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酒樓廚房承包合同
在當今社會，人們對合同愈發重視，隨時隨地，各種場景都有可能使用到合同，它可以保護民事法律關系。相信很多朋友都對擬合同感到非�？鄲腊�，下面是小編為大家收集的酒樓廚房承包合同，希望對大家有所幫助。
酒樓廚房承包合同1
聘用單位： (簡稱甲方)、身份證號：
承包廚房者(受聘人)： (簡稱乙方)、身份證號：
根據勞動局、民政局及烹飪協會的有關法規條文，經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協議書，以供共同信守執行。
一、 甲方將座落于 市(縣、區) 地段 的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為 ，有效期為 年，自 年 月 日到 年 月 日 止。
二、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，(大寫： 萬 千 百元整)。每月 號為支付上月工資發放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起7日后，乙方則無需再遵守本協議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發工資加本月實做天數的工資)和廚房人員回湖南的相關車費。如協議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。
三、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內洗滌衛生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。
四、 在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的'工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業期間若生意紅火，增收營業額，應相應增加乙方工資。
五、 甲、乙雙方欲解除本協議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟(工資)損失。
六、 本協議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原協議執行。
七、本合同期限屆滿 ，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動合同，如協商未果，則合同到期本協議自動失效。
八、 本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產生法律效力。
九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關規定執行。
十、本協議條款如與國家法律、法規相抵觸時，以國家法律、法規為準。
甲方： (簽名蓋章) 乙方： (簽名蓋章)
簽訂日期： 年 月 日
酒樓廚房承包合同2
甲方：
乙方：
經雙方協商，本著相互信任、平等、尊重、互利原則達成協議，甲方愿意將廚房承包給乙方管理(其中不包括殺、洗、涼菜工種)。
一、承包期限暫定一年，于日起，日止，廚房承包給乙方管理，人員暫定4人，基本月工資定為一萬八仟元整，每月的工資發放為日，由乙方代表領取自由支配。
二、甲方提供乙方工作所需設備和良好工作環境。
三、甲方如對乙方人員技術能力不滿，有權利需求乙方更換人員，乙方更換人員需向甲方說明情況。
四、乙方須遵守和執行飯店制定的'各項規章制度，并接受甲方的監督和領導。
五、乙方在保證餐廳正常運作情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
六、甲方有義務提供負責乙方工作餐、住宿，正常工作休息時間。
七、乙方員工在廚房工作期間，如正當操作情況下出現受傷等事故，視為工傷，由甲方負責參照相關法規處理。
八、甲方雙方如有一方提前終止協議，須提前一個月告知對方并結清工資。
九、欠發工資15日以上，雙方未按協商方法提前終止協議，公傷事故未按協議處理，雙方刻意刁難對方均視為違約，任何一方違約將賠償對方半個月工資。
十、本協議經雙方簽字生效，合同一式二份，雙方各執一份。
甲方： 乙方：
電話： 電話：
年 月 日
酒樓廚房承包合同3
聘用單位：________________（簡稱甲方）身份證號：________________
承包廚房者：________________（簡稱乙方）身份證號：________________
根據勞動局、民政局及烹飪協會的有關法規條文，經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協議書，以供共同信守執行。
一、甲方將座落于市（縣、區）地段的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為，有效期為年，自________年____月____日到________年____月____日止。
二、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣________________元，（大寫：________________元整）每月________________號為支付上月工資發放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起____日后，乙方則無需再遵守本協議，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發工資加本月實做天數的工資）和廚房人員回湖南的相關車費。如協議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。
三、乙方自行組織安排熟練操作技能的`廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內洗滌衛生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。
四、在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇（包括免費提供乙方工作人員的食宿）如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業期間若生意紅火，增收營業額，應相應增加乙方工資。
五、甲、乙雙方欲解除本協議，一方應以書面形式提早____日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟（工資）損失。
六、本協議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原協議執行。
七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前____日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動合同，如協商未果，則合同到期本協議自動失效。
八、本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產生法律效力。
九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關規定執行。
十、本協議條款如與國家法律、法規相抵觸時，以國家法律、法規為準。
甲方：________________（簽名蓋章）
乙方：________________（簽名蓋章）
簽訂日期：________年____月____日
酒樓廚房承包合同4
甲方——————青云酒店
乙方——————
依據誠實、信用之原則，經雙方協商一致，同意就下列事項達成協議，并簽訂合同書，共同遵守。
1. 承包期限暫定為一年，自20 年3月1日起，至20 年2月28日止;
2. 由乙方按甲方要求自行雇傭招募組建一支12 人的廚師全套班子，負責甲方餐廳的菜品制作和相應的廚房工作。根據本合同及附件要求，原材料由甲方供應，乙方負責整個廚房的日常生產及管理工作，甲方監管。
3. 所配從業人員名單及個人基本資料(身份證、學歷證、個人履歷等)報甲方辦公室備案。
4. 后廚廚師必須持《健康證》上崗。服從甲方統一管理，嚴格履行崗位職責及指派的各項工作，努力完成經營管理以及甲方的`重要接待任務，根據市場需求定期推出新菜品2-4個/月。甲方每年可為乙方憑票核銷20 元的新菜考察費用。
5. 在乙方必須征得甲方同意的前提下，方可調整所派調換爐子及各重要崗位，但需以書面的形式提出，報甲方辦公室備案許可后執行，否則每人每次罰款500元。
6. 乙方在保證甲方正常運作的情況下，可自行安排后廚人員休息、請假等事宜，乙方享有每周一天的休息時間。但乙方每月不得無故連續休假超過兩天，每超過一天，罰款500元。乙方如承攬其他同行業務，在不影響甲方運營前提下方可，并保密甲方管理機密。
7. 乙方在簽訂本合同之后三個工作日內，向甲方支付保證金5000元(五千元整)現金。
8. 本合同如結束后，雙方未就續簽達成一致意見，在甲方應在解約合一個月之內按本合同約定一次性無息退還;
9. 乙方承攬費用=后廚從業人員月勞務費用+月度菜肴超額獎金+月度績效獎金。
10. 甲方每月應準時支付乙方的勞務費用(包括乙方及廚房全部從業人員的報酬、獎金、保險、福利等一切費用)，乙方的勞務費總額為人民幣三萬六千元整，每月15日左右發放上月勞務費用。如本合同第二項約定的崗位總量12人當月有9%人及以上不在崗則按1200元/名扣減。勞務費用由乙方本人簽收，由乙方自行考核分配發放支付;
11. 萬，[其中零餐(5桌以下)每月不得低于壹萬五千，如低于，則以其缺少部分三倍的金額從總餐飲額中扣除];如超過叁拾叁萬以上部分，按菜肴營業額 8% 提成作為廚房的獎金，于次月的 15 日左右連同勞務費一起發放，當月發放70%，剩余30%作為保證金提取，在本合同結束后與保證金結算標準一并執行。如每月餐飲營業額不足33萬，每少于1萬元，當月勞務費則按500元遞減，直至為30000元。
12. 月度績效獎金=以800元基數，減去當月績效扣款額度，最高800元，最低負800元。與月勞務費一并計發。如為負值，則在月勞務費中扣減。計發標準見本合同附件1。評估由甲方辦公室組織前廳管理人員、服務員代表、庫房采購、后廚代表等綜合評比進行。如出現當月業績在30萬以下，以及廚房群體辭職、惡性傷亡、因廚房引起的媒體及政府職能機構關注者，無月度獎金資格。
13. 每月菜品毛利率應掌握至之間。每月毛率點每差一個百分點，每月扣除500元，從當月勞務費中扣減。
14. 內部宴請及客情接待、代金券消費不記入營業收入，員工餐用原料應分開計帳，不應算在營業耗用之中。
15. 乙方人員必須嚴格操作規程，節約用水、電、氣，堅決杜絕浪費原料現象出現，如有不合格人員，甲方有權對其進行處罰，并要求調整更換人員，乙方應執行，發現有鋪張浪費者，應進行考核。
16. 客人對菜品發生重大投訴，如菜品過生、過糊、粗制濫造、菜中有異味異物、原料變質、食物中毒等。由乙方當事人按售價或與客人達成的協議價賠償;如甲方墊付，則從保證金中扣減。
17. 本協議未盡事宜，可另行協商議定，經雙方簽章后與本協議具有同等效力。
本協議一式貳份，雙方各執壹份。
甲方: 乙方:
法人： 法人：
(簽章) (簽章)
20 年 月 日
酒樓廚房承包合同5
聘用單位： (簡稱甲方)、身份證號：
承包廚房者(受聘人)： (簡稱乙方)、身份證號：
根據勞動局、民政局及烹飪協會的有關法規條文，經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協議書，以供共同信守執行。
一、 甲方將座落于 市(縣、區) 地段 的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為 ，有效期為 年，自 年 月 日到 年 月 日 止。
二、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，(大寫： 萬 千 百元整)。每月 號為支付上月工資發放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起7日后，乙方則無需再遵守本協議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發工資加本月實做天數的'工資)和廚房人員回湖南的相關車費。如協議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。
三、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內洗滌衛生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。
四、 在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業期間若生意紅火，增收營業額，應相應增加乙方工資。
五、 甲、乙雙方欲解除本協議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟(工資)損失。
六、 本協議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原協議執行。
七、本合同期限屆滿 ，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動合同，如協商未果，則合同到期本協議自動失效。
八、 本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產生法律效力。
九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關規定執行。
十、本協議條款如與國家法律、法規相抵觸時，以國家法律、法規為準。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
酒樓廚房承包合同6
甲方： (以下簡稱甲方)
乙方： (以下簡稱乙方)
佬湘寨土菜館是一家以做地道的湖南特色農家菜為主的中型飯店，為了使菜館餐飲能在本地一炮燈響，必須有本店的特色菜肴�，F由乙方承包佬湘寨廚房工作，經甲、乙雙方友好協商，達成協議如下：
1、甲方將二樓廚房承包給乙方，由乙方全面負責廚房出品質量和內部管理協調工作，對菜肴的出品質量、出品速度，食品衛生及成本控制負責。廚房人員定編及工作分工由乙方根據甲方餐位自行確定，方案須報甲方認可。所有廚師須從事過湘菜飯店工作。
2、承包期限暫定_12_個月，自20 年_12_月_1_日至_20 _年__11月_30_日止。
3、承包工資
(1)乙方承包甲方廚房一次性包干工資每月 13000元/月，大廚二名，切配二名，其它洗滌人員由甲方負責落實。每月15號發放上月工資，每月的廚師工資甲方將根據乙方上報的人員工資表直接由乙方發放。如生意好，行政總廚可寫書面申請加人，工資待遇視工作能力而定。
(3)菜肴出品內容根據甲方經營需要全由乙方負責制作。
4、乙方在承包期內必須嚴格遵守甲方的各項規章制度，若有違反，甲方有權按照酒店有關規定予以處罰。嚴禁乙方人員與供應商單獨接觸并接受宴請等賄賂活動。。
5、乙方應保證菜肴出品質量，努力推陳出新，每星期推出1只以上新菜肴供客人選擇。
6、乙方必須加強食品成本控制和能耗管理，努力提高餐飲經營效益，每月廚房食品出品綜合毛利應控制在 55 (±2)%范圍內，月營業額暫定 12 萬元，具體以甲方餐飲月底成本核算為準。如因乙方成本控制不當，則按每下降一個百分點扣罰人民幣200元，以此類推。每月從乙方承包工資總額中予以扣除。營業額指標考核試營作二個月后再定方案。
7、若因乙方菜肴質量及出品速度問題而引起客人有理由投訴，所造成的經濟損失一律由甲方直接從乙方承包工資中按實扣除，若市級以上衛生、防疫等部門檢查廚房衛生不合格的，甲方有權視情節輕重對乙方予以處罰。
8、乙方行政隸屬甲方餐飲部領導，并須全力配合，共同搞好餐飲部工作。
9、由甲方免費提供乙方承包期內的全體廚師膳(限于上班時間)、宿(被鋪、日常生活用品由乙方自理)。住宿的能源消耗執行飯店的'有關定額
10、乙方在承包期間必須合理使用和妥善保管廚房內的所有設施、設備(包括配發的工作服等)，若因人為造成損壞或遺失，則按進價賠償，賠款從乙方承包工資中予以扣除。
11、乙方必須切實加強能源節約管理(包括水、電、空調、煤氣、蒸氣)，若發現擅自損耗能源的每發現一次扣除50元。
12、若乙方管理不善，造成食品變質、浪費的，甲方有權按原材料成本價從乙方承包工資中予以扣除。乙方把好甲方的進貨質量關，確保出品質量。由于進貨質量把關不嚴，出品后造成客人投訴，造成甲方的損失由乙方負責。
13、凡經甲方檢查廚房衛生不合格的(具體以乙方制定的有關衛生檢查標準為依據)，視情節輕重予以乙方經濟處罰。
14、乙方需向甲方提供全體廚師4張1寸照片身份證復印件、職稱證書。健康證、暫住證由乙方負責辦理，(健康證交甲方餐飲部集中保管，暫住證復印件交甲方人事部留根)費用由乙方承擔(甲方先墊付，然后從乙方第一個月承包款中扣除)。如二證辦理不及時一經有關職能部門查實處罰一切后果由乙方負責。
15、在不影響工作的前提下，乙方一般人員休息由乙方自行安排，但行政總廚、廚師長、出品總監三人請假必須事先經得餐飲部批準并報總經理。但每月不得超過2天，特殊情況須報總經理批準方有效。否則，甲方有權按超出天數從乙方相關人員工資中按日基數的三倍予以扣除。
16、在承包期內，主要廚師的技術水平已被甲方認可的，乙方不得擅自更換(特殊情況應事先報總經理批準)。若因乙方廚師技術達不到甲方要求和相應水平的。甲方有權要求乙方予以及時調整和更換。凡乙方所應配備的廚師沒到位的，甲方有權相應扣除乙方承包工資。
17、乙方不享受甲方員工福利等待遇(如法定節假日加班費，各項補貼、勞保醫療費等其它福利)。
18、工傷處理
(1) 乙方人員在工作期間違反操作規程造成人員傷亡的，由乙方自負。
(2) 由于設備、設施質量問題造成乙方人員傷亡的，甲方按勞動法處理。
(3) 乙方人員在工作期間由于人員自身失職造成傷亡的，由乙方自負。
(4)甲、乙雙方無法抗拒原因造成人員傷亡的，由雙方協商解決，協商不成的按勞動法處理。
19、安全條例
由乙方制訂爐灶、冰箱等設備使用和煤氣使用的安全操作條例，報甲方認可。乙方將安全條例內容對廚房人員進行安全教育，并要求乙方人員嚴格執行。如有違反由此造成一切損失由乙方負責。
20、一方如需提前終止合同的須在二個月前以書面形式通知另一方。有關事項經雙方協商解決。否則所造成的一切后果由違約方全負。
21、未盡事項雙方協商解決，本協議一式貳份，甲、乙雙方各執一份。自雙方簽字之日生效。
附：乙方廚師名單和各工種人員工資分配表供甲方確認
甲方： 乙方：
法人代表： 身份證復印件：
代表： 聯系電話：
年 月 日 年 月 日
酒樓廚房承包合同7
甲方：_______________
乙方：_______________
經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：
一、甲方權力與職責
1.甲方把__________廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為_____年，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中試用期為_____個月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。
2.甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3.甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4.乙方每月總工資為人民幣_____元，每月_____日~ _____日發放上月出勤工資，日后根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據經營情況定出合理的營業指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的`工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5.甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6.甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人、砧板_____人、涼菜_____人、面點_____人、打荷_____人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。
2.乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到_____的毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業總額)的_____%扣除工資。
3.乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4.乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。
5.因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6.乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8.乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9.乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。
10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣__________元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續后，此保證金隨工資一同退還。
11.若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
12.乙方須于_____月_____日_____時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不愿協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協議簽字之日起生效，涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。
甲方：_______________ 乙方代表簽字：________
甲方代表簽字：_______
_____年_____月_____日
酒樓廚房承包合同8
甲方：
乙方：
經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：
一、甲方權力與職責
1、甲方把 廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方工作人員為該廚房總廚師長，聘期為 年，即從 年 月 日起至年 月 日止，其中試用期為三個月，即從 年 月 日起至 年 月 日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣 元，每月 日 日發放上月工資，乙方提供工資打款建設人民銀行帳號 。日后根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過后根據經營情況定出合理的營業指標，在經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5、甲方給予乙方工作人員每月 天休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1、乙方須保證至少 人到甲方廚房工作(其中炒鍋 人、砧板 人、涼菜 人、面點 人、打荷 人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到 的毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業總額)的'10%扣除工資。
3、乙方派出的總廚應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
7、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
8、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。
9、甲方應為乙方制作工作服及工作證，費用有甲方承擔。合同期滿，甲方不得扣除工裝等費用。
10、若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則6一切后果自負。
11、乙方須于 月 日 時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不愿協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協議自簽定時，甲方支付乙方公司管理費用共計元。
五、本協議簽字之日起生效，涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
酒樓廚房承包合同9
甲方：_________
聯系方式：_________
住址：_________
乙方：_________
聯系方式：_________
住址：_________
雙方經過互相信任、自愿、平等。協商的協商，達成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方，并簽訂如下承包經營合同。
一、承包期限暫定______年，于______年____月____日起至______年____月____日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負責組建廚房人員。
基本月工資定為人民幣：______元整，(大寫：______元)。
每月的工資發放為次月一日，由乙方代表領取、自由支配。
三、甲方負責乙方工作廚房的工作餐、住宿(集體宿舍)，節假日補貼和其它福利，參照相關法規與酒店其它員工同等。
四、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動。
五、甲方的權力和義務
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的.義務。
2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。
3、乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規。
甲方有權利對乙方做出正當處罰(具有條例協規章制度中)。
六、乙方的權力和義務
1、在保證餐廳正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、在保證酒樓正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3、乙方有遵守和執行酒樓制定的各項指標和制度的義務。如衛生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、設備設施保管的要求。
4、乙方技術人員變動，提前三日與甲方協商解決。
5、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回(拒用)一切不合格原料。
七、公傷事故的處理方法
乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規處理。
八、如遇餐廳轉讓，甲方須提前半個月通知乙方。若新業主不留用乙方的情況下，甲方須結清所有工資并補償半月工資。如遇到非典等類似情況則按相關法規處理。
九、如果乙方在正常配制人員干忙不過來，甲方應給乙方加人，人員工資由甲方支付。
十、提前終止協議的處理方法
1、如果甲方提前終止協議，須提前一個月書面形式通知對方，甲方須結清所有工資并補償乙方一個月工資作為補償。
2、如乙方提出終止協議，須提前一個月書面形式通知甲方。
十一、違約的處理方法
1、欠發工資或獎金十天以上視為違約。
2、雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。
3、公傷事故未按協議方法處理視為違約。
4、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方半個月基本工資。在工作崗位上由執行總廚代理。
十二、協議在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協議經雙方簽字后生效。本協議一式兩份，雙方各執一份，具有同等法律效力。
甲方：(法人代表簽字、餐廳印章)_________
_________年_________月_________日
乙方：(乙方代表簽字、私人印章)_________
_________年_________月_________日
酒樓廚房承包合同10
一、合同雙方：
發包方：__________________(以下簡稱甲方)
承包方：__________________(以下簡稱乙方)
二、承包期限：
從______年______月______日至______年______月______日止
三、具體內容：
1、甲方有職工______人，其每人每天為______餐，早餐為人民幣______元，午餐為人民幣______元晚餐為人民幣______元，夜宵為人民幣______元，供給乙方辦理伙食。
2、甲方為乙方無償提供廚房、廚具、餐具等。
3、甲方總務部每天將次日用膳人數通知乙方飯堂主管，乙方按此人數準備飯菜份量。
4、甲方在乙方交接前進行盤點，所剩的糧油、副食品等由乙方作價接收，解除合約時甲方須按價接收乙方剩下糧油、副食品。
5、乙方預付甲方半個月伙食費，結算時由乙方開具半個月用餐明細表與甲方核對無誤后，甲方應在三天內以現金方式一次性付清乙方伙食費，不得拖欠。
6、在經營期間內，雙方應按照合同條款通力協作，互相配合，雙方不可無緣無故，輕率行事解除合同。
四、甲方責任：
1、提供設備的維修保養。
2、提供乙方工作人員的住宿，包括水和照明用電費。
3、甲方無償提供廚房所用的燃料、水、電。
4、不得隨意停止承包和隨增加收費項目。
5、甲方必須提前預報就餐人數，失誤造成后果，由甲方負責。
五、甲方權限：
1、甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛生、安全、治安、消防、綜合治理、監督等，特別要禁止食物中毒事故發生，一但發生類似事故，甲方有權追究乙方的責任。
2、乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作，(如無特殊情況下)，甲方有權追究乙方的責任。
3、甲方有權對飯菜質量數量、衛生服務等情況進行監督檢查，如乙方未達到飯菜質量，甲方有權要求進行適量賠償或終止本協議。
4、根據食堂工作情況和員工意見甲方有權采用其他方式進行食堂管理。
5、承包方其他違約時，甲方須立即告知乙方，乙方應盡快調查落實，把處理結果告知甲方。
6、乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權對乙方給予適當的'經濟處罰。
7、乙方違約，甲方有權提出終止承包合同，造成甲方損失的，上報法院或仲裁機關處理。
六、乙方責任：
1、按甲方消防、廠規、治安做好工作。
2、食堂工作人員按衛生部門規定進行身體檢查，費用自理。
3、經營場所進行定期防鼠滅蠅。
4、嚴格執行各項食堂管理制度，嚴格按食堂操作規程及衛生管理制度實施。
5、必須確保食物的質量，把住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物，保證放心肉的衛生，做到食品衛生內部以及環境衛生，經得起上級部門檢查并達到合格。
6、乙方工作人員須統一工作服裝和衛生用品，費用自理。
7、乙主必須按甲方規定時間作息，準時開餐，開餐時間由甲方規定，如有變動應事先通知乙方。
8、乙方廚房工作人員必須遵守甲方規章制度，不得隨意出入甲方車間及其它禁區域，如違反者，甲方可將依所規處罰。
9、甲方廚房現有之設備及餐具乙方應合理使用，妥善保管嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價賠償。
10、經營業務只限于飲食服務方面，方便甲方服務人員。
11、乙方在運作期間材料費自理，所需食堂工作人員的勞資，勞保費用均由乙方自理。
七、乙方的權限：
1、有權自主經營，自負盈虧。
2、有權自主聘用，調用工作人員。
3、甲方違約乙方有權提出終止承包合同，并止報法院或仲裁機關處理。
4、如市場物價上漲過高，變成乙方在連續二個月虧損的情況下，有權向甲方提出增加伙食費用，甲方應盡快進行市場調查，若情況屬實，應適當增加伙食費用。
八、其它：
1、因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔甲方房產和設施的經濟損失。
2、甲、乙雙方員工應保持互相尊重，盡量不發生磨擦，更不許出現打架等事例，若有發生追究責任因此造成的傷害由無理的乙方負責。
3、節假日乙方照常為甲方職工服務，如需加餐乙方負責加工，甲方買菜或委托乙方采購。 4、乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具，在添置之前必須征得甲方同意方可購買，向甲方報銷。
5、承包結束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。
6、承包期滿時是否續約或終止合同，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。
7、本合同若有未盡事誼，將由雙方代表協商處理。
8、本合同壹式貳份，甲、乙雙方各執壹份：
甲方代表[簽名]：__________________
乙方代表[簽名]：__________________
單位[蓋章]：__________________
單位[蓋章]：__________________
電話：__________________
電話：__________________
日期：____年____月____日
日期：____年____月____日
酒樓廚房承包合同11
甲方—————
乙方——————
依據誠實、信用之原則，經雙方協商一致，同意就下列事項達成協議，并簽訂合同書，共同遵守。
1. 承包期限暫定為一年，自20 年3月1日起，至20 年2月28日止;
2. 由乙方按甲方要求自行雇傭招募組建一支12 人的廚師全套班子，負責甲方餐廳的菜品制作和相應的廚房工作。根據本合同及附件要求，原材料由甲方供應，乙方負責整個廚房的日常生產及管理工作，甲方監管。
3. 所配從業人員名單及個人基本資料(身份證、學歷證、個人履歷等)報甲方辦公室備案。
4. 后廚廚師必須持《健康證》上崗。服從甲方統一管理，嚴格履行崗位職責及指派的各項工作，努力完成經營管理以及甲方的重要接待任務，根據市場需求定期推出新菜品2-4個/月。甲方每年可為乙方憑票核銷20 元的`新菜考察費用。
5. 在乙方必須征得甲方同意的前提下，方可調整所派調換爐子及各重要崗位，但需以書面的形式提出，報甲方辦公室備案許可后執行，否則每人每次罰款500元。
6. 乙方在保證甲方正常運作的情況下，可自行安排后廚人員休息、請假等事宜，乙方享有每周一天的休息時間。但乙方每月不得無故連續休假超過兩天，每超過一天，罰款500元。乙方如承攬其他同行業務，在不影響甲方運營前提下方可，并保密甲方管理機密。
7. 乙方在簽訂本合同之后三個工作日內，向甲方支付保證金5000元(五千元整)現金。
8. 本合同如結束后，雙方未就續簽達成一致意見，在甲方應在解約合一個月之內按本合同約定一次性無息退還;
9. 乙方承攬費用=后廚從業人員月勞務費用+月度菜肴超額獎金+月度績效獎金。
10. 甲方每月應準時支付乙方的勞務費用(包括乙方及廚房全部從業人員的報酬、獎金、保險、福利等一切費用)，乙方的勞務費總額為人民幣三萬六千元整，每月15日左右發放上月勞務費用。如本合同第二項約定的崗位總量12人當月有9%人及以上不在崗則按1200元/名扣減。勞務費用由乙方本人簽收，由乙方自行考核分配發放支付;
11. 萬，[其中零餐(5桌以下)每月不得低于壹萬五千，如低于，則以其缺少部分三倍的金額從總餐飲額中扣除];如超過叁拾叁萬以上部分，按菜肴營業額 8% 提成作為廚房的獎金，于次月的 15 日左右連同勞務費一起發放，當月發放70%，剩余30%作為保證金提取，在本合同結束后與保證金結算標準一并執行。如每月餐飲營業額不足33萬，每少于1萬元，當月勞務費則按500元遞減，直至為30000元。
12. 月度績效獎金=以800元基數，減去當月績效扣款額度，最高800元，最低負800元。與月勞務費一并計發。如為負值，則在月勞務費中扣減。計發標準見本合同附件1。評估由甲方辦公室組織前廳管理人員、服務員代表、庫房采購、后廚代表等綜合評比進行。如出現當月業績在30萬以下，以及廚房群體辭職、惡性傷亡、因廚房引起的媒體及政府職能機構關注者，無月度獎金資格。
13. 每月菜品毛利率應掌握至之間。每月毛率點每差一個百分點，每月扣除500元，從當月勞務費中扣減。
14. 內部宴請及客情接待、代金券消費不記入營業收入，員工餐用原料應分開計帳，不應算在營業耗用之中。
15. 乙方人員必須嚴格操作規程，節約用水、電、氣，堅決杜絕浪費原料現象出現，如有不合格人員，甲方有權對其進行處罰，并要求調整更換人員，乙方應執行，發現有鋪張浪費者，應進行考核。
16. 客人對菜品發生重大投訴，如菜品過生、過糊、粗制濫造、菜中有異味異物、原料變質、食物中毒等。由乙方當事人按售價或與客人達成的協議價賠償;如甲方墊付，則從保證金中扣減。
17. 本協議未盡事宜，可另行協商議定，經雙方簽章后與本協議具有同等效力。
18.本協議一式貳份，雙方各執壹份。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
酒樓廚房承包合同12
聘用單位： (簡稱甲方)、 身份證號：
承包廚房者(受聘人)： (簡稱乙方)、 身份證號：
根據勞動局、民政局及烹飪協會的有關法規條文，經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協議書，以供共同信守執行。
一、 甲方將座落于 市(縣、區) 地段 的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為 ，有效期為 年，自 年 月 日到 年 月 日 止。
二、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，(大寫： 萬 千 百元整)。每月 號為支付上月工資發放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起7日后，乙方則無需再遵守本協議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發工資加本月實做天數的工資)和廚房人員回湖南的相關車費。如協議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。
三、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內洗滌衛生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。
四、 在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的'工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業期間若生意紅火，增收營業額，應相應增加乙方工資。
五、 甲、乙雙方欲解除本協議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟(工資)損失。
六、 本協議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原協議執行。
七、本合同期限屆滿 ，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動合同，如協商未果，則合同到期本協議自動失效。
八、 本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產生法律效力。
九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關規定執行。
十、本協議條款如與國家法律、法規相抵觸時，以國家法律、法規為準。 甲方： (簽名蓋章) 乙方： (簽名蓋章)
簽訂日期： 年 月 日
本合同各方當事人
甲方:
法定代表人:
住所地:
電話：
乙方:
法定代表人:
住所地:
電話：
酒樓廚房承包合同13
甲方：
法定代表人：
住所地：
電話：
乙方：
法定代表人：
住所地：
電話：
本餐廳承包經營合同書由上述各方于________年____月____日在市訂立：
經甲、乙雙方友好協商，就乙方承包經營甲方餐廳事宜，達成如下條款雙方共同遵照執行：
第一條合同標的物
1、甲方提供給乙方承包經營的餐廳位于市路號，面積共平方米。
2、餐廳附有經營所需設施、設備、用具（見清單）
第二條承包期限
乙方承包經營期限為：自________年____月____日至________年____月____日。
第三條價金及支付
1、押金：乙方向甲方繳納押金人民幣元，承包結束后雙方交接結清有關物業、設備、用具及有關費用后內退還。
2、承包費：乙方承包經營期內，應每月向甲方交納承包費人民幣元，交納的時間為：每月日前交納當月租金。
3、其他費用：乙方承包經營期間的物業管理費、水電費、稅費、垃圾費、排污費等所有經營所需要交納費用，由乙方按照規定向有關部門或單位繳納。
4、押金和承包費用的支付方式：第1項和第2項約定的款項由乙方按照約定時間以現金的方式向甲方交納。
第四條甲方的權利義務
1、甲方按約定提供餐廳給乙方經營餐飲，保證乙方獨立自主經營。
2、為乙方提供現有的經營場所及餐飲設施、設備、用具等。（另附清單）
3、負責對乙方經營活動及食品衛生安全、質量、價格、服務等進行檢查和監督。
4、保證乙方經營所需的水、電正常供應（特殊情況例外）
5、負責餐廳屋面、室外水、電的維護、維修。
第五條乙方的權利義務
1、必須合法經營，主動接受政府有關部門及甲方的管理、檢查、監督和處罰。受處罰后的一切善后事宜由乙方自理。
2、負責經營過程中餐廳所有設備、設施的維護、保養和維修，并確保合同期結束時餐廳所有資產完好和不流失。人為損壞或被盜，按原價賠償。
3、認真做好食品衛生安全、社會治安、消防安全用工等方面的工作，確保安全。
4、按合同規定如期交納有關費用。
5、承擔承包期內因乙方原因所產生的一切責任。
6、承擔所聘用人員的勞保、醫療、傷亡、用工、計生、治安及福利等費用和責任。
7、未經甲方同意，乙方不得擅自對房屋、設施做任何改動。（包括在墻上打洞）
8、未經甲方同意，乙方不得擅自轉讓承包或變相轉讓他人經營。
第六條違約責任
1、在合同有效期內，若無不可抗拒因素發生，甲乙雙方中的任何一方都不得終止合同，終止合同方視為違約，違約方應向守約方支付違約金 元，給守約方造成損失的，還應當賠償給守約方造成的損失。
2、乙方遲延交付押金及承包費的，每遲延一日，應按拖欠金額每日萬分之向甲方支付違約金，超過日未支付的，甲方有權終止合同，所收取押金作為違約金予以沒收，給甲方造成損失的，還應當賠償損失。
3、乙方擅自轉讓承包或變相轉讓他人經營的，甲方有權終止承包合同，并將保證金作為違約金予以收繳不予返還乙方，給甲方造成損失的，還應當賠償損失。
4、乙方不得中途無故中止合同，如確須中止合同，乙方應提前個月以書面形式通知甲方，從停止經營之日起，乙方向甲方支付與個月承包款作為違約金。
第七條保密責任
任何一方對因餐廳承包經營而獲知的另一方的商業機密負有保密義務，不得向有關其他第三方泄露，但中國現行法律、法規另有規定的`或經另一方書面同意的除外。
第八條合同終止
1、甲方或乙方如要提前終止本合同，應提前三十天正式書面并電話通知對方，雙方應在結清所有費用及承擔相應責任后本合同才能終止。
2、合同終止后，合同雙方仍應承擔原合同內所規定之雙方應履行而尚未執行完畢的義務與責任。
第九條補充與變更
本合同可根據各方意見進行書面修改或補充，由此形成的補充合同，與合同具有相同法律效力。
第十條不可抗力
任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或遲延履行本合同，應自不可抗力事件發生之日起三日內，將事件情況以書面形式通知另一方，并自事件發生之日起三十日內，向另一方提交導致其全部或部分不能履行或遲延履行的證明。
第十一條爭議的解決
本合同各方當事人對本合同有關條款的解釋或履行發生爭議時，應通過友好協商的方式予以解決。
如果雙方通過友好協商不能解決爭議，則可通過提起訴訟交有管轄權的人民法院裁決。
第十二條生效條件
本合同自各方的法定代表人或其授權代理人在本合同上簽字并加蓋公章之日起生效。
第十四條其他
本合同式三份，具有相同法律效力。各方當事人各執一份，其他用于履行相關法律手續。
甲方(簽章)_________乙方(簽章)_________
________年____月____日________年____月____日
簽訂地點：_________簽訂地點：_________
酒樓廚房承包合同14
發包方： (以下簡稱甲方)
承包方： (以下簡稱乙方)
甲方根據需要將本公司廚房承包給乙方經營、管理，經雙方相互信任、自愿、平等、的協商，達成一致甲方愿意將本公司廚房承包給乙方工作協商特簽訂如下協議：
一、承包期限：
承包期限暫定半年，于 年 月 日起至20 年 月 日止。期滿后雙方要求續簽在同等條件下，乙方有優先權。
二、具體內容：
1、甲方經營場所有 間包房，現有職工 人，其每天為 餐，晚餐為人民幣 元/人，夜宵為人民幣 元/人，供給乙方辦理伙食�！蹲ⅲ阂援敃r物價而定》
2、甲方以月數發放承包費人民幣 元/整，每月 日準時發放給乙方，不得拖欠。(以上承包費已含相關稅價)甲方在安排內部員工補助同時給予乙方相對應比率補助，在正常營業期間如果甲方做出任何違反法律之事造成乙方停工與乙方無關。
3、在經營期間內，雙方應按照合同條款通力協作，互相配合，雙方不可無緣無故，輕率行事解除合同。
三、制度建立
1、甲。乙雙方應該在本合同生效日同時實施，清點甲方所提供的設備和廚具。甲乙雙方的.授權代表應在物品清單上簽名確認。
2、甲方將本公司廚房以包工方式承包給乙方，乙方在使用設備、中無條件為甲方清洗及保養，但不包括維修。注：抽風油煙管道乙方不負責清洗。
3、乙方不負責易損易耗品的損壞與清洗如(碗，碟，員工用餐餐具等)以及出品傳送。
4、甲方為乙方無償提供全套廚房設備、廚具、餐具、水電及廚工住宿。
3、乙方在承包期內，必須添置或需要更換設備、用具等，由乙方提出申請，經甲方同意后，由甲方負責購買。
4、甲方有義務負責對廚房水、電管線路的維修保養。
5、乙方在使用前每天應檢查甲方提供的所有設備。和用具。如發現安全問題應及時通知甲方。如甲方知事后不及時維修造成乙方安全事故。將由甲方負責。
四、乙方的權限：
1、 乙方只負責操作工序，不負甲方經營盈虧。
2、 有權自主聘用，調用工作人員。
3、 國家法定節假日，甲方應依法安排乙方相對應的待遇補助。
4、 甲方違約乙方有權提出終止承包合同，并止舉報法院或仲 裁機關處理，追究賠償。
5、有權拒絕超出合同，而又不合法律、法規的要求。
五、甲方權限
1、乙方工作人員必須給予甲方備案。
2、甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛生、安全、治安、消防、綜合治理、監督等，
3、甲方有權對飯菜質量數量、衛生服務等情況進行監督檢查，如乙方未達到飯菜適當標準，甲方可提出建議，乙方應聽取甲方意見進行調整。
4、 承包期內，乙方應健立健全各項規章制度及有關崗位責任制和操作規程，并嚴格按制度和操作規程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盜、衛生管理、物流采購和供應等方面。食堂全天均應有員工值班，嚴防類事件發生。特別要禁止食物中毒事故發生，一但發生類似事故，甲方有權追究乙方的責任。
5、 乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛生安全工作，若發生事故，查明事由確應乙方引起后果由乙方承擔。甲方有權進行監督和檢查
6、乙方違約，甲方有權提出終止承包合同，造成甲方損失的，上報法院或仲裁機關處理。
六、其他事項：
1、因不可抗拒力原因造成損失時甲方不承擔乙方的經濟損失，乙方不承擔甲方房產和設施等經濟損失。
2、如經營期間乙方提供不合格食物造成甲方員工食物中毒，經相關部門查明原因鑒定責任方，由責任方負責全部責任并承擔相應的法律后果。
3、若發現甲方職工損壞餐廳、廚房等設施，由乙方上報甲方管理人員處理。
4、承包結束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、工具等一一清還給甲方，配合甲方完成清算工作。(不包括易損易耗品)
5、甲方不得命令、誘惑乙方做違背任何法律之事。否則責任由甲方負責。乙方工作人員在外出。下班后不得做出有違反任何法律。法規。公司利益之事。否則后果自負。
6、承包期滿是否續約合同，雙方必須提前一個月以書面形式 通知對方。
7、本合同若有未盡適宜，由雙方代表協商處理。
8、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前15日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動合同，如協商未果，則合同到期本協議自動失效。
八、 法律模式
本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產生法律
九、補充條件：
_______________________
_______________________
_______________________
甲方代表(簽名) 乙方代表(簽名)
單位(蓋章) 單位(蓋章)
_____年___月___日 _____年___月___
酒樓廚房承包合同15
甲方姓名： 身份證號碼：
乙方姓名： 身份證號碼：
家庭住址：
甲方將經驗的( )餐廳營業面積 m3的廚房生產加工任務承包給乙方，本著甲乙雙方共同發展，共同致富的原則，經雙方商定，其協議如下：
一、合同期限;
從 年 月 日至 年 月 日，為期 年。
二、承包金額;
甲方每月支付給乙方廚房稅后工資承包總金額(除洗碗工，理菜，傳菜在外)大寫人民幣：( )元整，并于每月的( )日以現金方式按時支付給乙方，若延期，按每天廚房工資總額的1%滯納金付給乙方。
三、甲方的責任，權利，義務;
1、甲方免費提供乙方員工食宿(每天生活標準8元/人，住宿每人一床位和基本床上用品及生活必備設施)。
2、甲方提供乙方員工，工衣，帽，圍裙，每人兩套。
3、甲方對乙方在生產過程中因工受傷等按國家勞動法辦理。
4、甲方負責支付乙方員工在當地要求辦理的證件費用，如：暫住證，健康證等。
5、甲方不得干預乙方人員的組配，工資的發放，廚房生產加工以及內務管理。
6、甲方必須提供給乙方廚房生產加工線設備的完善并能正常使用。
四、乙方的責任，權利，義務;
1、乙方必須保證甲方中，晚餐菜品的及時供應，并保證菜品的'質量，每月必須有新菜推出。
2、乙方如因工作失誤造成的客人退菜，拒絕買單的菜品，賠償其成本價。
3、乙方應嚴格控制成本，物盡其用，避免浪費。
4、乙方員工應遵守甲方的規章制度。
五、的合同解除;
甲乙雙方中的一方要解除合同，應提前10天以書面的行式通知對方。
六、合同中如有未盡事宜，由甲乙雙方協商而定。
七、合同經雙方簽字生效，不得單方變更，否則視為違約，違約的一方將以一個月的廚房總工資作為賠償。
八、本合同一式貳份甲乙雙方各執一份。
甲方簽字：
乙方簽字：
年 月 日
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