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食品廠主管的崗位職責（通用18篇）
在當下社會，崗位職責對人們來說越來越重要，制定崗位職責可以有效地防止因職務重疊而發生的工作扯皮現象。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，以下是小編為大家整理的食品廠主管的崗位職責，希望對大家有所幫助。
食品廠主管的崗位職責 1
1.確保樓面的續訂貨，保證商場的正常銷售。
2.維持良好的補貨、理貨和庫存管理工作，落實各種促銷措施，達到本部門的銷售目標。
3.做好員工的排班和績效考核。
4.控制損耗，加強防火、防盜、防工傷的管理工作。
5.做好本部門清潔工作，維持營業時間的賣場通道暢順。
6.合理安排員工排班，監督員工的著裝、考勤，提高工作效率。
7.檢查商品的價格標示和各種POP牌，落實員工三級數量賬。
8.優先保證端架和促銷區的陳列，創造最大銷售額。
9.安排員工補貨，保證陳列豐滿、整齊、及時，不堵通道。
10.定時安排員工收回零星物品，修復破損商品。
11.加強對促銷人員的管理。
12.每天閱讀報表，做好商品的續訂貨，及時解決負庫存，對商品滯銷提出合理的`解決措施。
13.負責庫存區的整潔，碼放整齊、清楚，便于補貨和盤點。
14.負責與其他部門的溝通、協調工作，傳達公司有關政策及部門經理的要求。
食品廠主管的崗位職責 2
1．服從總經理的指揮，認真執行其工作指令，一切管理行為向總經理負責；
2．嚴格執行公司規章制度，認真履行其工作職責；
3．組織生產、設備、安全、環保等制度擬訂、檢查、監督、控制及執行；
4．協助總經理編制公司中長期發展規劃，審定年度生產、銷售綜合計劃，提出季度工廠奮斗目標和中心工作及重大措施方案；
5．負責編制年、季、月度和平時作業、設備維修計劃及時組織實施、檢查、協調、考核；
6．負責設計工廠的改造計劃、設計工廠的產品布局和工序間的協調；
7．密切配合營銷部門，確保訂、定產品合同的履行；
8．配合組織審定技術管理標準，編制生產工藝流程，審核新產品開發方案，并組織試生產，不斷提高產品的市場競爭力；
9．負責抓好生產安全教育，加強安全生產的控制、實施、嚴格執行安全法規、生產操作規程，即時監督檢查，確保安全生產，杜絕重大火災、設備、人身傷亡事故的發生；
10．負責組織生產現場管理工作，重視環境保護工作，抓好勞動防護管理和制訂環保措施計劃；
11．加強管理，確保工廠各部門和各類人員職責、權限規范化，建立質量管理體系；
12.督導工廠各部門的日常生產活動，定期召開有關會議，發現問題、分析原因，采取有效措施，確保生產線正常運轉；
13．抓好生產統計分析報告。定期進行生產統計分析、經濟活動分析報告會，總結經驗、找出存在的問題，提出改進工作的意見和建議，為公司領導決策提供專題分析報告或綜合分析資料；
14．負責做好生產設備、計量器具維護檢修工作。結合生產任務，合理的.安排生產設備、計量器具計劃，確保設備維護保修所須的正常時間；
15．負責做好生產調度管理工作。強化調度管理、嚴肅調度紀律，提高一線管理人員生產專業知識和業務管理水平，平衡綜合生產能力，合理安排生產作業時間，平衡用電、節約能源；
16．抓好生產管理人員的專業培訓工作。負責組織質檢員、車間管理人員、統計員、車工等的業務指導和培訓工作，并對其業務水平和工作能力定期檢查、考核、評比；
17.貫徹、執行公司的成本控制目標，積極減少廠區的各種成本，確保在提高產量、保證質量的前提下不斷降低生產成本；
18.認真抓好超領物料的損耗統計，必須做到“有因必補無因不批”的原則。
19．負責擬定本部門目標、工作計劃。組織實施、檢查監督及控制；
20．按時完成公司領導交辦的其他工作任務。
食品廠主管的崗位職責 3
1、按照公司要求，按時按量完成生產任務；
2、負責工廠的日常管理工作及員工的管理、指導、培訓及評估；
3、通過現場監控進行有效的生產管理；
4、負責工廠的'組織管理、人員配置、設備配置及生產計劃安排；
5、督促各部門進行生產、質控、儲運等工作，并激勵其工作績效；
6、跟蹤產品到貨時間及質量狀況。
食品廠主管的崗位職責 4
1、主要負責公司新產品的研發及常規產品的'生產管理工作。
2、參與產品的需求分析和設計管理，產品開發計劃的制定和執行。
3、對產品配方或相關工藝提出合理化建議，并持續改進。
4、組織實施生產戰略規劃，提高生產能力和生產效率，完成生產任務。
5、參與公司重大決策，協調工廠與公司各管理部門的關系。
6、完善生產體系，制度生產計劃，監督生產工作，保證產品供應。
7、主持工程立項、設計改造、新品研發、技術改進和流程優化等工作。
8、負責產品質量管理和安全生產管理。
食品廠主管的崗位職責 5
1、參與制定公司年度經營計劃，組織制定年度生產計劃；
2、根據生產計劃，統一安排生產具體工作；
3、掌握采購信息，控制采購成本；
4、研發新品，根據市場需求是做出相應的`產品；
5、組織落實、監督調控工藝、質量、設備、成本、產量等指標的實現。
食品廠主管的崗位職責 6
1．對公司各項制度在車間得以實施負責。
2．對車間的生產任務負責。
3、對車間生產產品的品質負責。
4、對車間各個崗位人員的合理調配以保證車間流水生產的`暢通進行負責。
5、對因管理不善造成生產成本大幅提高，產品批量不合格、在制品批量積壓、報廢、丟失負責。
6、對生產系統、設備統計、質量統計數據的真實性、準確性負責。
7、對因生產組織不力、影響銷售負責。
8、對車間的生產設備保養和各區域的衛生及安全負責。
9、對車間員工的穩定負責。對員工出勤、紀律、工作效率、責任心等負責；并負責檢查工藝紀律執行情況。
10、對車間的生產次序和和諧的工作環境負責。
食品廠主管的崗位職責 7
職責描述:
1、實施商品采購工作，承擔配齊率的考核指標。
2、負責與供應商的聯系、談判，洽談與公司的合作事宜，確保公司利益。
3、負責整個公司的庫存周轉天數的監控管理和承擔相應的`考核指標。
4、對門店和倉儲部的異常庫存及時進行梳理和優化。
5、主動對公司的效期商品和不合格商品進行清退和處理。
6、負責對公司返利的核算和跟催費用到位。
7、負責具體實施通過審核后的品類規劃，對新商品談判、引進、合同簽訂、商品的鋪貨、價格維護、陳列指引、采購成本維護及營銷負責。
8、以訂單的準確性為衡量標準，并有效的監控供應商管理。
9、收集商品的市場價格信息，及時反饋，為采購決策提供依據。
10、協助質管部控制供應商的產品質量，確保供應商提供的產品質量的穩定。
11、負責藥品采購合同的初擬、初審、簽訂、跟進等工作，保證商品按時送貨。文件、合同、訂單的歸檔管理。
12、分析本品類銷售數據，提交出改進建議，對品類的在公司內的銷售、毛利額、毛利率等各項指標負責。對所分管品類系統內的品類貢獻率負責。
13、對新品引入后的銷售及時跟進，對三個月滯銷品種配合采購做好清退工作。
14、完成商品部經理交代的其他工作。
任職要求:
1、具備良好的商務談判、議價、市場分析能力。
2、熟悉藥品采購流程，有一定的采購資源等，工作積極主動，勤奮踏實。
3、責任心強，能承受壓力，很強的自我約束力，具備優秀的職業操守。
4、熟悉國家相關法律法規。
5、具有團隊協作精神，對企業文化認同度高。
6、掌握成本管理，供應商開發與管理，生產運營管理，統計知識，財會知識。
7、認同公司企業文化，有強烈的責任感。
食品廠主管的崗位職責 8
工作職責:
1、制定平臺商品驗收、儲存、分揀、包裝、配送的質量標準;
2、嚴格按照制定的商品驗收、儲存、分揀、包裝、配送的質量標準對生鮮食品進行產品質量監測;
3、負責收集管理供應商資質以及每批次商品的檢測報告;
4、對客戶投訴的商品進行原因分析并提出改進意見，并監督執行;
5、商品品控部門團隊管理。
任職要求:
1、食品科學與工程、農學專業等大專及以上學歷;
2、有2年以上生鮮類商品品控經驗，了解生鮮產品的特性，熟知生鮮類商品的進貨、儲存、分揀、包裝各個工序的'質量要求;
3、熟悉食品安全法、農產品法等相關法律法規以及產品標準。
食品廠主管的崗位職責 9
工作職責:
1、負責制定本組年度、月度各項經營計劃和管理目標，完成年度、月度銷售及毛利達成，完成銷售任務;負責本組月、周銷售業績達成分析及跟蹤工作，對未達情況提出整改方法并跟蹤實施。
2、負責部門本組的訂貨審批工作，合理控制本組商品庫存量;負毛利商品的管理;確保單品差異各項考核達標。
3、負責本組正常商品的.陳列工作;促銷計劃、促銷品項的建議并對本組端架、地堆、促銷區域陳列及促銷計劃執行情況進行跟蹤。
4、負責本組三級帳管理監督檢查，保證精品易耗商品進、銷、存相符。
5、負責本組商品保質期管理，保證先進先出;跟進檢查本組殘次破包商品的處理，執行安排、監督本組員工孤兒商品拾撿工作。
6、負責執行本部門組織的商品市調工作，及本組的kvi商品工作流程的執行工作。
7、負責監督、執行本組盤點工作的落實，嚴格執行盤點流程，保證盤點各項工作有序進行及盤點結果真實有效。
任職要求:
1、職高、大專及以上學歷，專業不限;
2、3年以上商超行業管理工作經驗，一年以上有相關組別工作管理經驗，具有較強的店務管理經驗;
3、精通團隊管理、客戶管理、商品管理、陳列管理，倉儲、物流配送，熟悉店務的各項流程的制定、執行;
4、有乳品、沖調、酒水、休閑食品等食品品類的零售經驗;
5、吃苦耐勞，踏實肯干，能夠承受較大的工作強度和工作壓力;
6、年齡不超過35周歲；
食品廠主管的崗位職責 10
一、在廠長的領導下，負責包裝車間全面管理工作，是本車間安全生產的第一責任人。
二、愛崗敬業，執行并落實公司的各項規章制度，車間主管對本車間生產、技術、質量、設備、安全等各項工作負全責。
三、根據《生產制作單》線版線包完成時間和《工藝單》線用量排單，組織車間生并有效落實到各個班組，掌握生產進度。
1、拷邊排單，公平發單。
2、疊布排單，公平發單。
3、包裝排單，公平發單。
4、對銷售部客服補領配件，及時處理。
5、外發包珠、針，收貨入庫上報明細表。
四、產品質量控制
1、定期對員工、質檢組長、質檢人員培訓，教育引導員工嚴格按《工藝單》及工藝流程操作，積極推廣先進經驗，貫徹產品質量理念，把好質量關，確保車間的產品質量。
2、現場巡查。
3、對質檢過程的監督，確保良品有序、有據、順利入庫。
4、出現重大的設備、技術、質量等問題要及時上報廠長。
五、制作并審核各種報表
六、降低生產成本，提高勞動效率及經濟效益，積極參與車間成本核算和員工工時核算
負責本車間人力資源調度，按權限批準員工加班（需提前向廠長報備）和各種假期。
七、始終堅持“安全第一、預防為主”的方針，不定期檢查機械設備，人員的.安全生產況；嚴格制定和執行每臺設備、每個工種的安全操作規程，杜絕一切安全事故發生。
八、對新進廠的員工做好崗位技能培訓、廠規廠紀教育。
九、做好物料、物控及車間5S工作。
十、請假、輪休，作好代理人及工作交接。
十一、完成公司領導交辦的其他工作任務。
食品廠主管的崗位職責 11
1、根據食品包裝產品年度經營目標組織制定生產經營發展計劃并執行;
2、降低消耗，推進精益，提高生產技術水平，促進人效提高;
3、監督生產安全、技術、品質工作，負責解決重大安全、技術、質量問題;
4、強化質量安全生產責任意識，消除事故隱患，提出解決問題的'辦法和措施;
5、參與公司重要事項的分析與決策，建立溝通渠道，定期做好生產例會，技能比賽等。
食品廠主管的崗位職責 12
1、熟知食品相關法律法規及QS食品安全生產管理流程；
2、對公司產品進行質量檢驗及微生物指標、理化指標分析；
3、日常生產各環節的`檢查、監督，人員培訓及考核；
4、協調相關部門對質量問題進行分析，監督整改措施的執行和達標情況；
5、監控所有質量目標的推進情況，保障體系正常運轉。
食品廠主管的崗位職責 13
1.嚴格按規定對來貨產品進行抽檢，來貨產品驗收出現問題時及時向上級反饋報告；
2.全面負責生產全過程的產品質量抽樣、檢驗，封存及留樣登記，建立完整的質量檢驗臺賬；
3.對于出現的問題，能提出個人的分析判斷與改善方案；填寫相關驗收報表并對出現的'問題進行統計分析；
4.能夠熟練對產品進行試驗測試，并能完成分析報告；
5.實驗室測量儀器的清理、維護、保養；
5.能夠適應出差到門店進行檢查；
6.熟悉基本的產品質量管理方法；
7.完成上級安排的其他工作。
食品廠主管的崗位職責 14
一、選購的食品必需符合國家有關衛生標準與規定。選購的食品必需新奇、衛生、清潔，嚴禁選購有害、有毒、腐爛變質、酸敗、霉變、生蟲、污垢不潔、混有異物或其他感官性狀特別的食品。
二、肉類食品選購必需有檢驗合格證明;禁止選購無檢驗合格證明的肉類食品。
三、選購定型裝食品，食品包裝上必需標明：食品名稱、廠址、生產日期、保質期限、規格等，缺一不行;禁止選購超過保質期限用其他不符合食品標簽規定的定型包裝食品。
四、禁止選購無衛生許可證的食品生產經營者供應的食品。
五、選購的食品不得放置或存放在有害、有毒的'容器內。
六、食品選購人員定人、定責、定位、定崗、每次、每天選購的食品都要登記記錄，注明名稱、數量等事項。
七、食品驗收定人、定責、定位、定崗;必需派有高度責任感，懂得食品衛生基本常識的人作為食品驗收人;必需規范食品進貨、驗收的程序。學校食堂對進貨的每樣食品都必需進行驗收，每次驗收，驗收人都必需仔細、認真檢驗每樣食品的各項衛生要求，對達不到食品衛生標準和不符合食品衛生要求的食品要堅決清退。每次對食品的驗收都要在選購登記記錄上簽驗收人的名字及日期。
食品廠主管的崗位職責 15
配料間管理及崗位職責
一、配料員工作職責
1、負責生產加工車間的原輔料的配料工作。
2、做好配方的保密工作,配料人員必須遵守公司的各項保密規定，嚴禁配方外流或借給無關人員瀏覽。
3、進崗前按規定著裝（工作服、鞋、帽、口罩），進崗后做好配料間、設備清潔衛生并做好操作前的一切準備工作。
4、根據生產通知單和系統配方出料單按規定程序領取物料。
5、嚴格按工藝流程和稱量配料標準操作程序進行配料。
6、操作中要重點控制添加劑用量、混料標準、混料時間長短，保證混料質量符合標準。
7、配料完畢，按規定進行原輔料存放，并認真填寫工作記錄及批次。
8、負責原輔料間和預料間的物料擺放、保管，防止過期和變質，嚴格按照原輔料特性進行存放。
9、協助質檢部門進行生產用料的質量檢測。
10、定期進行倉庫物資盤存，做到賬、物、卡（記錄表）一致，發現問題及時處理和報告上級。
11、節約能源、愛惜材料，對落地的材料、產品廢棄物及時撿起，分料盒隔離放置，杜絕浪費。
二、配料員工作記錄管理
1、每天做好工作記錄總結，填好進出貨記錄表格。
2、重點食品添加劑、色素、亞硝等由專人保管，實行領用登記制。
3、每天所用鹽、糖等大料日清日畢，奶油霜、油酥等小料周清周畢。
4、每天原輔料及小料質量狀況實行日報制。及時制作和上報報表，用于測算損耗成本。
三、原輔料質量管理
1、配料間內的所有原輔料，必須按ISO9000要求擺放，離地、離墻。
2、每天未用完的原輔料，必須重新封好包裝口。
3、配料房內出現異常原輔料時，必須及時上報。若由于未及時上報造成的損失，則由直接責任人賠償。
4、所配原輔料若出現異常狀況，應在第一時間內，上報公司的生產主任，若因未及時上報而造成的損失，責任人承擔20%損失。
5、每天檢查配料房所有原輔料的保質期限，杜絕原輔料房出現超出保質期的原輔料。長期閑置的`原輔料，按規定時間清理出原輔料房。
四、配料間的衛生管理
1、配料間內的衛生，每天必須打掃；操作臺必須保持清潔。
2、每周必須進行一次大掃除。
3、在衛生打掃過程中，不得用水直接沖冼易接觸原輔料的地方。
4、每天下班前清潔設備及配料工具，烘干待下次使用。
五、配料間人員進出管理
進入配料房人員，由公司授權，所有進入配料房人員，由配料員進行監督，出現異常狀況，按相關制度處理。
六、配方管理要求
1、配方是公司絕密性文件，由公司授權，未經授權不得隨意查看。
2、若有違返上述規定者，按公司規定進行處罰，情節嚴重者按保密協議的相關條款和《關于禁止侵犯商業秘密行為的若干規定》第二條、第三條，追究法律責任。
食品廠主管的崗位職責 16
一、食品廠品管員崗位職責
1、完成產品相關檢驗工作；
2、負責產品相關質量文件和記錄的維護和控制；
3、參與質量分析、編制質量控制計劃，設計質量控制卡，確定質量控制點；
4、控制程序，確保過程質量和最終檢驗的控制；
5、負責產品質量狀態標識工作，嚴格控制不良品；
6、協調相關部門對質量問題進行分析，并監督改善措施的執行情況和效果；
7、持續監控所有質量目標的.進展，履行必要的改進措施。
二、食品公司品管員崗位職責
1、根據公司級技術部指定的檢驗標準和規定，負責產品來料檢驗、半成品抽樣，產品最終檢驗，對不合格品進行有效控制。
2、掌握質量控制點的各類質量檢驗標準，掌握質量標準的關鍵控制因素和方法，掌握生產SSOP程序，并對基層員工的操作進行有效監控與記錄。
3、做好不合格品的標識、隔離與記錄，能夠進行有效的分析和改善問題，及時向部門經理匯報。
4、掌握來料檢驗流程，填寫《原輔料進庫檢驗驗證記錄表》，檢驗合格方可入庫，發現不合格及時匯報部門經理，通報采購人員。
5、掌握產品生產工藝流程，在關鍵控制點進行抽查，發現不合格品及時進行糾正，并定期向部門經理匯報過程中頻繁出現的問題。
6、執行部門經理制定的5S現場檢查整改計劃，確保生產現場干凈、整齊、有條理。
7、成品出庫時，核對產品批號與合格標志，準確無誤、確認簽字后方可出庫。
三、食品廠品管員崗位職責
1、負責質量體系的檢測工作；
2、負責對生產中不合格項的整改；
3、對生產原料進行質量驗收；
4、負責部門原料、成品與半成品質量監控。
食品廠主管的崗位職責 17
1、按照公司要求，按時按量完成生產任務；
2、負責工廠的日常管理工作及員工的管理、指導、培訓及評估；
3、通過現場監控進行有效的`生產管理；
4、負責工廠的組織管理、人員配置、設備配置及生產計劃安排；
5、督促各部門進行生產、質控、儲運等工作，并激勵其工作績效；
6、跟蹤產品到貨時間及質量狀況。
食品廠主管的崗位職責 18
崗位職責:
1、負責新廠前期裝修、強弱電系統工程安裝、調試、試產工作;
2、負責新廠前期生產線設備及系統進廠驗收、安裝、調試、試產工作;
3、負責新廠前期有關工廠生產運營質保成本控制體系以及各項車間管理、環安制度、生產計劃管理等制度流程建立;
4、負責新廠前期生產團隊建設;
5、負責新廠竣工驗收工作;
6、負責新廠竣工后日常所有生產管理保障工作。
任職要求:
1、35-50周歲,本科以上學歷,食品專業優先;
2、8年以上食品相關企業的.生產管理經驗優先;
3、熟悉fssc22000、haccp、gmp、aib、star等質量管理體系;
4、具有一定的技術專業知識,熟悉產品工藝流程,了解和掌握生產管理內容;
5、具備良好的英語能力。
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