食品化驗崗位職責15篇
在現在的社會生活中，越來越多地方需要用到崗位職責，崗位職責可以明確每個人工作職責是什么內容，該承擔什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。什么樣的崗位職責才是有效的呢？以下是小編為大家收集的食品化驗崗位職責，歡迎大家分享。
食品化驗崗位職責1
崗位目的：執行鍋爐用水質量標準，對鍋爐用水進行處理、化驗分析，確保鍋爐用水達標。
工作職責：
1．對來源水、軟化水、給水、爐水進行取樣分析化驗，并填寫記錄。
2．按照鍋爐用水標準給鹽罐加鹽。
3．做好軟化水設備、化驗儀器的'維護、保養，清潔工作。
4．妥善保管分析化驗用的藥劑。
工作要求：
1．按要求進行水質化驗，當發現爐水化驗數據不達標時，加鹽處理或立即指導司爐工進行排污。
2．熟悉本崗位的工藝流程、設備性能、技術規范，設備出現異�，F象時，及時處理或上報領導。
3．經常對化驗儀器進行校核和清掃，保證其靈敏度、準確性。
4．保證化驗藥劑不失效、不變質、不混藥，對有毒、有害藥劑，按規定保管。
5．原始記錄準確、真實、齊全。
食品化驗崗位職責2
質檢員的主要工作內容是質量監督、質量檢驗、質量培訓、產品改善以及與產品質量有關的各項工作。
質檢員的作用：參與制定產品質量管理制度、生產過程質量控制制度、各產品的工藝指導書、關鍵控制點控制程序以及一些其他的質量管理文件，規范員工的操作和產品的質量管理，保證產品的`質量。
崗位職責：
一、以身作則，模范遵守公司的各項規章制度，大公無私地對相關工作進行規范檢查，真實及時地作好相關記錄。按時作出工作報告，重大問題必須及時向領導匯報。
二、檢查公司各崗位人員是否履行各自職責，認真負責、忠于職守。
三、檢查公司衛生管理制度的落實情況，檢查公司的物資采購、食品加工、餐具消毒等
工作是否按照工作程序進行，檢查食堂食品質量是否符合公司規定。
四、檢查公司各項規章制度的落實狀況和重大任務的完成度及質量狀況。
五、熟悉公司員工處罰條例的各項規定，對有損工作的行為進行必要的處罰，以達到教育本人，警示他人，糾正錯誤的目的。
六、恪盡職守、盡心盡責、走動管理，深入工作，不主觀片面，定論重事實、有依據。
七、認真及時地完成領導交辦的其他工作任務。
食品化驗崗位職責3
1、負責肉類制品廠原輔材料、半成品、成品及生產操作中微生物、理化指標的監測、檢驗，做到準確無誤。
2、負責本崗儀器、設備的`使用及維護保養，嚴格執行儀器、設備的操作規程，保證儀器、設備正常運轉。
3、負責認真填寫《檢驗原始記錄》。
4、負責認真填寫《檢驗報告單》，(化驗結果核對后填寫，一式五份)。
5、負責本崗藥品的使用管理。嚴格執行藥品、化學試劑、危險品管理制度，按照程序標準使用，確保化驗工作的安全。
6、負責化驗室的清潔衛生，按照要求搞好本崗的日常衛生，(包括地面、墻壁、門窗、桌案及儀器、設備)
食品化驗崗位職責4
1、對化驗室的工器具、化學試劑安全、危險品保存負責。
2、嚴格按照檢驗制度對公司原輔料、產成品進行檢測，將結果匯報給部門經理。
3、嚴格按照《操作性前提方案》要求對生產用水、食品接觸面等進行微生物、理化檢測項目，將結果匯報給部門經理。
4、參與對不合格品的評審、驗證工作。
5、對公司計量檢測器具進行定期檢測。
6、完成對檢驗數據的統計、匯總。
7、對檢驗報告、原始記錄進行存檔管理，保存時間不得少于2年。
8、不斷提高自身的.業務水平，學習先進的檢驗方法。
9、加強自身學習，每月對檢測標準進行查詢，并及時更新。
10、按照要求對鍋爐水以及污水處理出水質量進行檢驗。
食品化驗崗位職責5
1、負責對汽、水品質進行監督。鍋爐運行時，根據規定的標準，對鍋爐的給水、爐水及蒸汽進行化學分析，檢查汽水品質是否符合要求。這項工作對鍋爐的安全運行起著“哨兵”的作用，必須化驗及時，數據準確。
2、負責對鍋爐用水的源水處理。保證補給鍋爐合格的軟水或軟化除堿水。根據爐水的水質情況，向汽鍋內定量投加防垢劑或其它藥劑，以保證鍋爐用水的各項指標符合標準。
3、負責給鍋爐進行防腐。鍋爐防腐包括運行鍋爐的防腐蝕和停用鍋爐的`保養、維護兩項工作。
4、負責對鍋爐進行化學清洗。鍋爐的清洗工作，包括新投入運行前煮爐和舊爐化學除垢兩項工作。
5、接受分廠生產主管安排的臨時任務。
6、嚴格執行各項規章制度，服從分配。
7、熟悉并掌握設備、儀器、藥劑的性能、性質和使用方法，嚴格按操作規程化驗。
8、化驗員要根據水質情況及時指導司爐工排污，防止鍋爐腐蝕、結垢，延長鍋爐使用壽命。
9、每班至少化驗水質4次，對水質超標情況要及時向領導匯報，并做好水質化驗記錄。
10、定期清洗交換器，防止交換器失效，鍋爐進生水。
11、每天負責收集處置化驗廢液，防止環境污染事故的發生。
12、嚴格遵守采樣操作規程，認真進行現場測試項目的檢測并填好采樣記錄。
13、嚴格按照各個檢測項目的檢測實施細則進行檢測工作，對檢測數據的正確性負責，做好各種原始記錄。
14、定期檢查化驗儀器以及各項安全實施，使其保持完好狀態。
15、努力學習業務知識，不斷提高業務水平，保質保量完成各項工作。
16、嚴格遵守保密制度，不得隨意復制、散發各種檢測報告，不得泄露原始數據。
17、檢測人員需持“上崗操作證”上崗工作。
食品化驗崗位職責6
1、協助質量主管制定化驗室管理制度，并依據產品執行的檢驗標準規范檢驗操作規程，設計記錄檢驗數據表格;
2、根據產品檢驗規定，對每批次入庫成品進行檢驗工作(包括產品感官、理化分析、微生物檢驗、凈含量、包裝等方面進行檢驗)，并出具檢測報告，報領導審核、批準;
3、依據成品檢驗質量標準，對所檢驗批次成品判定合格與否，并對判定結果負責;
4、依據檢驗標準，按頻次對水質、人員、設備等食品接觸面、環境進行檢測，對于檢測的數據及時反饋至上級領導和生產部，并對出現的異常進行跟蹤直至檢驗合格;
5、負責各項檢驗記錄存檔、管理工作。做好每月實驗室檢測報表匯總工作;
6、負責日常樣品的檢測、留樣觀察等相關的樣品管理工作;
7、負責化驗室試劑的配制與藥品的分類管理工作;
8、協助質量主管完成實驗室儀器、試劑的請購工作，儀器設備的管理和使用，試劑耗材管理和使用;負責低值易耗品消耗情況匯總及剩余量盤點;
9、協助質量主管完成產品每年的送外檢工作和化驗室各項檢測儀器的`臺賬和檢定計劃、產品送檢和檢測報告的取回;
10、負責統計分析成品檢驗合格率，對檢驗不合格項目進行分析并提出改善意見;
11、及時向上級反映各類品質異常問題;
12、完成上級交代的其他任務;
食品化驗崗位職責7
1、全面負責生產全過程的.產品質量抽樣、檢驗，封存及留樣登記;
2、匯總整理和保管好各種檢驗數據資料，建立完整的質量檢驗臺賬;
3、對檢驗中發現的質量問題應及時進行信息、數據的分析，并及時向上級匯報;
4、實驗室測量儀器的清理、維護、保養。
食品化驗崗位職責8
職責描述:
1、負責檢驗設備的使用管理和日常維護,確保所用儀器設備的準確度和檢定;
2、負責原輔材料、委外產品、過程產品、紙箱、最終產品感官、理化、微生物指標檢驗及出具檢驗報告(合格/不合格);
3、負責及時、完整、正確的做好相關檢驗記錄或報告、按時完成對檢驗數據進行匯總,提供相應的質量信息,并保管和定期歸檔工作;
4、負責被檢驗原輔材料樣品(標樣)和檢驗室相關化學藥品和有毒有害物品的專門管理;
5、負責向索取供應方相應的`檢驗報告、產品合格證等有關證明。
任職要求:
1、全日制大專及以上學歷;
2、食品、檢驗相關專業;
3、2年以上從事化驗室檢驗工作經驗,并具備食品檢驗工中級資格證;
4、熟悉食品檢驗標準與檢驗方法的相關知識;
5、熟練使用自動化辦公軟件,具備獨立進行理化和微生物檢驗工作的操作技能;熟悉實驗室藥劑一般特性。
6、品行端正、敬業愛崗,富有團隊合作和勤奮工作精神。
7、優秀的應屆畢業生也歡迎!
食品化驗崗位職責9
一、配合飲食服務中心對本單位食品安全進行監督檢查，并如實提供有關情況；
二、定期本單位從業人員進行食品安全法律法規和食品安全知識培訓；
三、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執行情況進行督促檢查；
四、檢查食品生產經營過程的食品安全狀況并記錄，對檢查中發現的.不符合要求的行為及時制止并提出處理意見；
五、對食品安全檢驗工作進行管理；
六、參與飲食服務中心組織的市場詢價；
七、完成飲食服務中心領導交辦的其他工作。
飲食服務中心
20xx年xx月xx日
食品化驗崗位職責10
1、遵守化驗室各項規章制度和技術法規，按照有關的質量標準和檢驗操作規程及時準確地完成檢驗任務，服從經理工作安排，保證安全生產。
2、負責物料、中間產品及成品的.分析檢驗工作。
3、在檢驗過程中，發現質量問題或異常現象，應及時匯報，并協同查找原因，妥善處理。
4、按規定定期做好各種試劑、試液的配制和儀器、器具的維護、校正等工作。
5、及時、準確、真實地填寫檢驗原始記錄和出具的檢驗報告單。
6、對出現的質量問題或檢驗事故，不匯報甚至弄虛作假而造成的后果負責。
食品化驗崗位職責11
1、負責本單位餐飲服務食品安全管理制度的制定以及實施。
2、組織從業人員食品知識培訓，建立培訓檔案，督促從業人員進行健康檢查，建立檔案。
3、落實食品原料、食品添加劑等采購索證需要、進貨查驗，記錄和食品添加貯存、使用進行管理。
4、對餐具的清洗、消毒、維護進行規范管理并做好消毒記錄。
5、監督檢查食品加工過程并記錄。
6、對場所環境衛生和廚餐垃圾處理進行管理并進行登記。
7、發生疑似食品中毒和食品污染事故時，及時報告餐飲監督部門并配合調查處理。
8、其他保證餐管食品服務安全有關的`管理工作。
4、食品安全協管員工作職責
食品化驗崗位職責12
一、做好與食品監管職能部門的溝通協調，掌握全村食品從業單位的'基本信息，建立健全基本檔案。
二、加強對本村食品安全的日常巡查工作，主動配合縣有關部門抓好本村食品從業單位的日常監督檢查，及時發現并報告無照無證、涉嫌制售假冒偽劣食品等違法行為。
三、按照上級統一部署，并結合本村實際，開展食品安全專項整治工作。
四、做好宣傳和信息報送工作，認真宣傳國家有關食品安全方針、政策和法律法規等知識，及時報送有關信息。
五、收集、反映廣大群眾對政府及監管部門食品監管工作的意見和建議，及時了解掌握群眾對食品監管的希望和要求。
六、積極做好上級交辦的食品安全監管方面的其他工作。
食品化驗崗位職責13
1、遵守化驗室各項規章制度和技術法規，按照有關的質量標準和檢驗操作規程及時準確地完成檢驗任務，服從領導工作安排，保證安全生產。
2、負責原輔料、中間產品及成品的分析檢驗工作。
3、在檢驗過程中，發現質量問題或異常現象，應及時匯報，并協同查找原因，妥善處理。
4、按規定定期做好各種試劑、試液的配制和儀器、器具的.維護、校正等工作。
5、及時、準確、真實地填寫檢驗原始記錄和出具的檢驗報告單。
6、對出現的質量問題或檢驗事故，應及時上報，不得隱瞞或弄虛作假。
食品化驗崗位職責14
1、熟悉化驗室工作基本流程，包括理化、微生物等檢測檢驗流程;
2、熟悉化驗室常規檢測儀器操作，按照儀器設備、計量器具檢定和管理制度做好化驗儀器、設備的日常維護;
3、參與檢測方法與質量控制技術的研究，編寫相關檢驗方法的作業指導書及方法驗證;
4、按時按質完成原料、成品及其他樣品檢驗任務對結果準確性負責;
5、管理各項化驗數據，要求整齊、清晰、準確與規范地填寫相關記錄文件;
6、參與質量管理體系審核及認證;
7、完成領導交辦的`其他工作。
食品化驗崗位職責15
1、負責產品理化、微生物檢驗工作
2、負責貨品貯存期間品質監控及加工過程中動態監控工作
3、負責貨品退返檢驗工作
4、負責工作現場的環境管理及檢驗工具的`校正工作
5、負責編制及修改相應質量標準
6、完成領導交辦的其他工作
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