中國過小年是哪一天

中國過小年是哪一天

　　過小年，是我國漢族民間到了年末重要的大事。人們在小年到來時要祭祀灶君，還要打掃家中，備辦年貨，為即將來到的農歷春節做準備，家家戶戶都忙得熱火朝天。以下是小編整理的中國過小年是哪一天，歡迎查看。

　　中國過小年是哪一天

　　北方地區過小年大多是在每年農歷十二月二十三，南方也有在農歷十二月二十四過小年的。

　　過小年是祭祀灶君的節日。我國民間傳說灶君是主掌一家禍福的神祗，人們對這位居家之神，平日態度總是虔誠且很尊重，這是因為灶君不僅掌管人們飲食，賜予生活上的便利，還是玉皇大帝派遣到人間考察一家善惡之職的官。

　　灶君在一年之中，隨時將一家人的行為記錄保存于罐中，年終時總計之后再向玉皇大帝報告。每年的小年臘月二十三，就是灶君升天向玉皇大帝匯報這家人一年之中是非功過的日子，為了送灶君啟程，人們在過小年這天就要辭灶，而為了讓灶君“上天言好事”，人們就要用灶糖來供奉，希望灶君吃了甜，上天嘴甜多美言，通過這個做法，人們祈求神明保佑新年合家平安，吉祥如意，寄托著對來年美滿生活的向往。

　　另外，過小年時漢族民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風面”；在山區人們則多吃糕和蕎面；晉東南地區過小年則流行吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說法，人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。

　　中國過小年吃什么

　　第1、餃子

　　北方小年晚上習慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風面”。上供時，餃子要端端正正擺上供臺。此外，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的美食。

　　第2、粘糕

　　在山東魯西地區民間有“大年二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三，是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料，香甜勁道，入口綿軟，取“年年高”的吉慶之意。另外，海南人用椰子作配料趕制椰糕用來食用并祈福，取“年年高”的吉慶之意。

　　第3、麻糖

　　晉西北有“大年二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據說，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日?吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報給天，以免得愛吃喝的人們受到處罰——新年帶來饑荒，期盼有一個平安的豐年到來。

　　第4、米餅

　　農歷臘月廿三，民間俗稱“小年”，廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經高溫蒸熟，吃起來別有風味，有“團團圓圓”的寓意。

　　第5、殺年豬

　　恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地，都有殺豬過春節的習俗。過了小年夜(農歷十二月大年二十三)，那殺年豬的熱鬧戲就算開臺了。挑選出最好的肉，或炒或燉，精心烹飪，再滿滿斟上一杯酒，邀請親朋好友共享年豬宰殺后的第一頓鮮肉——庖湯。

　　第6、火燒

　　祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月大年二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點生意非常興隆。

　　第7、年粽

　　南寧人有過小年吃“年粽”的習俗，年粽是新年吉祥的象征，俗話說：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟端午節的涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。剝去葉子后，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。

　　第8、爆米花糖

　　靖安縣民間素有“小年小年，爆米糖甜”的說法�！靶∧辍边@天，人們用麥芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年財運大發、生活甜美。

　　第9、面食

　　在山東半島的人們又大多自農歷臘月大年二十三后，家家忙做大棗餑餑(又稱大饅頭)、團圓餅、壽桃等面花，表示全家大團圓，日子過得年年有余。此制做起來比較麻煩，發面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各種花樣的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸鍋，此蒸出來的面食又稱之為“面花”，非常好吃，但很費工夫。

　　第10、關東糖

　　關東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。關東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。乳白色的大塊糖，放在方盤上，一般有三寸長，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風味，是關東男女老少都十分喜愛的一種糖。它已從灶王爺的祭桌上走下來，廣為百姓享用。

　　臘月二十三有哪些習俗

　　1、祭灶神

　　既然要送灶神，當然少不了“祭灶”儀式，這是小年這一天最重要的活動。小年這天，實際是各家歡送灶神上天的節日，要把經過一年煙熏火燎，已舊的灶神畫像揭下。同時，家家戶戶也都要“請”回來一幀新的灶王像。

　　祭灶風俗由來已久�！抖Y記·月令》云：“祀灶之禮，設主于灶徑。”灶徑即灶邊承器之物，以土為之者。那時祀守被列為五祀之一�！稇饑�策·趙策》云：“復滌偵謂衛君日：臣嘗夢見灶君，”唐羅隱送灶詩亦有“一盞清茶一縷煙，灶君皇帝上青天”的名句。在兩千多年前已有祭灶之禮，且歷代相沿成習。

　　2、掃塵土

　　“二十三，糖瓜兒粘；二十四，掃房日�！边^了二十三，離春節只剩下六、七天了。民間通常把臘月二十四日定為“掃房日”，家家戶戶要徹底打掃室內，俗稱掃塵土。掃塵土時，主婦通常先將房里的床鋪家具遮罩起來，用頭巾將頭包好，用掃帚將墻壁上下掃干凈，為的是除舊迎新，拔除不祥。

　　掃塵土習俗與灶神也有關系。灶神是住在灶經堂里的，灶經堂就建在煙囪邊，一年的煙熏火燎，里面到處是煙煤。趁著臘月廿三，灶神上天，人們就把灶經堂打掃干凈，等到灶神大年三十回來，看到灶經堂里面干干凈凈、整整齊齊，還貼上自己的新畫像，自然十分高興。

　　3、寫春聯

　　寫春聯也是小年的民俗活動。春節時，民間講究有神必貼，每門必貼，每物必貼。神靈前、大門上、井口、牲畜圈、面糧倉、樹上，處處需要貼春聯，內容豐富，妙語連珠。

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