酒店采購人員崗位職責

酒店采購人員崗位職責8篇

　　隨著社會不斷地進步，崗位職責使用的頻率越來越高，制定崗位職責可以減少違章行為和違章事故的發生。你所接觸過的崗位職責都是什么樣子的呢？以下是小編幫大家整理的酒店采購人員崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店采購人員崗位職責1

　　1、掌握采購部品制作、加工周期，能定制合理采購周期的酒店采購計劃；并對采購計劃的執行情況進行跟蹤，及時反饋；

　　2、主持過大宗物資的招標業務洽談、定標工作，并檢查合同的執行和落實情況；

　　3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、單價、用途及產地，對酒店的.物資采購要求和質量負責，確保酒店采購計劃的正常執行，物資的正常供應；

　　4、掌握供應商信息，熟悉物資市場價格，對采購限價可以提出合理化建議，多家聯系、詢價、比質比價，及時優質完成詢價工作；

　　5、了解酒店采購物資樣品確認的流程；

　　6、編制或修訂酒店采購制度；

　　7、完成部門領導交代的其他工作

酒店采購人員崗位職責2

　　按照籌建酒店開業計劃，擬定物資采購招標計劃；

　　負責組織編寫物資采購招標文件，組織實施招標過程，參與大宗招標；

　　監督計劃執行，及時糾偏；

　　參與酒店經營物資定價、審價工作；

　　負責酒店經營物資、服務年度招標工作；

　　協助酒店管理部門確定各類物資合理庫存量，確定各類物資定價周期、采購方式；

　　參與酒店采購相關會議；

　　處理材料質量事件和廠商服務投訴，供應商考評；

　　負責下屬績效考核，有針對性地對下屬進行培訓；

　　完成上級領導和公司交辦的其他工作。

酒店采購人員崗位職責3

　　1、負責酒店飲食成本報告，控制飲食銷售成本。

　　2、監督和檢查采購供應渠道，收貨程序以及原材料質量，了解和掌握市場原材料價格信息。

　　3、負責飲食收入、成本報告的審核工作，定期寫出成本分析報告，為采購、儲存和飲食管理人員的決策提供參考。

　　4、向飲食部經理和財務部經理提供飲食成本信息，配合廚師長隨時編制出臺新配方菜譜，并及時進行實施效益分析。

　　5、督導和參與廚房原材料，庫房飲食材料的月末盤點工作，做到帳帳相符、帳物相符，負責解決盤盈盤虧的'原因分析和帳務處理。

　　6、完成財務部負責人安排的其他工作。

酒店采購人員崗位職責4

　　1、按照籌建酒店開業計劃，擬定物資采購招標計劃；

　　2、負責組織編寫物資采購招標文件，組織實施招標過程，參與大宗招標；

　　3、監督計劃執行，及時糾偏；

　　4、參與酒店經營物資定價、審價工作；

　　5、負責酒店經營物資、服務年度招標工作；

　　6、協助酒店管理部門確定各類物資合理庫存量，確定各類物資定價周期、采購方式；

　　7、參與酒店采購相關會議；

　　8、處理材料質量事件和廠商服務投訴，供應商考評；

　　9、負責下屬績效考核，有針對性地對下屬進行培訓；

　　10、完成上級領導和公司交辦的其他工作。

酒店采購人員崗位職責5

　　1、根據各事業部發展，管理現有供應商并不斷調整和優化；

　　2、負責報價以及制作供應商臺賬、采購臺賬和報價臺賬；

　　3、負責跟蹤掌握家居、建材市場價格行情變化及品質情況，關注產品品質提升及采購成本降低；

　　4、負責采購物品交貨期和質量的檢查，驗收，保證及時交貨，如有特殊情況不能按時交貨，要及時反饋和提出解決方案；

　　5、負責信息系統下單、走付款、印章及合同審批流程，對接供應商交付物、發票、物流等。

酒店采購人員崗位職責6

　　1、負責引進和維護供應商渠道，與之建立合作關系，確保合作的各項商務流程和規范制度順利執行；

　　2、負責與廠商及各渠道進行溝通談判，爭取合理的采購成本等相關支持，確保公司拿到最優的`合作與政策支持；

　　3、做好競爭對手的價格比對，確保優選的價格競爭優勢；

　　4、根據上司制定的任務目標進行細化分解，制定相應策略，確保任務目標超額達成。

酒店采購人員崗位職責7

　　1、負責酒店/項目各類物資的.采購，制定合理采購計劃，保障各類采購物資的及時供應。

　　2、負責各類采購合同的訂立。

　　3、持續開發和維護采購供應商渠道，建立采購供應商庫。

　　4、負責采購貨款付款、對帳等單據整理。

　　5、指導、協助、監督檢查酒店/項目庫房物資管理員定期做好采購物資的出入庫管理，做到帳物相符，保管有序。

　　6、協助做好保修、維修等售后服務工作。

酒店采購人員崗位職責8

　　1、掌握公司酒店類采購物資各種規格參數信息，對采購物資的合規性、合理性負責。

　　2、負責對全國酒店項目的.采購物資價格進行審核，確保核價的及時性與準確性，提高價格管理效率和水平。

　　3、參與新供應商的開發與評估，整合供應渠道，完善采購結構，提升采購競爭力。

　　4、負責大宗采購事項的的洽談、招標工作，合同的執行與落實。

　　5、進行市場采購價格調研，了解通用物資的供需情況，跟蹤物資價格趨勢，建立核價檔案，并完善核價工具。

　　6、完善酒店類價格審核體系和流程，規范價格成本管理工作。

　　7、部門交待的其它工作事項。

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