食品安全管理人員崗位職責(zé)（精選12篇）
在快速變化和不斷變革的今天，我們可以接觸到崗位職責(zé)的地方越來越多，崗位職責(zé)包括崗位職務(wù)范圍、實(shí)現(xiàn)崗位目標(biāo)的責(zé)任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個(gè)崗位之間的相互關(guān)系等。制定崗位職責(zé)需要注意哪些問題呢？以下是小編精心整理的食品安全管理人員崗位職責(zé)，歡迎大家分享。
食品安全管理人員崗位職責(zé) 篇1
職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)項(xiàng)目人員健康管理(包括每天的體溫測(cè)量、五病檢查);
2、食品安全檔案的管理(包括分類、存檔等);
3、食材采購的監(jiān)督(包括供應(yīng)商資質(zhì)、添加劑及相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)督檢查);
4、食品安全檢查(包括食材各個(gè)環(huán)節(jié)的安全檢查、跟進(jìn)各監(jiān)督部門的檢查等);
5、食品安全知識(shí)宣導(dǎo)(包括法律法規(guī)及相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)等)及其他相關(guān)工作。
任職資格：
1、食品質(zhì)量與安全、食品檢測(cè)、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學(xué)歷;
2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先;
3、為人勤奮踏實(shí)，團(tuán)結(jié)協(xié)作。
食品安全管理人員崗位職責(zé) 篇2
職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)食品安全管理制度的制定執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案;
2、組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，建立完善有關(guān)檔案;
3、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理;
4、組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn);
5、其它保證餐飲食品安全服務(wù)有關(guān)的管理工作及領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交待的工作。
任職資格：
1、食品安全、食品檢測(cè)、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學(xué)歷，
2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先。
3、為人勤奮踏實(shí)，團(tuán)結(jié)協(xié)作。
食品安全管理人員崗位職責(zé) 篇3
職責(zé)：
1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。
2、制定本單位食品經(jīng)營場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。
3、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。
4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
5、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。
基本要求：
1. 身體健康并持有有效健康證明。
2. 具備2年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷。
3. 持有有效培訓(xùn)合格證明。
4. 食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。
5. 高中及以上學(xué)歷。
食品安全管理人員崗位職責(zé) 篇4
1、負(fù)責(zé)門店對(duì)質(zhì)量安全管理體系文件的宣貫，并組織實(shí)施;
3、門店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。
4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時(shí)處理與跟蹤;
5、負(fù)責(zé)對(duì)原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的檢測(cè)，查找問題，并提出改進(jìn)措施;
6、到所管轄門店進(jìn)行食品安全方面的培訓(xùn)工作。
食品安全管理人員崗位職責(zé) 篇5
職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)餐廳食品安全與衛(wèi)生、環(huán)境安全檢查；
2、完成每次的檢查報(bào)告，同時(shí)對(duì)餐廳的整改進(jìn)行跟蹤；
3、餐廳檢查報(bào)告每次、每月給到相關(guān)部門；
4、協(xié)助部門主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的.維護(hù)工作；
5、協(xié)助門店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創(chuàng)建工作。
任職要求：
1、食品專業(yè)畢業(yè)；
2、1年以上工作經(jīng)驗(yàn)（工廠現(xiàn)場(chǎng)品控或餐廳衛(wèi)生檢查經(jīng)驗(yàn)）；
3、有良好的協(xié)調(diào)溝通能力及執(zhí)行力，原則性強(qiáng)；
4、了解食品安全管理/HACCP體系；
5、熟悉辦公軟件操作。
食品安全管理人員崗位職責(zé) 篇6
職責(zé)：
1 、協(xié)助主管落實(shí)公司內(nèi)部推行的食品安全管理體系、培訓(xùn)及監(jiān)督體系
2、協(xié)助完成公司4D管理上線、培訓(xùn)、日常檢查等工作
3、定期對(duì)分店進(jìn)行輔導(dǎo)，對(duì)存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實(shí)情況
4、定期對(duì)分店員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo)及培訓(xùn)
5、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時(shí)上報(bào)
6、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦任務(wù)。
任職要求：
a、大專以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)，接受過iso9001和iso220xx等相關(guān)體系知識(shí)培訓(xùn)，
b、有食品安全知識(shí)和食品安全控制經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品安全法及相關(guān)的法律法規(guī)
c、具有團(tuán)隊(duì)合作精神及溝通協(xié)調(diào)能力，具有很強(qiáng)的學(xué)習(xí)力、執(zhí)行力，能適應(yīng)出差
d、要求有8個(gè)月以上食品行業(yè)的實(shí)習(xí)或就業(yè)經(jīng)驗(yàn)。
食品安全管理人員崗位職責(zé) 篇7
食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組校長職責(zé)
1、校長是學(xué)校食品安全工作的第一責(zé)任人，對(duì)本校的食品安全工作負(fù)全面的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
2、全面貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)法律、法規(guī)及上級(jí)規(guī)章制度；
3、學(xué)校食品安全管理工作列入學(xué)校工作計(jì)劃、總結(jié)；
4、學(xué)校成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，每月開展學(xué)校食堂、飲用水等食品安全檢查工作一次以上；
5、配備專職食堂管理人員和專兼職食品安全監(jiān)督檢查人員；
6、督促各部門各司其責(zé)，落實(shí)、檢查食品安全工作，制訂并落實(shí)考核獎(jiǎng)懲制度；
7、制定學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案和報(bào)告制度，及時(shí)向教育、食品安全行政部門報(bào)告學(xué)校食品安全可疑情況和事故。
分管副校長職責(zé)
1、貫徹落實(shí)食品安全相關(guān)法律、法規(guī)；
2、落實(shí)學(xué)校食品安全監(jiān)督工作、宣傳教育工作。建立健全落實(shí)學(xué)校食品安全管理制度；
3、每學(xué)期定期召開一次以上食品安全工作會(huì)議；
4、執(zhí)行層層簽訂食品安全責(zé)任書，責(zé)任到人；
5、督促所分管的部門落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，組織考核、獎(jiǎng)懲工作。
總務(wù)主任職責(zé)
1、在學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)學(xué)校食堂、商店和飲用水的食品安全的管理等工作。總務(wù)處主任是本部門安全管理工作的第一責(zé)任人；
2、按照上級(jí)有關(guān)規(guī)定，結(jié)合學(xué)校實(shí)際參與制定學(xué)校食品安全工作實(shí)施細(xì)則及安全管理責(zé)任制。對(duì)上級(jí)的指示和布置及時(shí)提出貫徹意見，在校領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一布置下組織實(shí)施。對(duì)食品安全監(jiān)督管理員和食堂管理員進(jìn)行食品安全知識(shí)教育和工作培訓(xùn)；
3、協(xié)同有關(guān)業(yè)務(wù)部門制定和完善各項(xiàng)食品安全管理制度；
4、組織人員每周對(duì)學(xué)校教學(xué)樓、食堂、飲水設(shè)備、食品安全管理等進(jìn)行一次安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，要及時(shí)整改，或及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)并立即督促有關(guān)部門進(jìn)行整改；
5、建立信息渠道，調(diào)查研究，對(duì)可能發(fā)生影響食品安全的問題做出預(yù)測(cè)，采取防范措施，防患于未然；
6、配合協(xié)助上級(jí)行政部門調(diào)查校內(nèi)食品安全事故。對(duì)違反食品安全管理制度，造成影響的人和事進(jìn)行調(diào)查，并依據(jù)相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理；
7、參與建立健全學(xué)校的食品安全檔案；
8、負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全防范的各項(xiàng)物資供應(yīng)作；
9、遇食品安全突發(fā)事件時(shí)，要及時(shí)趕到現(xiàn)場(chǎng)，服從上級(jí)部門和校長的指揮，積極穩(wěn)妥地做好學(xué)生的撤離工作，協(xié)助做好指揮和善后處理工作；
10、制定食品安全管理工作年度計(jì)劃、總結(jié)，制定從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃。
食品安全管理人員崗位職責(zé) 篇8
1、對(duì)食材入庫、加工過程、冰箱、收尾、夜巡、機(jī)械設(shè)備等相關(guān)設(shè)施進(jìn)行檢查，確保食品衛(wèi)生安全；
2、負(fù)責(zé)公司標(biāo)準(zhǔn)化管理和安全管理制度的培訓(xùn)工作，提高員工飲食衛(wèi)生安全意識(shí)和人身安全意識(shí)；
3、負(fù)責(zé)對(duì)餐飲中心食用禁用食品的上報(bào)和生產(chǎn)過程的檢查；
4、負(fù)責(zé)對(duì)定點(diǎn)供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的不定期檢查；
5、負(fù)責(zé)及時(shí)向餐飲中心經(jīng)理和安全部主任反饋現(xiàn)場(chǎng)管理狀況等安全信息。
崗位要求：
1、大專以上，食品類相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2、熱愛餐飲行業(yè)，做事認(rèn)真細(xì)心，品行端正，可考慮優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生。
食品安全管理人員崗位職責(zé) 篇9
1、牽頭成立食品衛(wèi)生安全管理組織。
2、制定食品衛(wèi)生安全管理制度及崗位責(zé)任制度、后勤考核獎(jiǎng)懲制度，并公布上墻，將相關(guān)責(zé)任落實(shí)到具體人，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。
3、加強(qiáng)學(xué)習(xí)《學(xué)校食堂學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《傳染病防治法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)規(guī)范，將其要求貫徹在學(xué)校食品衛(wèi)生安全的管理工作中，努力成為學(xué)校衛(wèi)生管理工作的內(nèi)行。
4、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生狀況，并及時(shí)做好記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見，進(jìn)行有效的考核獎(jiǎng)懲。
5、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，發(fā)現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生疾病的人員要及時(shí)督促調(diào)離。
6、及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)校食品衛(wèi)生安全的隱患，及時(shí)整改。
7、負(fù)責(zé)將上級(jí)教育、衛(wèi)生部門提出的整改意見付諸實(shí)施。
8、一旦出現(xiàn)危害健康的事故時(shí)應(yīng)急采取措施和及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。
食品安全管理人員崗位職責(zé) 篇10
1.負(fù)責(zé)公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案。
2.負(fù)責(zé)對(duì)食品進(jìn)行巡檢，并組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關(guān)檔案，對(duì)存在問題提出整改意見并跟蹤落實(shí)情況。
3.負(fù)責(zé)制訂公司物資的驗(yàn)收與檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
4.負(fù)責(zé)公司物資驗(yàn)收，并對(duì)質(zhì)量安全驗(yàn)收驗(yàn)證，對(duì)質(zhì)檢情況進(jìn)行匯總和分析，在驗(yàn)收過程中，發(fā)現(xiàn)食材不合格的，及時(shí)協(xié)調(diào)退換貨處理。
5.負(fù)責(zé)食堂所有食材的檢測(cè)，出具日常檢測(cè)報(bào)告，收集匯總食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時(shí)上報(bào)。
6.負(fù)責(zé)倉庫管理食品安全的稽核和監(jiān)督對(duì)問題原料及產(chǎn)品的隔離。
7.負(fù)責(zé)收集食材供應(yīng)商的資質(zhì)證明、檢驗(yàn)報(bào)告單等方面的管理。
8.檢查員工的健康狀況及操作規(guī)范，不定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全知識(shí)指導(dǎo)及培訓(xùn)。
9.完成公司總經(jīng)理交辦其他事務(wù)性工作。
食品安全管理人員崗位職責(zé) 篇11
1、對(duì)生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的原輔材料、在制品、半成品及成品進(jìn)行質(zhì)量把關(guān)、鑒定，對(duì)不合格品進(jìn)行評(píng)價(jià)，提出處理意見并落實(shí);
2、負(fù)責(zé)日常產(chǎn)品質(zhì)量的跟蹤、監(jiān)控及落實(shí)工作，以及現(xiàn)場(chǎng)人員形象、衛(wèi)生管理;
3、指導(dǎo)建立生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化，通過改善現(xiàn)場(chǎng)布局、設(shè)施、推行5S操作等規(guī)范操作，提高質(zhì)量控制要求和能力;
4、負(fù)責(zé)生產(chǎn)異常及客戶投訴分析處理，跟進(jìn)責(zé)任部門(人)落實(shí)整改，并對(duì)執(zhí)行完成情況進(jìn)行驗(yàn)證;
5、協(xié)助開展食品安全相關(guān)培訓(xùn)工作，參與公司食品安全管理制度體系的建設(shè);
食品安全管理人員崗位職責(zé) 篇12
崗位職責(zé)：
1.嚴(yán)格按規(guī)定對(duì)來貨產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，來貨產(chǎn)品驗(yàn)收出現(xiàn)問題時(shí)及時(shí)向上級(jí)反饋報(bào)告；
2.全面負(fù)責(zé)生產(chǎn)全過程的產(chǎn)品質(zhì)量抽樣、檢驗(yàn)，封存及留樣登記，建立完整的質(zhì)量檢驗(yàn)臺(tái)賬；
3.對(duì)于出現(xiàn)的問題，能提出個(gè)人的分析判斷與改善方案；填寫相關(guān)驗(yàn)收?qǐng)?bào)表并對(duì)出現(xiàn)的問題進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析；
4.能夠熟練對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行試驗(yàn)測(cè)試，并能完成分析報(bào)告；
5.實(shí)驗(yàn)室測(cè)量儀器的清理、維護(hù)、保養(yǎng)；
5.能夠適應(yīng)出差到門店進(jìn)行檢查；
6.熟悉基本的產(chǎn)品質(zhì)量管理方法；
7.完成上級(jí)安排的其他工作。
任職要求：
1.大專或以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮；
2.熟悉食品行業(yè)知識(shí)，工作認(rèn)真仔細(xì)，有責(zé)任心；
3.在食品公司從事過現(xiàn)場(chǎng)檢查工作或從事過餐飲行業(yè)巡店工作優(yōu)先考慮；
4.具備食品檢驗(yàn)員資格證；
5.優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生均可考慮。
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