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      1. 餐飲運營崗位職責

        時間:2023-05-17 18:16:48 崗位職責 我要投稿

        餐飲運營崗位職責精選15篇

          在快速變化和不斷變革的今天,越來越多人會接觸到崗位職責,制定崗位職責可以最大限度地實現(xiàn)勞動用工的科學配置。那么制定崗位職責真的很難嗎?下面是小編為大家收集的餐飲運營崗位職責,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

        餐飲運營崗位職責精選15篇

        餐飲運營崗位職責1

          職責描述:

          1、全面負責公司日常經(jīng)營經(jīng)營管理工作;

          2、認真執(zhí)行公司的各項決議,定期向總經(jīng)理、董事長匯報告企業(yè)經(jīng)營管理情況;

          3、按照公司年度目標管理要求,負責制定公司經(jīng)營管理計劃和方案,并組織實施;

          4、建立健全公司運營管理系統(tǒng),制定高效的工作流程和精簡的運作機構;

          5、負責公司營運管理團隊的建立與梯隊人才的'培養(yǎng)、選拔、任用,組建優(yōu)秀的管理人員隊伍,使之具備良好的市場競爭優(yōu)勢;

          6、根據(jù)市場行情及公司的實際情況,策劃制定公司整體營銷計劃,并組織實施;

          7、組織制定并建立健全公司營運管理各項規(guī)章制度,確保公司經(jīng)營管理有序運行;

          8、擬定集團餐飲事業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃,報公司董事長批準后組織實施;

          9、負責召開每月運營例會,及時通報公司經(jīng)營管理情況,布置檢查每月工作進度,研究和解決相關經(jīng)營管理問題。

          任職要求:

          1、有5年以上門店店長管理經(jīng)歷,3年以上大型連鎖餐飲企業(yè)營運部(營銷部)營運經(jīng)理崗位實際工作經(jīng)驗,并取得顯著成績(案例說明);

          2、本科以上學歷。全日制餐飲酒店管理專業(yè)或工商管理專業(yè)畢業(yè)。從業(yè)經(jīng)驗豐富者可適當放寬學歷要求;

          3、熟悉快餐、小吃、簡中餐和休閑餐飲的營運模式,能獨立、系統(tǒng)的完成各項營運體系建設及年度營銷方案實施;

          4、對品牌策劃、品牌建設、品牌推廣、品牌營運有成功的工作經(jīng)驗;

          5、熟悉互聯(lián)網(wǎng)的運營,對線上、線下經(jīng)營非常熟悉,能夠成功打造網(wǎng)紅產(chǎn)品或網(wǎng)紅店;

          6、了解行業(yè)發(fā)展趨勢,能夠準確把握行業(yè)動向,及時制定適合企業(yè)品牌營運策略;

          7、極強的統(tǒng)籌協(xié)調能力。組織能力強,善于建設團隊,能有效的調動團隊氛圍;

          8、熟練操作各種辦公軟件、極強的數(shù)據(jù)分析能力。

        餐飲運營崗位職責2

          崗位職責:

          1.按公司要求并結合當?shù)厥袌霾邉潬I銷宣傳活動,各直營分店個性化營銷,在當?shù)匦麄鞴纠砟睿瑯淞⒐拘蜗蟆?/p>

          2.根據(jù)公司各直營分店營業(yè)狀況結合市場競爭發(fā)展狀況等提出改進方案及實施;擬訂下一步營銷計劃,調整方案。

          3.管理和維護公司重要客戶關系,與公司各加盟業(yè)主或潛在的加盟客戶建立起良好的關系。

          4.建立客戶檔案,建立定期回訪制度和滿意度調查制度并執(zhí)行。

          5.執(zhí)行運營標準化體系、執(zhí)行統(tǒng)一制度,發(fā)布和完善公司各類標準作業(yè)手冊并組織監(jiān)督、指導加盟店各項標準。

          6.發(fā)現(xiàn)各加盟店經(jīng)營中存在問題并整改,監(jiān)督實行情況。

          7.監(jiān)督本部門人員工作情況,并對本部門人員進行管理知識和專業(yè)知識的培訓,帶領團隊高效、務實開展經(jīng)營管理工作;

          8.參與企業(yè)投資餐飲項目規(guī)劃、可行性分析階段工作內(nèi)容;

          9.制定出已投資項目運營管理的有效流程、標準方案并組織培訓、實施;

          10.評估集團已運營的餐飲項目,制定有效措施方案解決運營問題;

          11.有效制定公司旗下餐飲項目的`整體營銷推廣方案和活動;

          12.常態(tài)評估分析營運過程中出現(xiàn)的問題,提出改進措施方案;

          1、根據(jù)公司戰(zhàn)略目標和經(jīng)營管理目標制定相關運營及管理制度。

          2、負責公司整體運營工作、團隊建設、培訓、管理。

          3、負責公司各門店的運營管理、營銷方案策劃、成本控制等全盤工作。

          4、完成總經(jīng)理指派的其他工作。

          任職資格:

          1、?埔陨蠈W歷,企業(yè)管理、酒店管理等相關專業(yè)優(yōu)先;

          2、4年以上餐飲連鎖管理經(jīng)驗,3年以上在大中型餐飲連鎖企業(yè)擔任運營總監(jiān)工作;

          3、熟悉餐飲連鎖的運營工作規(guī)范和流程,對餐飲行業(yè)運營有自己獨到的見解,能洞察行業(yè)發(fā)展趨勢,具備杰出的戰(zhàn)略眼光;

          4、具備優(yōu)秀的溝通能力,統(tǒng)籌能力。

        餐飲運營崗位職責3

          工作描述:

          1、負責區(qū)域品牌推廣及招商加盟;

          2、負責執(zhí)行區(qū)域直營店和加盟店的經(jīng)營常態(tài)化管理;

          3、負責區(qū)域直營店和加盟店的營銷推廣聯(lián)動策劃和執(zhí)行;

          4、負責區(qū)域行政系統(tǒng)、財務系統(tǒng)、人力資源系統(tǒng)的建立、運作、整合和培訓;

          5、負責區(qū)域配送倉儲后勤系統(tǒng)建立和營運;

          6、負責區(qū)域直營店和加盟店的`裝修籌備、開業(yè)推廣、標準運營;

          任職要求:

          1、要求具有餐飲管理經(jīng)驗5年以上。

          2、要求秉性誠實、具有團隊領導能力。

          3、要求具有大型連鎖餐飲管理工作經(jīng)驗2年以上。

        餐飲運營崗位職責4

          崗位職責:

          1、根據(jù)公司的戰(zhàn)略目標,制定整體運營方案,完成運營目標;

          2、實現(xiàn)餐飲品牌的全面連鎖拓展,在連鎖合作商業(yè)化過程中,展開品牌理念、品牌精神的導入,增加品牌的知名度、美譽度;

          3、負責建設和發(fā)展公司線下運營團隊,組織開展員工隊伍培訓;

          4、完善連鎖流程,連鎖制度,撰寫各類招商手冊與連鎖各類手冊、并對各地連鎖商進行維護管理,進行品牌后期領域深化拓寬延展;

          5、了解互聯(lián)網(wǎng),能運用互聯(lián)網(wǎng)進行品牌推廣及幫助提升銷售額。

          任職資格:

          1、本科及以上的學歷,市場營銷,餐飲管理相關專業(yè)佳;

          2、5年以上連鎖經(jīng)營管理經(jīng)驗;

          3、熟悉店鋪終端營運管理,具備極強的`組織能力、領導能力和良好的溝通技巧;具有卓越的管理和協(xié)調能力;

          4、熟悉餐飲行業(yè)及互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)動態(tài)及運營發(fā)展趨勢;

          5、具有很強的與人溝通能力,團隊管理能力、凝聚力,以及商務談判能力;敏銳的市場洞察力、市場開拓能力,學習和創(chuàng)新能力;

          6、有大中型加餐飲運營管理工作經(jīng)驗者優(yōu)先;

        餐飲運營崗位職責5

          崗位職責

          1、制定公司餐飲運營管理體系的建立并指導運行。

          2、負責參與公司旗下餐飲項目的全面統(tǒng)籌管理、經(jīng)營和重大事項的決策。

          3、負責運營標準的'維護,制定餐飲項目的年度、季度、月度運營計劃,保證業(yè)績達到公司要求指標。

          4、負責餐飲運營營銷計劃的實施,并及時了解市場餐飲行業(yè)情況。

          5、控制人事及營運管理成本。

          6、負責店長、經(jīng)理的培訓、評估、晉級。

          7、負責處理餐飲項目的對外關系,維護公司的良好形象。

          任職要求:

          1、市場營銷、企業(yè)管理相關專業(yè)本科以上學歷。(條件優(yōu)秀者可適當放寬)

          2、從事餐飲行業(yè)八年以上,并具有同崗位工作三年以上經(jīng)驗。(大型知名連鎖企業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先)

          3、具有餐飲運營、推廣、成本控制、市場營銷等專業(yè)知識及員工培訓相關技能。

          4、人品端正,工作樂觀積極,責任心強。

          5、具有創(chuàng)新能力,團隊建設,培訓能力,能承受較大工作壓力。

          6、具有良好的體質和心理素質,熱愛餐飲服務行業(yè)

        餐飲運營崗位職責6

          1.協(xié)助門店經(jīng)理督導執(zhí)行餐廳運營規(guī)劃,保證餐廳運營體系的完善和順暢運行

          2.負責吧臺的管理

          3.客戶關系管理

          4.負責協(xié)助門店經(jīng)理對餐廳的`財物進行管理

          5.嚴格執(zhí)行餐廳運營管理制度及業(yè)務流程,保證餐廳運營工作的規(guī)范化管理

          6.負責餐廳的安全管理

          7.負責協(xié)助門店經(jīng)理對門店員工進行管理

        餐飲運營崗位職責7

          職責描述:

          1、全面負責公司全部運營管理工作,根據(jù)公司對各區(qū)域直營分店的近期和遠期目標,結合公司財務預算,組織編寫營銷企劃方案并實施。

          2、組織制定各直營分店年度、季度、季節(jié)性營銷計劃,組織重要公關營銷、品牌推廣活動實施方案及預算提交總經(jīng)理審批。

          3、按公司要求并結合當?shù)厥袌霾邉潬I銷宣傳活動,各直營分店個性化營銷,在當?shù)匦麄鞴纠砟?樹立公司形象。

          4、組織編寫營銷效果分析報告向公司董事長匯報。

          5、每周主持市場營銷動態(tài)分析會,根據(jù)公司各直營分店營業(yè)狀況結合市場競爭發(fā)展狀況等提出改進方案及實施;擬訂下一步營銷計劃,調整方案上報總經(jīng)理審批。

          6、根據(jù)公司規(guī)劃制定合理的線上與線下整體運營推廣及營銷策劃方案,搭建公司線上與線下整體運營體系。

          7、收集、分析和總結市場信息,結合文化產(chǎn)業(yè)與電子商務發(fā)展趨勢,策劃開展各類推廣活動。

          8、根據(jù)公司發(fā)展方向與經(jīng)營理念,制定整體運營策略與方案,帶領運營團隊完成公司下達的各項指標和任務(包括營收、利潤、庫存周轉、會員發(fā)展、會員活躍度等),確保大部分門店與電商平臺的經(jīng)營目標的達成。

          9、全面負責各區(qū)域店面的前廳及后廚管理工作;并制定相應的運營管理制度。

          10、保持公司標準化體系、執(zhí)行統(tǒng)一制度,發(fā)布和完善公司各類標準作業(yè)手冊并組織監(jiān)督、指導區(qū)域內(nèi)各分店各項標準。

          11、組織學習公司相關部門的編制,評審個分店營運的標準手冊,并按照標準化體系要求統(tǒng)一管理;依據(jù)公司各類作業(yè)手冊的要求,組織督導實現(xiàn)標準作業(yè)手冊的動態(tài)完善;檢查區(qū)內(nèi)各店經(jīng)營部門的各項作業(yè)流程及標準的執(zhí)行,提供及時的咨詢、收集反饋信息。

          12、負責各分店下屬經(jīng)營部門的具體績效管理工作,確保公司利益不受損失。

          13、審批各分店店長的工作計劃,對各分店店長進行監(jiān)督、指導、培訓;每周對下屬部門主管進行兩個小時以上的管理知識和專業(yè)知識的培訓;審批下屬部門主管的個人工作總結,并提出指導意見。積極輔助總經(jīng)理對下屬部門經(jīng)理的挑選、任命。

          14、組織匯報各分店問題的整改意見,下達分店整改意見并監(jiān)督實行情況。

          15、組織編寫經(jīng)營活動總結分析報告,參加公司月度經(jīng)營活動總結會。

          16、協(xié)助拓展部做好政府部門、合作伙伴、媒體、大客戶的接待與日常關系維護。

          任職要求:

          1、10年以上餐飲經(jīng)驗,4年以上同崗位管理經(jīng)驗,精通連鎖運營管理體系的建設,了解招商版塊;

          2、有新店開發(fā)經(jīng)驗,對選址、裝修、員工培訓有一定的經(jīng)驗;

          3、在團隊管理方面有很強的領導技巧和才能,具有較強的公關、組織、溝通協(xié)調、計劃與執(zhí)行能力;

          4、有高度的事業(yè)心和責任感,有大局意識。

          5、知名連鎖餐飲企業(yè)優(yōu)先錄用

          6、年齡40歲以內(nèi),接受創(chuàng)業(yè)平臺 職責描述:

          1、全面負責公司全部運營管理工作,根據(jù)公司對各區(qū)域直營分店的近期和遠期目標,結合公司財務預算,組織編寫營銷企劃方案并實施。

          2、組織制定各直營分店年度、季度、季節(jié)性營銷計劃,組織重要公關營銷、品牌推廣活動實施方案及預算提交總經(jīng)理審批。

          3、按公司要求并結合當?shù)厥袌霾邉潬I銷宣傳活動,各直營分店個性化營銷,在當?shù)匦麄鞴纠砟?樹立公司形象。

          4、組織編寫營銷效果分析報告向公司董事長匯報。

          5、每周主持市場營銷動態(tài)分析會,根據(jù)公司各直營分店營業(yè)狀況結合市場競爭發(fā)展狀況等提出改進方案及實施;擬訂下一步營銷計劃,調整方案上報總經(jīng)理審批。

          6、根據(jù)公司規(guī)劃制定合理的線上與線下整體運營推廣及營銷策劃方案,搭建公司線上與線下整體運營體系。

          7、收集、分析和總結市場信息,結合文化產(chǎn)業(yè)與電子商務發(fā)展趨勢,策劃開展各類推廣活動。

          8、根據(jù)公司發(fā)展方向與經(jīng)營理念,制定整體運營策略與方案,帶領運營團隊完成公司下達的'各項指標和任務(包括營收、利潤、庫存周轉、會員發(fā)展、會員活躍度等),確保大部分門店與電商平臺的經(jīng)營目標的達成。

          9、全面負責各區(qū)域店面的前廳及后廚管理工作;并制定相應的運營管理制度。

          10、保持公司標準化體系、執(zhí)行統(tǒng)一制度,發(fā)布和完善公司各類標準作業(yè)手冊并組織監(jiān)督、指導區(qū)域內(nèi)各分店各項標準。

          11、組織學習公司相關部門的編制,評審個分店營運的標準手冊,并按照標準化體系要求統(tǒng)一管理;依據(jù)公司各類作業(yè)手冊的要求,組織督導實現(xiàn)標準作業(yè)手冊的動態(tài)完善;檢查區(qū)內(nèi)各店經(jīng)營部門的各項作業(yè)流程及標準的執(zhí)行,提供及時的咨詢、收集反饋信息。

          12、負責各分店下屬經(jīng)營部門的具體績效管理工作,確保公司利益不受損失。

          13、審批各分店店長的工作計劃,對各分店店長進行監(jiān)督、指導、培訓;每周對下屬部門主管進行兩個小時以上的管理知識和專業(yè)知識的培訓;審批下屬部門主管的個人工作總結,并提出指導意見。積極輔助總經(jīng)理對下屬部門經(jīng)理的挑選、任命。

          14、組織匯報各分店問題的整改意見,下達分店整改意見并監(jiān)督實行情況。

          15、組織編寫經(jīng)營活動總結分析報告,參加公司月度經(jīng)營活動總結會。

          16、協(xié)助拓展部做好政府部門、合作伙伴、媒體、大客戶的接待與日常關系維護。

          任職要求:

          1、10年以上餐飲經(jīng)驗,4年以上同崗位管理經(jīng)驗,精通連鎖運營管理體系的建設,了解招商版塊;

          2、有新店開發(fā)經(jīng)驗,對選址、裝修、員工培訓有一定的經(jīng)驗;

          3、在團隊管理方面有很強的領導技巧和才能,具有較強的公關、組織、溝通協(xié)調、計劃與執(zhí)行能力;

          4、有高度的事業(yè)心和責任感,有大局意識。

          5、知名連鎖餐飲企業(yè)優(yōu)先錄用

          6、年齡40歲以內(nèi),接受創(chuàng)業(yè)平臺

        餐飲運營崗位職責8

          職責描述:

          1、按照公司的愿景和品質要求進行樂園日常運營管理

          2、與廚房積極配合,會根據(jù)菜品制定相對應的推廣計劃并使指標完成

          3、貫徹落實樂園運營標準流程,包括但不限于開園前檢查、閉園檢查、景點標準流程等

          4、合理合規(guī)、靈活高效處理游客投訴、響應游客特殊需求并及時解決處置突發(fā)狀況

          5、不斷審視分析運營現(xiàn)狀,提出運營提升建議,持續(xù)改進游客體驗

          6、根據(jù)樂園運營規(guī)律合理預測一線員工需求,提前規(guī)劃勞動力成本和全職員工構成,編制并優(yōu)化員工排班方案

          7、關注并分析樂園運營成本構成,就運營成本優(yōu)化提出合理建議

          8、管理商品和餐飲銷售情況,實現(xiàn)樂園運營與商品餐飲的聯(lián)動,不斷提高二次消費收入

          9、以身作則,管理帶領運營團隊成員,積極影響并培養(yǎng)良好的'游客服務文化,發(fā)掘培養(yǎng)優(yōu)秀一線員工

          任職資格:

          1、三年以上服務行業(yè)管理工作經(jīng)驗,大型景區(qū)、主題公園行業(yè)背景尤佳

          2、?萍耙陨蠈W歷,或獲得學士學位

          3、具有團隊領導經(jīng)驗和領導能力

          4、對ip類主題公園的沉浸式體驗有良好理解

          5、對主題樂園運營、游客體驗及服務有深入理解

          6、對商品和餐飲進銷存以及相關法律法規(guī)有較好了解

          7、具有良好的表達能力、分析能力和人際交往能力

          8、具有良好的文件編寫能力

          9、熟練使用各種計算機軟件(excel,word,power point)

          10、能適應室內(nèi)和室外工作環(huán)境

        餐飲運營崗位職責9

          1、根據(jù)公司年度規(guī)劃、部門年度工作重點,編制分解各階段督導計劃;

          2、熟悉公司運營的工作流程,協(xié)助運營經(jīng)理制定各項業(yè)務計劃、服務規(guī)范、工作程序;

          3、負責落實營運部的決策和運營計劃、并針對運營部下發(fā)的各項培訓計劃進行監(jiān)督、考核;

          4、監(jiān)督所管轄區(qū)域門店的運營標準執(zhí)行狀況,推進和執(zhí)行公司的.各項系統(tǒng)和日常工作,達成公司的各項指標;

          5、監(jiān)督所管轄區(qū)域門店的運營、人員、以及KPI的達成情況;

          6、負責公司所屬門店的運營會議及運營部團體活動的安排;

          7、嚴格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度,完成部門領導交辦的其它事項。

        餐飲運營崗位職責10

          崗位職責:

          1.負責管理與追蹤門店的日常營運管理工作及對各門店營運結果負責;

          2.負責完成所有門店的各項經(jīng)營、管理指標;

          3.負責執(zhí)行并追蹤門店營運系統(tǒng)執(zhí)行及人員培訓,評估執(zhí)行的結果;

          4.負責及時發(fā)現(xiàn)、輔導并監(jiān)督店鋪存在的問題,確定改善方法及追蹤進度;

          5.負責執(zhí)行新店開業(yè)流程,確保新店能順利開業(yè)和營運順暢;

          6.招募/考核及淘汰門店員工;

          7.促銷及非實質活動的設計;

          8.負責合理處理各類突發(fā)事件;

          9.完成總經(jīng)理交待的其他工作。

          任職要求:

          1.對服務行業(yè)充滿熱情、良好的團隊協(xié)作能力,能適應高速快捷的'工作節(jié)奏;

          2.大專以上學歷;

          3.有一定的連鎖餐飲企業(yè)管理經(jīng)驗,有新店籌備經(jīng)驗者優(yōu)先。

        餐飲運營崗位職責11

          崗位職責:

          1、根據(jù)公司戰(zhàn)略規(guī)劃,制定投資餐飲項目規(guī)劃、可行性分析階段工作內(nèi)容;

          2、擁有自己的團隊或搭建新的團隊進行連鎖門店建設及運營;

          3、制定出餐飲項目運營管理的有效流程、標準方案并組織培訓、實施;

          4、制定餐飲項目的'整體運營推廣方案并推動實施;

          5、負責運營成果效益評估和改善方案落實。

          任職要求:

          1、5年以上餐飲連鎖運營工作經(jīng)驗。

          2、熟悉餐飲連鎖布局規(guī)劃;善于將互聯(lián)網(wǎng)運營與連鎖運營結合。

          3、熟悉項目管理,并有獨立實施項目管理操作的經(jīng)驗;

          4、了解市場運作方式及競爭對手的最新動態(tài),有豐富的行業(yè)信息渠道;

          5、熟悉連鎖餐飲行業(yè)動態(tài)及運營發(fā)展趨勢;

          6、具有較強的事業(yè)心,能接受以合伙人的心態(tài)加入。

          任職資格:

          1)8年餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗,5年以上餐飲營運管理工作經(jīng)驗。

          2)優(yōu)秀的團隊建設、管理、激勵、培訓能力。

          3)熟悉營運業(yè)務和流程,在團隊管理方面有極強的領導技巧和才能。

          4)具有先進的管理理念以及很強的戰(zhàn)略制定與實施能力,有廣泛的客戶資源和社會資源。

          5)良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守,工作細致、嚴謹、精益求精,充滿工作熱情和責任感。

          6)善于人際溝通,協(xié)調能力強,有很強的感召力和凝聚力。

          7)學習理解能力佳,誠懇敬業(yè),能適應高速快捷的工作節(jié)奏。

        餐飲運營崗位職責12

          1、協(xié)助營運經(jīng)理對上海各加盟店營運狀況進行檢查,評估,輔導;通過稽核來確認每家店的營運水平,是營運部對加盟店進行評估的重要依據(jù);

          2、按照督導工作標準開展加盟店考察評估;

          3、對發(fā)現(xiàn)問題進行分析,評估,并對門店進行輔導;

          4、協(xié)調組織各督導巡店計劃,執(zhí)行月度,季度,年度稽核重點工作。

          任職要求:

          1、3年以上任職餐飲行業(yè)區(qū)域經(jīng)理、營運督導及以上職務的工作經(jīng)驗;

          2、能獨立進行培訓及考核實施,對連鎖門店管理有督導見解;

          3、大專以上學歷,抗壓能力強,具有良好的親和力、綜合素質良好;

          4、優(yōu)秀的團隊建設、管理、激勵、培訓能力,能夠建立和完善本餐系的.標準化營運體系;

          5、服從上級領導安排,能夠給出相應的解決方案。

        餐飲運營崗位職責13

          1、對餐廳經(jīng)理負責,根據(jù)餐廳經(jīng)理的月工作計劃實施工作,并在平時的工作中協(xié)助餐廳經(jīng)理不斷完善。

          2、督導本班組員工的服務質量,優(yōu)質高效地完成對客服務。

          3、及時解決賓客提出的.問題并適當處理賓客投訴,與客人建立良好的關系。

          4、負責對本班組員工業(yè)務培訓,定期與員工交流思想,最大限度地調動本班組員工的積極性。

          5、嚴格管理本班次中的餐廳設備、物資、用具等,做到財物相符,保持完好率,做好交班記錄。

        餐飲運營崗位職責14

          1、督導、管理和實施對餐廳前場員工的培訓,確保員工有良好的服務技能和工作態(tài)度;

          2、協(xié)助運營總監(jiān)完成特色餐飲店運營體系搭建及各項規(guī)章制度的制定;

          3、執(zhí)行并追蹤餐廳營運系統(tǒng)的執(zhí)行及對員工的培訓并評估執(zhí)行的結果;

          4、及時發(fā)現(xiàn)、輔導并監(jiān)督餐廳存在的問題,確定改善方法及追蹤進度;

          5、輔導餐廳分析優(yōu)弱勢,協(xié)助制訂餐廳的'短期、中期、長期目標,并追蹤執(zhí)行;

          6、合理處理各類突發(fā)事件。

          7、協(xié)助完成所分管餐廳的各項經(jīng)營、管理指標;

          8、營業(yè)時間進行現(xiàn)場督導、指揮前場各部門的操作標準以確保餐廳正常運轉,及時發(fā)現(xiàn)服務過程中出現(xiàn)的問題,餐后給予溝通指導;

        餐飲運營崗位職責15

          崗位職責:

          1、協(xié)助上級完成公司直營及加盟門店各項運營計劃;

          2、督導各部門主管落實執(zhí)行年度、季度、月度工作計劃;

          3、根據(jù)對區(qū)域門店運營數(shù)據(jù)的.跟蹤,指導協(xié)助門店調整運營策略,提高門店運營能力;

          4、完成各品牌數(shù)據(jù)市場分析,并實施加盟門店前期市場調研及分析,完成選址計劃;

          5、與公司各相關部門保持良好溝通協(xié)作。

          任職資格:

          1、大專以上學歷,三年以上餐飲連鎖運營管理經(jīng)驗;

          2、具備較強的策劃及數(shù)據(jù)分析能力;

          3、具有良好的溝通能力、計劃能力、執(zhí)行能力、領導能力、判斷能力。

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