餐飲運營經理崗位職責
在不斷進步的時代，崗位職責使用的頻率越來越高，崗位職責可以明確每個人工作職責是什么內容，該承擔什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。制定崗位職責需要注意哪些問題呢？下面是小編為大家收集的餐飲運營經理崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐飲運營經理崗位職責1
職責描述：
1. 全面負責餐飲商戶的整體運營管理工作；
2. 根據商場年度運營目標，組織所在樓層完成公司下達的各項經營指標；
3. 根據所負責的樓層及餐飲品類進行全方位的市場調查，預測市場發展趨勢，針對市場變化和需要，為合理挑選供應商提出建議；
4. 根據集團整體發展戰略，對所負責樓層及餐飲品類的招商整體戰略及計劃提出建議，并參與實施；
5. 負責營運管理中，商戶組合動態調整，維護與供應商長期良好的'合作關系，保持集團品牌形象；
6. 組織對競爭對手的調查和顧客消費行為的調查，制訂所負責樓層的應對措施和調整方案；
7. 熟悉商鋪品牌及租賃管理，建立并維護良好的供應商及租戶關系，進行商場的市場定位及品牌組合方案的策略，合理規劃商場整體布局；
8. 負責所在樓層的人員管理及培訓，提高團隊凝聚力；
9. 解決所在樓層內較嚴重的顧客投拆，確保提供良好的顧客服務體驗；
10. 負責監管所在樓層的營運安全，保證設施設備正常運行，保安保潔，使內外部的整體環境處于良好的營運狀態；
11. 與當地政府、相應職能部門建立良好關系，確保商場營運工作有序推進；
12. 完成上級領導下達的其他工作。
崗位要求：
1. 年齡30歲至45歲，工商管理、市場營銷、財務管理等相關專業全日制本科或以上學歷；
2. 具有五年及以上百貨零售企業管理工作經驗，具有三年及以上大型百貨零售餐飲運營管理工作經驗；
3. 熟悉百貨零售全面業務流程，在團隊管理方面有較強的領導技巧和才能；
4. 具有較強的經營管理理念以及實施能力；
5. 具有敏銳的市場洞察力和商務談判能力；
6. 具有優秀的項目管理能力，嚴謹的組織策劃能力；
7. 品行端正、穩重大方、具有良好的職業操守。
餐飲運營經理崗位職責2
職責描述:
1.按照公司的愿景和品質要求進行樂園日常運營管理
2.與廚房積極配合,會根據菜品制定相對應的推廣計劃并使指標完成
3.貫徹落實樂園運營標準流程,包括但不限于開園前檢查、閉園檢查、景點標準流程等
4.合理合規、靈活高效處理游客投訴、響應游客特殊需求并及時解決處置突發狀況
5.不斷審視分析運營現狀,提出運營提升建議,持續改進游客體驗
6.根據樂園運營規律合理預測一線員工需求,提前規劃勞動力成本和全職員工構成,編制并優化員工排班方案
7.關注并分析樂園運營成本構成,就運營成本優化提出合理建議
8.管理商品和餐飲銷售情況,實現樂園運營與商品餐飲的聯動,不斷提高二次消費收入
9.以身作則,管理帶領運營團隊成員,積極影響并培養良好的'游客服務文化,發掘培養優秀一線員工
任職資格:
1.三年以上服務行業管理工作經驗,大型景區、主題公園行業背景尤佳
2.專科及以上學歷,或獲得學士學位
3.具有團隊領導經驗和領導能力
4.對ip類主題公園的沉浸式體驗有良好理解
5.對主題樂園運營、游客體驗及服務有深入理解
6.對商品和餐飲進銷存以及相關法律法規有較好了解
7.具有良好的表達能力、分析能力和人際交往能力
8.具有良好的文件編寫能力
9.熟練使用各種計算機軟件(excel, word, power point)
10.能適應室內和室外工作環境
餐飲運營經理崗位職責3
職責描述:
1、全面負責公司日常經營經營管理工作;
2、認真執行公司的各項決議,定期向總經理、董事長匯報告企業經營管理情況;
3、按照公司年度目標管理要求,負責制定公司經營管理計劃和方案,并組織實施;
4、建立健全公司運營管理系統,制定高效的工作流程和精簡的運作機構;
5、負責公司營運管理團隊的建立與梯隊人才的培養、選拔、任用,組建優秀的管理人員隊伍,使之具備良好的市場競爭優勢;
6、根據市場行情及公司的實際情況,策劃制定公司整體營銷計劃,并組織實施;
7、組織制定并建立健全公司營運管理各項規章制度,確保公司經營管理有序運行;
8、擬定集團餐飲事業戰略發展規劃,報公司董事長批準后組織實施;
9、負責召開每月運營例會,及時通報公司經營管理情況,布置檢查每月工作進度,研究和解決相關經營管理問題。
任職要求:
1、有5年以上門店店長管理經歷,3年以上大型連鎖餐飲企業營運部(營銷部)營運經理崗位實際工作經驗,并取得顯著成績(案例說明);
2、本科以上學歷。全日制餐飲酒店管理專業或工商管理專業畢業。從業經驗豐富者可適當放寬學歷要求;
3、熟悉快餐、小吃、簡中餐和休閑餐飲的營運模式,能獨立、系統的完成各項營運體系建設及年度營銷方案實施;
4、對品牌策劃、品牌建設、品牌推廣、品牌營運有成功的'工作經驗;
5、熟悉互聯網的運營,對線上、線下經營非常熟悉,能夠成功打造網紅產品或網紅店;
6、了解行業發展趨勢,能夠準確把握行業動向,及時制定適合企業品牌營運策略;
7、極強的統籌協調能力。組織能力強,善于建設團隊,能有效的調動團隊氛圍;
8、熟練操作各種辦公軟件、極強的數據分析能力。
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