2014清明節(jié)各地習俗大全
山西清明節(jié)習俗
清明節(jié)上墳，山西南部多數(shù)地方不燃香、不化紙，要將冥錢等物懸掛墳頭，有“清明墳頭一片白”的說法。原因是寒食節(jié)習慣禁火，而清明節(jié)又在寒食節(jié)期間。山西北部多數(shù)地方卻要將冥錢等物全部燒盡，理由是不燒盡就轉(zhuǎn)不到先人手里。大同等地又習慣白日上墳，晚上在家中焚燒冥錢冥帛。 晉西北的河曲等地，舊俗上墳要帶酒肴，祭畢祖先，便在墳地里飲食，意寓與先人共飲共食。晉南的聞喜等地，上墳時要用嵌棗糕在墳堆上滾來滾去，傳說是為死去的老人抓癢癢。晉中的介休等地，上墳時供品為面餅，形如盤蛇。回家后將面餅放在院里，吹曬干以后再吃。老人們講究可治病，其源蓋出于寒食禁火的緣故。
晉南地區(qū)上墳后，回家時要拔些麥苗，并在門上插松枝柏葉或柳條以辟邪。晉北地區(qū)多插柳條。還有的地方，在墳上也插一些柳條。
晉南地區(qū)民間要蒸大饃，中夾核桃、紅棗、豆子之類，稱為子福。取意子孫多福，全憑祖宗保佑。家家還要做黑豆涼粉，切薄塊灌湯而食。鏟萎蕤草，在炕席上搓拉，名曰驅(qū)蝎。晉東南地區(qū)，人人頭上插柳枝枯葉。婦女要用描金彩勝(頭飾)貼在兩鬢。 晉北地區(qū)，習慣生黑豆芽，并用玉米面包黑豆芽餡食用。晉西北地區(qū)講究用黍米磨面作餅，俗稱“攤黃兒”，呂梁地區(qū)在清明后一天，要接女邀婿，俗稱“清新火”。
福建清明節(jié)習俗
福建閩南并不一定只在清明節(jié)掃墓。掃墓日期一般有兩種，泉州習俗是在清明節(jié)前后幾天，漳州則有部分人士會選在三月初三的上巳節(jié)附近掃墓，客家人則通常在春節(jié)之后。方式是，清理完墳?zāi)弓h(huán)境后(如雜草、樹木)，先祭拜土地神，然后祭拜祖先。祭拜完后在墳?zāi)股�，用小石頭壓上“墓紙”，代表已經(jīng)將墳?zāi)剐蘅樛戤�。清明�?jié)當天一般是不煮食物，只吃冷的潤餅，這是源于寒食節(jié)的習俗。
上海清明節(jié)習俗
上海清明節(jié)的主要活動是掃墓、踏青，每年清明前后祭掃出行人次近千萬。由于改革開放推動公墓化的興盛，而相關(guān)選址以外省的蘇州、嘉興等地為主。因此前往上述區(qū)域的人次達到一百余萬之多，從而在清明前后數(shù)天往往會造成出省交通的擁擠。
將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內(nèi)。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節(jié)最有特色的節(jié)令食品。上海也有的人家清明節(jié)愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。對上海人而言，青團是清明祭祖時必不可少的供品。
河北清明節(jié)習俗
在河北的上墳燒紙錢講究“早清明，晚十一(農(nóng)歷鬼節(jié))”。掃墓燒紙在清明前一周就開始了，而清明當天已很少有人去掃墓了。冀南地區(qū)則選擇在清明節(jié)的前一天寒食節(jié)掃墓。傾城男女出郊踏青、看花、挑菜、簪柳。有諺語道：「清明不戴柳，紅顏成皓首」。
溫州清明節(jié)習俗
在溫州這一帶有吃綿菜餅的習俗,綿菜餅顧名思義是綿菜做的餅，也有人稱為清明餅。
綿菜是照溫州話翻譯過來的，原來它的學名叫曲鼠草，是在清明時節(jié)才會有的.做綿菜餅可是很有講究的，先要去地里采摘綿菜，(綿菜這東西可不是種的，是每到這個清明時節(jié)就會自已長出來的，)然后洗凈晾干，放入倒臼中，(倒臼就是一個石頭做的一種工具，以前他們用來搗年糕用)搗碎后，再放入米粉，(通常是八斤白米粉，二斤糯米粉)再加入適量的水，要把綿菜全部均勻的融入到米粉中就可以了，倒好后就要準備里面的餡，餡也是其種一道重要的工序，這里最常見的就是用鮮嫩的竹筍、豆腐、豬肉、咸菜(或者蘿卜絲)，抄好，等餡冷了就可以包了，把綿菜餅包好后下面一定要放一張柚子葉，一、是避免粘鍋、二、也是最重要的，是因為放了柚子后，這個綿菜餅里會多一種柚子的清香，好吃起來口感好多了，包好后放到蒸籠里蒸上25分鐘即可.
很多地方在完成祭祀儀式后，將祭祀食品分吃。晉南人過清明時，習慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個雞蛋，名為“子福”。要蒸一個很大的總“子福”，象征全家團圓幸福。上墳時，將總“子福”獻給祖靈，掃墓完畢后全家分食之。上海舊俗，用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來，晾干后存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據(jù)說吃了以后不得疰夏病。
湖州清明節(jié)習俗
在浙江湖州，清明節(jié)家家裹粽子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶的干糧。俗話說：“清明粽子穩(wěn)牢牢。”清明前后，螺螄肥壯。俗話說：“清明螺，賽只鵝。”農(nóng)家有清明吃螺螄的習慣，這天用針挑出螺螄肉烹食，叫“挑青”。吃后將螺螄殼扔到房頂上，據(jù)說屋瓦上發(fā)出的滾動聲能嚇跑老鼠，有利于清明后的養(yǎng)蠶。清明節(jié)這天，還要辦社酒。同一宗祠的人家在一起聚餐。沒有宗祠的人家，一般同一高祖下各房子孫們在一起聚餐。社酒的菜肴，葷以魚肉為主，素以豆腐青菜為主，酒以家釀甜白酒為主。浙江桐鄉(xiāng)河山鎮(zhèn)有“清明大似年”的說法，清明夜重視全家團圓吃晚餐，飯桌上少不了這樣幾個傳統(tǒng)菜：炒螺螄、糯米嵌藕、發(fā)芽豆、馬蘭頭等。這幾樣菜都跟養(yǎng)蠶有關(guān)。把吃剩的螺螄殼往屋里拋，據(jù)說聲音能嚇跑老鼠，毛毛蟲會鉆進殼里做巢，不再出來騷擾蠶。吃藕是祝愿蠶寶寶吐的絲又長又好。吃發(fā)芽豆是博得“發(fā)家”的口彩。吃馬蘭頭等時鮮蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。
美國華人清明節(jié)習俗
清明時節(jié)，美國南加州華人歷史學會每年都會舉辦活動紀念華裔先民，并呼吁華人不要忘記先民在加州開疆辟土的貢獻。當?shù)厝A人紛紛以不同方式進行每年一度的清明節(jié)紀念活動。
紐約華人不同的經(jīng)歷決定了他們過清明節(jié)的不同方式。在這一天，許多傳統(tǒng)僑團都紛紛在報上刊登春祭廣告，并在會所內(nèi)張貼通知，組織成員到安葬先人的墓地祭奠。清明節(jié)掃墓成為華人聯(lián)絡(luò)感情、增加交往的社交場合。在20世紀70年代以后來美的新移民，也往往會通過書信和電話向遠在故國的親友表達對先人的思念。
美國華人雖然遠離故土，但許多人都認為，在接受美國主流社會文化的同時，不應(yīng)忘記中國的`傳統(tǒng)節(jié)日。華人方焰指出，紀念華人傳統(tǒng)節(jié)日有助于發(fā)揚中華民族的美德，增進海外華人的交往和團結(jié)。
新加坡華人清明節(jié)習俗
每年3月下旬至4月上旬的周末，在通往新加坡郊區(qū)墳場、骨灰甕安置所和廟宇的道路上，總會出現(xiàn)連綿不斷的“車龍”和熙熙攘攘的人流。與世界其他地方的華夏子孫一樣，新加坡華人不會忘記在清明時節(jié)掃墓祭祖，“緬懷先人，慎終追遠”。
新加坡華人至今仍按照傳統(tǒng)儀式掃墓。每逢清明時節(jié)，新加坡華人會舉家出行，在親人墓前擺上酒食果品和鮮花，燃起香燭，再將紙錢焚化，磕頭行禮，最后吃掉酒食回家。
回中國尋宗認祖、祭拜先人，則是近20年新加坡華人興起的潮流。在清明節(jié)前，新加坡華人見面時往往會用家鄉(xiāng)話互相詢問：“回家鄉(xiāng)過清明不?”千里迢迢回中國祖籍地掃墓的原因只有一個：不能忘記祖先。
一些華人表示，不太能接受時髦的“網(wǎng)上祭拜”方式，如果條件允許，一定要親自到先人墓前磕頭。即使是接受西方教育的新加坡年輕華人對清明節(jié)也不敢怠慢，因為崇祖、祭祖是流傳數(shù)千年的華人傳統(tǒng)。
清明習俗之蠶花會
蠶花會 “蠶花會”是蠶鄉(xiāng)一種特有的民俗文化，過去清明節(jié)期間，梧桐、烏鎮(zhèn)、崇福、洲泉等地都有此項民俗活動。其中以洲泉的馬鳴廟和青石的雙廟諸的蠶花會最為精彩隆重。馬鳴廟位于洲泉鎮(zhèn)西，在當?shù)赜?ldquo;廟中之王”之稱，每年蠶花會人山人海，活動頻繁，有迎蠶神、搖快船、鬧臺閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項活動。這些活動有的在岸上進行，絕大多數(shù)在船上進行，極具水鄉(xiāng)特色。
清明習俗之射柳
射柳是一種練習射箭技巧的游戲。據(jù)明朝人的記載，就是將鴿子放在葫蘆里，然后將葫蘆高掛于柳樹上，彎弓射中葫蘆，鴿子飛出，以飛鴿飛的高度來判定勝負。
清明節(jié)各地習俗
清明節(jié)的習俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。相傳這是因為清明節(jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，以鍛煉身體。因此，這個節(jié)日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個富有特色的節(jié)日。
蕩秋千
這是我國古代清明節(jié)習俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時的秋千多用樹椏枝為架，再栓上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。
蹴鞠
鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時人們喜愛的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來訓練武士。
踏青
又叫春游。古時叫探春、尋春等。三月清明，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時光。我國民間長期保持著清明踏青的習慣。
植樹
清明前后，春陽照臨，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，我國就有清明植樹的習慣。有人還把清明節(jié)叫作“植樹節(jié)”。植樹風俗一直流傳至今。 1979年，人大常委會規(guī)定，每年三月十二日為我國植樹節(jié)。這對動員全國各族人民積極開展綠化祖國活動，有著十分重要的意義。
放風箏
也是清明時節(jié)人們所喜愛的活動。每逢清明時節(jié)，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風箏下或風穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，象閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據(jù)說這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來好運。
中國的漢民族，祖先觀念非常濃厚。這恐怕與起源于農(nóng)業(yè)文明，農(nóng)耕技術(shù)、家庭事業(yè)、宗親宗族等都講究世代傳承有關(guān)，也與儒家思想觀念有關(guān)。因此，兩千多年來，清明節(jié)追思先人成為漢民族傳承不息的特有文明。
烏丙安教授指出，受漢族文化的影響，中國的滿族、赫哲族、侗族、苗族、瑤族、黎族、水族、京族、羌族等24個少數(shù)民族，也都有過清明節(jié)習俗。有一些少數(shù)民族清明節(jié)過得比漢族更隆重、更有味道。
烏丙安舉例說，壯族對祭掃祖先陵墓十分看重，屆時要全家出動，帶上五色板、肉、香燭、紙幡等到祖墳去上供，行拜禮。土家族在清明節(jié)這一天要上墳掛青，家里要吃豬頭肉，有“清明酒醉，豬腦殼有味”的說法。一些民族在清明踏青郊游時，還逐漸加入了蕩秋千、放風箏、踢球等豐富多彩的健身娛樂習俗。
清明節(jié)是中國重要的傳統(tǒng)民俗節(jié)日之一，去年被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
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