大寒進補要注意什么

大寒進補要注意什么

　　大寒是二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣，每年1月20日前后太陽到達黃經(jīng)300°時為“大寒”。因“寒氣之逆極，故謂大寒”，所以大寒是天氣寒冷到極點的意思，是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。有“大寒，大寒，抱成一團”的諺語，足見大寒節(jié)氣的寒冷。過了大寒，又迎來新一年的節(jié)氣輪回。大寒節(jié)氣常與歲末時間相重合，并與立春相交接，此時應(yīng)多進補溫?zé)崾澄铮�以此抗寒、保養(yǎng)陽氣。但是大寒進補要注意什么呢?

　　祛病養(yǎng)生多喝滋補粥

　　古有“大寒大寒，防風(fēng)御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”之說，那么當(dāng)今我們在大寒進補要注意什么呢?冬季喝粥對身體是很有好處的，不但能起到保健作用，還可祛病養(yǎng)生，比如腎虛勞損、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虛寒癥人群，可以喝羊肉蘿卜粥，待羊肉將熟時，取出蘿卜不要，然后再將米放入羊肉鍋里，早、晚餐溫?zé)岱�食，可助元陽、補精血、益虛勞，但牙痛、喉痛、便秘、尿痛者等熱盛癥者不宜食用。

　　畏寒肢冷、陽痿遺精、慢性腹瀉、小便頻、婦女白帶多、月經(jīng)痛等腎陽不足的人可喝韭菜粥和肉桂紅糖粥，可溫補腎陽、固精止遺、止冷痛、健脾暖胃、行氣散血。需要注意的是，韭菜需煮熟，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，隔夜粥不要吃，陰虛內(nèi)熱，患有眼疾者不宜食用;肉桂紅糖粥屬大辛大熱之粥，陰虛火旺和陽證出血者禁用，孕婦忌用。心脾虛損、頭昏失眠、貧血健忘、心慌氣短、神經(jīng)衰弱等癥的人可以喝龍眼粳米紅糖粥，晨起空腹及睡前各服食一次，可大補氣血、開胃益脾、養(yǎng)氣安神、補虛療損，但痰濕中滿及外感高熱者不宜食用。

　　體弱風(fēng)寒試試這些湯

　　今年的大寒正處于三九之后、四九之中，是氣溫最低時段。糯米味甘，性溫，具有御寒滋補的功效，人們可以蒸煮糯米飯，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、蓮子、枸杞子、桂圓肉、大棗等一起用旺火蒸熟，然后加點白糖，可健脾益氣、養(yǎng)血安神，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的`人群;還可以用童子雞1只、黃芪、枸杞子、白術(shù)及調(diào)料等一起燉湯，可補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力，適用于體質(zhì)虛弱、易患風(fēng)寒感冒的人。

　　由于氣溫較低，感冒的患者很多，人們可以用雞蛋1個，再配以香菜、蔥白、生姜等調(diào)料一起做湯，出鍋前可加入香油少許，有祛風(fēng)散寒、發(fā)汗解表的作用，適用于輕度感冒初期。

　　大寒進補要注意多吃溫?zé)崾澄镆钥购?/strong>