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      2. 執業中藥師《中藥炮制學》考點之蒸煮法

        時間:2024-10-13 11:21:25 中藥師 我要投稿
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        2017執業中藥師《中藥炮制學》考點之蒸煮法

          蒸煮燀法既用水又用火,同屬于“水火共制法”。 下面是yjbys小編為大家帶來的關于蒸煮燀法的知識,歡迎閱讀。

          蒸煮燀法

          既用水又用火,同屬于“水火共制法”。 ·[ 珍珠、藤黃、硫磺炮制時用豆腐]

          第一節 蒸法:將凈選或切制后的藥物加輔料(酒、醋、藥汁等)或不加輔料(清蒸)裝入蒸制

          容器內用水蒸氣加熱或隔水加熱至一定程度的方法。

          目的

         、俑淖兯幮裕瑪U大用藥范圍

          【地黃 ~生品性苦寒,具有清熱涼血的功效;蒸制后,性轉甘溫,功能由清變補,具有滋陰補血之功效】

         、跍p少副作用 【生黃精棘人咽喉,蒸后可除去麻味,以免刺激咽喉,還可增強補脾潤肺益腎作用】

         、郾4嫠幮,利于貯存 【桑螵蛸經蒸后殺死蟲卵,便于貯存,還可消除其致瀉的副作用】

         、茉鰪姱熜 【女貞子、肉蓯蓉、山茱萸酒蒸后均可增強補肝腎作用;

          五味子 ~生用長于斂肺止咳,酒蒸后長于益腎固精,醋蒸后增強酸澀收斂作用】

          ⑤便于軟化切片 【木瓜、天麻蒸后質地變軟,便于切制,容易干燥】

          方法

         、偾逭簦簩羲幉闹谜糁迫萜鲀扔盟羝訜,蒸透或蒸軟后取出。 蒸透【桑螵蛸】; 蒸軟:【黃芩、木瓜等】

          ②加輔料蒸:將凈藥材拌勻輔料后潤透,置蒸制容器內,密閉隔水加熱至一定程度取出。

          醋蒸【五味子蒸至紫黑色】;酒蒸【山茱萸、黃精、女貞子、五味子蒸至黑潤】;黑豆汁蒸【何首烏蒸至棕褐色】

          注意事項

         、傩栌靡后w輔料拌蒸的藥物,應待輔料被吸盡后再蒸;

          ②一般先用武火,待“圓氣”后改為文火,保持鍋內有足夠的蒸汽即可;

          ③須長時間蒸制的藥物,應不斷添加開水,以免蒸氣中斷,切勿蒸干;

          ④加輔料蒸制完畢后,若容器內有剩余的液體輔料,應在藥物干燥時拌入;

          ⑤蒸制時要注意火候 ~時間太短達不到蒸制目的,時間過長則影響藥效,有時藥物可能“上水”,難于干燥。

          【何首烏】蓼科植物何首烏的干燥塊根。 ·[每100kg何首烏用黑豆10kg→黑豆汁約25kg]

        炮制品

        炮制作用

        操作要點

        何首烏

        苦泄性平兼發散,解毒消腫、潤腸通便、截瘧

        除去雜質,洗凈,稍潤,切厚片或塊,干燥

        制首烏

        味轉甘厚性轉溫,增強補肝腎、益精血、烏須發,強筋骨

        消除了生品滑腸致瀉的副作用,使長期服用不會造成腹瀉

        生首烏片或塊,黑豆汁拌勻,潤濕,置非鐵質容器內,密閉蒸至液汁被吸凈,藥物呈棕褐色,取出,干燥

        【黑豆汁制法】取黑豆10kg,加適量水約煮4h,熬汁約15kg;黑豆渣再加水煮3h,熬汁約10kg,合并得

          【黃芩】唇形科植物黃芩的干燥根。

          生品 ~性味苦寒,清熱瀉火解毒力強

        酒黃芩

        緩和苦寒之性,以免傷害脾陽導致腹瀉;借酒力升騰,

        用于上焦肺熱及四肢肌表之濕熱

        ●黃芩苷的水解與酶的活性有關,以冷水浸,酶的活性最大 →易變綠色【黃芩主要有效成分黃芩苷和漢黃芩苷等黃酮類成分,一定條件下被酶解產生黃芩素和漢黃芩素兩種苷元,其中黃芩素為一種鄰位三羥基黃酮,不穩定,易被空氣氧化成醌類而變綠】

        ●蒸或煮可達到殺酶保苷的目的,有利于黃芩苷的保存。

        黃芩炭

        以清熱止血為主

          【地黃】玄參科植物地黃的干燥或新鮮根。

          ·[生地經長時間加熱蒸熟后,部分多糖和多聚糖可水解轉化為單糖 ]

        炮制品

        炮制作用

        鮮地黃

        清熱生津、涼血止血

        生地黃

        性寒味苦,清熱涼血、養陰生津

        熟地黃

        性溫味甘,滋陰補血,益精填髓

        生地炭

        入血分涼血止血

        熟地炭

        補血止血為主

        肉蓯蓉

        補腎止濁,滑腸通便力強

        酒蓯蓉

        增強補腎助陽之力

        黃精

        具麻味,刺人咽喉

        蒸黃精

        增強補脾潤肺益腎的功能,并可除去麻味

        酒黃精

        使滋而不膩,更好的發揮補益作用

          第二節 煮法:將凈選過的藥物加輔料或不加輔料放入鍋內(固體輔料需先搗碎或切制),

          加適量清水同煮的方法。 ·[方法有清水煮、藥汁煮或醋煮、豆腐煮。]

          目的①消除或降低毒副作用【川烏生品有毒,經煮制后毒性顯著降低】

         、诟淖兯幮,增強療效【遠志用甘草水煮減其燥性,協同增強安神益智的功效】

          ③清潔藥物 【珍珠經豆腐煮后可去其油膩,便于服用】

          注意事項:①大小分檔,分別炮制;

         、谶m當掌握加水量;

         、圻m當掌握火力;

         、苤蠛煤蟪鲥,及時曬干或烘干或適當晾曬。

        珍珠

        珍珠粉

        豆腐煮制去油膩令其潔凈

        水飛成極細粉后利于人體吸收

        藤黃

        制藤黃

        生品有大毒,不能內服

        毒性降低,可供內服

        硫磺

        制硫磺

        生用有毒,多外用

        制后毒性降低,可供內服

        生草烏

        制草烏

        有大毒,多外用

        毒性降低,可供內服

        遠志

        制遠志

        蜜遠志

        生品戟人咽喉,多外用于癰疽腫毒,乳房腫痛

        緩其燥性,消除麻味,以安神益智為主

        增強化痰止咳作用

          【川烏】毛茛科植物烏頭的干燥母根。

        炮制品

        炮制作用

        主要成分為烏頭生物堿類,其中雙酯型烏頭堿毒性最強,苯甲酰單酯型烏頭堿毒性較小,烏頭原堿類毒性很弱或幾乎無毒性

        炮制原理:加熱使極毒的雙酯型烏頭堿C8位的乙;(或分解),得到相應的苯甲酰單酯型生物堿,毒性為雙的1/50~1/500;再進一步將C14位上的苯甲;(或分解),得到親水性氨基醇類烏頭原堿,其毒性僅為雙的1/2000~1/4000;③另一原因可能是:脂肪;〈C8位上的乙酰基,生成脂堿,從而降低了毒性。





          第三節 燀法:將藥物置沸水中浸煮短暫時間,取出,分離種皮的方法!究嘈尤省⑻胰、白扁豆等】

          目的

         、俦4嫠幮В趦Υ妗究嘈尤省珰⒚副\铡

         、诒阌谌コ撬幱貌课弧究嘈尤、桃仁去皮】

         、鄯蛛x不同藥用部位 【白扁豆,分離種皮與種仁】

          注意事項

         、偎恳螅员WC水溫。

          ②待水沸后投藥,加熱時間以5~10分鐘為宜。以免水燙時間過長,成分損失。

         、蹮砣テず螅水斕鞎窀苫虻蜏睾娓。否則易泛油,色變黃,影響成品質量。

          【苦杏仁】薔薇科植物山杏、西伯利亞杏、東北杏或杏的干燥成熟種子。

          ·[苦杏仁苷酶解會放出氫氰酸]

        生杏仁

        有小毒。劑量過大或使用不當易中毒

        苦杏仁中含有苦杏仁苷3%脂肪油50%。苦杏仁苷是止咳平喘的有效成分,脂肪油具有潤腸通便作用

        苦杏仁經加熱炮制后,可以殺酶保苷,使苦杏仁苷在體內緩緩分解僅產生少量氫氰酸,只起鎮咳平喘作用而不致中毒

        燀制品中的苦杏仁酶被破壞,提高了有效成分煎出量。所以苦杏仁炮制有利于保存藥效,降低毒性,保證用藥安全有效






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