中秋月餅自制材料和做法
用料
材料
用量
低筋面粉130克
餡料少許
轉化糖漿85克
枧水2克
油30克
做法
1. 轉化糖漿倒入容器中
2. 加入油
3. 加入枧水
4. 將面粉過篩
5. 篩好后
6. 用手揉成團
7. 醒20分鐘
8. 將月餅模具安上花片
9. 擰好
10. 月餅餡料和月餅餅皮2：8或是3：7分好
11. 用月餅皮包入餡料
12. 模具中撒粉
13. 將包好的月餅放入月餅模具中壓出形狀
14. 壓好的月餅
15. 放入烤盤上
16. 烤箱預熱，中層160度20分鐘左右上色即可。中間刷蛋黃水
【中秋月餅自制材料和做法】相關文章：
自制涼皮的做法和步驟06-20
自制巧克力面包做法10-05
自制涼皮做法11-12
自制桑葚冰淇淋做法11-14
自制奶茶的做法10-06
自制雪糕的做法10-06
自制果汁的做法10-02
自制雙皮奶的做法09-30
自制奶昔的做法09-14
自制咖啡的做法09-22