食堂采購員的崗位職責
在日新月異的現代社會中，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質量。崗位職責到底怎么制定才合適呢？以下是小編收集整理的食堂采購員的崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食堂采購員的崗位職責1
一、采購要一看、二摸、三聞、四復稱。嚴禁采購霉爛變質和偽劣食品原料。購物發票必須定期報銷，結算清楚，嚴禁在采購中拿回扣或貪污挪用。
二、在采購中因工作失職造成的經濟損失和事故，采購人員必須負責。
三、協助食堂管理員做好食堂管理工作，配合做好食堂常規日常工作。
四、尊重領導，團結同事，服從分配，遵守勞動紀律和食堂各項規章。
食堂采購員的崗位職責2
1.堅持原則、秉公辦事，認真貫徹執行國家財經紀律和有關法律法規，采購物品做到不搞個人交易、不拿回扣、公事公辦。
2.認真學習，刻苦鉆研，認真做好市場信息調研工作。采購物品要做到勤跑、勤問、貨比三家，保證物品采購價廉物美、貨真價實。
3.物品采購前必須提前與管理員、班長協商討論，提前制定一周菜單。大件物品必須與總務處或校長室通氣，并嚴格實行大件物品采購的投標制度。
4.采購物品要建立日記賬，并列出物品清單（包括數量、單位、金額），做到賬物相符，及時公開并隨時接受有關部門監督和檢查。
5.一切物品采購入庫前，應嚴格執行驗收制度，食堂在未驗收合格前一律不得加工。
6.采購食品必須嚴格執行食堂衛生檢疫制度，及時向供應方索取衛生許可證、食品檢驗合格證和出售人員健康證等證件。
7.發揚團結協作精神，服從管理員安排，積極主動參與并做好食堂其他服務工作。
食堂采購員的崗位職責3
1、各食堂班長和事務室工作人員是食堂物資采購的直接參與人和管理者，要始終樹立安全為首、責任重于泰山的意識，切實做到食堂物資管理萬無一失。
2、各責任人要認真做好物資的采購、驗貨、登記等工作，嚴格檢查進貨質量，核定比較價格，堅決杜絕問題物資入食堂。
3、事務室工作人員要不定時到食堂了解同類物資當天采購情況，重點是檢查質量和詢問價格，并作好記載。
4、食堂物資價格波動性大，事務長要及時組織相關人員考察了解市場，防止價格出現大的偏差。在食堂醒目位置設置“今日菜價”專欄，每天安排專人如實填寫采購價格。
5、小菜等食堂非統購物資有臨時送貨人送貨時必須報分管責任人和事務長倆人同意，并實行誰答應誰負責的辦法。
6、學校統購物資的價格和供貨人發生變動時要及時上報總務處，總務處再將變動情況上報分管領導。
7、各托管食堂要堅決服從學校關于統購物資的管理規定，并對統購物資的質量、價格進行監督管理，提出改進的`辦法。
8、事務室要經常研究種類物資采購的管理辦法，針對問題及時提出改進意見和建議。
食堂采購員的崗位職責4
1、認真學習《食品衛生法》。
2、搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作，經常到市場了解物價行情，在采購中要不斷地摸索經驗，提高采購技巧。
3、大宗食品原料的采購必須在驗核營業執照和資質證明后，與供貨商簽訂供貨協議，供貨商提供商品質量合格證后才能購買。
4、廉潔奉公，忠于職守，采購的`一切物品必須是貨真價實，價廉、質鮮、量足、味美。
5、采購要一看、二摸、三聞、四復稱。嚴禁采購霉爛變質和偽劣食品原料。購物發票必須定期報銷，結算清楚，嚴禁在采購中拿回扣或貪污挪用。
6、在采購中因工作失職造成的經濟損失和事故，采購人員必須負責。
7、協助食堂管理員做好食堂管理工作，配合做好食堂常規日常工作。
8、尊重領導，團結同事，服從分配，遵守勞動紀律和食堂各項規章。
食堂采購員的崗位職責5
一、認真執行"職業道德規范"，一切為了孩子，保證幼兒健康成長，做好采購工作。
二、認真按食譜購買當日所需食品，如需更改食譜上所確定的食物，需經保健醫、食堂主任同意方可更改，保證食堂供應，不能耽誤食堂使用。
三、嚴格執行食品衛生法，對采購的食品質量負責，保證購買食品的新鮮，經濟實惠，份量足。
四、與會計、保健醫配合，合理安排使用伙食費，保證幼兒吃飽吃好，供給幼兒必要的營養量。
五、嚴格執行財會制度，不亂用支票，專款專用，購進物品。食物需經驗收才能入庫，經有關領導在單據上簽字，當天向出納員報帳，做到單據、實物相符，出入庫帳目清楚。
六、參加伙委會，與大家共同研究采購工作，虛心聽取大家對采購方面的`意見，不斷改進工作。
食堂采購員的崗位職責6
在學�？倓罩魅魏褪程脠F長的領導下，負責食堂食品、物品采購供應工作。其主要職責是：
1、加強政治思想的學習，不斷提高為教育、教學服務，為廣大師生服務的意識；努力鉆研業務知識，不斷提高服務的技能。
2、對易存放的、常用的物資進行大批量集中購買。
3、采購員應堅持原則，廉潔奉公，自覺抵制不正之風，交驗物資必須是食堂團長、保管員、采購員三人在場。做好與保管員、炊事員的銜接，嚴格按計劃采購，做到及時采購。必須先定價，后購物，做到價物同行。做到及時采購，保證供應所購物資必須符合食品衛生，嚴禁采購過期、腐爛、變質的`食品，對易耗、易腐食品做到勤購，避免積壓造成浪費。
4、食堂除大宗物資外，采購員應根據市場行情，有權拒購供貨商提供的高于市場價格的物資，重新自行采購。大米、面食、油脂、肉食品等大宗的物資，應定期與總務處人員、食堂團長考察市場，集體確定。變更供應商，由供應商直接供貨。
5、采購食品必須向供應方索要有關檢疫證明或化驗單，并要求供應方簽字。發現供貨方提供不符合衛生要求的食品應擔絕采購，且負責工作職責范圍之內安全。
6、采購員必須嚴格遵守財經紀律，報賬時要有明細，清楚無誤，精打細筧，節省開支，隨時掌握市場行情，及時反饋信息，確保采購質優價廉的物資。如購回的物品質量低劣或價格偏高，均由采購員負責退還或賠償學校的損失。
7、購進物品及時入庫，并向保管員隨時了解庫存情況，采購員應妥善保管好備用金，不得挪用，保I正其備用金安全使用。做好采購用款申請、報銷T、作，一次借款，一次清賬。
8、完成校長、總務主任、食堂交辦的其他工作。
食堂采購員的崗位職責7
1、執行采購部經理的工作指令并報告工作。負責酒店日常食品原料，包括：鮮貨，干貨，酒水等采購。
2、熟悉酒店的經營情況，掌握對各類食品原料的需用要求，及時了解市場的供應情況，掌握季節性的產品特性和價格變換，對市場上的新產品、新價格及時向領導匯報。
3、要確保每樣采購的食品原料的質量、規格、等級、包裝、份量、數量、價格均符合采購要求，對產品質量有較高的鑒別能力。
4、在食品原料進庫前，要嚴格驗收制度，一旦發現問題，應立即采取退貨措施。
5、食品原料進貨要嚴格按酒店業務的實際情況出發，根據不同品種的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料積壓、變質，要確保食品原料的新鮮度。
6、食品原料進貨要注意儀器的生產期，不進即將到期的食品，過期食品一律不進，確保食品衛生。
7、積極參加業務培訓，不斷提高工作質量，遵守酒店的各項規章制度，及時完成領導下達的'每項工作任務。
8、對各部門的申購單和申購計劃做好報價，核價和填制工作，并報有關人員審批。
9、做好食品的月度、季度、年度采購計劃。
10、審核各廚房每天報來的鮮活原料和蔬菜申購單。
11、與廚房以及各使用部門保持密切聯系，并及時了解庫存物資儲備和耗用情況。
食堂采購員的崗位職責8
1、嚴格執行學校各項安全衛生管理制度，采購物品應固定供貨渠道，進貨時認真檢查食品原料供方的資質并索證，作好食品原料采購的.相關記錄。所購物品必須符合國家衛生、質量標準，嚴禁過期、變質、有毒、有害及無標識等三無食品進食堂，嚴防食源性中毒事故的發生。
2、采購、認購物品時，相關人員(采購員、事務長、主任)必須事先對采購的物品進行市場調研，應同時在場，檢查質量和數量，審定價格。嚴格進貨、驗收、復秤、核價、報銷等手續，嚴禁弄虛作假。
3、所購物品價格應力求小于或等于市場最低價，大批量物品應按批發價采購，且要確保質量。大宗物品必須以招標形式采購，價格要公示。
食堂采購員的崗位職責9
1.健全進貨驗收、報銷、領物、定價制度，做到賬目清楚，帳物相符，杜絕違反財務制度的現象發生。
2.經常與保管員、炊事員聯系，掌握食品需要和儲存量，做到必須食品不脫銷，一般食品不積壓，做到精打細算。
3.認真貫徹食堂衛生制度，不采購三無食品，嚴格把好食品衛生關。
4.設法購買價廉物美的食品，對數量短缺和不合格的'食品，要負責交涉或退換。
5.采購的物品要及時交管理員驗收，并履行入庫手續。
6.采購物品要有計劃，要熟悉市場信息，掌握行情。
7.采購要把質量放在首位，不購人情菜。
8.負責購置物品的運輸，負責運輸工作的保養、保管，人為損壞要按規定賠償。
食堂采購員的崗位職責10
一、嚴格執行規定，按計劃、數量、規格、型號采購所需物資。
二、按照食譜采購主付食品，不隨意更改。
三、購物做到價廉物美，質量優等，不買腐爛、變質、過期的"三無"食品。
四、及時購物物品與食品，保證幼兒三餐一點準時發放。
五、發票手續齊全，符合規定要求，做到抬頭、品種、單價、數量金額四相符。
六、遇急需物品要及時購買，不拖延。
七、要掌握庫存物資，做好供應部脫節，不積壓。
八、及時將班級、部門需要維修的`物品送到部門修理。
九、勤儉節約，把好購物數量關，做到不浪費。
十、購物票證日清月結。
食堂采購員的崗位職責11
1、搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作，經常到市場了解物價行情，在采購中要不斷地摸索經驗，提高采購技巧。
2、大宗食品原料的采購必須在驗核營業執照和資質證明后，與供貨商簽訂供貨協議，供貨商提供商品質量合格證明后才能購買。
3、廉潔奉公，忠于職守，采購的一切物品必須是貨真價實，價廉、質鮮、量足、味美。
4、嚴禁采購霉爛變質和偽劣食品原料。購物發票必須定期報銷，結算清楚，嚴禁在采購中拿回扣或貪污挪用先進。
5、在采購中因工作失職造成的經擠損失和事故，采購人員必須負責。
6、協助食堂總監做好食堂管理工作，配合做好食堂常規日常工作，認真做好責任區的清潔衛生工作。
7、除完成本職工作外，還要積極完成領導交辦的其他工作任務。
1、負責餐廳飲食原料、物料的詢價和采購工作。
2、熟悉業務，了解各類食品原料的名稱、特征、品質、產地、價格，本餐廳營業率、配料標準和消耗定額。
3、熱愛本職工作，堅守工作崗位，自覺、主動、積極地完成餐廳交辦的.一切采購工作任務。做到勤跑、勤問、勤聯系、信息靈、貨源多、質優價廉，保障供應。
4、嚴格執行食品衛生法，絕不采購腐爛變質、摻假貨、價不符的商品，一旦發現及時以退貨。
5、嚴守財經紀律，防止短缺、被竊事件的發生，遵守職業道德，不趁職務之便假公濟私、營私舞弊。
6、進貨后須經驗收人、收貨人認真驗收，做到手續清楚，結賬及時。
1、采購員必須遵守國家法律法規和采購制度，不得違法采購腐敗霉變食物，嚴格杜絕“回扣”的違法行為。
2、大宗物品實行“集體采購”。采購過程中貨比三家，低價優質，降低成本，樹立服務學生的理念，自覺接受監督。
3、采購員根據各食堂的需要及時采購。所購物資必需交食堂保管員過秤驗收入庫，并填寫入庫單，發票交食堂保管員簽收，出納憑據付款（票據要求字跡清楚）。
4、采購員必須堅持原則，不照顧關系購進低質高價的物品。
5、加強對現金和票據的管理，丟失責任自負。
6、票據每三天按獨立核算食堂歸類結帳一次，合同賬目在次月5號結清。
7、需購進批量物資，提前三天報告中心，確保資金周轉到位。
8、努力學習，提高自身的業務水平，不斷改進工作，樹立服務于學生的思想，力爭作“xxxx”的踐行者。
9、完成領導交給的其它工作
食堂采購員的崗位職責12
1、健全進貨驗收、報銷、領物、定價制度，做到帳目清楚，帳物相符，杜絕弄虛作假、違反制度的現象發生。
2、經常與保管員、炊事員聯系，及時掌握需要量和儲存量做到常用萊類不脫貨，一般萊類不積壓，以防變質浪費，以利改善伙食。
3、認真貫徹執行食品衛生制和食堂“五·四”制，嚴禁購買有毒或變質的.食品與萊類，嚴格把好衛生關。
4、千方百計，想方設法購買價廉物美的食品與萊類，既經濟又實惠，保證師生飯萊的數量和質量。
5、采購進來的食品與萊類一定要及時交保管員過磅驗收，履行入庫手續，堵塞各種漏洞。
食堂采購員的崗位職責13
1、及時掌握需要量和庫存量，有計劃采購物品，做到常用菜不脫貨，一般菜類不積壓，以防變質浪費。
2、嚴格按學校規范要求采購物品，服從上級對采辦工作的管理，采購員工作必須對主管(部門)負責。
3、采辦人員應本著對師生高度負責的覺悟，自覺維護集體利益，抵制不良誘惑，嚴禁卡拿索要。
食堂采購員的.崗位職責14
1、健全進貨驗收、報銷、領物、定價制度，做到帳目清楚，帳物相符。杜絕違反財務制度的想象發生。
2、經常與保管員、炊事員聯系，掌握食品要求和儲存量，做到必須食品不脫銷，一般食品不積壓，做到精打細算。
3、認真貫徹衛生制度，嚴禁購買有毒或變質的食品，嚴格把好食品衛生關。
4、設法購買價廉物美的食品，對數量短缺和不合格的`食品要負責交涉和退換。
5、采購的物品及時交保管員驗收，并履行入庫手續。
食堂采購員的崗位職責15
一、按學校物資計劃及資金預算，經領導批準根據求購物資名稱、規格、型號及數量及時采購，保證教學和學校其他工作的需要；采購來的物資，必須經保管員驗收，及時向財務會計辦理報帳手續。采購物品應保質保量，如質量不符合規定要求，要負責調換；不得為接受“回扣”而損害集體利益購高價、劣質或超量的.物品。
二、備用金、暫付款和支票要自行妥善管理；發生經濟往來后，須在3天內向財務會計報帳結清，不得無故拖延、轉借、挪用。
三、主動與保管員聯系，在保證一定數量的物品庫存外，避免因濫用資金或物資積壓造成浪費。
四、市場上一時采購不到的物資，須及時向有關人員說明情況或向領導匯報，在采購中不準拿回扣和接受現金等。
五、認真做好簿本的發放工作，做到價廉物美、帳物相符。
六、服從分配，積極完成領導交給的其他任務。
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