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      1. 夏天中藥煎煮存放的小技巧

        時(shí)間:2023-03-04 20:42:32 中藥師 我要投稿
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        夏天中藥煎煮存放的小技巧

          夏季天氣炎熱,食用的東西不宜長(zhǎng)時(shí)間存放,容易變質(zhì)、腐爛。那中藥在夏季煎煮的過程中要注意什么?在存放過程中又有哪些注意事項(xiàng)呢?下面是yjbys小編為大家?guī)淼南募炯逯蟠娣胖兴幾⒁馐马?xiàng),歡迎閱讀。

        夏天中藥煎煮存放的小技巧

          夏季煎煮存放中藥注意事項(xiàng)

          泡藥材別超半小時(shí)。在煎煮前浸泡藥材有利于其有效成分溶出,藥效更佳。但要注意,不同類藥材浸泡時(shí)間不同。紅花、魚腥草等花草類藥材,浸泡15—20分鐘即可。浙貝母、淮山藥等根莖類藥材,因富含淀粉,需稍微久一些。但一副藥里通常是含多種中藥,因此要采取“折中”原則。即先大致分類,兼顧大多數(shù)藥材的特性即可。另外,不同季節(jié)藥材浸泡時(shí)間也不同,比如,春秋季一般泡30—60分鐘,冬天不超過60分鐘即可,而在炎熱的夏季,藥材浸泡過久容易變質(zhì),一般控制在30分鐘以內(nèi)。

          存藥最多一個(gè)月。在潮濕悶熱的環(huán)境里,藥材容易受潮、生蟲。小包藥材放置在通風(fēng)陰涼處即可,而新鮮植物藥材和動(dòng)物類藥材要單獨(dú)包好放入冰箱冷藏。蛤士蟆油即廣東人俗稱的.“雪蛤膏”在夏季室溫中可能變質(zhì),需放入冰凍室保存。人參等可以用宣紙包好后放米缸內(nèi)保存?偟膩碚f,夏季保存藥材別超過一個(gè)月。

          冷藏中藥要“熱透”。加熱時(shí),應(yīng)把藥液放入蒸鍋、電飯煲隔水蒸,而不是用微波爐加熱。袋裝中藥從冰箱里拿出后,可放在一個(gè)稍大些的容器里加500毫升左右開水浸泡5分鐘,再換一次水,使藥液“熱透”。

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