清明節各地特色美食
馬上就要到清明節了，清明節期間，要吃什么傳統美食呢?下文是為大家精選的清明節各地特色美食，看看你都認識哪些吧。
1 清明螺
民間向來有“清明螺，肥似鵝”的說法。清明時節，正是采食螺螄的最佳時令，此時的螺螄最為豐滿、肥美。這天用針挑出螺螄肉烹食，叫挑情。肥美的螺螄搭配蔥姜辣椒煮熟，也能抵得上鵝肉的鮮美。
2 青團
青團油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻。
清明時節，江南一帶有吃青團的習俗。青團，用槳麥草汁液制成的.綠色糕團;餡心用糖豆沙制成。
3 馓子
馓子，古時叫寒具，香脆精美。
北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細致，多以米面為主料。在少數民族地區，馓子的品種繁多，風味各異。
4 歡喜團
四川成都一帶有以炒米作團，或大或小，各色點染，名曰“歡喜團”。舊時，在成都北門外至“歡喜庵”一路擺賣。
5 棗糕
棗糕，北方一些地方用酵糟發面，夾棗蒸食。人們還習慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起來掛在門上，可以冷食。
6 清明果
浙江南部各地采摘田野里的艾葉，拌以糯米粉搗揉，餡以糖豆沙或白蘿卜絲與春筍，制成清明果蒸熟。清明果顏色青碧，形似餃子，吃起來格外有味。
7 潤餅菜
潤餅菜以面粉為原料擦制烘成薄皮，食時鋪開餅皮，再卷胡蘿卜絲、肉絲、蚵煎、蕪荽等混鍋菜肴。
8 烏稔飯
古時，每年農歷三月初三上巳節，畬族人煮烏稔飯并饋贈漢族親友，久而久之就有了清明食烏稔飯的習俗。烏稔樹葉清水中煮沸，糯米在烏稔湯中浸泡數小時后撈出蒸熟，烏稔飯外表雖不甚美觀，顏色烏黑，然而米香撲鼻，別有一番風味。
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