大暑寶寶吃什么好
大暑寶寶吃什么好? 俗話(huà)說(shuō)“小暑不算熱，大暑三伏天”。高溫和潮濕是大暑時(shí)節(jié)的主要?dú)夂蛱攸c(diǎn)。大暑期間飲食要特別注意。
大暑寶寶吃什么好1
大暑期間，寶寶可多吃消暑清熱、化濕健脾的食品。
所謂“天生萬(wàn)物以養(yǎng)民”。大暑期間，寶寶應(yīng)該多吃絲瓜、西蘭花和茄子等當(dāng)季蔬菜。大暑天氣酷熱，出汗多，脾胃活動(dòng)相對(duì)較差。這時(shí)人會(huì)感覺(jué)比較累和食欲不振。而淮山有補(bǔ)脾健胃，益氣補(bǔ)腎作用。多吃淮山一類(lèi)益氣養(yǎng)陰的食品，可以促進(jìn)消化。南瓜富含維生素、蛋白質(zhì)和多種氨基酸，而且以碳水化合物為主，脂肪含量很低，多吃有助于降低血糖和血脂。胡蘿卜、紅棗等紅色食物對(duì)心臟還很有益。除此之外，不知道寶寶還知道什么養(yǎng)生之道?俗語(yǔ)說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜”。吃姜有助于驅(qū)除體內(nèi)寒氣，大家可以嘗試一下子姜炒牛肉、子姜炒木耳等菜式。但吃姜的時(shí)間也有講究，最好不要在晚上吃。
冬補(bǔ)三九，夏補(bǔ)三伏。家禽肉的營(yíng)養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì)，其次是脂肪、微生物和礦物質(zhì)等，相對(duì)于家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白質(zhì)也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。雞、鴨、鴿子等家禽都是大暑進(jìn)補(bǔ)的上選。
民間有一傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法，就是大暑吃童子雞。童子雞，是指還不會(huì)打鳴，生長(zhǎng)剛成熟但未配育過(guò)的小公雞;或飼育期在三個(gè)月內(nèi)體重達(dá)一斤至一斤半、未曾配育過(guò)的小公雞，后來(lái)也有專(zhuān)門(mén)的品種稱(chēng)為童子雞。童子雞體內(nèi)含有一定的生長(zhǎng)激素，對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子有很好的補(bǔ)益作用。
鴨是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水禽。每100克鴨肉含蛋白質(zhì)16.5克，脂肪7.5克，還含有鈣、磷、鐵、多種維生素及碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分。因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效。尤其是經(jīng)過(guò)一個(gè)冬春攝食的老鴨，骨骼更健壯，肌肉更豐滿(mǎn)。可主治水腫脹滿(mǎn)、陰虛失眠、瘡毒、驚癇等癥�！睹t(yī)別錄》中稱(chēng)鴨肉為“妙藥”和滋補(bǔ)上品。民間亦有“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”的說(shuō)法。老鴨燉食時(shí)可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，能補(bǔ)虛損、消暑滋陽(yáng)。加配芡實(shí)、薏苡仁同燉湯，滋陽(yáng)效果更佳，能健脾化濕、增進(jìn)食欲。
鴿肉性平，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、祛風(fēng)解毒的功效，可氣血雙補(bǔ)，還有安神的作用，特別適合腦力勞動(dòng)者、神經(jīng)衰弱者進(jìn)補(bǔ)。
仙草(Mesonachinensis)，又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物。為重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽(yù)為“仙草”。莖葉曬干后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。本身也可入藥。民諺：六月大暑吃仙草，活如神仙不會(huì)老。燒仙草是臺(tái)灣著名的小吃之一，有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類(lèi)似粵港澳地區(qū)流行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效。
寶寶安度大暑小貼士
由于兒童和嬰幼兒發(fā)育不夠完善。體溫調(diào)節(jié)功能和散熱功能差。易發(fā)中暑。建議父母在早上10點(diǎn)到下午4點(diǎn)這段時(shí)間內(nèi)避免孩子外出活動(dòng)。平時(shí)要給孩子補(bǔ)充水分，最好是飲用一些淡的鹽開(kāi)水或綠豆湯、西瓜汁、酸梅湯;飯菜盡量食用一些清淡的食物，常吃水果;晚飯過(guò)后可以去公園散散步或者去游泳館玩玩水。當(dāng)然要注意安全。
附：大暑天氣
大暑節(jié)氣正值“三伏”，是我國(guó)一年中日照最多、氣溫最高的時(shí)期，全國(guó)大部分地區(qū)干旱少雨，許多地區(qū)的氣溫達(dá)35度以上，俗稱(chēng)的“三大火爐”也最旺。
在我國(guó)華南以北的長(zhǎng)江中下游等地區(qū)，如蘇、浙、贛等一帶處于炎熱少雨季節(jié)，滴雨似黃金。有“小暑雨如銀，大暑雨如金”，“伏里多雨，囤里多米”，“伏天雨豐，糧豐棉豐”，“伏不受旱，一畝增一擔(dān)”的說(shuō)法。恰如左河水詩(shī)云：“日盛三伏暑氣熏，坐閑煩靜在蠅蚊�？v逢戰(zhàn)鼓云中起，箭射荷塘若灑金�！比绻笫钋昂蟪霈F(xiàn)陰雨，則預(yù)示以后雨水多。農(nóng)諺有“大暑有雨多雨，秋水足;大暑無(wú)雨少雨，吃水愁”的說(shuō)法。
而在我國(guó)的華南西部地區(qū)雖然高溫出現(xiàn)也最頻繁，但雨水卻最豐沛、雷暴最常見(jiàn)，是雷陣雨最多的季節(jié)。這里有諺語(yǔ)說(shuō)：“東閃無(wú)半滴，西閃走不及”。意謂在夏天午后，閃電如果出現(xiàn)在東方，雨不會(huì)下到這里，若閃電在西方，則雨勢(shì)很快就會(huì)到來(lái)，要想躲避都來(lái)不及。
根據(jù)大暑的熱與不熱，有不少預(yù)測(cè)后期天氣的農(nóng)諺有：如短期預(yù)示的有“大暑熱，田頭歇;大暑涼，水滿(mǎn)塘”;中期預(yù)示的有“大暑熱，秋后涼”;長(zhǎng)期預(yù)示的有“大暑熱得慌，四個(gè)月無(wú)霜”、“大暑不熱，冬天不冷”、“大暑不熱要爛冬”等。
大暑寶寶吃什么好2
馬蹄糕
馬蹄糕是一種廣東，福建福州地區(qū)的漢族傳統(tǒng)甜點(diǎn)名吃之一。荸薺又稱(chēng)馬蹄，荸薺中含的磷是根莖類(lèi)蔬菜中最高的，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。
紅棗
它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。大棗含有大量的糖類(lèi)物質(zhì)，主要為葡萄糖，還含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素。具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。
薏米
薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等。被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。，薏米中還含有多種人體必需的微量元素， 其中鈣，鎂的'含量較高。鈣能防治抽筋、骨質(zhì)疏松等；鋅可以活化人體中過(guò)氧化物歧化酶 ，因而可以清除易引起人體衰老的過(guò)氧化脂質(zhì)；鐵和鎂是體內(nèi)多種細(xì)胞基本生化反應(yīng)的必需物質(zhì)，且鎂含量比稻米高出2~3倍。
大暑寶寶吃什么好3
【鴿子湯】
鴿子湯是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富的食物，一鴿勝九雞。如果能夠適當(dāng)?shù)暮纫恍澴訙軌驇椭鸂I(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、強(qiáng)筋健骨，增進(jìn)人體機(jī)能。
鴿子可以補(bǔ)充人體缺乏的氨基酸，尤其是能夠合成兒童成長(zhǎng)非常關(guān)鍵的必需氨基酸。鴿子中還有豐富的鐵質(zhì)，能夠幫助預(yù)防兒童缺鐵性貧血問(wèn)題，改善兒童大腦發(fā)育遲緩，骨骼不健壯的問(wèn)題，所以鴿子湯是促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的理想食材。
1.把買(mǎi)回來(lái)的鴿子處理干凈，然后焯水，需冷水下鍋，放少許料酒去腥。等鍋中的水煮沸，3-5分鐘即可。
2.鴿子撈出之后，在肚子里塞入1個(gè)姜片和小蔥，起到更好的去腥作用。
3.然后把鴿子放在湯鍋里，倒入熱水，同時(shí)放入北蟲(chóng)草、蔥段、姜片。因鴿子肚里塞了一個(gè)姜片，所以在煲湯的時(shí)候，姜片只需放2-3個(gè)即可。
4.大火煮沸之后，轉(zhuǎn)小火煲2-3個(gè)小時(shí)。煲鴿子湯，至少需要2個(gè)小時(shí)以上。我煲了2個(gè)小時(shí)才放大棗，因?yàn)榇髼椫筇�，湯味�?huì)發(fā)酸，喝著不夠鮮美，建議晚點(diǎn)再放。在關(guān)火的前5分鐘，再放枸杞。即可。
【番茄蝦丸湯】
這道番茄蝦丸湯，營(yíng)養(yǎng)健康，味道也不錯(cuò)，酸甜開(kāi)胃，低脂高蛋白，特別適合沒(méi)有胃口的小朋友。
1.把明蝦買(mǎi)回家之后，揪掉蝦頭，用牙簽把蝦線(xiàn)取出來(lái)，再剝掉蝦殼，把處理好的蝦放進(jìn)絞肉機(jī)中，加入一個(gè)蛋清，少量的胡椒粉，兩片生姜絞打成泥。
2.兩個(gè)番茄洗干凈，劃十字刀，燒一些開(kāi)水澆在上面燙三分鐘，把皮撕掉，切成小丁。
3.鍋中下油，先倒入番茄翻炒，炒至番茄出汁。倒入適量開(kāi)水大火煮開(kāi)，再煮兩分鐘，轉(zhuǎn)最小火，用左手虎口擠出蝦丸，右手用勺子接住蝦丸放入鍋中，全部擠完之后，改大火煮開(kāi)。
4.放一勺食鹽調(diào)味，最后放點(diǎn)香菜和青菜點(diǎn)綴即可以出鍋。
【牛肉海帶湯】
牛肉跟海帶都是營(yíng)養(yǎng)極高的食材。牛肉性平味甘，蛋白質(zhì)的含量比豬肉高很多，但脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少很多。具有養(yǎng)氣補(bǔ)血、健脾胃，強(qiáng)筋健骨等功效。
海帶物美價(jià)廉，富含有種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，豐富的碘可以治療甲狀腺的低下，具有利尿消腫、減肥瘦身等功效。牛肉搭配海帶煲湯一起吃，營(yíng)養(yǎng)翻倍。
1.海帶提前用水泡發(fā)。牛肉切成薄片，用料酒、胡椒粉、姜絲腌制15分鐘以上。
2.熱油，先滑炒牛肉，同時(shí)撒入蔥花爆香，炒到牛肉變色，加入熱水。
3.接著放入泡好的海帶，放鹽和生抽調(diào)味。小火煮10分鐘，淋入香油和少許香醋，關(guān)火即可。
【排骨冬瓜湯】
常給孩子喝排骨冬瓜湯，改善脾胃，孩子長(zhǎng)得高，不生�。I(yíng)養(yǎng)師大喬說(shuō)過(guò)，排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，食用可以提高身體免疫力、促進(jìn)身體發(fā)育，搭配冬瓜一起吃，能夠促進(jìn)腸胃消化，營(yíng)養(yǎng)翻倍。
1.排骨冷水下鍋，倒入料酒去腥。等水煮沸，3-5分鐘后撈出。
2.焯水后的排骨放進(jìn)砂鍋里，砂鍋里的水一定要提前燒熱，否則排骨的營(yíng)養(yǎng)不能被完全釋放。砂鍋里只放蔥段和姜片，不需要放其他大料。
3.文火慢燉一個(gè)半小時(shí)，排骨湯快煲好的時(shí)候，再放入冬瓜。最后加鹽調(diào)味即可。
【肉糜紫菜湯】
肉糜紫菜湯，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)味道特別的鮮美，補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵又補(bǔ)鉀。
1.里脊肉切成小塊，生姜切成碎丁，同時(shí)放入料理機(jī)里打成肉糜。放鹽、白胡椒粉、料酒、雞蛋，簡(jiǎn)單調(diào)一下底味。
2.將佐料和肉糜攪拌均勻后，要進(jìn)行打水，打水后的肉糜十分松軟，做出來(lái)的滑肉口感不發(fā)柴，香嫩又多汁。我加了2次水，每次30毫升左右，并朝一個(gè)方向攪拌，水完全被肉糜吸收，再加第2次水。肉糜打水之后，加入少許地瓜粉調(diào)和，翻拌均勻即可。
3.把肉糜平鋪在鏟子上面，等鍋中水煮沸后，用筷子把肉糜撥進(jìn)鍋里，像撥蝦滑一樣。煮3分鐘，個(gè)個(gè)完整不松散，撇去浮沫即可。
4.提前在碗中放紫菜、蝦米、香菜、鹽、香油、生抽調(diào)味。盛入煮好的滑肉和湯汁即可。
【大暑寶寶吃什么好】相關(guān)文章：
大暑吃什么好09-06
大暑吃什么好04-22
大暑節(jié)氣吃什么好09-12
大暑吃什么蔬菜好09-05
大暑吃什么水果好09-07
大暑養(yǎng)生吃什么好？10-21
大暑養(yǎng)生多吃什么好？10-21
大暑節(jié)氣吃什么水果好09-06
大暑期間吃什么好09-06