2014白露節氣養生吃什么
白露節氣養生吃什么
很多人認為炎熱的夏季過去了，秋冬已經到來，所以剛到秋天，就大量進補，卻忽略了季節性的易發病，如秋天好發的過敏性鼻炎、氣管炎、哮喘等。所以在進補時，過敏體質者要少食海鮮、羊肉等，以防誘發其他疾病。此時養生調理的'重點是防因秋燥而出現的口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結、皮膚干裂等。可適當地多服一些含維生素的食品或中藥食療，如適當使用西洋參、沙參、百合、杏仁、川貝等中藥，對緩解秋燥有良好作用。根據“白露”的氣候特點，早晚較涼，人們生活起居要注意增減衣服，保暖防涼，還可食用蔥白、生姜、豆蔻、香菜等來防治感冒。
“白露”時節適宜食用的膳食有蓮子百合粥、銀杏雞丁、香酥山藥等，有清肺潤燥、止咳平喘、補養氣血、健脾補腎的功效。有哮喘、氣管炎、咽炎、過敏性鼻炎等呼吸系統疾病患者要忌食魚蝦、海鮮，如帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜、辣椒等。“白露”時節可以適當進補，但要因人而異。
豬肺蟲草湯
原料：豬肺250克，冬蟲夏草15克，精鹽、味精各適量。
制作：先將豬肺除去血污，清洗干凈，切成小塊。將豬肺與冬蟲夏草同入沙鍋，加水適量燉湯，待豬肺熟爛后，加入少許精鹽、味精調味，飲湯食肺。佐餐食用，適量。
功效：補肺腎、止咳喘。適合肺腎氣虛、氣陰兩虛所致的久咳干咳、胸痛咯血、氣短喘促、不相接續、動則尤甚、聲音低怯、腰膝酸軟、尿隨咳出，以及慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺癌咳喘咯血而屬肺腎兩虛者。
大棗烏梅湯
原料：大棗20克，烏梅20克，冰糖適量。
制作：將大棗、烏梅洗干凈，人沙鍋加水適量，文火煎取濃汁，兌入冰糖溶化即成。
功效：滋陰、益氣、斂汗。適合陰津虧虛所致的煩熱口渴、氣短神疲、盜汗不止等。
鯽魚紅糖甜杏湯
原料：鯽魚1條(約500克)，甜杏仁12克，紅糖適量。
制作：先將鯽魚去掉鱗、腮，剖除內臟洗干凈，切成幾塊，將鯽魚與杏仁、紅糖一并熬湯，魚熟后即可飲湯食魚(可稍拌醬油)。食魚喝湯，適量。
功效：益氣健脾、滋陰理肺。慢性支氣管炎，癥屬氣陰虧虛型，癥見形體消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、氣短聲低喘促、咳劇或痰中夾有少量血絲者適用。
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