食堂保管員崗位職責
在我們平凡的日常里，崗位職責的使用頻率逐漸增多，明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責，能夠最大化的進行勞動用工管理，科學的進行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，下面是小編整理的食堂保管員崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食堂保管員崗位職責1
崗位職責：
1、對所保管物品要心中有數，新購入物品憑發票入賬，做到賬物相符；
2、負責保管物品清潔，不出現風吹日曬、雨淋發霉、蟲吃鼠咬等現象；
3、物品供應及時，保證使用，防止損壞、丟失，各種報廢物品及時處理。
4、不私自外借物品，經批準外借的財產要及時收回，并檢查完好情況，及時報告。
5、做好班級每周日用品發放工作。
6、每學期初、末清理全園財產，統計添置物品以及損壞財產，及時向園長匯報財產清理情況。
7、每學期初統計各班需采購的物品與用量。
8、協助出納辦理幼兒報名等相關事宜。
食堂保管員崗位職責2
1.加強政治思想學習,不斷提高為教育、教學服務，為廣大師生服務的意識；努力鉆研業務知識，不斷提高服務的技能。
2.加強倉庫科學管理，負責主食、副食、調料等物品進出和保管，保證按數和按時發放物品，為伙食加工提供方便。一切物資必須從庫房進出，嚴禁直接將未入庫的'物資進入食堂加工程序。
3.完善物品入庫手續，不徇私情，嚴格驗收，入庫物品必須驗質驗量，核對發票、品名、規格、數量、金額是否相符。每天驗收物資必須有二.人在場(食堂團長、保管員、采購員)。
4.如發現數量不符、食品變質和污損時,應拒絕進庫，并及時向食堂團長反映情況，以便及時處理或者退貨。禽肉類食品必須要有檢疫證，否則一律不許入庫。
5.各類食品(包括糧油)領用發放時，應本著先進先吃、后進后吃原則，以防變質。
6.倉庫內物品應按類別排放整齊，并標明進貨R期和數量，便于發放,并掌握季節變化，及時檢查，以防止霉變而造成不必要損失。
7.倉庫要定期打掃，保持倉庫環境衛生、干燥。做好七防(防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防霉)1:作和安全防范工作。如發現M題應及時反映，以便采取措施。
8.經常與采購員和炊事人員聯系，根據日常供應情況，掌握進出結存情況，以保證各類食品貨源及時供應，做到不脫節、不積壓、不浪費。
9.做好炊事用具和文具保管工作，未經問意，不得任意出借。
10.嚴格履行出庫手續，領物人必須當場簽字，不能事后補簽。
11.認真記好保管賬目，做好賬目字跡清楚，數字準確，格式規范。要經常清點庫內物
資,做到賬物相符，盤點準確，盈虧登記清楚，倉庫內物品做到日清月結，并經常核對，以保證完整。嚴格審查往來報銷單據，不得擅自動用庫內物資或出售伙食原料，收取現金；或采取其他手段損公肥私。每月盤點一次，按時上報。
12.庫內禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要認真檢査門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發生，確保庫房安全,對本職工作范_的安全負責。
13.自覺遵守學校的勞動紀律,按照食堂規定作息時間上、下班,確保物資的驗收、領用不得出現空擋。
14.完成學校、總務主任和食堂團長安排的其他工作。
食堂保管員崗位職責3
1、負責食堂主副食原料，半成品及其它物資的接收、保管、發放工作。
2、嚴格執行各項規章制度和出入庫手續。入庫物資必須驗質計量；出庫物資必須如實填寫出庫單。購入的主副食發票及質檢單要及時登記保存，做到票、單、物相符。
3、庫內物資要分類保管，堆放整齊，保持庫內清潔衛生。要做到庫內物資不霉變，不損壞，不丟失。注意通風，做好滅鼠、防蟑、防蠅蟲，防潮和安全防范工作。發現問題及時向主管領導匯報，并及時采取措施。
4、認真記好保管帳目，做到帳目字跡清楚，數字準確，格式規范。要經常清點庫內物資，做到帳物相符，盤點準確。
6、對不合質量、數量與衛生要求的物資，保管員有權拒絕驗收。對飯后的'剩菜飯與半成品，要認真檢查，妥善保管，發現異味或變質，要及時處理。
7、庫內禁放易燃易爆和有毒物品。下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發生，確保庫房安全。
8、認真執行學校財務室對保管員的財務規定，作好月末盤點和月結帳工作，配合會計、核算員、食堂主任及時結算當月帳目，做到日清月結，按時上報盤點報表。
食堂保管員崗位職責4
1、負責食堂倉庫內主副食原料，半成品及其它物資的保管工作。
2、嚴格執行物品采購、驗收、領用制度。入庫原料、物資必須驗質檢量；出庫原料、物資必須認真填寫出庫單。認真做好保管賬目，做到賬物相符。
3、妥善保管好物品。倉庫要經常開窗通風，保持干燥，以防物品霉變、蟲咬。冰箱、冰柜要經常檢查，定期化霜，保持“霜薄氣足”。
4、學會保管食品。定型包裝的食品按類別、品種上架堆放，掛牌注明食品質量及進貨日期。易霉變的'食品儲存在容器里且加蓋密閉。肉類、水產、蛋品等易腐食品冷藏儲存。
5、所有的物資、原料出庫做到先進先出，易壞先出。及時提醒廚師盡快用快過期的食品。如發現過期、變質原料立即上報，并填好報廢單，經行政處審批后報廢。杜絕過期、變質原料保存在倉庫。
6、加強對煙、酒的管理，未經主管領導批準，不準隨意領用。
7、協助財務人員對食堂所有物資、原料按臺帳盤點，并將盤點結果及時報主管領導審核。
8、搞好環境衛生，保持倉庫內外清潔；搞好個人衛生，服裝整潔，不留長指甲，不涂指甲油，不佩戴首飾。
9、做好滅鼠、防蟑螂、防蠅蟲、防潮工作。發現問題及時向上級匯報，并采取相應的處理措施。
10、倉庫內禁放易燃、易爆和有毒物品。下班前要認真檢查門窗水電，防止火災、失竊、投毒等事故的發生，確保倉庫安全。
食堂保管員崗位職責5
崗位職責：
1、負責對食堂人員進行全面管理和每學期炊事員的考核工作；
2、負責食堂的工作安排，督促食堂人員按工作職責和衛生要求操作，嚴禁食物中毒；要求炊事人員勤儉節約，減少浪費；
3、每天下午2：30給幼兒發放午點，并作好記載；
4、負責督促廚師嚴格按照衛生標準制作幼兒可口的飯菜，并做到準時、保質保量供應；
5、樹立一切為幼兒服務的思想，每天深入班級了解膳食情況，聽取意見，并不斷改進工作；
6、每周四會同保健醫生、采購人員制定幼兒食譜并嚴格執行，不擅自改變食譜；
7、負責做好儲存食品的清理工作，防止食品過期變質，對儲存的'物品、食品等要做到防塵、防腐、防霉、防蟲、防鼠等，并歸類擺放有序，出入庫賬目清楚；
8、堅持物品驗收，每天的收物工作必須嚴格按要求把好質量關，不收變質和腐爛物品；
9、負責管理食堂物品，掌握食堂物品、用品、食品的用量，每月盤存一次并做好盤存記載；
10、負責食堂清潔衛生工作，維持食堂開飯秩序；
11、全面負責食堂與庫房安全工作。
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