中餐服務崗位職責11篇
在日常生活和工作中，崗位職責對人們來說越來越重要，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編整理的中餐服務崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
中餐服務崗位職責1
1、服從部長領導,做好餐前準備工作。
2、嚴格執行工作程序,服務程序和衛生要求,努力提高服務質量。
3、按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求,不斷完善服務態度。
4、分工不分家,團結協作,又快又好的完成接待任務。
5、妥善安排顧客就座,注意客人用餐情況;及時更換餐具、煙灰缸,主動為客人點煙;及時清理桌面,更換干凈的桌墊。
6、上班時要精神集中,不準幾個人湊在一起閑談。
7、要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤,及時為顧客提供服務。
8、上班時要控制情緒,保持良好的.心態。
9、遇到客人投訴,應立即匯報上級領導解決,隨時滿足客人的服務要求。
中餐服務崗位職責2
1.開餐前做好全面的衛生工作，認真做好自已所負責區域的衛生工作，保證提供優雅干凈的衛生環境。
2.服從領班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作：按標準換臺布、擺臺;清潔餐廳桌椅和轉盤。準備開餐用具：托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車和開餐所需的'一切餐具。
3.開餐后，按服務程序及標準為客人提供優質服務：點菜、上菜、酒水服務、結帳。準確了解每日供應菜式，與傳菜員密切配合。
4.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人問題和投訴及時反映給領班，尋求解決辦法。
5.當班結束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。
6.迅速補充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛生。
中餐服務崗位職責3
1、服從領導,做好餐前準備工作。
2、嚴格執行操作程序、服務程序和衛生要求,努力提高服務質量和工作質量。
3、按主動、耐心、熱情的'要求,不斷完善服務工作。
4、團結協作,禮貌周到地完成接待任務。
5、妥善安排顧客就座,注意客人用餐情況,及時更換餐具、煙灰虹,及時清理桌面,并換上干凈的桌墊。
6、要手勤、腳勤、眼勤、口勤,及時為顧客提供服務。
7、上班時要控制情緒,保持良好的心態。
8、上班時要精神集中,不準幾個人湊在一起閑談,不準做與工作無關的事。
9、遇到客人投訴應立即報告上級領導解決,盡量滿足客人的合理要求。
中餐服務崗位職責4
１、準時到崗，接受任務分配。
�。�、負責開餐前的準備工作，按照規格要求，布置餐廳和餐桌，擺臺及補充各種物品。
�。场凑詹蛷d規定的服務標準和程序做好對客服務工作。
�。础⒅鲃诱髟兛腿藢Σ穗群头⻊盏�'意見，接受客人的投訴并及時向餐廳領班匯報。
�。�、負責餐廳環境、家具、臺面、地面的整潔和清潔衛生工作。
�。丁⒎e極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓活動，不斷提高服務技能技巧。
�。�、遵守會所的各種規章制度。
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中餐服務崗位職責5
1.協助執行公司及店內所頒布規則、制度。
2.推動其崗位之招呼及人手工作分配。
3.協助分店導師訓練及跟貼基層員工。
4.跟貼每巿正常招呼程序(午巿、晚飯、廳房及酒席)。
5.推動員工做好客情。
6.協助處理突發事件。
7.協助跟查店內有關事項:維修保養,清潔及打點。
8.協助收銀員往銀行解款。
9.執行專責分工表內之事項。
中餐服務崗位職責6
1、準時到崗,接受任務分配。
2、負責開餐前的準備工作,按照規格要求,布置餐廳和餐桌,擺臺及補充各種物品。
3、按照餐廳規定的服務標準和程序做好對客服務工作。
4、主動征詢客人對菜肴和服務的意見,接受客人的投訴并及時向餐廳領班匯報。
5、負責餐廳環境、家具、臺面、地面的'整潔和清潔衛生工作。
6、積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓活動,不斷提高服務技能技巧。
7、遵守會所的各種規章制度。
8、完成上級布置的其他各項工作。
中餐服務崗位職責7
1 、準時到崗,接受部長的任務分配。
2 、負責開餐前的準備工作,按照規格要求布置餐廳和餐桌、擺臺及補充各種物品。
3 、按照餐廳規定的服務標準和程序做好對客服務工作。
4 、主動征詢客人對菜肴和服務的'意見,接受客人的投訴并及時向餐廳部長匯報。
5 、負責餐廳環境、家具、臺面、地面的整潔和清潔衛生工作。
6 、積極參加餐廳組織的各種培訓活動,不斷提高服務技能、技巧。
7 、遵守餐廳的各種規章制度。
8 、完成上級布置的其他各項工作。
中餐服務崗位職責8
1、具有儀容儀表及禮貌標準要求;
2、按照服務程序程序招待客人;
3、與同事合作,保證餐廳之運作;
4、按照“八廚菜單”及“飲品單”跟辦一切工作;
5、對餐廳內之餐牌及酒水牌有一定的認識;
6、服從上級之指令及分配工作,如對工作有疑問應先盡快完成,最后再發問;
7、協助傳菜員上菜;
8、嚴格按照上級制定的.服務程序和工作標準,準時到崗、主動、微笑服務;
9、營業前準備一切用具并整理好服務工作臺;
10、準備好餐臺擺設,保持餐廳衛生清潔;
11、負責客人就餐時各項服務工作及餐后的清潔衛生,客人離場后,注意檢查是否有遺留物品或煙火是否熄滅,確保一切安全;
12、負責將所有臟餐具送到洗滌間,分類擺放,及時補充餐具;
13、負責在客人結帳后轉臺,并重新擺好餐具接待新客人就餐;
中餐服務崗位職責9
1、上崗時要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。
2、熟知當天訂餐的單位名稱、時間、人數及臺位安排等情況,注意記錄客人的特別活動(如生日慶祝會),如有重要情況,應及時向餐廳經理(制度職責大全經理)匯報。
3、替客人存取保管衣物,并詢問有無貴重物品,貴重物品提醒客人自行保管。
4、整理、準備菜單、酒水單,發現破損及時更換。
5、迎接客人,引導客人到預訂臺位或客人滿意的臺位,為客人拉椅,鋪好餐巾,遞上菜單及酒水單。
6、客滿時,負責安排好后到的顧客,使客人樂于等位。
7、留意�？托彰�,以增加客人的.親切感和自豪感。
8、隨時注意聽取顧客的意見,及時向上級反映。
9、隨時注意接待工作中的各種問題,及時向上級反映和協助處理。
10、掌握和運用禮貌語言,如:“先生、小姐您好,歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。
11、負責接聽電話,客人電話訂餐應問清楚姓名、單位、時間及人數,傳聽電話要準確、快捷。
12、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特色菜點,吸引客人來餐廳就餐。客人用餐后離開餐廳時,站在門口目送客人、征求客人意見并向客人表示感謝,歡迎客人下次光臨。
中餐服務崗位職責10
1、準時到崗,接受領班的任務分配;
2、負責開餐前的準備工作,按照規格要求,布置餐廳和餐桌、擺臺及補充各種物品;
3、按照餐廳規定的服務標準和程序做好對客服務工作;
4、主動征詢客人對菜肴和服務的意見,接受客人的投訴,及時解答,不能處理的事情要及時向領班匯報;
5、負責餐廳環境、家俱、臺面、地面的整潔和衛生清掃工作;
6、積極參加餐廳和餐飲部組織的各項培訓活動,不斷提高服務技能技巧;
7、熟悉菜肴、酒水知識,回答客人的提問;
8、遵守酒店的各項規章制度;
9、熟知餐廳的`特色菜點,特別推銷品種,作好客人的參謀;
10、完成上級布置的其他各項工作。
中餐服務崗位職責11
服從部長領導，做好餐前預備工作。
嚴格執行工作程序、服務程序和衛生要求，努力提升服務質量。
按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，持續完善服務態度。
分工不分家，團結協作，又快又好地完成接待任務。
妥善安排顧客就座，注意客人用餐情形;及時更換餐具、煙灰缸，主動為客人點煙;及時清理桌面，更換潔凈的桌墊。
上班時要精神集中，不準幾個人湊在一起閑談。
要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務。
上班時要操盡情緒，保持良好的心態。
遇到客人投訴，應趕忙匯報上級領導解決，隨時滿足客人的'服務要求。
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