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中秋節為什么要吃芋頭呢
中秋節，又稱祭月節、月光誕、月夕、秋節、仲秋節、拜月節、月娘節、月亮節、團圓節等，是中國民間傳統節日。以下是小編收集整理的中秋節為什么要吃芋頭呢，歡迎閱讀與收藏。
中秋食芋頭，寓意辟邪消災，并有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮”。剝鬼而食之，大有鐘馗驅鬼的氣概，可敬。
八月十五還被民間稱為人節。萊陽一般是早上吃芋頭，叫嘗鮮。這個時候芋頭還不是最佳的收獲時節，但由于芋頭有“余頭”的諧音，人們為了討個彩頭，希望好日子有富余，所以都是要在中秋佳節的時候刨點芋頭嘗嘗鮮的。
據了解，芋頭性平，幾乎人人都適合食用，益胃健脾、補中益氣，能很好地緩解食欲不振、渾身無力，能增強人體免疫力，特別適合體弱者。同時，它有助于保持肌膚彈性、延緩衰老。
潮汕有俗諺：“河溪對嘴，芋仔食到”。八月間，正是芋的收成時節，農民都習慣以芋頭來祭拜祖先。中秋節吃芋頭是源遠流長的一項習俗，但各地人們在中秋節吃芋頭的含義卻各有不同。、
說法一
古時，中秋節對農民來說是個重大的節日。北方農村每年只有秋季收獲一次稻黍。一到秋收季節，看著一年艱苦勞動的收獲，以為是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。
而且八月十五是土地神的生日，要好好的熱鬧一番，在八月十五祭神時，有一款貢品是芋頭。將整個芋頭煮熟裝在碟上，或是米粉芋（加入芋頭煮成的米粉湯）裝在大碗里擺在供桌上，以此來祭謝土地神。
說法二
傳說在中國漢朝的時候，有一個皇帝被反對他的兵士追殺。他和一些保護他的衛士逃到一座山上。山上沒有糧食，皇帝和衛士們餓得頭暈眼花，全身無力。這時，追兵在山腳下到處放火，想把山上的皇帝活活燒死。忽然，天上烏云密布，不久就下起一場傾盆大雨，結果把火給滅了。
皇帝和衛士們都慶幸自己沒被燒死。這時，大家嗅到一陣陣的香味，連忙張望查看，發現原來山地里種了許多小芋頭。它們被大火烤熟了，發出了陣陣的香味。衛士們趕緊把它們挖出來，填飽了肚子。
衛士們吃飽后，勇敢地保護著皇帝，把追到山上來的敵人打得落花流水！皇帝終于平安地回到皇宮去。這天正巧是農歷八月十五日中秋節�；实蹫榱思o念這個重要的日子，就在每年的中秋節大事慶祝，還特別請所有的人吃小芋頭。
說法三
南方人在中秋節祭月時使用芋頭，據說是紀念元末漢族殺韃靼人（指元朝統治者韃靼人）的歷史故事，當初漢族起義，推翻元朝蒙古人暴虐的統治，是在八月十五夜晚，漢族在殺韃靼人起義后，便以其頭祭月。
后來當然不可能在每年中秋節用人頭祭月，便用芋頭來代替，至今還有些地方在中秋節吃芋頭時把剝芋皮叫做“剝鬼皮”。
說法四
無錫人中秋早晨一般都吃紅燒玫瑰糖芋頭，據說也與此有關。相傳蒙古滅宋之后，民族壓迫深重，漢族時刻都想反抗。有一年，大家約好中秋之夜一起動手。
為了厭勝，人們要吃紅燒芋頭，象征“韃靼人”人頭落地，這就是現在中秋節吃糖芋頭的來歷。
說法五
臺灣同胞過中秋有吃甜芋習俗，這習俗與沿�？官炼窢幱嘘P。明末抗倭名將戚繼光，在福建沿海屢殲倭寇，功勞卓著名揚海內外。
有一次，戚家軍受到倭寇襲擊，退到山頭，斷了軍餉。情況危急之時，戚繼光動員士兵吃野草充饑，以待援軍。當時有的士兵挖到野芋頭煮著吃，臨時解決了缺糧問題。后來人們趁倭寇不備時沖殺出去，大敗敵人，此時正值中秋佳節。后來，中秋節吃芋頭成了習俗。
說法六
相傳宋末元初，胡人滅了南宋，建立了元朝，并對居住東南沿海一帶的漢族實行殘酷的統治，為了提防漢族反抗，規定每三戶人家只能用一把菜刀，漢對胡人亦稱之為“胡頭”。
而“芋頭”與“胡頭”諧音，故以胡人之頭比擬為芋頭，將其當成祭品，對胡人統治者懷著刻骨仇恨，咬牙切齒吃芋頭（胡頭）。
在挑選芋頭方面，首先要看，顏色不要發黑，不要有斑點或霉爛；其次要捏一下，硬點兒比較好，軟了則說明快壞了。在烹飪方面，芋頭最好蒸著吃，做甜點，可用蒸好的芋頭蘸煉乳、玫瑰醬等，清甜軟糯。
中秋節為什么要賞月
一年四季皆有明月，為何要在中秋賞?
歐陽詹在《玩月》詩序中試圖解釋了這個問題：“月之為玩，冬則繁霜太寒，夏則蒸云太熱，云蔽月，霜侵人，蔽與侵俱害玩。秋之于時，后夏先冬，八月于秋，季始孟終，十五于夜，又月之中。稽之天道，則寒暑均;取之月數，則蟾魄圓�！彼麖奶鞖饨嵌冉o出了解釋，這個解釋在今天的科學角度看來是合理的，秋季中期，北方干冷氣流迫使夏季一直回旋在我國大部分地區上空的暖濕空氣向南退去，空氣中水汽降低，天空中的云霧少了，因而出現秋高氣爽、夜空如洗的天氣，所以月亮顯得分外皎潔，使人產生月到中秋分外明的感覺。
除了自然原因外，人們選擇一年中的“中秋”前后賞月還有歷史原因，早期月亮祭祀選擇在秋季進行，那時人們的注意力都集中到月亮上，能充分領略到平常習焉不察的月亮之美。而當時上層人士對月亮的認識開始趨于理性，不再是單純的崇拜，就漸漸把圓月當成了一種美麗的自然景象進行欣賞。所謂的“良辰美景”心態，便是如此。從歷代賞月詩歌中我們可以清晰地看到古代神話的痕跡，桂樹、白兔、嫦娥是常見的意象，也證明了古代月亮神話對賞月風尚的濃厚影響。
中秋節賞月的意義是什么
碧空如洗，圓月如盤。人們在盡情賞月之際，會情不自禁地想念遠游在外、客居異鄉的親人。因此，中秋節還有“團圓節”之稱。許多古詩表達了人們此時的思念之情。唐人殷文圭《八月十五夜》：“萬里無云境九洲，最團圓夜是中秋�！蓖踅ā妒逡雇录亩爬芍小吩娫疲骸敖褚乖旅魅吮M望，不知秋思落誰家。”
中國人歷來把家人團圓、親友團聚，共享天倫之樂看得極其珍貴，歷來有“花好月圓人團聚”之謂。蘇軾《水調歌頭》詩云：“明月幾時有?把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年?我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間?轉朱閣(gé)，低綺(qǐ)戶,照無眠。不應有恨，何事長向別時圓。人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長久，千里共嬋娟。”一鉤新月，可聯想到初生的萌芽事物;一輪滿月，可聯想到美好的團圓生活;月亮的皎潔，讓人聯想到光明磊落的人格。在這月亮意上，集凝聚了人類多少美好的憧憬與理想!
中秋節為什么吃螃蟹
中秋節吃螃蟹的習俗由來已久，俗話有“西風響蟹腳癢”，說的就是每年立秋之后，螃蟹黃滿膏肥，是最佳的品嘗時機。螃蟹的營養豐富，尤其是蛋白質含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍。
古時漢族的中秋宴俗，以宮廷最為精雅。如明代宮廷時興吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，眾人圍坐品嘗，佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯，并用之洗手。宴桌區周，擺滿鮮花、大石榴以及其他時鮮，演出中秋的神話戲曲。
說到《紅樓夢》，無論已成經典的舊版電視劇，還是近期熱映的新版本，宴席總是少不了的橋段之一。書中史湘云在“藕香榭”大擺螃蟹宴的場景十分有趣，從持蟹賞花，以“菊”和“蟹”為題賽詩行酒令，到抹一臉的螃蟹黃子，從“毫端蘊秀臨霜寫，口吃噙香對月吟”，到“眼前道路無經緯，皮里春秋空黑黃”，盡管著墨不多，但也能看出食蟹對于當時的大戶人家也是件樂事，中秋團圓熱鬧的氣氛由此而得到淋漓盡致的展現。事實上，食蟹的場景在即將到來的中秋節中多了層團圓的深遠含義。
自古以來蟹即是非常美味之食物，東漢鄭玄注《周禮·天官·庖人》：“薦羞之物謂四時所膳食，若荊州之魚，青州之蟹胥�！眳纬馈蹲至帧吩唬骸榜�，蟹醬也�！睎|漢郭憲撰的《漢武洞冥記》卷三有：“善苑國嘗貢一蟹，長九尺，有百足四螯，因名百足蟹。煮其殼勝于黃膠，亦謂之螯膠，勝鳳喙之膠也�！薄短接[》引《嶺南異物志》云：“嘗有行海得州渚，林木甚茂，乃維舟登崖，系于水旁，半炊而林沒于水，其纜忽斷，乃得去，詳視之，大蟹也�！�
螃蟹最精華的部分，要數蟹黃和蟹膏。相關書籍介紹，蟹黃指母螃蟹的卵，蟹膏指公螃蟹的精巢，而秋天是許多螃蟹的產卵季節，農歷八月母蟹最肥、蟹黃足，農歷九月公蟹最香、蟹脂多。所以秋季吃螃蟹時，區分雌雄兩性可享受到時節最鮮美的蟹餐。
中秋吃螃蟹有講究
死蟹含“蟹毒堿”勿購買
“每年都會有市民因為吃了未煮熟的螃蟹或死蟹而出現中毒情況。常見的表現有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。”孫曄提醒，死蟹千萬不能買。這是因為垂死或死掉的螃蟹體內會分解產生有毒的組胺;死亡時間越長，組胺累積得越多，產生“蟹毒堿”，食用后極易發生中毒。“即使螃蟹被煮熟后毒素也不會被破壞。”
醉蟹易有寄生蟲要慎吃
不少人喜歡以腌、醉的方式食用螃蟹。孫曄表示，這種食用方法未能將其中的寄生蟲殺死，等于是生吃，存在很大的安全隱患。“生活在河塘里的螃蟹，體內本來就聚集了大量的細菌和病菌，如果沒有煮熟，很可能引發食物中毒。同樣，不少人喜歡生食醉蟹、腌蟹等，也容易因細菌、病毒等致病微生物等吃出胃腸道疾病�！�
開蓋后四個地方不能吃
愛吃螃蟹的人很多，但很多人都不知道正確的吃法。孫曄提醒，螃蟹有四個部位是不能吃的。首先是蟹腮，就是掰開外殼以后看到的，緊貼在左右兩側的兩排“小扇子”;其次是蟹腸，蟹胃通到蟹臍的一條黑線，里面有蟹的排泄物;再者是蟹胃，是躲在蟹黃里的三角包兒，同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物;最后是蟹心，蟹掰開后會發現黑膜下的一塊很顯眼“六角板”，也是不能吃的�！�
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