日本端午節吃什么

日本端午節吃什么

　　端午節，又稱端陽節、龍舟節、重午節、重五節、天中節等，日期在每年農歷五月初五，是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節。以下是小編整理的日本端午節吃什么，歡迎閱讀！

　　日本端午節吃什么

　　日本端午節吃粽子

　　日本在歷史上受中國傳統文化影響，也有端午節，也吃粽子。所不同的是，日本的粽子不是用糯米而是用米粉做成的，形狀呈長圓形，像個錘子，并在粽子上纏蘭草。

　　日本端午節吃魚

　　其中，較具代表性是，按照風俗把變名魚(發育過程中名稱發生變化的魚)，如鱸魚、鯔魚、五條鰤等用作食材。而初夏時節特有的美味鰹魚，也因為日語發音與“勝男”相同而也成了不可或缺的材料之一。又因為與活潑的鯉魚旗有關聯，人們還會油炸整只的鯉魚。成熟的較早的竹筍，也因為象征著迅速成長也被用來祝福男孩子。

　　端午節吃料理

　　端午節盡管是傳統節日，雖然少不了傳統料理，但也不必拘泥于千篇一律的形式。只要媽媽們稍微用點心思和創意，就可以做出許多讓孩子們驚喜的端午料理。最重要的還是材料或形狀要與端午節有所關聯。頭盔漢堡在烤成三角形的漢堡上，用維也納香腸擺出鎬形頭盔的樣子。

　　端午節鯉魚旗炒飯

　　把孩子喜歡吃的炒飯，盛出鯉魚般的形狀。

　　日本端午節吃檞葉糕

　　說到端午節，果然還是要吃檞葉糕呢。吃的時候，簡直覺得小時候的回憶填滿了嘴巴一樣吧?對母親來說，向孩子傳達傳統文化的精髓，不僅僅是裝飾節日玩偶那么簡單而已。這樣有著古老歷史的食物，正是蘊含著非常寶貴的文化。請一定，與孩子一起制作一下吧。

　　(1)煮糯米粉，揉至耳垂般柔軟的狀態。

　　(2)用蒸鍋蒸大約15分鐘左右，放進碗里，捏揉到能有黏性為止。

　　(3)揉成圓形，放進盛有冷水的碗里冷卻。

　　(4)把糯米團調整為能放在手心的大小，把豆餡包在里面。

　　(5)放入蒸鍋用強火蒸3分鐘，取下鍋蓋，再蒸2分鐘。

　　(6)裹上檞葉，就做成了檞葉糕。

　　日本如何過端午節的

　　以報紙折成胄戴在嬰兒頭上。

　　一般認為日本的端午節是在飛鳥時代(約始于公元593年，止于710年)由中國唐朝傳入。當地農民在農歷五月有一個被稱為“五月忌”的祭祀活動，后來與模仿中國唐代端午習俗的內容結合，開始形成了具備日本本土特色的端午節。不過，端午節最早在日本是屬于“貴族俱樂部”享受的一個節日，通常只在皇宮內搞一些活動。進入江戶時代以后，端午節“飛入尋常百姓家”，皇室、幕府、武士、庶民百姓都過這個節日了。

　　明治維新后日本廢除農歷，改用公歷，于是端午節的法定日期也改為公歷5月5日，但部分地區的端午傳統活動仍依照舊歷日期進行。日本政府自1948年起把5月5日定為兒童節，列為公眾假期。下面我們就來看看在日本是如何過端午節的。

　　菖蒲的節日：喝菖蒲酒、洗菖蒲浴：

　　菖蒲是日本端午節的必備物品，菖蒲在日本不單有辟邪的作用，其劍狀的外形令人聯想到斬妖除魔，加上其日語讀音與“尚武”、“勝負”相同，更是勇武的象征。在端午節時，人們把菖蒲和艾蒿插在屋檐上，稱為“軒菖蒲”，或用來鋪屋頂，稱為“菖蒲葺”，睡覺時把菖蒲墊在枕頭下，稱為“菖蒲枕”。人們還會喝菖蒲酒和用菖蒲水沐浴，日本把用菖蒲水沐浴稱為菖蒲湯，晚上不分男女老少，都要洗菖蒲浴，據說菖蒲的芳香能驅走惡魔。

　　擺人偶，掛鯉魚旗：

　　端午節還要擺放很多應節的裝飾，稱為“五月飾”，主要有驅邪和尚武的含義，也包含對家中男孩健康的祝愿。五月飾可分屋內飾和屋外飾。屋內飾主要有五月人偶，屋外飾主要是鯉魚旗。五月人偶的服飾一般依照歷史上或傳說中的戰斗服飾制作，并配以武器，造型則是可愛的孩子模樣，故稱為“孩子大將”。也有些人會在家中陳設仿照各武將所使用的鎧甲制作的模型鎧甲。鯉魚旗則由七色彩旗和紅黑兩色的“真鯉”“緋鯉”組成，紅色代表母親、黑色代表父親、青藍色代表男孩，青藍旗的個數代表男孩人數。旗子會在蔚藍的天空里迎風飄動，表示鯉魚跳龍門之意。

　　五月人偶和鯉魚旗。 放風箏：

　　此習俗主要在關東以西至中部地方流行，這些地區的男嬰出生后過的第一個端午節，父母都要放風箏祝福兒子健康幸福地成長。一些地區有較大型的端午放風箏活動，例如5月3至5日在埼玉縣春日部市江戶川旁舉行的“放莊和之大風箏祭”就有日本最大的“莊和之大風箏”。

　　吃粽子和槲葉糕：

　　日本端午節的食品主要有粽子和槲葉糕，關西地區多是端午節吃粽子，而槲葉糕則多見于關東地區。粽子在日本古代稱為“茅卷”，最初用茅葉包裹，呈圓錐形，后來又出現以菖蒲葉、竹葉、蘆葦葉等包裹的粽子。但與中國不同的是，在日本人們包粽子不是用糯米，而是用磨碎的米粉。而之所以吃槲葉糕，是因為槲樹葉在長出嫩葉前，老葉子不會凋落，也就蘊含了子孫繁榮的美好寓意。

　　廣東端午節吃什么

　　說到端午節第一時間想起來的美食應該就是粽子了，而我國省份眾多，各地的粽子種類和口味也是豐富多彩的，廣東端午節吃的那些口味各異的粽子。

　　肇慶裹蒸粽：入口松化爽滑甘香

　　在廣東眾多粽之中，肇慶裹蒸粽名堂最響。肇慶裹蒸，用本地特有的冬葉、水草包裹。當地人說，用大冬葉裹粽來蒸，粽子特別嫩滑、甘香。制作完成后的裹蒸粽如同金字塔一般，每只重約一斤，厚實的分量也讓人分外滿足。它的餡料主要以糯米、脫衣綠豆等為主，用特制的大缸用柴猛火煲7至8小時，熱食時清香撲鼻，入口松化爽滑甘香。

　　廣東民間一直有種說法，肇慶的裹蒸粽，看起來更像包公鐵拳的形狀，其實里面是有典故的。據說包拯在古端州（今肇慶）因政績突出被調往京城，赴任之際，端州百姓用家中的糯米、綠豆，加上豬肉，制作成一種形狀像鐵拳的食物，讓包拯帶著路上吃。因此，肇慶裹蒸粽，更像包公鐵拳的形狀。

　　鳳凰枕頭粽：粽角尖尖酷似枕頭

　　外形酷似枕頭，鳳凰枕頭粽也因此而得名。鳳凰枕頭粽每個粽角都是尖尖的，非�？蓯�。據傳潮州地區喜歡用糯米粉，按比例滲入梔子汁、食堿液、茶水混合，用紗布包裹裝入竹箕蒸熟而成。

　　據介紹，包粽子的葉必須是干凈的，而且還不能有水。要包得漂亮，還得壓得整齊，所用的蘆葦也不能太粗。包好的粽子得煮上六七個小時才有黏性。煮熟的梔粽，沾上砂糖，入口甘香爽口。吃時用紗線或小刀切割成小片，醮粉糖吃，有健胃去濕之功效。

　　中山蘆兜粽：圓棒形粗如臂

　　中山的粽另有自己的特色，蘆兜粽的特點是圓棒形、粗如手臂。因為中山人比較喜歡改良、研究，特別擅長制作適合自己口味的食物。古時，村民覺得郊野多蘆兜，認為這種百合科野生植物別無用途，不妨用以試作裹粽。果然，蘆兜葉味融入于粽，別有風味。故此，日久成為家鄉特色的蘆兜粽。蘆兜粽的配料也分甜咸兩種。甜的有蓮蓉、豆沙、栗蓉、棗泥；咸的有咸肉、燒雞、蛋黃、甘貝、冬菇、綠豆、叉燒等。

　　雷州鴨母粽：外形奇特清香可口

　　湛江雷州等地有種粽子叫做“鴨母稞”。在湛江徐聞鄉下，村民經常會就地取材，到野外采集棘罟葉（俗稱日導葉），編織“鴨母稞”。這種稞實際上就是大號的粽子，大得可以塞兩三斤米，形樣有鴨母稞、八角囊稞等。

　　舊時，雷州人多習慣摘取櫓罟葉去刺，代替粽葉編織成鴨母、筆架、鍋蓋、橄欖、枕頭之形粽子（俗稱“餃侖”），取料粟米或糯米等制成（雷州市一帶粽子較大，稱為大粽。而東海粽更大更長，稱為腳筒粽）。

　　臺山粽：連粽子角都是扭的

　　臺山粽子，外形成四角多邊形，體型比肇慶粽略小，水草的包扎也不一樣。據介紹，臺山粽屬廣府白粽的一種。粽子內置豐富的餡料，粽子葉卻被裹得嚴嚴實實，緊得連粽子角都是扭的，和廣式粽的平四角形、肇慶粽的隆起尖五角形大不相同，故此又叫扭角粽。

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