餐飲迎賓崗位職責(zé)（通用10篇）
隨著社會不斷地進步，人們運用到崗位職責(zé)的場合不斷增多，制定崗位職責(zé)可以最大限度地實現(xiàn)勞動用工的科學(xué)配置。我們該怎么制定崗位職責(zé)呢？以下是小編整理的餐飲迎賓崗位職責(zé)，僅供參考，大家一起來看看吧。
餐飲迎賓崗位職責(zé) 篇1
崗位職責(zé)：
1、儀容整潔，準時迎賓，動作要落落大方。
2、使用服務(wù)敬語，笑臉迎客，主動詢問客人位數(shù)，客人離開餐廳時應(yīng)微笑道謝。
3、迎送中必須使用禮貌語言。
4、熱情引顧客入坐，拉椅讓坐，送上菜譜，妥善的解答客人的詢問。
任職條件：
1、形象氣質(zhì)佳，善于溝通；
2、要有禮貌，良好的談吐及微笑，給人親切感；
3、懂得接待禮儀。
餐飲迎賓崗位職責(zé) 篇2
崗位職責(zé):
1、接受線上、線下客戶對酒店的預(yù)訂需求，并予以妥善解決。
2、接聽客戶對酒店等產(chǎn)品信息的咨詢電話，予以解答并作好相關(guān)記錄。
崗位要求；
1、具備熱情的工作態(tài)度、一定的抗壓能力、擁有良好的執(zhí)行力和團隊精神；
2、有一定的溝通能力，口齒清晰、開朗自信，有較強的語言表達能力和人際溝通能力；
3、中專以上學(xué)歷，普通話標準，談吐禮貌，聲音甜美；
4、熟練掌握基本辦公軟件操作，中英文打字熟練；
5、具有優(yōu)良的服務(wù)意識和敬業(yè)精神。
餐飲迎賓崗位職責(zé) 篇3
一、整理儀容儀表，淡妝上班；
二、了解當天的訂餐情況；
三、做好迎賓區(qū)域的衛(wèi)生；
四、提前5分鐘到指定位置立崗；
五、當客人來的時候，主動上前詢問是否定位；
六、在引領(lǐng)客人進入餐廳時，要跟值臺服務(wù)員進行溝通；
七：引領(lǐng)客人時，走在客人的右前方，約1米處；
八、客人離開餐廳的時候，迎賓員主動送客，并說禮貌用語與客人道別。掌握餐廳容量及布局，以便解答客人詢問，合理安排客人，平衡工作量。
九、接聽電話，做好餐廳預(yù)定記錄，并熟記預(yù)定內(nèi)容，負責(zé)落實。
十、儀表大方，舉止段轉(zhuǎn)，負責(zé)熱情禮貌地迎送前來就餐的客人。
十一、將客人引領(lǐng)到適當?shù)淖�，當餐廳滿座時，應(yīng)耐心向客人解釋，并為客人辦好登記手續(xù)�？腿穗x開時征求意見，與賓客保持良好的關(guān)系。
十二、協(xié)助餐廳服務(wù)員做好餐前準備工作和餐后結(jié)束工作。
十三、盡力記住常客姓名，習(xí)慣，愛好，提供個性化服務(wù)以使客人有賓至如歸之感。
餐飲迎賓崗位職責(zé) 篇4
1、迎賓員進口處禮貌地迎接客人，引領(lǐng)客人到適當座位。協(xié)助拉椅，以使客人入座。
2、通知區(qū)域區(qū)域服務(wù)員，以便及時關(guān)上菜單及其它服務(wù)。
3、清楚子解餐廳所有座位的位置及容量。確保適當?shù)娜藬?shù)在相應(yīng)的坐位上。
4、平均分配客人到不同的區(qū)域，平衡工作量。
5、記錄客人的意見及投訴，及時匯報直屬餐廳經(jīng)理，以便處理。
6、接受客人的預(yù)訂或婉言謝絕客人的預(yù)訂。
7、負責(zé)存放衣帽、雨傘等物品。
8、接聽電話、通知受話人。
餐飲迎賓崗位職責(zé) 篇5
1、在營銷經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，認真完成各項工作任務(wù)。
2、負責(zé)餐前、餐中、餐后檢查布置的工作是否符合標準及迎賓的儀表儀容及接待工作。
3、負責(zé)檢查預(yù)定記錄及客人的特殊要求，并根據(jù)情況分流。
4、協(xié)助大堂經(jīng)理做好宴席和會議的預(yù)定接待工作。
5、記錄顧客投訴意見，及時與相關(guān)部門聯(lián)系處理并向上級反饋。
6、做好服務(wù)部候臺、翻臺協(xié)調(diào)及對客人的解釋工作。
7、負責(zé)本部門員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核、考勤工作。
8、了解每日促銷活動和每日推薦菜肴和新推出的服務(wù)項目，做好前廳宣傳工作。
9、配合與協(xié)調(diào)其他部門工作。
10、完成主管交辦的其他工作任務(wù)。
餐飲迎賓崗位職責(zé) 篇6
1、使用服務(wù)敬語，笑臉迎賓，主動詢問顧客位數(shù)，顧客離開餐廳時應(yīng)微笑道謝。
2、當有電話訂座或來人訂座時，應(yīng)準確地填寫訂座本，并復(fù)述經(jīng)顧客聽。
3、盡可能記住�？托彰⒘�(xí)慣、喜愛、使顧客有賓至如歸的感覺。
4、熟悉酒店的服務(wù)設(shè)施項目，以便解答顧客詢問。
5、負責(zé)做好批定范圍內(nèi)的公共衛(wèi)生。
6、迎賓員要了解每餐的菜單和預(yù)訂情況，熟悉餐廳的所有宴會廳及餐桌、餐位。
7、要儀表整潔美觀、彬彬有禮、熱情、在開餐前30分鐘，站立于餐廳門口一側(cè)，面帶笑容，迎接顧客。
8、當顧客到達，在距離顧客3米時要微笑致意，距離1.5米時要躬身問好，行30度鞠躬禮，用手勢表示請進，并協(xié)助顧客存放衣帽等物品。
9、迎賓員引客入座：顧客進入餐廳，首先由第一迎賓(咨客)向顧客致迎辭，詢問客情并根據(jù)顧客的人數(shù)和要求安排相應(yīng)的位置就座，然后交于第二迎賓(值臺服務(wù)員)。服務(wù)員見到顧客首先致歡迎辭，并拉椅讓座(通常和第一迎賓共同完成)然后為顧客遞茶送巾，在根據(jù)客情落口布、落筷套、增撤餐位。
餐飲迎賓崗位職責(zé) 篇7
1、負責(zé)迎賓廳、候餐廳的清潔工作
A、每餐班前必須對迎賓廳以及候餐廳的地面以及餐具衛(wèi)生進行徹底清潔。
B、對自己區(qū)域內(nèi)的'花草飾物及其他飾物進行特別護理。
2、熱情禮貌的問候客人，根據(jù)每桌顧客的不同要求，將客人引領(lǐng)到合適的位置，并幫助拉椅讓座。
3、負責(zé)在庫管部領(lǐng)取菜單，將其在引領(lǐng)顧客入座時，分發(fā)給每一位值臺服務(wù)員。
4、熟悉店內(nèi)所有服務(wù)項目及當天營銷政策，并能夠準確流利的為客人解答各種疑難詢問。
5、接待所有電話來訪，做好電話訂餐記錄，并在開市前準確通知被預(yù)訂區(qū)域或房間的值臺服務(wù)員。
6、記錄當班訪問要事，需轉(zhuǎn)告的信息，要通過《信息傳達條》給予準確傳送。
7、做好候餐廳候餐顧客的服務(wù)工作。
A、做好候餐顧客的斟茶、續(xù)茶工作。
B、及時給候餐顧客發(fā)放《候餐卡》，并做好登記。
C、在收到值臺員的“返臺通知”后，及時根據(jù)臺面人數(shù)，按照順序引領(lǐng)候餐顧客入座。
8、做好店內(nèi)郵件及報刊的接收、傳送、準確及時工作。
9、做好餐后的收尾整理工作，根據(jù)顧客意見和就餐資料并做好返臺記錄，編寫《當日匯總表》，簽退前上繳分管經(jīng)理。
10、服從分管經(jīng)理的值班安排和臨時調(diào)遣。
餐飲迎賓崗位職責(zé) 篇8
一、直接受廳面管轄，受迎賓組長領(lǐng)導(dǎo)，負責(zé)迎候引領(lǐng)客人入座。
二、做好開餐前迎賓區(qū)域的衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，著裝干凈、整齊，精神好，化淡妝，代表公司形象。
三、了解和確認當天預(yù)定情況。
四、在開餐前30分鐘在餐廳門口迎候客人（按禮儀標準姿勢站立， 不準背靠墻或其它物體。只準在指定區(qū)域站立，不準隨意走動位置。
五、當客人走向上廳時，迎賓微笑向顧客問候：“早上好/中午好/晚上 好，歡迎光臨xxx”。如有客人前來預(yù)訂，做好介紹工作并領(lǐng)至訂餐臺，與訂餐員做好交接，送上茶水。
六、如遇客人手提重物，在征得客人同意后為客人提攜。
七、有禮貌地詢問客人是否有預(yù)訂，如客人無預(yù)訂時可根據(jù)客人的人 數(shù)、要求為客人建議用餐位置或消費方式（零點、配菜或自助區(qū)）在征得客人同意后為客人引路。
八、如賓客不清楚預(yù)訂位置，或不清楚是以誰的姓名預(yù)訂的情況下， 建議客人與朋友聯(lián)系，或根據(jù)客人提供的線索幫助客人找到預(yù)訂位置。在客人不清楚預(yù)訂位置或等候其他客人的情況下，應(yīng)主動禮貌地請客人到休息區(qū)休息，并立即送上茶水。
九、迎賓在了解客人用餐情況候，引領(lǐng)客人進入大廳或包房。
十、在引領(lǐng)過程中，迎賓走在距離客人1米左右的左前方，對客人說： “這邊請……”伴以手勢（手指并攏，手心向上，動作不宜過大，輕輕為客人指明方向）并不時回頭示意客人。
十一、將客人引領(lǐng)到包間后，包間如有值臺服務(wù)員在門口等候， 先拉門請客人進入，然后和看臺服務(wù)員一起，按照先賓后主、女士優(yōu)先的原則為客人拉椅，協(xié)助客人入座后，將主人姓名、用餐形式告知服務(wù)員，離開時預(yù)�？腿擞貌陀淇�。
十二、如包間在沒有服務(wù)業(yè)的情況下，迎賓在沒有服務(wù)員的情況 下，迎賓在協(xié)助客人入座后，將客人的大衣或攜帶的行李放到衣帽間或衣帽架上保存，并主動詢問茶水，并報上茶水價格，在征詢客人意見后請客人稍等，方可退出包房，立即叫茶水并通知包房主管安排服務(wù)員，交接后回到自己的崗位。
十三、客人在大廳用餐到達所在桌位時，迎賓要主動請客人入座， 再叫值臺服務(wù)員服務(wù)，如沒有值臺服務(wù)員，先由迎賓為客人倒上茶水，請客人稍等后，通知廳面領(lǐng)班安排服務(wù)員，交接后回到自己崗位上。
十四、送客：
1、客人離開時微笑地向客人道別：“請慢走，歡迎你下次光臨！”
2、如客人離電梯較近，迎賓應(yīng)主動為客人按電梯開關(guān)，如電梯未到，應(yīng)請客人稍等，親切地詢問客人的用餐意見，視客人具體情況而定（如服務(wù)員已征得客人意見，也就不再重復(fù)），如“今天的晚餐還合您的口味嗎？我們的服務(wù)您是否滿意？等，如遇客人提出意見，應(yīng)仔細聆聽，認真記錄下客人所提意見，并向客人道歉并致謝。
3、電梯到后，客人按住電梯，待客人全部進入電梯后，微笑地向客人道別：“請慢走，歡迎下次光臨！”
餐飲迎賓崗位職責(zé) 篇9
崗位職責(zé)：
1、接待，招呼客人及認清每一位到來的客人；
2、接聽電話，協(xié)助客人安排座位；
3、掌控時間，增加客人流量；
4、與其他員工和經(jīng)理進行客人喜好及到店記錄交流；
5、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到；
6、為客人提供服務(wù)，以客為先；
任職要求：
1、一年或以上餐飲業(yè)接待員經(jīng)驗（西餐/酒店經(jīng)驗優(yōu)先）；
2、基本中西餐服務(wù)經(jīng)驗，具有一定服務(wù)英語口語能力，普通話標準；
3、年齡18—28歲，高中以上學(xué)歷，女，身高168cm以上，男175cm以上；
4、簡單計算機操作技能（word，excel）；
5、工作認真負責(zé)，服從性高；
餐飲迎賓崗位職責(zé) 篇10
1、工作時保持正確的儀表儀容，行為舉止要規(guī)范，服務(wù)用語應(yīng)符合度假村要求。
2、以微笑服務(wù)迎送客人，為客人提供拉、關(guān)車門、大廳大門的服務(wù)，給客人留下良好的印象。
3、主動攙扶老、弱、并殘客人，提供必要服務(wù)。
4、協(xié)助疏導(dǎo)門前交通，熟悉出租車業(yè)務(wù)，幫助客人叫車。
5、協(xié)助行李員為客人裝卸、提拿行李。
6、協(xié)助保衛(wèi)人員做好大廳內(nèi)外安全工作，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報，管理制度《酒店迎賓崗位職責(zé)》。
7、協(xié)同有關(guān)部門負責(zé)崗位區(qū)內(nèi)衛(wèi)生狀況和設(shè)備完好，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。
8、努力完成領(lǐng)班交給的任務(wù)，聽從其指揮，并接受其監(jiān)督。與上級、同事搞好關(guān)系，創(chuàng)造和諧的工作氣氛。
9、負責(zé)門前傘架的保管，雨天放在門口，晴天收起。
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