立秋養生食方：經典潤肺美顏神物

立秋養生食方：經典潤肺美顏神物

　　立秋經典潤肺美顏神物 椰奶木瓜燉雪蛤

　　立秋時間：2014年8月7日 農歷 七月十二 星期四

　　轉眼就到初秋，早晚的微風輕拂身體，讓人感覺漸漸溫柔起來。“秋老虎”終于褪去它兇猛的`外衣，不再是火辣辣的炙烤著大地。這時候最要注意潤肺滋陰，今天就和大家分享一道最適合立秋養生的美味——椰奶木瓜燉雪蛤，趕緊一起來試一下吧。

　　主要食材：雪蛤膏10克，木瓜半個，冰糖2塊，椰奶80毫升。

　　器皿：蒸鍋、純凈無油的玻璃碗(泡發用)

　　做法：

　　泡發過程

　　1、將10克雪蛤膏放入干凈容器中，加適量溫水浸泡。

　　2、好的雪蛤浸泡幾小時后就發至數倍大，此時要換大的容器繼續泡發。

　　3、大概8小時后，雪蛤成白色棉絮狀態時才完全發好。

　　4、此時將一些雜質，或者有黑線的部分挑出來不要。

　　5、略微沖洗，放入小煮鍋中，加幾絲姜去腥，煮開即可關火，瀝干備用。

　　蒸制過程：

　　1、將木瓜切半，里面的籽去除，雪蛤加入其中，同時放入冰糖。

　　2、蒸鍋中將水燒開，放入木瓜雪蛤，蓋上蓋子，中火慢慢蒸1小時。

　　3、最后倒入椰奶或牛奶，繼續蒸10分鐘即可。

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