夏天吃水果的注意事項

夏天吃水果的注意事項

　　大家應該都知道蔬菜水果吃應季最好，不但價格便宜，更重要的是免去了大棚中的化學催熟，那么夏天吃水果有哪些注意事項呢?

　　獼猴桃

　　獼猴桃維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為“水果之王”。

　　獼猴桃含有豐富的食物纖維、維生素C、維生素B、維生素D、鈣、磷、鉀等微量元素和礦物質，在同等質量的27種水果的營養價值排行中名列第一。同時它也是鉀鎂鋅等微量元素的豐富來源，是名副其實的 “美容水果”。

　　其富含的維生素C能有效抑制皮膚內多巴醌的氧化作用，使皮膚中深色氧化型色素轉化為還原型淺色素，干擾黑色素的形成，預防色素沉著，保持皮膚白皙透明。

　　提示：獼猴桃性冷，故脾胃虛冷者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用。

　　桃子

　　夏季正是桃子上市的季節，而民間也素有“桃養人”的說法，于是，不少人便覺得桃子可以撒開歡來吃，以便讓身體好好地得到滋養。

　　然而，桃子雖然養人，也不宜多吃，每天一個就夠。那些脾胃虛弱和愛上火的人，更應該少吃一些。

　　提示：桃子雖好，可不要貪多哦，容易使人生熱上火，尤其是糖尿病患者血糖過高時應少食桃子。

　　李子

　　6-8月是李子上市的好季節。李子的藥用歷史已久，古人認為李子有美容養顏的功效。中醫認為李子有生津、養肝、清熱、利尿的功效，孫思邈說“肝病宜食之。”李子里面含有豐富的糖分，具有緩瀉的作用，可用來治療便秘。

　　而其中所含的礦物質吃了有凈血與造血的作用，可以強化肝臟和腎臟功能，可以治療高血壓與生理不順。

　　提示：李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。

　　櫻桃

　　在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀。每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居于水果首位，而且櫻桃的維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍

　　提示：由于櫻桃中含有一定量的氰苷，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。因此，不宜一次吃太多。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。

　　西瓜

　　在炎熱的夏季，吃西瓜可算得上是一大快事，我國民間有句諺語：夏日吃西瓜，藥物不用抓。說明暑夏最適宜吃西瓜，也惟獨在這個季節里讓人吃得最為酣暢淋漓。

　　人們愛吃西瓜不僅為了領略其味兒美，更多的還在于它能夠清涼解渴、消暑除煩，令人心情舒暢。

　　西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善。西瓜還含有能使血壓降低的物質;吃西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢。

　　提示：夏天出汗多，丟失營養也多，適當吃些西瓜，不僅能補足丟失的水分，更能增加營養。但西瓜性涼，感冒者不宜多吃西瓜。素體脾胃虛寒或兼見便溏腹瀉的病人也不宜多吃。

　　葡萄

　　夏季由于悶熱的天氣導致很多人的食欲都出現了大幅度的下降，長期如此便會導致人體營養失調，從而導致人體抵抗力的下降。

　　經過現代醫學的研究發現，在平時經常多吃點葡萄具有很好的抗病毒功效，尤其是葡萄籽中的成分更具有幫助人體提高免疫力的作用。因此在夏季，專家提醒葡萄應該多適量食用，尤其是一些身體體質弱的人群。

　　葡萄另一個大的閃光點便是其中含有極其豐富的葡萄糖以及果糖，是能夠直接被人體進行消化以及吸收的糖，可以迅速轉化為人體活動的能源。

　　另外，其實葡萄也是女性抗衰老的佳品，因為在葡萄中含有大量的抗氧化劑，尤其是葡萄皮中所含有的抗氧化劑含量最為豐富，除此之外還含有大量的花青素，這兩種營養物質都能被幫助女性有效的起到抗衰老的作用。

　　提示：在吃葡萄的時候必須要注意適量，尤其是一些胃寒的人，如果過量吃葡萄的話不但會導致出現腹瀉等情況，同時還有可能會導致胃病加重。

　　荔枝

　　每年的這個時候，是荔枝上市時。荔枝是嶺南佳果，蘇軾曾盛贊：“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”，其美味由此可見一斑。

　　按照我國中醫觀點，荔枝味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效�，F代醫學認為，荔枝含維生素A、B1、C，還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質以及鐵、磷、鈣等多種元素，荔枝有補腎、改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成、使皮膚細嫩等作用，是排毒養顏的理想水果。

　　提示：荔枝火氣很大，大量食用鮮荔枝，會導致人體血糖下降、口渴、出汗、頭暈、腹瀉、甚至出現昏迷和循環衰竭等癥，醫學上稱為“荔枝病”，即血糖癥。

　　因而食用荔枝一定不要過量，如果吃完荔枝出現上火癥狀時，可吃些性寒的西瓜或喝一碗荷葉冬瓜水，可稍降過盛之火。

　　杏

　　鮮杏的維生素C含量很高，這是另一種抗氧化劑，有助于身體吸收鐵。但杏干和罐裝杏子會失去大部分這種營養素。

　　但是，無論采取哪種形式的杏子，都可以獲得大量鐵和鉀，這是維持神經和肌肉功能必要的營養成分，它們有助于維持正常血壓和平衡體液。

　　所有的杏子營養成分里都包含天然水楊酸，和阿司匹林里的活性成分很相似。此外，杏是一個高熱量集中來源，4盎司的新鮮杏子就可以提供50卡路里熱量，而4盎司的干杏熱量可以高達260卡路里，所以杏干不但吃起來方便，而且富有營養。

　　提示：產婦、幼兒、糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。對于過食傷人較大的杏，每食3~5枚視為適宜。同時，因“杏仁得火涼”，即經過火炒或水煎后，有毒物質才可祛除，方適宜進食。

　　芒果

　　每年夏天都是熱帶水果霸市的時候，芒果更是其中佼佼者。芒果本是生活中的平價水果，因為芒果果肉的細膩甜美還有風味的奇特，從而在人群中有“熱帶果王”的美譽。

　　現代營養學中指出芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也十分豐富。芒果有很好的開胃功效，夏季吃些芒果，不僅能夠健脾胃，可以幫助生津止渴，消暑舒神。

　　此外，芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益。

　　注意：不宜進食過量，若進食2/3的中型芒果已達到營養師每日建議的食用量。而芒果含有的刺激性物質比較多，吃芒果時又易將芒果汁沾到嘴、臉頰等部位，刺激面部皮膚，造成面部紅腫、發炎，嚴重者會出現眼部紅腫、疼痛現象。因此吃完后要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發生過敏反應。

　　山竹

　　夏天好吃的太多，一不留神吃多了就上火了，這時候吃山竹，就可以得到有效的緩解。山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用 。

　　所以泰國，人們將榴蓮、山竹視“夫妻果”，吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能彌補一下。而且山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病后都有很好的調養作用。

　　注意：雖然一般人都可食用山竹，但每天吃3個足矣，山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會引起便秘，若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶解之。

　　山竹本身就是最寒的水果，所以體質虛寒者需要注意，也切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。

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