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      2. 餐廳助理崗位職責

        時間:2023-12-16 12:10:07 賽賽 崗位職責 我要投稿

        餐廳助理崗位職責(精選18篇)

          在我們平凡的日常里,接觸到崗位職責的地方越來越多,崗位職責可以明確每個人工作職責是什么內容,該承擔什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。想學習制定崗位職責卻不知道該請教誰?下面是小編幫大家整理的餐廳助理崗位職責,希望對大家有所幫助。

        餐廳助理崗位職責(精選18篇)

          餐廳助理崗位職責 1

          1、協助店長做好門店得整體運作管理;

          2、在店長領導下,主管門店員工與總部駐店人員;

          3、維持店內正常運轉,處理異常情況;

          4、嚴格規范員工得日常行為規范。

          5、店內員工招聘工作得落實及跟進,對門店崗位空缺得推薦;

          6、負責執行協作規劃員工培訓工作;

          7、協助店長,提供考核績效并提出改進方法;

          8、負責門店人事資料得整理,記錄,收集反饋和存檔工作;

          9、確保有關人事規定得順利執行;

          10、協助總部、人力資源部各項工作得執行(人事預算得控管);

          11、負責督監,檢查,店內員工執行規范得情況;

          12、熟悉營運得工作流程;

          13、制定各區域量化工作指標,追蹤各區域報表完成情況,及時采取糾正措施并將異常情況反饋給店長;

          14、在店長得領導下行使分管工作或被授權處理店長不在時店內事務;

          15、對店內人員得合理定編、增編、縮編,向店長提出建議;

          16、審查門店各員工業績考評記錄,并報店長;

          17、檢查門店“營運規范”得執行情況并組織輔導、考評;

          18、公司制度宣布后,負責向下發門店員工解釋、傳達、監督并反饋其執行情況;

          19、起草店內各項費用預算及其送審、申報工作;

          20、做好消防安全,及時處理各項突發事件;

          21、加強各部門間得溝通與協調,及時解情況,并提出整改意見;

          22、協助店長監督檢查門店內執行崗位職責和行為運作規范得情況;

          23、檢查店內清潔衛生;

          24、檢查設備維護及管理得情況;檢查督導防火、防水、防盜、防工傷事故得工作。

          25、檢查開店無重大異常,員工服裝、儀容是否到位;

          26、檢查端架、促銷區商品飽滿、整齊、清潔;

          27、檢查正常排面要求整齊、飽滿;

          28、檢查各走道保持暢通,地面環境清潔是否到位;

          29、檢查商品價格卡、POP標示清楚正確;

          30、檢查DM商品缺貨情況;

          31、檢查零散商品及時回收處理;

          32、檢查員工得顧客服務、員工工作習慣是否到位;

          33、檢查排面商品陳列配置合理性;

          34、檢查專柜員工到崗,服務態度及貨品準備是否到位;

          35、負責檢查手推車、購物籃、購物袋及其耗材得月管理報告;

          36、負責檢查供貨商商品到貨率、收貨問題報表;

          37、跟蹤調查會員卡推廣情況和會員消費分析;

          38、店績效分析,掌握及分析各組每月績效表;

          39、完成店長交辦得其它工作事項。

          餐廳助理崗位職責 2

          崗位職責:

          1、帶領員工做好餐廳開餐前準備工作;

          2、正式開餐后,督導服務員認真做好服務工作并參加服務工作;

          3、及時跟進上菜速度;

          4、做好VIP客戶的接待工作;

          5、督導服務員認真落實酒店的`各項規章制度;

          6、上級領導安排的其它工作。

          任職資格:

          1、中專以上學歷,形象氣質佳;

          2、熟悉餐廳服務流程,具有熟練的服務技能;

          3、身高163cm以上;

          4、日語會話流利。

          餐廳助理崗位職責 3

          職務概述

          1、負責餐廳的日常運轉、員工培訓和各項工作程序的檢查與考核;

          2、根據工作的.實際,提出完善各崗位責任制和服務程序的意見;

          3、完成員工的考核評估;

          4、定期檢查食品衛生法的執行情況;

          5、組織實施員工的培訓;

          6、協助研究制定新菜牌和推銷計劃,并組織實施;

          崗位任職條件

          1、具有大專以上文化程度。

          2、掌握飯店管理、餐飲管理知識技巧和成本核算,熟悉旅游概論,服務心理學以及食品衛生法、價格、稅收等法規。

          3、性格開朗,反應敏捷,善于交際。

          4、從事餐飲管理工作3年以上。

          餐廳助理崗位職責 4

          崗位職責:

          1、負責門店日常值班管理工作;

          2、負責門店日常訂貨、排班工作;

          3、處理門店日常店務;

          4、負責門店員工日常培訓工作;

          任職資格:

          1、有兩年以上的西餐廳工作、管理經驗;

          2、有危機處理意識及能力;

          3、溝通能力強,英語良好;

          4、熱愛服務工作,工作踏實、認真,有較強的事業心和責任感。

          5、能適應倒班

          餐廳助理崗位職責 5

          1、負責經過領導審批的物品采購工作,并按時、按質、按量、按合理價格完成采購工作

          2、辦公用品的領取、使用、管理和維護。

          3、向有關部門遞交文件、報告等外勤工作。

          4、負責全公司設施的管理,加強與有關部門的聯絡,保證物品正常使用

          5、負責規定范圍內的電話、水、電費的'交納工作,并認真核實費用明細,嚴格把關,發現問題報主管領導。

          6、負責協助領導做好對外接待工作。

          7、辦公室的財物管理,環境衛生管理及一般事物的管理。

          8、負責書報、信件、刊物管理,并按規定范圍及時傳遞和分發,不準積壓。上級來電、來文、來函的管理,并及時報領導處理

          9、負責做好有關會議的記錄及會務工作,并根據需要整理會議紀要。

          10、完成領導交辦的其他臨時性工作。

          餐廳助理崗位職責 6

          1、全面負責食堂經營管理和安全工作,帶領全體員工完成中心、各科交給的各項工作任務。模范遵守并堅決執行學院、中心制定的各項規章制度。

          2、努力提高管理水平,抓住關鍵、突出重點,合理安排人、財、物的配置,使食堂工作運行正常。最大限度地完成中心下達的各項任務。

          3、認真做好成本核算工作,抓節約、堵漏洞、努力降低伙食成本、不斷提高伙食質量。

          4、嚴格執行《食品衛生法》和衛生“五·四制”,把好食品衛生操作關,抓好食堂衛生和員工個人衛生,杜絕食物中毒事件的發生。

          5、做好食堂員工政治思想工作,加強職業道德、業務技術、食品以及設施設備安全知識的.學習,努力提高食堂員工的綜合素質。把“三服務”、“兩育人”落實到實處。

          6、抓好食堂伙食質量,提高服務態度,做好清潔衛生工作,并經常聽取就餐者的意見,盡力增加和變換食品的花色品種,滿足師生不同層次的消費需求。

          7、嚴格執行考核考勤制度,做到考核考勤公開公正,充分調動食堂員工的工作積極性。

          8、做好食堂員工的聘任工作,合理安排食堂的勞動力,做到有勞有逸,建立食堂良好的工作秩序。

          9、加強食堂各種設施設備的管理,嚴格按照要求執行設施設備的操作規程,嚴防機械安全事故發生。愛惜財產設備,努力降低食堂運行綜合成本。

          10、及時了解食堂員工思想動態,維護食堂穩定。

          11、努力完成餐飲中心臨時下達的工作任務。

          餐廳助理崗位職責 7

          1、 主持制訂員工餐廳的各項規章制度,加強對員工餐廳領班,廚師及服務員的檢查和考核,不斷完善員工餐廳管理和菜點質量管理。

          2、 制訂員工餐廳的業務計劃,審閱各類業務報表,根據季節和市場需求,編寫員工食堂每周食譜。

          3、 負責經營成本的分析和核算,堅持食品原料日清日結,制訂合理的毛利率指標,掌握餐飲市場信息,貨源供應和庫存情況,實行預算管理,加強菜點質量控制,認真落實員工餐廳的各項工作。

          4、 負責員工餐廳廚師的業務技術培訓,組織對菜點的研究、改良和創新。追蹤拜師活動的'實效,開展技術交流和學先進找差距活動,提高廚師隊伍的業務素質。

          5、 負責搞好員工餐廳的食品衛生、清潔衛生和安全消防工作,并按照《食品衛生法》和《食品衛生五四制》來執行,督促員工餐廳主管、廚師、服務員嚴格執行有關規定和制度,定期組織檢查和考核。

          6、 參與員工餐廳的更新和改造,負責員工餐廳各類設備和財產的管理。

          7、 做好思想政治工作,關心員工生活,抓好員工餐廳的文明建設。

          8、 做好行政事務部經理安排的其它工作。

          10、

          10、做好上級領導安排的其它工作。

          餐廳助理崗位職責 8

          崗位職責:

          1、根據企業發展規劃,制定店面經營目標及方案,保障業績達成;

          2、執行公司的.一切規章制度及行政命令,保障上下一致;

          3、及時準確的向區域經理反映經營中遇到的各種問題,并提出各種合理化建議;

          4、全面管控服務質量、菜品質量、食品衛生、環境衛生、治安安全、防火安全等幾個主要環節工作,嚴防各類安全事故發生;

          5、全面負責店面投訴、突發事件處理及大客戶維護工作,提高客戶滿意度。

          任職要求:

          1.大專以上學歷,一年以上連鎖餐飲管理經驗;

          2.有良好的溝通及處理突發事件的能力。

          餐廳助理崗位職責 9

          餐廳經理助理崗位職責

          1、見習期內將全面學習餐廳各個工作站的崗位操作和標準;

          2、學習區域管理和貨品的'盤點管理及值班管理;

          3、通過學習鑒定,見習期結束后成為餐廳管理人員,協助餐廳經理參與餐廳管理工作,確保餐廳正常營運。

          任職要求:

          1、熱情、性格開朗、接受能力強;

          3、善于與人溝通及相處;

          4、做事細心周到,謙虛向上;

          5、良好的服務意識,有意從事餐飲行業工作。

          餐廳助理崗位職責 10

          工作職責:

          1、負責確定餐廳的營業政策,組織制訂、調整餐廳的短期工作計劃和長期發展計劃。并定期檢查其執行情況。

          2、掌握市場行情,確定餐飲制品的成本標準,善于分析經營成本,以保證銷售和利潤指標的完成。

          3、負責擬定每年的預算,研究新的推銷計劃,增加銷量,降低成本。

          4、負責下屬部門的負責人的任用及其管理工作的日常督導,定期對下屬進行績效評估。

          5、組織和實施服務部員工的服務技術和廚部人員烹飪技術培訓工作,提高員工素質,為餐廳樹立良好的形象和聲譽。

          6、有效的.使用人、財、物,協調各部門之間的關系,使之有機配合,保持通暢高效率的運轉。

          7、對餐廳和廚房的裝潢設計、設備的維修與更新提出建議。

          8、主持日常和定期的餐廳會議。

          9、定期同大堂經理、廚師長、營銷主任研究新菜點,根據價格原則,結合市場的實際,制定合理的餐飲價格。并有針對性的進行各項促銷活動。

          10、重視安全和飲食衛生工作,認真貫徹實施“食品衛生法”,開展經常性的安全保衛、消防教育,確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。

          11、檢查管理人員的工作情況及各項規章制度的執行情況,發現問題及時采取措施,出色地完成各項接待任務。

          12、建立良好的賓客關系,主動征求客人對餐廳的意見和建議。

          13、定期向董事長報告工作和人員的情況

          任職條件:

          1、有強烈的的事業心和責任感,忠于企業;對工作認真負責,講究效率,勇于開拓和創新;嚴格管理,堅持原則,不謀私利。

          2、具有豐富的餐飲服務、成本控制、烹飪技術、設施設備維護、市場營銷、食品營養衛生等專業知識;了解服務心理、公關、銷售、營養衛生方面的基本常識。

          3、了解企業法、食品衛生法和物價、稅收條例及有關涉外法規。

          4、具有強烈的組織管理能力,能科學的制定經營計劃,有效的控制經營成本。

          5、具有較強的口頭表達能力和撰寫業務報告能力。

          6、具有大專或以上學歷,有三年以上的星級酒店餐飲管理經驗。

          餐廳助理崗位職責 11

          職位描述:

          1、執行餐廳顧客滿意行動,及時處理顧客抱怨

          2、指導門店員工執行餐廳內的新產品及執行生產程序

          3、指導門店員工執行公司政策、制度,及相關體系要求

          4、執行員工訓練工作,正確控制工時成本和物料損耗

          5、監察餐廳內的運作,包括食品安全、人員安全、資產安全、保養及維修

          崗位要求:

          1、專科以上學歷;

          2、具有良好的`服務意識;

          3、具有責任心、一定的抗壓能力;

          4、標準普通話書寫與會話,溝通良好,情緒穩定;

          5、具有1年以上餐飲連鎖企業工作經歷。有肯德基、麥當勞、德克士、吉野家等連鎖餐飲工作經驗優先考慮;

          6、能熟練操作電腦各類辦公應用軟件;

          7、身體健康,精力充沛,具備很強的職業操守。

          餐廳助理崗位職責 12

          崗位職責:

          1.負責餐廳的庫存盤點和管理,協助經理制定訂貨計劃,確保準確的存貨;

          2.做好現場培訓并帶領員工嚴格按照標準進行服務;

          3.負責員工的考勤及考評;

          4.處理品質問題及客人投訴,帶領員工不斷提高服務質量;

          5.監督員工的`服務及工作流程,確保餐廳運營的規范性;

          任職資格:

          1.大專以上學歷,對餐飲行業充滿熱情;

          2.有較好的溝通協調能力、語言表達能力及應變能力;

          3.做事認真負責,吃苦耐勞,積極上進;

          4.能適應餐廳輪班及排休工作節奏。

          5.90后男女不限

          餐廳助理崗位職責 13

          1、學習并逐步負責餐廳的服務管理,規范服務員標準,為客人提供高標準的優質服務;

          2、嚴格管理本餐廳的`設備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規定的完好率;

          3、檢查餐廳營業區域,督導員工做好餐前準備;

          4、做好餐廳安全和防火工作;

          5、協助餐廳領導對屬下的培訓工作;

          6、做好成本控制,分析市場,提升盈利水平。

          7、吃苦耐勞,有餐飲經驗優先考慮。

          8、應聘人員一旦錄用,需要到天津總部進行1-2個月培訓,考核通過后返回分部店面。

          餐廳助理崗位職責 14

          崗位職責:

          1、帶領員工認真做好餐前準備,確保質量標準

          2、正式開餐后,督導服務員認真做好服務工作,并親自參加服務工作

          3、及時跟蹤、檢查臺面、對不合格的地方進行指正、改正

          4、及時對餐臺上菜速度、情況了解、及時催菜

          5、餐后組織服務員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛生,保持餐廳整潔和環境良好

          6、督導服務員認真落實餐廳與部門規章制度

          7、搞好本班組與其他班組的協調

          8、做好班組員工考勤、培訓工作

          任職資格:

          1、大專以上文化程度、形象氣質佳

          2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識,有熟練的服務技能

          3、有較高的.處理餐廳突發事件的應變能力以及對客溝通能力

          4、熱愛服務工作、工作踏實、認真、有較強的事業心和責任感

          餐廳助理崗位職責 15

          崗位職責:

          1、協助店面經理規范標準服務、實施工作流程和員工管理。

          2、根據客情,負責本部門員工的工作安排和調配,作好交接班工作,編排員工班次和休息日,負責對員工的考勤工作。

          3、在營業期間,負責對整個店面的'督導、巡查以及對客溝通工作。

          4、協助店經理實施店面員工的業務培訓計劃,并參與下屬員工的考核和評估工作。

          5、妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴,及時向店面經理反饋相關信息。

          6、協助店經理進行每日、每月盤點工作,以及數據的準確、完整。

          7、協助店經理督導員工正確使用店面的各項設施設備和用品,做好清潔衛生保養工作,及報送設備維修單,控制餐具損耗,并及時補充所缺物品。

          8、督導員工遵守店面各項規章制度及安全條例,確保就餐環境清潔、美觀舒適。

          任職要求:

          1、高中以上學歷。

          2、有餐廳領班、主管經驗者優先。

          3、優秀的服務技能與服務意識。

          4、出色的團隊管理能力。

          5、有較強的溝通協調能力。

          6、一經錄取,待遇從優。工作時間:9小時/天,包含用餐時間1小時

          餐廳助理崗位職責 16

          崗位職責:

          1、帶領員工做好餐廳開餐前打算工作;

          2、正式開餐后,督導服務員仔細做好服務工作并參與服務工作;

          3、剛好跟進上菜速度;

          4、做好VIP客戶的接待工作;

          5、督導服務員仔細落實酒店的各項規章制度;

          6、上級領導支配的其它工作。

          任職資格:

          1、中專以上學歷,形象氣質佳;

          2、熟識餐廳服務流程,具有嫻熟的.服務技能;

          3、身高163cm以上;

          4、日語會話流利。

          餐廳助理崗位職責 17

          1、全面負責中高檔西餐廳的運營和管理。

          2、掌握餐飲市場的現狀及發展趨勢;編制餐廳預算,進行成本核算及控制;提高賓客滿意度,增加經濟效益。

          3、提升服務品質,傳承并發揚餐廳的'特色風格,并進行市場推廣和促銷活動。

          4、處理餐廳日常事務,包括:衛生工作、設備及用具的管理、菜品制作的所有環節、安全工作等。

          5、完善餐飲相關的規章制度、服務及操作流程。

          6、塑造良好的企業形象,與社會各界保持良好的公共關系,包括相關的政府機構等。

          7、配合人力資源部進行餐廳人員的招聘;參與制定勞動定額和考核標準;了解員工思想動態,采取有效方法,留住優秀人才。

          8、完成總經理交辦的其他工作。

          餐廳助理崗位職責 18

          職責描述:

          1、負責每日人員用餐的預定及用餐人數統計、用餐相關安排等;

          2、負責用餐期間的.服務流程安排及餐具準備上菜等;

          3、負責每月高管生日會預定備菜、蛋糕預定等;

          4、負責餐桌衛生維護查檢及商務接待所需物品申購;

          5、其他領導要求的特色食材購置及餐廳倉庫管理等。

          任職要求:

          1、大專以上學歷,酒店管理相關專業;

          2、思維活躍,社交能力強,懂商務禮儀;

          3、有酒店餐飲管理或高檔餐廳等餐飲行業相關工作經驗一年以上。

          注:社交能力強,有相關餐飲服務行業工作經驗,懂商務禮儀者,高中專學歷亦可考慮,懂白話者更佳。

        《&.doc》
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        餐廳助理崗位職責15篇03-23

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        餐廳經理助理的崗位職責(精選14篇)09-29

        餐廳迎賓崗位職責|餐廳07-28

        餐廳崗位職責03-22

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            餐廳助理崗位職責(精選18篇)

              在我們平凡的日常里,接觸到崗位職責的地方越來越多,崗位職責可以明確每個人工作職責是什么內容,該承擔什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。想學習制定崗位職責卻不知道該請教誰?下面是小編幫大家整理的餐廳助理崗位職責,希望對大家有所幫助。

            餐廳助理崗位職責(精選18篇)

              餐廳助理崗位職責 1

              1、協助店長做好門店得整體運作管理;

              2、在店長領導下,主管門店員工與總部駐店人員;

              3、維持店內正常運轉,處理異常情況;

              4、嚴格規范員工得日常行為規范。

              5、店內員工招聘工作得落實及跟進,對門店崗位空缺得推薦;

              6、負責執行協作規劃員工培訓工作;

              7、協助店長,提供考核績效并提出改進方法;

              8、負責門店人事資料得整理,記錄,收集反饋和存檔工作;

              9、確保有關人事規定得順利執行;

              10、協助總部、人力資源部各項工作得執行(人事預算得控管);

              11、負責督監,檢查,店內員工執行規范得情況;

              12、熟悉營運得工作流程;

              13、制定各區域量化工作指標,追蹤各區域報表完成情況,及時采取糾正措施并將異常情況反饋給店長;

              14、在店長得領導下行使分管工作或被授權處理店長不在時店內事務;

              15、對店內人員得合理定編、增編、縮編,向店長提出建議;

              16、審查門店各員工業績考評記錄,并報店長;

              17、檢查門店“營運規范”得執行情況并組織輔導、考評;

              18、公司制度宣布后,負責向下發門店員工解釋、傳達、監督并反饋其執行情況;

              19、起草店內各項費用預算及其送審、申報工作;

              20、做好消防安全,及時處理各項突發事件;

              21、加強各部門間得溝通與協調,及時解情況,并提出整改意見;

              22、協助店長監督檢查門店內執行崗位職責和行為運作規范得情況;

              23、檢查店內清潔衛生;

              24、檢查設備維護及管理得情況;檢查督導防火、防水、防盜、防工傷事故得工作。

              25、檢查開店無重大異常,員工服裝、儀容是否到位;

              26、檢查端架、促銷區商品飽滿、整齊、清潔;

              27、檢查正常排面要求整齊、飽滿;

              28、檢查各走道保持暢通,地面環境清潔是否到位;

              29、檢查商品價格卡、POP標示清楚正確;

              30、檢查DM商品缺貨情況;

              31、檢查零散商品及時回收處理;

              32、檢查員工得顧客服務、員工工作習慣是否到位;

              33、檢查排面商品陳列配置合理性;

              34、檢查專柜員工到崗,服務態度及貨品準備是否到位;

              35、負責檢查手推車、購物籃、購物袋及其耗材得月管理報告;

              36、負責檢查供貨商商品到貨率、收貨問題報表;

              37、跟蹤調查會員卡推廣情況和會員消費分析;

              38、店績效分析,掌握及分析各組每月績效表;

              39、完成店長交辦得其它工作事項。

              餐廳助理崗位職責 2

              崗位職責:

              1、帶領員工做好餐廳開餐前準備工作;

              2、正式開餐后,督導服務員認真做好服務工作并參加服務工作;

              3、及時跟進上菜速度;

              4、做好VIP客戶的接待工作;

              5、督導服務員認真落實酒店的`各項規章制度;

              6、上級領導安排的其它工作。

              任職資格:

              1、中專以上學歷,形象氣質佳;

              2、熟悉餐廳服務流程,具有熟練的服務技能;

              3、身高163cm以上;

              4、日語會話流利。

              餐廳助理崗位職責 3

              職務概述

              1、負責餐廳的日常運轉、員工培訓和各項工作程序的檢查與考核;

              2、根據工作的.實際,提出完善各崗位責任制和服務程序的意見;

              3、完成員工的考核評估;

              4、定期檢查食品衛生法的執行情況;

              5、組織實施員工的培訓;

              6、協助研究制定新菜牌和推銷計劃,并組織實施;

              崗位任職條件

              1、具有大專以上文化程度。

              2、掌握飯店管理、餐飲管理知識技巧和成本核算,熟悉旅游概論,服務心理學以及食品衛生法、價格、稅收等法規。

              3、性格開朗,反應敏捷,善于交際。

              4、從事餐飲管理工作3年以上。

              餐廳助理崗位職責 4

              崗位職責:

              1、負責門店日常值班管理工作;

              2、負責門店日常訂貨、排班工作;

              3、處理門店日常店務;

              4、負責門店員工日常培訓工作;

              任職資格:

              1、有兩年以上的西餐廳工作、管理經驗;

              2、有危機處理意識及能力;

              3、溝通能力強,英語良好;

              4、熱愛服務工作,工作踏實、認真,有較強的事業心和責任感。

              5、能適應倒班

              餐廳助理崗位職責 5

              1、負責經過領導審批的物品采購工作,并按時、按質、按量、按合理價格完成采購工作

              2、辦公用品的領取、使用、管理和維護。

              3、向有關部門遞交文件、報告等外勤工作。

              4、負責全公司設施的管理,加強與有關部門的聯絡,保證物品正常使用

              5、負責規定范圍內的電話、水、電費的'交納工作,并認真核實費用明細,嚴格把關,發現問題報主管領導。

              6、負責協助領導做好對外接待工作。

              7、辦公室的財物管理,環境衛生管理及一般事物的管理。

              8、負責書報、信件、刊物管理,并按規定范圍及時傳遞和分發,不準積壓。上級來電、來文、來函的管理,并及時報領導處理

              9、負責做好有關會議的記錄及會務工作,并根據需要整理會議紀要。

              10、完成領導交辦的其他臨時性工作。

              餐廳助理崗位職責 6

              1、全面負責食堂經營管理和安全工作,帶領全體員工完成中心、各科交給的各項工作任務。模范遵守并堅決執行學院、中心制定的各項規章制度。

              2、努力提高管理水平,抓住關鍵、突出重點,合理安排人、財、物的配置,使食堂工作運行正常。最大限度地完成中心下達的各項任務。

              3、認真做好成本核算工作,抓節約、堵漏洞、努力降低伙食成本、不斷提高伙食質量。

              4、嚴格執行《食品衛生法》和衛生“五·四制”,把好食品衛生操作關,抓好食堂衛生和員工個人衛生,杜絕食物中毒事件的發生。

              5、做好食堂員工政治思想工作,加強職業道德、業務技術、食品以及設施設備安全知識的.學習,努力提高食堂員工的綜合素質。把“三服務”、“兩育人”落實到實處。

              6、抓好食堂伙食質量,提高服務態度,做好清潔衛生工作,并經常聽取就餐者的意見,盡力增加和變換食品的花色品種,滿足師生不同層次的消費需求。

              7、嚴格執行考核考勤制度,做到考核考勤公開公正,充分調動食堂員工的工作積極性。

              8、做好食堂員工的聘任工作,合理安排食堂的勞動力,做到有勞有逸,建立食堂良好的工作秩序。

              9、加強食堂各種設施設備的管理,嚴格按照要求執行設施設備的操作規程,嚴防機械安全事故發生。愛惜財產設備,努力降低食堂運行綜合成本。

              10、及時了解食堂員工思想動態,維護食堂穩定。

              11、努力完成餐飲中心臨時下達的工作任務。

              餐廳助理崗位職責 7

              1、 主持制訂員工餐廳的各項規章制度,加強對員工餐廳領班,廚師及服務員的檢查和考核,不斷完善員工餐廳管理和菜點質量管理。

              2、 制訂員工餐廳的業務計劃,審閱各類業務報表,根據季節和市場需求,編寫員工食堂每周食譜。

              3、 負責經營成本的分析和核算,堅持食品原料日清日結,制訂合理的毛利率指標,掌握餐飲市場信息,貨源供應和庫存情況,實行預算管理,加強菜點質量控制,認真落實員工餐廳的各項工作。

              4、 負責員工餐廳廚師的業務技術培訓,組織對菜點的研究、改良和創新。追蹤拜師活動的'實效,開展技術交流和學先進找差距活動,提高廚師隊伍的業務素質。

              5、 負責搞好員工餐廳的食品衛生、清潔衛生和安全消防工作,并按照《食品衛生法》和《食品衛生五四制》來執行,督促員工餐廳主管、廚師、服務員嚴格執行有關規定和制度,定期組織檢查和考核。

              6、 參與員工餐廳的更新和改造,負責員工餐廳各類設備和財產的管理。

              7、 做好思想政治工作,關心員工生活,抓好員工餐廳的文明建設。

              8、 做好行政事務部經理安排的其它工作。

              10、

              10、做好上級領導安排的其它工作。

              餐廳助理崗位職責 8

              崗位職責:

              1、根據企業發展規劃,制定店面經營目標及方案,保障業績達成;

              2、執行公司的.一切規章制度及行政命令,保障上下一致;

              3、及時準確的向區域經理反映經營中遇到的各種問題,并提出各種合理化建議;

              4、全面管控服務質量、菜品質量、食品衛生、環境衛生、治安安全、防火安全等幾個主要環節工作,嚴防各類安全事故發生;

              5、全面負責店面投訴、突發事件處理及大客戶維護工作,提高客戶滿意度。

              任職要求:

              1.大專以上學歷,一年以上連鎖餐飲管理經驗;

              2.有良好的溝通及處理突發事件的能力。

              餐廳助理崗位職責 9

              餐廳經理助理崗位職責

              1、見習期內將全面學習餐廳各個工作站的崗位操作和標準;

              2、學習區域管理和貨品的'盤點管理及值班管理;

              3、通過學習鑒定,見習期結束后成為餐廳管理人員,協助餐廳經理參與餐廳管理工作,確保餐廳正常營運。

              任職要求:

              1、熱情、性格開朗、接受能力強;

              3、善于與人溝通及相處;

              4、做事細心周到,謙虛向上;

              5、良好的服務意識,有意從事餐飲行業工作。

              餐廳助理崗位職責 10

              工作職責:

              1、負責確定餐廳的營業政策,組織制訂、調整餐廳的短期工作計劃和長期發展計劃。并定期檢查其執行情況。

              2、掌握市場行情,確定餐飲制品的成本標準,善于分析經營成本,以保證銷售和利潤指標的完成。

              3、負責擬定每年的預算,研究新的推銷計劃,增加銷量,降低成本。

              4、負責下屬部門的負責人的任用及其管理工作的日常督導,定期對下屬進行績效評估。

              5、組織和實施服務部員工的服務技術和廚部人員烹飪技術培訓工作,提高員工素質,為餐廳樹立良好的形象和聲譽。

              6、有效的.使用人、財、物,協調各部門之間的關系,使之有機配合,保持通暢高效率的運轉。

              7、對餐廳和廚房的裝潢設計、設備的維修與更新提出建議。

              8、主持日常和定期的餐廳會議。

              9、定期同大堂經理、廚師長、營銷主任研究新菜點,根據價格原則,結合市場的實際,制定合理的餐飲價格。并有針對性的進行各項促銷活動。

              10、重視安全和飲食衛生工作,認真貫徹實施“食品衛生法”,開展經常性的安全保衛、消防教育,確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。

              11、檢查管理人員的工作情況及各項規章制度的執行情況,發現問題及時采取措施,出色地完成各項接待任務。

              12、建立良好的賓客關系,主動征求客人對餐廳的意見和建議。

              13、定期向董事長報告工作和人員的情況

              任職條件:

              1、有強烈的的事業心和責任感,忠于企業;對工作認真負責,講究效率,勇于開拓和創新;嚴格管理,堅持原則,不謀私利。

              2、具有豐富的餐飲服務、成本控制、烹飪技術、設施設備維護、市場營銷、食品營養衛生等專業知識;了解服務心理、公關、銷售、營養衛生方面的基本常識。

              3、了解企業法、食品衛生法和物價、稅收條例及有關涉外法規。

              4、具有強烈的組織管理能力,能科學的制定經營計劃,有效的控制經營成本。

              5、具有較強的口頭表達能力和撰寫業務報告能力。

              6、具有大專或以上學歷,有三年以上的星級酒店餐飲管理經驗。

              餐廳助理崗位職責 11

              職位描述:

              1、執行餐廳顧客滿意行動,及時處理顧客抱怨

              2、指導門店員工執行餐廳內的新產品及執行生產程序

              3、指導門店員工執行公司政策、制度,及相關體系要求

              4、執行員工訓練工作,正確控制工時成本和物料損耗

              5、監察餐廳內的運作,包括食品安全、人員安全、資產安全、保養及維修

              崗位要求:

              1、專科以上學歷;

              2、具有良好的`服務意識;

              3、具有責任心、一定的抗壓能力;

              4、標準普通話書寫與會話,溝通良好,情緒穩定;

              5、具有1年以上餐飲連鎖企業工作經歷。有肯德基、麥當勞、德克士、吉野家等連鎖餐飲工作經驗優先考慮;

              6、能熟練操作電腦各類辦公應用軟件;

              7、身體健康,精力充沛,具備很強的職業操守。

              餐廳助理崗位職責 12

              崗位職責:

              1.負責餐廳的庫存盤點和管理,協助經理制定訂貨計劃,確保準確的存貨;

              2.做好現場培訓并帶領員工嚴格按照標準進行服務;

              3.負責員工的考勤及考評;

              4.處理品質問題及客人投訴,帶領員工不斷提高服務質量;

              5.監督員工的`服務及工作流程,確保餐廳運營的規范性;

              任職資格:

              1.大專以上學歷,對餐飲行業充滿熱情;

              2.有較好的溝通協調能力、語言表達能力及應變能力;

              3.做事認真負責,吃苦耐勞,積極上進;

              4.能適應餐廳輪班及排休工作節奏。

              5.90后男女不限

              餐廳助理崗位職責 13

              1、學習并逐步負責餐廳的服務管理,規范服務員標準,為客人提供高標準的優質服務;

              2、嚴格管理本餐廳的`設備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規定的完好率;

              3、檢查餐廳營業區域,督導員工做好餐前準備;

              4、做好餐廳安全和防火工作;

              5、協助餐廳領導對屬下的培訓工作;

              6、做好成本控制,分析市場,提升盈利水平。

              7、吃苦耐勞,有餐飲經驗優先考慮。

              8、應聘人員一旦錄用,需要到天津總部進行1-2個月培訓,考核通過后返回分部店面。

              餐廳助理崗位職責 14

              崗位職責:

              1、帶領員工認真做好餐前準備,確保質量標準

              2、正式開餐后,督導服務員認真做好服務工作,并親自參加服務工作

              3、及時跟蹤、檢查臺面、對不合格的地方進行指正、改正

              4、及時對餐臺上菜速度、情況了解、及時催菜

              5、餐后組織服務員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛生,保持餐廳整潔和環境良好

              6、督導服務員認真落實餐廳與部門規章制度

              7、搞好本班組與其他班組的協調

              8、做好班組員工考勤、培訓工作

              任職資格:

              1、大專以上文化程度、形象氣質佳

              2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識,有熟練的服務技能

              3、有較高的.處理餐廳突發事件的應變能力以及對客溝通能力

              4、熱愛服務工作、工作踏實、認真、有較強的事業心和責任感

              餐廳助理崗位職責 15

              崗位職責:

              1、協助店面經理規范標準服務、實施工作流程和員工管理。

              2、根據客情,負責本部門員工的工作安排和調配,作好交接班工作,編排員工班次和休息日,負責對員工的考勤工作。

              3、在營業期間,負責對整個店面的'督導、巡查以及對客溝通工作。

              4、協助店經理實施店面員工的業務培訓計劃,并參與下屬員工的考核和評估工作。

              5、妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴,及時向店面經理反饋相關信息。

              6、協助店經理進行每日、每月盤點工作,以及數據的準確、完整。

              7、協助店經理督導員工正確使用店面的各項設施設備和用品,做好清潔衛生保養工作,及報送設備維修單,控制餐具損耗,并及時補充所缺物品。

              8、督導員工遵守店面各項規章制度及安全條例,確保就餐環境清潔、美觀舒適。

              任職要求:

              1、高中以上學歷。

              2、有餐廳領班、主管經驗者優先。

              3、優秀的服務技能與服務意識。

              4、出色的團隊管理能力。

              5、有較強的溝通協調能力。

              6、一經錄取,待遇從優。工作時間:9小時/天,包含用餐時間1小時

              餐廳助理崗位職責 16

              崗位職責:

              1、帶領員工做好餐廳開餐前打算工作;

              2、正式開餐后,督導服務員仔細做好服務工作并參與服務工作;

              3、剛好跟進上菜速度;

              4、做好VIP客戶的接待工作;

              5、督導服務員仔細落實酒店的各項規章制度;

              6、上級領導支配的其它工作。

              任職資格:

              1、中專以上學歷,形象氣質佳;

              2、熟識餐廳服務流程,具有嫻熟的.服務技能;

              3、身高163cm以上;

              4、日語會話流利。

              餐廳助理崗位職責 17

              1、全面負責中高檔西餐廳的運營和管理。

              2、掌握餐飲市場的現狀及發展趨勢;編制餐廳預算,進行成本核算及控制;提高賓客滿意度,增加經濟效益。

              3、提升服務品質,傳承并發揚餐廳的'特色風格,并進行市場推廣和促銷活動。

              4、處理餐廳日常事務,包括:衛生工作、設備及用具的管理、菜品制作的所有環節、安全工作等。

              5、完善餐飲相關的規章制度、服務及操作流程。

              6、塑造良好的企業形象,與社會各界保持良好的公共關系,包括相關的政府機構等。

              7、配合人力資源部進行餐廳人員的招聘;參與制定勞動定額和考核標準;了解員工思想動態,采取有效方法,留住優秀人才。

              8、完成總經理交辦的其他工作。

              餐廳助理崗位職責 18

              職責描述:

              1、負責每日人員用餐的預定及用餐人數統計、用餐相關安排等;

              2、負責用餐期間的.服務流程安排及餐具準備上菜等;

              3、負責每月高管生日會預定備菜、蛋糕預定等;

              4、負責餐桌衛生維護查檢及商務接待所需物品申購;

              5、其他領導要求的特色食材購置及餐廳倉庫管理等。

              任職要求:

              1、大專以上學歷,酒店管理相關專業;

              2、思維活躍,社交能力強,懂商務禮儀;

              3、有酒店餐飲管理或高檔餐廳等餐飲行業相關工作經驗一年以上。

              注:社交能力強,有相關餐飲服務行業工作經驗,懂商務禮儀者,高中專學歷亦可考慮,懂白話者更佳。