餐飲企業如何做好網絡營銷

時間：2024-09-22 02:27:09 營銷管理我要投稿

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餐飲企業如何做好網絡營銷

　　隨著網民數量的增長，餐飲網絡營銷已經成為餐飲營銷的一大亮點。餐飲網絡營銷利用數字化的信息和網絡媒體的交互性來輔助營銷目標實現的一種新型的市場營銷方式。簡單的說，餐飲網絡營銷就是以互聯網為主要手段進行的，為達到一定營銷目的的營銷活動。餐飲網絡營銷更加注重同城營銷和生動的體驗式營銷。下面是yjbys小編為大家帶來的關于餐飲企業如何做好網絡營銷的知識，歡迎閱讀。

餐飲企業如何做好網絡營銷

　　餐飲網絡營銷的優勢

　　一，互聯網特點適應餐飲產品的不可運輸性

　　隨著經濟生活的發展，商務活動的頻繁，流動性人口的增加，餐飲營銷已經逐漸打破了原有的地域性限制，開始向更廣的空間發展。隨著互聯網技術發展的成熟以及聯網成本的低廉，互聯網將企業、團體、組織以及個人跨時空聯結在一起，使得他們之間信息的交換變得“唾手可得”。市場營銷中最重要也最本質的是組織和個人之間進行信息傳播和交換。如果沒有信息交換，那么交易也就是無本之源。

　　營銷的最終目的是占有市場份額，由于網絡營銷能夠超越時間約束和空間限制進行信息交換，使得營銷脫離時空限制進行交易變成可能，網絡營銷公司使得企業有了更多時間和更大的空間進行營銷，可每周7天，每天24小時隨時隨地的提供全球性網絡營銷服務。互聯網的這一特點，適應了餐飲的地域性限制和不可運輸性，讓更多的來到某地的認得到當地的餐飲信息。

　　二，互聯網營銷降低了餐飲營銷成本

　　餐飲產品的不可保存性造成了餐飲營銷的難度，餐飲企業不得不耗費大量的財力制作印刷品、模型、展示臺等等。宣傳品的不可改變性，使餐飲宣傳產品使用周期受到限制，造成營銷成本增加。通過互聯網進行信息交換，代替以前的實物交換，一方面可以減少印刷與郵遞成本，可以無店面銷售，免交租金，節約水電與人工成本，另一方面可以減少由于迂回多次交換帶來的損耗。但是，網絡營銷的初建成本較高，但維護費用的減少和有效的開發利用可以把它抵消掉。企業有關產品制造、存儲、分銷的信息收集、處理、存儲、檢索的成本將隨營銷效率提高而降低�；訝I銷公司將文字材料電子化之后，營銷擺脫了紙張限制，材料直接進網，省去了印刷、存儲、郵寄等層層工序，通訊、勞動力成本大幅度節省。

　　餐飲的網絡營銷不受年齡、種族、宗教信仰、企業規模等對營銷的制約，餐飲企業可以充分享受這個自由的市場�？蛻舻男枨笤谠龆�，對欲購產品需要更多分析資料，對產品本身要求更多的發言權和售后服務�；訝I銷人員可以借助聯機通信固有的互動功能，鼓勵客戶參與產品決策，如讓他們自己喜歡的菜品服務，自己下定單等，在定制銷售過程中，顧客參與越多，售出產品的機會就越大。

　　餐飲網絡營銷的三要點

　　可以說是“民以食為天”，但是中國的傳統行業餐飲業卻很少有進行網絡營銷的。倒是西餐和洋快餐的較多。其實作為老百姓最貼切的行業。進行適當的網絡營銷是有必要性的。那么餐飲行業如何開展網絡營銷呢。下面銳洋就和大家談談。

　　一，展示

　　互聯網就是個信息庫，飲食行業作為中國的一種文化，是有它一內的歷史內涵的。眾多菜系，多樣門派，雖然我們不可能每樣都納入，但是在我們的網站，或者其它的平臺上，給網民展示，再加一些烹飪的方法，大家都會非常喜歡。這樣會激起大眾極大的興趣，精美誘人的圖片，也會使瀏覽者產生不錯的好感。圖片營銷的價值能完好的體現。大家會下載，傳發。這是不錯的宣傳方式。

　　二，互動

　　網絡的互動性是任何一種媒介都無法比擬的。征集一些食客的愛好，需要，進行有針對性的引導消費。主賓的姓名、電話、地址、單位及生日、家庭住址等，與客戶建立起比較深的感情合作關系，然后鎖定目標采取相應的營銷策略。同時節假日還可以開展的些活動，進行節日消費。如果有能力的話，還可以在網上進行視頻征集，搞一些烹飪比賽，這都是不錯的網絡營銷模式。如今的團購熱火朝天，這些都可以開展起來，從而換得非常好的營銷效果。

　　三，服務

　　其實任何一種行業發展到了今天都已經從賣商品轉化到了賣服務。有了互聯網我們的服務能得到更好的體現。我們可以在網上為訂餐的消費者進行服務。其實送餐是一種很節省成本的營銷方式，在人力，以及物力，和場地的占有率上都有一種性價比很高的銷售方式。而且能積累大量的固定客源。同時也一種流動的宣傳廣告。以前訂餐單純的以電話為主，涉及范圍較小，但現在有了互聯網，會把這種服務理念，以及服務特色傳遞給千家萬戶。

　　總之，餐飲行業進行網絡營銷的優勢很多，而且贏利空間極大。做為中國的餐飲引行業，應該清楚的認識到這點，并且好好把握，有效的執行起來。這對于企業今后的發展能起到無可估量的作用。

　　餐飲網絡營銷成功五要素

　　餐飲營銷欲取得成功，需具備以下5個要素

　　1.資深員工。必須選拔資深員工擔任餐務委托。因為餐務委托是一項專業性非常強的工作，首先要熟悉環境，熟悉客人，熟悉操作程序，掌握目標客源定位，對熟客、�？�、消費大戶、領導以及周邊競爭;狀況等應非常清晰和了解。餐務委托一上崗就要立即進入角色，要用心、專心，具備語言家的水平，要有委曲求全的事業心和宣傳、組織能力，同時也要是公關營銷的強手，能注意信息反饋和部門間的溝通，處事及時、迅速、敏捷，有節奏感，操作上要規范、正確、高效、誠實守信及創新。

　　2.收集信息。當今是信息時代，信息也是生產力。有了信息，營銷才有相應的對策及方式，才能迎接挑戰.取得營銷的成功。通過信息能了解消費者的心理需求，取得合理化建議，同時和相關部門一起實行營銷措施，能在服務上、產品上得以不斷改進和完善。通過信息也可以拉近客我之間的距離，提高客人滿意度。

　　3.營銷意識。餐飲營銷人員始終要有強烈的營銷意識，為達到推銷產品的目的，首先應掌握顧客的需求動機，了解客人的消費能力、層次、身份、條件特點、特殊需求以及個性化需求，并協調相關服務部門，盡可能滿足賓客的需求。在接待過程中，也可適當推銷其他部門的產品。在與客人面對面交流當中，保持自己良好的精神;吠態，以真誠熱情的微笑和主動負責的態度迎接賓客。接待中，及時了解客人的用餐目的，合理調配餐位和包廂，要留有余地，始終有空余包廂作為備用，以應急一些重要特殊客人。接待中，必須正確了解客人需求細節.如人數、餐標、用餐目的、對方電話、姓名、單位、主賓飲食偏好、特殊情況等，注意觀察，正確判斷主人和主賓，把信息及時反饋到相關部門。

　　4.個性服務。讓客人受到尊重、關愛，獲得賓至如歸的感覺，使其在接受服務中感到物有所值。餐飲營銷人員應該具備引導消費的能力，首先要主動和客人溝通，平時要熟記客人的消費習慣，“好記性不如爛筆頭”，把客人習慣及偏好一一記在本上。如愛吃的酒菜、對服務要求、包廂位置、宴請目的、特別指明要哪位服務員、上菜速度要求，主食點心偏好、敬酒方式與尺度、消費標準等，都要一一記住。

　　其次要在菜肴上做好文章：(1)老人吃的菜要燒透：(2)婦女兒童喜歡吃甜品和水果;(3)年輕人的主食精料要豐富;(4)商務、政務宴請菜要精制，有品位，量要適中;(5)壽宴菜肴要有主題文化，長壽面不能少：(6)沿�？腿吮M量不要上水產;(7)香港、韓國、日本客人必須有生吃的水產拼盤;(8)四川、江西、湖南客人，必須要有幾道辣炒的菜;(9)大城市的貴賓，必須提供精品功夫菜：(10)領導、教授客人要注重本地菜肴和典故文化，在服務過程中，服務員要“真情服務，用心做事”，做到人不動，眼睛動.注意每個角落變化，確保服務質量的到位和補位。

　　5.客史檔案。記錄客史檔案，可以跟蹤服務，了解信息.掌握消費者的動態。引進此項服務舉措，將在培養會員式客人中起到關鍵作用。要設法了解主賓的姓名、電話、地址、單位及生日、家庭住址等，然后鎖定目標采取相應的營銷策略，定期進行拜訪慰問，參與、融入客戶生活中去，與客戶建立起比較深的感情合作關系，使企業在市場競爭中立于不敗之地。

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