiàn)象。

　　5、每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。

　　6、泔水必須當日清理，泔水桶保持干凈、封閉。

　　7、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其擺放有序，放置在指定位置。

　　8、完成餐廳經(jīng)理交辦的其它工作。

　　【崗位職責三】

　　1、按照程序先擦餐桌、餐椅，保持餐桌桌面光潔，無油膩、雜物等；餐椅無灰塵、無油污；就餐時隨時保持桌椅干凈，隨時收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。

　　2、按照程序清掃地面垃圾、灑水、拖地面，達到地板光亮，無雜物、無污漬；就餐時隨時清理地面的遺留雜物，清掃積水。

　　3、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現(xiàn)象。

　　4、每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。

　　5、泔水必須當日清理，泔水桶保持干凈、封閉。

　　6、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其擺放有序，放置在指定位置。

　　7、協(xié)助服務員進行清潔工作，服從值班經(jīng)理分配。

餐廳保潔員的崗位職責2

　　1.負責責任區(qū)域內(nèi)清潔衛(wèi)生工作，使責任區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生處于xxx狀態(tài);

　　2.及時清理垃圾，下班前將清潔工具、用品放回固定存放處并做好清點工作;

　　3.對清潔設備、用品定期保養(yǎng)，并做好保管工作;

　　4.即時配備、補充公共區(qū)域客用衛(wèi)生間內(nèi)的物品，如衛(wèi)生紙、洗手液及干手機等;

　　5.隨時檢查公共區(qū)域內(nèi)跟通道的衛(wèi)生情況，有垃圾要立刻清掃。

餐廳保潔員的.崗位職責3

　　1、負責餐廳的衛(wèi)生清掃及餐具的回收工作，做到優(yōu)質(zhì)文明服務。

　　2、幫服務員收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。

　　3、負責餐廳地面的清潔衛(wèi)生，就餐時隨時清理地面的`遺留雜物，清掃積水。

　　4、餐廳樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現(xiàn)象。

　　5、垃圾桶須當日清理，泔水桶保持干凈、封閉。

　　6、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍)，使其擺放有序，放置在指定位置。

　　7、完成餐廳經(jīng)理交辦的其它工作。

餐廳保潔員的崗位職責4

　　1.遵循清潔值班表進行工作，確保廚房和餐廳區(qū)域始終保持干凈整潔，以滿足馬上諾餐廳的標準;

　　2.確保所有的`公共區(qū)域(包括餐廳內(nèi)外)保持干凈衛(wèi)生，并且隨時提供和補充肥皂、衛(wèi)生紙和紙巾;

　　3.高效地進行餐具清洗工作，確保有充足的杯、碗、餐具、紙巾提供;

　　4.在清洗相關(guān)區(qū)域和設備時使用正確的清潔材料、設備以及化學清洗劑;

　　5.根據(jù)馬上諾餐廳的回收制度和程序以及當?shù)卣�府的要求確保所有的垃圾及時得到收拾和清理。

餐廳保潔員的崗位職責5

　　1.根據(jù)馬上諾餐廳的標準將物品接收情況在餐廳登記在案，如有問題及時通知經(jīng)理;

　　2.確保所有接收的物品儲存在恰當?shù)膮^(qū)域，并遵循庫存周轉(zhuǎn)的先進先出原則;

　　3.將化學清洗劑和相關(guān)材料的短缺情況或設備和資產(chǎn)的`損耗情況及時匯報給經(jīng)理或高級保潔員;

　　4.確保在餐廳清潔期間擺放正確的提示牌;

　　5.將有關(guān)蟲害的任何情況及時匯報給經(jīng)理或高級保潔員。

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