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餐飲行業倉庫管理員崗位職責（通用15篇）
隨著社會一步步向前發展，各種崗位職責頻頻出現，制定崗位職責有助于提高內部競爭活力，提高工作效率。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編精心整理的餐飲行業倉庫管理員崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
餐飲行業倉庫管理員崗位職責 篇1
1.嚴格按規定對來貨產品進行抽檢，來貨產品驗收出現問題時及時向上級反饋報告；
2.全面負責生產全過程的產品質量抽樣、檢驗，封存及留樣登記，建立完整的質量檢驗臺賬；
3.對于出現的問題，能提出個人的`分析判斷與改善方案；填寫相關驗收報表并對出現的問題進行統計分析；
4.能夠熟練對產品進行試驗測試，并能完成分析報告；
5.實驗室測量儀器的清理、維護、保養；
5.能夠適應出差到門店進行檢查；
6.熟悉基本的產品質量管理方法；
7.完成上級安排的其他工作。
餐飲行業倉庫管理員崗位職責 篇2
1、熟知食品相關法律法規及QS食品安全生產管理流程；
2、對公司產品進行質量檢驗及微生物指標、理化指標分析；
3、日常生產各環節的`檢查、監督，人員培訓及考核；
4、協調相關部門對質量問題進行分析，監督整改措施的執行和達標情況；
5、監控所有質量目標的推進情況，保障體系正常運轉。
餐飲行業倉庫管理員崗位職責 篇3
A、大專以上學歷，食品或質量相關專業，接受過ISO9001和ISO22000等相關體系知識培訓，可接受優秀應屆生和實習生；
B、有食品衛生知識和食品品質控制經驗，熟悉食品衛生法和相關的衛生部門規章制度；
C、注意細節，具有團隊合作精神及溝通協調能力，具有很強的執行力，能適應出差。
餐飲行業倉庫管理員崗位職責 篇4
1、建立健全食堂管理各項制度，具體負責學校食堂的管理工作，做好學生就餐的管理工作。
2、嚴格執行食堂進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全。
3、負責食堂人員技能訓練，負責制訂廚房操作規程和制定廚房工作人員的.崗位責任制和技術標準．檢查規章制度的執行情況。
4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個人衛生。
5、嚴格把握食品操作衛生關，容器及飯菜暫存場所必須符合衛生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過3小時，每天菜肴實行24小時留樣。
6、做好每天的食堂清潔衛生打掃、不留死角，確保食堂的整體環境衛生，定期檢查設備，做好維護維修工作。
7、熟悉食堂內水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規范操作。
8、熟練使用滅火器；有聯系衛生防疫、消防安全
餐飲行業倉庫管理員崗位職責 篇5
1、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度等，并對執行情況進行監督檢查；
2、負責組織從業人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；
3、負責組織從業人員參加食品安全知識的學習培訓，并做好建立培訓檔案工作；
4、負責檢查記錄食品安全狀況，并對檢查中發現的不符合食品安全要求的行為及時制止和提出處理意見；
5、嚴格執行食品進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全；
6、嚴格把握食品操作衛生關，容器及飯菜暫存場所必須符合衛生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過2小時，每天食品實行48小時留樣；
7、做好每天的`食堂清潔衛生打掃、不留死角，確保食堂的整體環境衛生，定期檢查設備，做好維護維修工作；餐廳要嚴格管制，及時關門鎖門，做好“四防”工作；
8、接受和配合食品藥品監督管理部門對本單位的食品安全進行監督檢查，并根據情況進行整改；
餐飲行業倉庫管理員崗位職責 篇6
1、從維護廣大師生的根本利益和維護社會穩定出發，高度樹立食品衛生安全意識。
2、認真做好“五個記錄)：食堂食品驗收記錄、食堂食品試嘗記錄、食堂食品留樣記錄表、學校食堂工作督查記錄、食堂從業人員培訓記錄。
3、對從業人員進行健康管理，建立健康檔案，督促食堂從業人員進行健康檢查，對患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調整意見并督促落實；
4、對食品（含原料）、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票、進貨查驗、采購記錄和食品添加劑貯存、使用進行管理；
5、組織制定食品安全檢查計劃，對食品安全管理制度落實情況、食品加工制作過程的.食品安全狀況、食品安全操作規范的執行情況定期進行檢查并記錄、存檔。對檢查中發現的不符合食品安全要求的行為應及時制止并提出處理意見；
6、對食堂環境衛生和餐廚廢棄物處理進行管理；
7、師生發生疑似食物中毒等食品安全事故時，及時將事故發生情況報告當地餐飲服務食品安全監管部門，采取措施防止事態擴大，配合監管部門調查處理；
8、積極配合食品安全監管部門開展的監督檢查工作，
9、禁止閑雜人員進入操作間。
10、督促工作人員必須穿戴衛生工作服進行操作。
11、即時發現指出食堂管理中各個環節(原料進購、餐具消毒、操作加工、剩余及霉變食品的處理)存在的安全隱患，督促整改，并即時反饋。
12、隨時監視供餐臺的飯，菜，份量是否充足，及時了解師生對用餐情況、督促食堂努力改善學生伙食。
餐飲行業倉庫管理員崗位職責 篇7
一、負責食堂的全面管理工作，準確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強思想政治工作，充分調動食堂工作人員的積極性。
二、教育炊事人員堅持原則、大公無私、先人后己，對師生一視同仁，要耐心和氣、熱情周到，盡可能給予方便。
三、搞好主副食調配，增加花色品種，提高飯菜質量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價格合理，經濟實惠，花樣多，品種多，質量好。
四、搞好食堂的伙食衛生、安全保衛工作。
五、認真做好食堂工作人員的'考核工作。
六、經常聽取員工對食堂的工作意見和要求，不斷改進服務態度，提高飯菜質量。
七、積極參加政治學習和集體活動，努力學習業務知識，不斷提高業務水平。
八、監督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房內環境衛生的清掃工作。
九、監督檢查炊事員的個人衛生。
十、注意節約、杜絕浪費，經常檢查、保養所有的食堂設備，做好防火、防盜等安全工作。
十一、隨時準備完成領導交給的其它臨時性任務。
餐飲行業倉庫管理員崗位職責 篇8
一、負責全園師幼的飲食衛生，協助園長組織實施有關食品衛生方面的法規、規章和制度，并監督執行。
二、制定每學期的食品飲食衛生計劃，貫徹飲食衛生制度，開展業務研討活動。認真做好日常工作記錄，登記，積累資料，按要求做好統計分析，總結工作，不斷改進。
三、關心幼兒飲食衛生，把好食物驗收關，定好每周教工、幼兒食譜，要保證幼兒營養量，督促炊事員注意色、香、味，督促食堂人員做好衛生消毒等工作，每月做好營養分析。
四、指導督促檢查園內環境衛生工作及預防消毒工作，做好季節性防病工作。檢查園內環境衛生，檢查班級的衛生、保育、保健工作，并做好觀察記錄。
五、組織食堂、保育員業務學習，根據不同季節，學習常見多發病及傳染病的`隔離知識。
六、按照季節特點，做好防暑降溫、防凍保暖工作，定期檢查安全制度的執行情況及時向園方反饋，避免事故的發生。
七、定期向家長和教職工進行防病知識的宣傳，出好二周一次的衛生宣傳黑板報。
八、與當地衛生監督所密切聯系，及時做好有關的衛生防治工作。
餐飲行業倉庫管理員崗位職責 篇9
1、 具體負責學校食堂倉庫的管理工作，做好倉庫收發、記收賬、結算工作，自覺接受學校食品衛生安全領導小組的檢查。
2、 倉庫保管員應積極索取相關食品證件，認真登記賬目，妥善保管食品，做到賬目清晰、帳物相符。認真對待檢查所采購食品原料不合格的不予入庫，索證不完全的`應要求相關人員補索相關證件方可準予入庫，并將所索證件交總務主任簽字。所索證件應按檔案管理要求分類粘貼，裝訂歸檔，妥善保存，以備查驗。
3、 倉庫管理員有權拒收“三無”產品，有毒、有害、腐爛變質、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物和感官異常的食品，過期食品。嚴格執行食堂進出貨制度，入庫前應進行驗收，出庫時應登記，貨物必須過秤驗收，盡量少進可者不進半成品菜肴。嚴禁劣質食品進食堂，確保食品優質、衛生、實惠。一旦發現問題要立即向主管負責人匯報，不得隱瞞事實，對可疑貨品及時退換。
4、倉庫管理員應將每天的菜譜進行公示，并與工作人員同進出.
5、保持倉庫同外環境的整潔，及時進行倉庫的通風和防潮。負責倉庫內所有物品的保管和使用登記，建立健全物品使用登記臺帳。對倉庫的物品進行分類 分架存放，進行標識。不得將主、副食品及原料和雜物混放，要分庫分類存放。
6、倉庫管理員如因監管不力，出現食物中毒事故，根據相關法律條文追究和承擔相應責任。
7、做好食堂主.副食品供食計劃，每天所需的物資及早訂出計劃，通知采購及時購買，防止出現缺貨，影響食堂供應.
8、學習并掌握食品原料采購的基本知識，了解相關食品衛生法律、法規。
9、完成學校和總務主任交給的其他工作.
10、份內工作不算加班。
餐飲行業倉庫管理員崗位職責 篇10
1、按規定做好物料設備進出庫的清點、記賬和發放工作，做到帳實相符。
2、做好日常盤點和月末盤點工作，隨時掌握庫存狀態，嚴格控制高低庫存。
3、熟悉相應物料品種、規格、型號、性能及有效期，對呆滯物料進行管理。
4、定期對倉庫進行5S管理，保持倉庫的整齊美觀，使物料分類擺放，存放整齊，數量準確。
5、消除安全隱患,確保物料完好無損,做好“十防”工作：防銹、防塵、防潮、防腐、防火、防爆、防變質(形)，防漏電、防盜。
6、上級領導交辦的.其他工作的開展以及配合其他人員工作。
餐飲行業倉庫管理員崗位職責 篇11
1、嚴格執行入庫手續，物料或成品進庫時，倉庫管理員要核實數量、規格、種類是否與貨單一致。
2、入庫的物料和成品應按要求存放整齊，杜絕不安全因素；并用庫存卡標識清楚。存貨入庫后應及時入賬，準確登記。
3、倉庫管理員應按審核無誤的出庫單和先進先出的'原則出庫；物品出庫時，必須有完善的出庫手續，手續不全不與出庫；如遇特殊情況，則須獲得公司同意后方可出庫，事后應補全出庫手續。
4、物品出庫后應由店長簽字確認，并及時登記庫存卡片和變更賬目。
5、倉庫管理員應堅持日清月結，憑單下賬，不跨月記賬，按時上報物品數量，做到賬、物、卡一致。
6、為使倉庫存貨賬實相符，必須做好日常盤點和月末盤點工作。
7、隨時了解倉庫的儲備情況，有無儲備不足或超儲積壓、呆滯和不需要現象的發生，并立即上報。對不合格存貨（例如超出保質期、變質）定期檢查上報，并根據有關規定處理。
8、倉庫管理員在上下班前應做好門、窗、電、水的開關工作；做好防火、防盜、防爆工作并保持庫內清潔、整齊、空氣流通。
9、倉庫管理員應每天對倉庫物品進行整理，禁止存放私人物品。
10、倉庫管理員要妥善保管好原始憑證，賬本以及各類文件，要保守商業秘密，不得擅自將有關文件帶出單位外。
11、倉庫管理員調動或離職前，首先辦理賬目移交手續，要求逐項核對點收；如有短缺，必須限期查清，方可移交，移交雙方及上級主管人員必須簽字確認。
餐飲行業倉庫管理員崗位職責 篇12
1、服從領導,遵守各項規章制度。
2、負責倉庫日常管理工作。
3、根據實際工作狀況,積極提出經營和管理的合理化建議。
4、按倉庫規定收發料。
5、物料進倉入庫,倉位的籌劃與正確的擺放。
6、倉庫的安全工作和物料保管防護工作。
7、作業單據的正確開制、確認與交接。
8、每日物料明細賬目的.登記。
9、盤點工作的具體安排執行與監督。
餐飲行業倉庫管理員崗位職責 篇13
1、服從并執行公司各項管理和規章制度
2、加強消防意識，確保公司財產安全
3、努力提高工作效率
4、高效、高質量的保證所有店鋪的貨品、櫥窗材料的及時供應，保障店鋪銷售進度
5、確保庫房貨品的安全、整潔
6、保持庫房的日常環境及衛生
7、安全工作，避免各種類型的事故發生
8、做好庫房的正常盤點和月末盤點工作
9、領導交辦的其他任務
10、遵守公司的各項管理規章和制度，立足本職工作，堅守各自工作崗位，具備高度的責任感，使命感，本著對公司財產的高度負責精神，保護好倉庫一切物品
11、保持倉庫的`日常環境及衛生，做好防火、防盜、防破壞工作
12、確認整理所有到貨服裝及櫥窗材料的拆箱理貨工作，嚴格檢查，正確操作
13、負責管理倉庫服裝的進倉和出倉，對進出貨品的數量必須做到準確無誤，做好貨品的簽收、簽發等各項工作
14、對出庫快遞貨品需及時記錄，并每天與數據人員核對
15、負責庫房、各店鋪櫥窗材料及其它材料的出入管理、操作
16、所有發往外埠的貨品及櫥窗材料需加包裝，包裝結實牢固，確保貨品不丟失、不損壞
17、及時準確的完成領導交辦的日常、臨時及其他工作，并做到及時匯報、反饋信息
餐飲行業倉庫管理員崗位職責 篇14
1.收貨管理：根據到貨清單對貨品進行清點、簽收、系統入庫的工作;
2.發貨管理：根據出庫單進行配貨、驗貨打包、包裹稱重，快遞交接等出庫工作
3.庫存管理：根據公司流程，對倉庫貨品進行日盤、周盤、月盤;
4.異常處理：對發貨、盤點等工作過程中出現的問題，及時反饋給上級，并提供解決方案.
餐飲行業倉庫管理員崗位職責 篇15
1、 負責物料的出入庫管理，按區域劃分擺放相應物料，相關表單的填寫、保存
2、 負責倉庫物料的日常存儲管理及維護，包括定期盤存呆滯料、不良物料的異常提報等
3、 服從上級領導安排的'各項工作、 每月庫存盤點，單據的整理、提交和歸檔，含工作文檔;
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